糖尿病健康食譜 豬血燉豆腐

豬血燉豆腐（570千卡）

原料：

南豆腐300克，豬血塊300克，香菜30克，植物油25克，淀粉、醋、蔥末、姜絲、蒜片、鹽、胡椒粉、味精適量。

營養(yǎng)成分：

碳水化合物 11.4克，蛋白質(zhì)55.7克，脂肪 28.5克，膳食纖維 1克。

做法：

1、將豆腐、豬血塊切成小塊，香菜洗凈切成小段。

2、將鍋置于火上，加油，放蔥末煸炒出香味，放入豆腐塊、豬血塊，加水，加姜絲、蒜片，胡椒粉、辣椒粉、醋、鹽、味精，燜熱數(shù)分鐘，用水淀粉勾薄芡，大香菜末即可。
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 糖尿病健康食譜 涼拌苦瓜

糖尿病患者的夏天食譜

   來源: 糖尿病39飲食網(wǎng)  點擊數(shù)：45次 發(fā)布時間：2011-07-19 09:46

http://www./tnbys/0G914342011.html

　　現(xiàn)在天氣熱了，很多人不想吃飯，總想吃些可口的食物，其實飲食很重要，尤其是患者的飲食，那么在炎熱的夏天，糖尿病患者該怎么飲食呢?下面我們就來詳細的介紹一下 糖尿病患者的夏天食譜 。
在炎熱的夏天有不少的朋友喜歡吃涼拌面，涼拌黃瓜莜麥面：莜麥干面條二兩，煮熟后用溫水浸泡20分鐘撈出。切半斤黃瓜絲，加鹽、蒜泥、香油調(diào)拌。蕎麥和黃瓜均屬高纖維、低熱量食品，既清爽可口，進食后又有飽腹感，有助于血糖平穩(wěn)。
糖尿病患者他也可以適當?shù)倪x用一些粥，葛根速食粥：將25克(1小包)葛根粉放在碗內(nèi)，用30毫升溫水調(diào)均，再用300
毫升沸水沖成糊狀即可。葛根口甘辛涼，藥食兩用，具有降糖、降脂、降壓、擴張血管、
生津止渴解毒功效，沖粥做湯均可。
苦瓜是降糖的菜，很適合糖尿病患者吃，魔芋粉絲拌苦瓜：將苦瓜洗凈切絲后用沸水焯一下，再用冷水過后潷盡水備用。將魔芋干粉絲煮2～3分鐘，待變軟后 用冷水降溫，并與苦瓜摻在一起，放入椒油、鹽、雞精、蒜泥拌勻即可?？喙?、魔芋可降糖、降脂、減肥、清心明目，通便解暑，但胃寒和腹瀉者應(yīng)慎用。
以上介紹的就是糖尿病患者的夏天食譜，專家溫馨提示：糖尿病飲食很重要，千萬不要忽略了飲食，最后一旦發(fā)現(xiàn)該病的癥狀應(yīng)及時的治療，飲食療法加上正規(guī)治療才有好的治療效果。

糖尿病的食譜大全

   來源: 糖尿病39飲食網(wǎng)  點擊數(shù)：14次 發(fā)布時間：2011-09-07 17:13

http://www./tnbys/0ZG4352011.html

　糖尿病的飲食是很重要的，良好的飲食不僅能夠預(yù)防疾病的發(fā)生，還能對治療有幫助，飲食療法是治療糖尿病的基礎(chǔ)，是根本，那么，想要采用飲食療法，首先我就應(yīng)該知道 糖尿病的食譜大全 ，下面我們來詳細的了解一下。
適合糖尿病患者的食譜大全，希望可以幫助到患者朋友，標準米米飯 標準米100克，清水約200克，把米淘干凈，放入小盆中，加水。上屜旺火蒸約30分鐘即可。成品的營養(yǎng)成分：熱量324千卡，蛋白質(zhì)8克，脂肪1.5 克，碳水化合物69.5克。100克生米，蒸熟后約重285克，而且蒸米飯可以比撈米飯和燜飯可以少損失營養(yǎng)成分。
大麥米粥 大麥米100克，清水800克，紅豆20克，將大麥米、紅豆洗凈，用水稍泡一下。將米和豆放入鍋中，加水，旺火煮開后，改文火，約2小時即可。成品的營養(yǎng)成分：熱量401千卡，蛋白質(zhì)12克，脂肪5克，碳水化合物77克。
小米飯 小米100克，清水200克，小米擇去沙子，洗凈，加水上鍋燜約40分即可。成品的營養(yǎng)成分：熱量362千卡，蛋白質(zhì)10克，脂肪2克，碳水化合物16克。
玉米渣粥 玉米渣100克，清水800克，薏米20克。將薏米洗凈，淘干，將玉米渣放入鍋中加水，上火煮開，加入薏米，小火煮約2小時，待粥粘稠即可。成品的營養(yǎng)成分：熱量431千卡，蛋白質(zhì)12克，脂肪3.5克，碳水化合物88克。
牛肉面 標準面粉100克，瘦豬肉50克，醬油10克，料酒5克，小白菜250克，蔥5克，花椒3粒，鹽3克，清水適量。(1)牛肉洗凈，切成小塊。用醬油、鹽、 花椒、料酒浸泡約1小時，放入鍋中煮沸后，改小火燉熟即成。(2)小白菜、蔥洗凈，小白菜切成寸段，蔥切成蔥花。(3)將白面用清水洗好，搟好切成面 條。(4)燒一鍋青水，水開后，先燙小白菜，并撈出瀝干。在將面條下入鍋煮熟，撈出盛在碗里撒上蔥花小白菜澆上一牛肉及牛肉湯即成。成品的營養(yǎng)成分：熱量 472千卡，蛋白質(zhì)22克，脂肪8克，碳水化合物78克。
以上就是糖尿病的食譜大全的介紹，希望通過本文的介紹，讓您了解更多關(guān)于該病的飲食療法，但是未必每個人都適合飲食療法，如您還有什么疑問可點擊糖尿病咨詢和專家溝通。

關(guān)于糖尿病食療的誤區(qū)

   來源: 糖尿病39飲食網(wǎng)  點擊數(shù)：25次 發(fā)布時間：2011-07-07 10:33

http://www./tnbys/0FG43H011.html

　隨著生活節(jié)奏加快和壓力的因素，以及還有健康觀念缺乏等原因，糖尿病將成為我國未來10年內(nèi)最兇殘的生理殺手。醫(yī)學專家提醒患者，科學合理地控制飲食是治療糖尿病的基礎(chǔ)， 了解關(guān)于糖尿病食療的誤區(qū) 。
關(guān)于糖尿病食療的誤區(qū) ：
限制飲水：一些患者因為發(fā)病初期有多飲、多尿的癥狀，就限制飲水。其實口渴是因為葡萄糖從尿中排出時帶走了大量水分，所以感到口渴就應(yīng)喝水，千萬不可加以限制，否則可能會引起脫水或高黏血癥。
過度節(jié)食：一些患者為了讓降低自己的血糖、尿糖水平，盲目地控制自己的食物攝入，由原來的飲食無度一下轉(zhuǎn)變?yōu)檫^度節(jié)食。這樣的做法在開始時雖然能使血 糖、尿糖暫時下降，但由于營養(yǎng)攝入不足，人體活動所需的能量只能由身體分解 脂肪來提供，可能會引起酮酸中毒，嚴重者甚至會危及生命。
多吃堅果：一些患者認為多吃花生、瓜子等堅果類事物可以減輕自己的饑餓感。其實這類食物含有大量 脂肪，過多攝入會使血脂升高，一部分血脂會通過異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而對身體不利。
不吃水果：一些患者以為水果還有糖分就不敢吃，其實水果里所含的維生素、果膠和礦物質(zhì)對人體是有益處的。在控制碳水化合物攝入總量的前提下，患者如果選擇碳水化合物含量較低的水果作為加餐，有助于減輕胰腺的負擔。
以上就是 關(guān)于糖尿病食療的誤區(qū) 的介紹，專家溫馨提示：如患有該病應(yīng)及時的到正規(guī)的醫(yī)院進行治療，不要延誤病情錯過了治療的最佳時機，導(dǎo)致病情惡化引發(fā)其他的并發(fā)癥。

肺胃燥熱型糖尿病健康食譜介紹

點擊率：482    責任編輯： 2010-3-18 14:37:00

http://www./yinshi/tnbyysl/47456627981.html

秋天糖尿病人吃什么好

點擊率：79    責任編輯：lvzhao 2011-8-19 17:14:00

http://www./yinshi/tnbyysl/99367564413.html

秋天糖尿病人吃什么好 ?糖尿病的飲食是糖尿病治療方法中的基礎(chǔ)，不采取合理的膳食，任何好的治療糖尿病的方法對于糖尿病患者而言都是無效的，要結(jié)合飲食和運動進行治療才能取得好的效果。

秋天糖尿病人吃什么好

北京瑞京糖尿病醫(yī)院飲食營養(yǎng)科室立足國際先進的治療理念，專心為糖尿病患者準備合理的飲食套餐，讓糖尿病患者在此獲得健康的生活，至于秋天糖尿病人吃什么好，請看以下的分析：

1、平衡膳食。實際上，糖尿病患者什么都可以吃，關(guān)鍵是吃什么，吃多少量。單一食品不能滿足人體的多種營養(yǎng)素的需要，所以必須通過多樣化的飲食，達到飲食平衡。平衡膳食遵循的原則：粗糧細糧搭配，葷素搭配，不挑食、不偏食，好的不要多吃，賴的也不要少吃。

2、多選用富含纖維質(zhì)的食物，如全谷類的主食，未加工之豆類、蔬菜及水果，可改善血糖的升高，是一型糖尿病飲食不合缺少的食物。含淀粉質(zhì)高的食物，如甘薯、馬鈴薯、芋頭、玉米、菱角、栗米、毛豆、干豆類(黃豆、紅豆、蠶豆等)，及咸的中西式點心(如蟹殼黃、燒賣、壽司、蘿卜糕、咖喱餃、雞卷等)，在安排糖尿病飲食中不可任意食用，須按計劃食用。

3、炒菜宜用植物油(如紅花子油、玉米油、大豆油、葵花油等);忌用動物油(豬油、牛油、肥肉、奶油等)。宜多采用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉等烹調(diào)方式。

4、當血糖尚未控制好時暫不要吃水果，當血糖控制達標后再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖最低時吃水果，于餐后半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高為標準。

秋天糖尿病人吃什么好，很多人對糖尿病飲食還存在十分模糊的概念，北京瑞京糖尿病自我管理培訓學校，北京瑞京自我管理培訓學校就是主要對糖尿病患者進行基礎(chǔ)知識的培訓，讓糖尿病患者學會自我控制糖尿病，并且全程有專家為您指導(dǎo)。

糖尿病患者如何吃水果

飲食治療糖尿病有哪些禁忌

糖尿病患者如何吃甜食

    下面是糖尿病患者可以吃的甜食的列舉：

    木糖醇，是植物中半纖維素的多聚戊糖，經(jīng)水解后再加氫還原成的產(chǎn)物?？捎脕泶嬲崽?。同時有引起腹瀉的作用，因此應(yīng)慎用，不應(yīng)大量服用。

    山梨糖，在很多水果中都存在，甜度僅為蔗糖的50%，熱量稍低于葡萄糖，服用后在血液中不會轉(zhuǎn)為葡萄糖，所以其代謝不受胰島素支配，是適合 糖尿病 并發(fā)肝炎、膽囊炎者服用的甜味劑。

    麥芽糖醇，甜度和蔗糖接近，攝入后不產(chǎn)生熱量，也不含合成脂肪和刺激膽固醇形成。它是 糖尿病 、冠心病、肥胖病患者較理想的甜味劑。

    甘草甜素，甜度為蔗糖的250倍，與少許蔗糖。檸檬酸鈉配合，不僅可減少蔗糖的用量，還可以獲得甜美的口感。近年來，由于甘草甜素的原料。甘草遭到人為的肆意采挖，面臨資源枯竭的狀況。

    甜菊苷，俗稱甜菊糖。是從菊科植物甜菊葉片中提取。甜菊苷的甜度為蔗糖的200--250倍，甜味特點接近于蔗糖。甜菊苷除了賦于食品甜味外，還有一定的 可降血壓。促進代謝。治療胃酸過多的保健作用。是糖尿病患者普遍選擇的一種理想的甜味劑。據(jù)文獻資料記載，和較多 糖尿病 患者反映，直接飲用甜菊葉泡制的茶，給人有一種舒服感和降 血糖 作用。

    氨基酸衍生物甜味劑，阿斯巴甜(又名天冬甜肽或蛋白糖)是一種廣泛使用的人造甜味劑，其主要原料為苯丙氨酸與天冬氨酸。由于阿斯巴甜的口感近似于白糖，發(fā) 熱量又大大低于白糖，即使常吃也不易使人發(fā)胖，故阿斯巴甜自上市以來頗受消費者歡迎，目前全球銷售額已達十幾億美元。阿斯巴甜在國外被廣泛用于糕點。果汁 色拉醬與糖果(口香糖)等產(chǎn)品中作為甜味劑。

    但是 糖尿病 患者還要注意的一點是：大部分堅果類的食物熱量都很高，例如花生、瓜子、核桃、杏仁等，每100克中大約含有40-50克的脂肪，進食之后會使血糖升高，所以一定要嚴格控制。

    總之，建議 糖尿病 患者建立起食物熱量的概念，盡量選擇口感好、熱量低的食物，這樣有利于 糖尿病 的全面控制。

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糖尿病人該如何吃五谷雜糧

谷物對 糖尿病 患者有好處還是有害處?這個問題有兩種不同的觀點。認為有害的起于1797年英國醫(yī)生Rollo發(fā)現(xiàn)尿糖，至今仍然有少數(shù)醫(yī)生相信谷物是有害的。另一種觀點則認為谷物對 糖尿病 有益，這一觀點從2007年中國醫(yī)生聶文濤 糖尿病 并發(fā)癥效果公開之后，已經(jīng)逐步成為醫(yī)學界的主流觀點。從歷史文獻上看，以下谷物對緩解消渴是有益的：

    1、大麥：甘涼。南北朝陶弘景在《名醫(yī)別錄》記，“主消渴，除熱，益氣，調(diào)中。”唐代官方頒行的《唐本草》記，“大麥面平胃，止渴，療脹。”

    2、粳米：甘平。宋徽宗時官方編篡的《圣濟總錄》中記，治霍亂狂悶，煩渴，吐瀉無度，淡竹瀝一合，粳米一合，和勻頓服之。明李時珍在《本草綱目》中記，“粳米粥，利小便，止煩渴，養(yǎng)腸胃。”

    3、小麥：甘涼。南北朝陶弘景在《名醫(yī)別錄》記，“除熱，止燥渴，利小便，養(yǎng)肝氣，止漏血，唾血。”《食醫(yī)心鏡》記治消渴，“小麥用炊作飯及煮粥食之。”

    4、糯米：甘溫?！度蚍健酚洠稳世?，糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切細)等分。上每用秤一兩許，水一大碗，煮取半碗，渴則飲，不拘時。 《本草拾遺》記，“主消渴。”

    5、小米：甘涼。南北朝陶弘景在《名醫(yī)別錄》記，“主胃熱、消渴，利小便。”《食醫(yī)心鏡》記治消渴口干，“粟米炊飯，食之良。”

    6、薏米：甘涼。《本草化義》記，“薏米，味甘氣和，清中濁品，能健脾陰，大益腸胃。主治脾虛泄瀉，致成水腫，風濕筋緩，致成手足無力，不能屈伸。蓋因濕 勝則土敗，土勝則氣復(fù)，腫自消而力自生。取其入肺，滋養(yǎng)化源，用治上焦消渴”。唐代陳藏器《本草拾遺》記，“溫氣，主消渴。”明李時珍《本草綱目》記治消 渴飲水，“薏苡仁煮粥飲，并煮粥食之。”

    7、綠豆：甘寒。明張介賓在《景岳全書》記綠豆飲，能清熱消暑，除煩止渴，通利小便，故夏季常用本品煮湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等癥。清王士雄《隨息居飲食譜》：“綠豆甘涼，煮食清膽?zhàn)B胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢。”

    8、黑豆：甘平。東晉葛洪《肘后方》記治消渴，“烏豆置牛膽中陰干百日，吞之。”《普濟方》用治腎虛消渴難治者，“天花粉、大黑豆(炒)。上等分為末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒湯下。”

    9、豌豆：甘平。清王士雄《隨息居飲食譜》記，“煮食，和中生津，止渴下氣，通乳消脹。”

    10、扁豆：甘平。《仁存堂經(jīng)驗方》記治消渴飲水，“白扁豆浸去皮，為末，以天花粉汁同蜜和丸梧桐大，金箔為衣。每服二、三十丸，天花粉汁下，日二服。” 明李時珍《本草綱目》記，“止泄瀉，消暑，暖脾胃，除濕熱，止消渴。”

    11、豇豆：甘平。明李時珍《本草綱目》記，“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓。止消渴、吐逆、瀉痢、小便數(shù)。解鼠莽毒。”

    實踐證明，谷物能夠緩解人體升高血糖的內(nèi)驅(qū)力。因此，長期保證主食對病人身體有益，而且有利于血糖的平穩(wěn)。這是人類長期對谷物依賴的結(jié)果，是中國傳統(tǒng)醫(yī)學實事求是的生活記錄，是生物進化和自然選擇的偉大創(chuàng)造。

得了糖尿病吃辣椒有什么影響嗎?

　有些糖尿病患者從小吃辣椒，一餐沒辣椒就感覺飯菜一點味道都沒有，但是，如果得了糖尿病，就必須控制飲食，即使再喜歡的食物要是不利于糖尿病的治療都必須戒掉，所以經(jīng)常有患者就問“得了糖尿病能吃辣椒嗎？”“得了糖尿病吃辣椒有什么影響嗎?”

“得了糖尿病能吃辣椒嗎？”答案是肯定的。據(jù)臨床發(fā)現(xiàn)，辣椒可治糖尿病神經(jīng)病變，賦予辣椒與辣味的辣椒素能顯著降低血糖水平。據(jù)牙買加最近一期的《植物療法研究》雜志報道，辣椒（糖尿病飲食）可以治療糖尿病。

“得了糖尿病吃辣椒有什么影響嗎?”據(jù)牙買加科學研究表明，在糖作用后兩個小時，服用辣椒素的狗的血糖水平明顯低于未服用辣椒素的實驗狗的血糖水平。 服用辣椒素兩個半小時后測得的狗胰島素含量，同樣也高一些。目前，研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的。他們推測，可能是辣椒素提高了胃下胰 腺胰島素的分泌量，也有可能是它延緩了機體中負責葡萄糖代謝的激素受到的破壞。

“得了糖尿病能吃辣椒嗎？”“得了糖尿病吃辣椒有什么影響嗎?”通過以上介紹相信您也已經(jīng)了解了，但糖尿病是慢性病，需要長期的治療，自備血糖儀，堅持每天檢測血糖，患者要正確認識，拋棄思想包袱，保持身心愉快。

糖尿病人怎樣吃月餅才安全

中秋佳節(jié)即將來臨，許多糖尿病人都很關(guān)注自己能不能吃月餅，“糖尿病人怎樣吃月餅才安全？”對血糖一向控制比較好的患者來說，適當吃點月餅是可以的，但是要遵循糖尿病人吃月餅的安全方法。

糖尿病人怎樣吃月餅才安全

　　中秋節(jié)在即，月餅是中秋節(jié)必備的食物，而糖尿病人又開始犯愁了，“糖尿病人能吃月餅嗎？糖尿病人怎樣吃月餅才安全？”專家認為：糖尿病患者只要適當把握“分寸”，同樣可以享受一下吃月餅的快樂。

　　糖尿病人怎樣吃月餅才安全：

　　首先選擇月餅要恰當，選購時一定要看清配料，含糖和含油脂高的不要選用。

　　其次要適量。糖尿病患者應(yīng)以控制疾病為重，盡量少吃月餅，適當嘗嘗味道，感受一下節(jié)日氣氛就行了。在吃月餅的同時，必須減少米飯及油脂的攝入，吃多少月餅就要少吃多少飯。

　　專家強調(diào)，無糖月餅不可以隨便多吃，因為盡管這類月餅里沒有加入蔗糖，但月餅內(nèi)的油脂含量仍然很高，油脂含有比碳水化合物高出許多的熱能，而控制糖尿病的要點之一就是控制熱量，且月餅本身就是面粉做的，其中的碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖而導(dǎo)致血糖升高。

　　另外，節(jié)日聚餐還要注重主食、副食適當搭配的原則。有的糖尿病病人認為菜吃多了，少吃些飯就可以了，甚至吃很多菜，不吃主食。實際上并非如此， 肉以及炒菜所含的油脂經(jīng)吸收后同樣會轉(zhuǎn)變成糖，而且脂肪堆積會加重胰島素抵抗，從而加重病情；同時進主食過少還可能導(dǎo)致饑餓性酮癥。

　　溫馨提示：

　　月餅的吃法也很有講究。如果鮮、咸、甜、辣等不同口味的月餅同食，應(yīng)按鮮、咸、甜、辣的順序吃，味美可口。月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉。

　　吃月餅時最好泡一杯熱茶，既有助于消化，解油膩，又能增添品嘗時的樂趣和氣氛。一般來說，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。

　　糖尿病人并不意味著一點月餅都不能吃。對血糖一向控制比較好的患者來說，適當吃點月餅是可以的，但要遵循以上“糖尿病人怎樣吃月餅才安全”的原則。

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糖友八大飲食疑問解答

一、糖尿病患者可以飲酒嗎？

       喜歡喝酒的患者可以允許少量的酒精攝入，如每日紅酒100-150毫升。不鼓勵飲用烈性酒。另外需要注意的是空腹飲酒可以導(dǎo)致服用促泌劑或使用胰島素的患者發(fā)生低血糖，因而飲酒時應(yīng)同時進食。

二、面對豐盛菜肴吃什么

       糖尿病人應(yīng)選少油少鹽且清淡的食品。不可認為重油、半葷半素的菜，只吃菜就沒關(guān)系。要注意炒菜時油要少用，菜肴烹調(diào)應(yīng)多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、燒、 烤、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物性油脂，盡量減少赴宴。在赴宴時也要按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。

三、“多吃肉、少吃飯”未必科學

       有人認為肉是蛋白質(zhì)，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高，其實不然，肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖和提供脂肪。

四、定時定量，勿松動

       注意進食規(guī)律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間添2-3次加餐，即從三次正餐中勻出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。

五、無糖糕點，不能隨便吃

      所謂無糖糕點，是沒有蔗糖，但糕點是糧食是多糖，同樣會產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃。

六、“多吃飯，多吃藥”是誤區(qū)

       認為飯吃的多了，再多吃一些藥就可以不影響血糖升高，這是不可取的！因為，多吃藥不但不會取得理想的效果，副作用也隨之加大！多吃飯會增高血糖并導(dǎo)致體重增加。

七、加餐并非加量

       我們建議糖尿病人應(yīng)當少量多餐，但有的病人誤認為加餐是在限定飯量之外再加餐，從而加大了飯量，致使血糖升高，有的甚至把零食如花生、瓜子等零食當作加餐，這些零食里含有大量的油脂，更不可??！

八、如何吃水果

       水果主要含果糖，其甜味明顯，但生糖指數(shù)（是指每一種食物吃進去以后，升高血糖的一種速度和能力）并不高，且水果含有豐富的維生素，無機鹽和膳食纖維。糖 尿病患者血糖降至正常水平并平穩(wěn)一段時間是可以食用的，但是糖尿病病人吃水果一定要有定量的概念，應(yīng)根據(jù)水果中含糖量、淀粉的含量以及各種不同水果的血糖 指數(shù)而定。一般一天食用3-4兩，在選擇時，要選擇生糖指數(shù)不高的水果。

       推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。

       慎重選用：每100克水果中含糖量為11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。

      不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別 高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。

糖尿病人吃哪種玉米最好

糖尿病人吃哪種玉米最好

糖尿病人能不能吃玉米？這個回答是肯定的，而且是很好的糖尿病患者食用的雜糧之一，其中的粗纖維還是耐饑餓的，玉米須還有降糖的作用。但是，糖尿病人吃哪種玉米最好？現(xiàn)在的玉米品種多樣，有糯玉米、甜玉米、老玉米等，對于糖尿病人來說吃哪種玉米最好呢？

　　農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心負責人稱，這些玉米沒有特別大的差距，只在營養(yǎng)成分上有些許不同。

玉米的品種很多，對于糖尿病患者，有些種類的玉米是不宜食用的。比如說甜玉米，甜玉米所含的可溶性糖比大米高2%～15%，而且，甜玉米中所含的糖分大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖，在食用甜玉米之后，容易使人體的血糖含量上升。因此糖尿病患者不宜食用甜玉米。

　　此外，糖尿病人也不宜食用糯玉米。因為糯玉米中所富含的的支鏈淀粉，比較容易被人體消化吸收，在食用糯玉米之后，人體的血糖的上升速度比其他谷物快，因此不適合單獨食用，糯玉米可與豆面或富含膳食纖維的食物搭配食用，從而起到緩解血糖上升的作用。

 　　專家指出，糖尿病人吃老玉米最好。因為老玉米中，所含有的糖的含量較低，比普通大米低2.3%，與此同時，老玉米中所含粗纖維含量將近是大米的9倍，粗纖維有利于糖尿病患者的身體健康，能夠使得用餐過后血糖含量降低。

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