摘要：2006年中國有機(jī)生產(chǎn)面積居世界第二位，生產(chǎn)基地主要集中在東部發(fā)達(dá)地區(qū)和東北三省；有機(jī)產(chǎn)品以植物類產(chǎn)品為主，動物類產(chǎn)品缺乏，以初級產(chǎn)品為主，缺少加工產(chǎn)品。預(yù)計未來10年，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)將進(jìn)入快速發(fā)展時期，產(chǎn)品將趨向多元化，畜牧業(yè)和水產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品比重將增加，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量將居世界第一位，中國將成為世界第四大消費地區(qū)。
關(guān)鍵詞：有機(jī)農(nóng)業(yè)；發(fā)展
20世紀(jì)70年代以來，以生態(tài)環(huán)境保護(hù)和安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為主要目的，有機(jī)農(nóng)業(yè)在歐、美、日以及部分發(fā)展中國家得到快速發(fā)展。1990年以后，全球有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展非常迅速，根據(jù)SOEL-FIBL2008年度調(diào)查最新統(tǒng)計，2006年。全球有138個國家和地區(qū)從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，有機(jī)農(nóng)業(yè)面積達(dá)到3040萬hm2，有機(jī)農(nóng)場超過70萬個。2005年有機(jī)農(nóng)業(yè)面積最大的四個國家分別是澳大利亞(1230萬hm2)、中國(230萬hm2)、阿根廷(220萬hm2)和美國(160萬hm2)。
中國有機(jī)農(nóng)業(yè)始于90年代初期，前期主要為了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易的需要。過去10年，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，2006年中國有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)業(yè)面積達(dá)到230萬hm2，躍居世界第二位，此外，還有200多萬hm2野生采集面積獲得認(rèn)證，有機(jī)轉(zhuǎn)換農(nóng)田為110萬hm2，預(yù)計2008年有機(jī)農(nóng)業(yè)面積將超過300萬hm2?？梢姡谟袡C(jī)農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展的背景之下，有必要對中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和前景進(jìn)行展望。
1 中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
中國有機(jī)農(nóng)業(yè)與發(fā)達(dá)國家相比起步較晚，但發(fā)展迅速，2006年有機(jī)生產(chǎn)面積居世界第二位。中國有機(jī)農(nóng)業(yè)最初是由出口需求推動其產(chǎn)生和發(fā)展的，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要是根據(jù)日本、歐盟和美國等發(fā)達(dá)國家的市場需求生產(chǎn)的，95％以上的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口到國際市場。在2000年前，中國國內(nèi)可以說不存在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場，此后，中國國內(nèi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場開始啟動，尤其是在食品安全不斷得到重視的社會背景之下，近幾年國內(nèi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展迅速。
1.1 中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的品種和空間分布
中國有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地絕大多數(shù)分布在東部沿海地區(qū)和東北各省區(qū)，西部地區(qū)利用西部大開發(fā)的優(yōu)勢，近幾年有機(jī)畜牧業(yè)發(fā)展勢頭良好(表1)。從數(shù)量和面積來看，東北三省和內(nèi)蒙古最大：從產(chǎn)品加工程度和質(zhì)量控制方面來看，上海、北京、浙江、山東和江蘇等東部省份占較大優(yōu)勢：從發(fā)展速度來看，江蘇、浙江等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份，江西、云南、內(nèi)蒙古等環(huán)境優(yōu)勢省份近年來發(fā)展迅速：從產(chǎn)品種類來看，有機(jī)和有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品已經(jīng)有越50大類，400-500個品種，主要為蔬菜、水果、豆類、水產(chǎn)品和野生采集產(chǎn)品；從有機(jī)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，中國目前有機(jī)產(chǎn)品主要為初級原料，加工產(chǎn)品較少，以植物類產(chǎn)品為主，動物類產(chǎn)品相當(dāng)缺乏，野生采集產(chǎn)品增長較快。
中國有機(jī)農(nóng)業(yè)目前發(fā)展格局首先與有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境條件有關(guān)，其次與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的市場超前與開拓意識有關(guān)，再次和地方政府的支持政策相關(guān)?？傮w看，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)在布局上向發(fā)達(dá)地區(qū)和西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)以及東三省集中趨勢明顯：有機(jī)產(chǎn)品多集中在植物類產(chǎn)品上，初級產(chǎn)品多，加工產(chǎn)品少；有機(jī)茶、有機(jī)蔬菜、有機(jī)大豆和有機(jī)大米等所占比重較大，也是中國有機(jī)產(chǎn)品的主要出口品種。
1.2 中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式
“公司+農(nóng)戶”是目前中國有機(jī)生產(chǎn)組織模式的主要形式。事實證明，這是一種比較適合在中國發(fā)展的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，但具體的組織管理形式仍然需要不斷改進(jìn)。和發(fā)達(dá)國家相比，中國農(nóng)村人口眾多，人均耕地少，決定了其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、經(jīng)營分散的主要特征，由于認(rèn)證成本、市場準(zhǔn)入以及市場風(fēng)險等原因，單一農(nóng)戶難以進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以公司為龍頭，“公司+農(nóng)戶”就成為有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必然選擇。因而，由一個貿(mào)易公司，特別是兼有加工與貿(mào)易雙重職能的公司與小農(nóng)戶集體簽訂有機(jī)生產(chǎn)合同，負(fù)責(zé)以議定的價格收購產(chǎn)品，并負(fù)責(zé)指導(dǎo)和監(jiān)督小農(nóng)戶集體的生產(chǎn)，直至采取由公司統(tǒng)一供應(yīng)所有農(nóng)用物資，派出公司人員常駐生產(chǎn)基地進(jìn)行管理等等措施，從而確保生產(chǎn)的有機(jī)完整性和可靠性。
目前“公司+農(nóng)戶”主要有三種具體模式：一是公司和農(nóng)戶直接簽訂協(xié)議，由公司提供生產(chǎn)技術(shù)和統(tǒng)一供給主要投入物資，公司以一定價格回收產(chǎn)品，簡稱訂單式；二是公司通過合作社和農(nóng)戶打交道，簡稱合作社式：三是公司把農(nóng)民的土地租過來，吸收農(nóng)民成為員工，進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，簡稱反租倒包式，“公司+農(nóng)戶”有機(jī)生產(chǎn)模式管理的難點是克服農(nóng)戶在有機(jī)生產(chǎn)中的機(jī)會主義傾向。面對大量分散的農(nóng)戶，公司不可能確切掌握每個農(nóng)戶信息。在這種情況下，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程就是農(nóng)戶自主組織生產(chǎn)的全過程，農(nóng)戶可能憑借生產(chǎn)過程中的信息不對稱來追求個體利益的最大化：為了提高產(chǎn)量，增加收益，有可能不完全按照有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)，偷著施用化肥和農(nóng)藥。公司(信息劣勢)無法事先確切知道農(nóng)戶(信息優(yōu)勢)是否會采取機(jī)會主義行為，因為信息甄別和監(jiān)督農(nóng)戶的成本太大。
不斷完善有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理模式，兼顧公司和農(nóng)民的利益，使有機(jī)生產(chǎn)管理規(guī)范化，確保有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量，是中國有機(jī)農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的基本條件。
1.3中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的市場與貿(mào)易
中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場是先國際市場，后國內(nèi)市場的發(fā)展過程。國際市場對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需求的持續(xù)高增長率，推動了中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展。在1999年之前，中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品主要是根據(jù)日本、歐盟和美國等發(fā)達(dá)歸家的需求生產(chǎn)的，其中95％以上出口到國外。根據(jù)國家認(rèn)監(jiān)委統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2004年中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)總值為2億多美元，出口有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品總值1億多美元：2005年中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯2億多美元：2006年。中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口值為3.5億美元，占中國食品出口總值的1.2％。
隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，2000年中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場開始啟動，此后的幾年中，國內(nèi)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場的增長趨勢明顯。2006年國內(nèi)市場有機(jī)食品銷售額達(dá)到56億人民幣，國內(nèi)消費量超過了出口量。目前。國內(nèi)市場上銷售的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品主要是新鮮蔬菜、茶葉、大米、水果和蜂蜜等。在北京、上海和南京等城市的超市里人們可以比較方便地買到認(rèn)證的有機(jī)蔬菜，在北京的馬連道茶葉一條街上，有數(shù)十家商店都在銷售經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)茶。中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、出口和國內(nèi)市場都已初具規(guī)模，未來即將進(jìn)入快速發(fā)展時期。
進(jìn)一步開拓國內(nèi)市場是中國有機(jī)農(nóng)業(yè)面臨最大的挑戰(zhàn)。能否通過提高消費者認(rèn)知和信任度以及擴(kuò)大農(nóng)場生產(chǎn)規(guī)模來降低單位有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)成本，擴(kuò)大國內(nèi)有機(jī)市場，提高行業(yè)競爭能力，是中國有機(jī)農(nóng)業(yè)能否進(jìn)一步快速發(fā)展的關(guān)鍵。目前。中國有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)普遍具有較強(qiáng)的生產(chǎn)能力，缺少市場開拓能力，這表現(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)開始有機(jī)生產(chǎn)時并未制定市場開發(fā)計劃。
2 中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇和挑戰(zhàn)
2.1 中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇
首先，國際有機(jī)消費市場持續(xù)快速增長為中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了巨大的市場空間。近年全球有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費需求持續(xù)增長，全球有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售額2000年為180億美元，2006年根據(jù)OrganicMonitor的數(shù)據(jù)達(dá)到了386億美元，是2000年的兩倍。美國是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品最主要的消費國，2006年美國市場銷售額達(dá)177億美元。與此同時，發(fā)達(dá)國家有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增幅趨緩，中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口未來幾年仍將保持高速增長的趨勢。
其次，中國國內(nèi)有機(jī)消費市場發(fā)展迅速，增長潛力巨大。國內(nèi)市場自2000年啟動以來，增長迅速，2006年銷售額達(dá)到56億元，未來幾年，將進(jìn)入快速增長時期。中國將會成為美國、歐盟和日本之后的第四大有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費國。
再次，人們的環(huán)境和食品安全意識不斷增強(qiáng)，政府對有機(jī)農(nóng)業(yè)日益重視。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)有利于保護(hù)和改善農(nóng)村與農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。有效利用資源，提高食品質(zhì)量和安全水平，保護(hù)人民群眾身體健康，已經(jīng)成為社會的共識。消費者健康和環(huán)保意識的增強(qiáng)促進(jìn)了有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費。許多地區(qū)編制了區(qū)域有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺了有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持政策，奠定了區(qū)域有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。
2.2 中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的問題和挑戰(zhàn)
2.2.1 公共認(rèn)知和誠信體系的缺失
有機(jī)農(nóng)業(yè)在中國仍然是一個新鮮事物，大多數(shù)普通消費者對有機(jī)產(chǎn)品缺乏了解，要使消費者廣泛認(rèn)識并接受有機(jī)產(chǎn)品還需要做大量的有機(jī)農(nóng)業(yè)知識的宣傳和普及工作。消費者從直觀判斷上難以區(qū)分有機(jī)產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品，難免引起消費者的質(zhì)疑，加上實際存在的質(zhì)量隱患，使有機(jī)農(nóng)業(yè)面臨公信挑戰(zhàn)。有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)頒布以來，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)保持著每年20％-30％的發(fā)展速度。強(qiáng)勁的市場需求拉動也有可能是極少數(shù)認(rèn)證機(jī)構(gòu)只顧眼前利益，僅看重數(shù)量的增長，使消費者對有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的有效性產(chǎn)生懷疑。如果有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)不嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)開展檢查認(rèn)證活動，就會導(dǎo)致不合格的有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)入市場，影響消費者的利益，導(dǎo)致消費者對有機(jī)產(chǎn)品失去信心Ⅻ。因而，從業(yè)人員的行業(yè)自律和誠信體系的建立是中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的基石，是市場發(fā)展的基礎(chǔ)。
2.2.2 部分有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)重認(rèn)證、輕貫標(biāo)和咨詢
有些有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)只重視有機(jī)認(rèn)證結(jié)果，對有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行卻不夠重視，結(jié)果造成：寫的是一套，做的可能是另一套，導(dǎo)致真正的有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)水平并不高。更有極少數(shù)企業(yè)受市場利益驅(qū)使，急于求成，不認(rèn)真貫標(biāo)，不積極提高產(chǎn)品質(zhì)量和管理水平。企圖走捷徑，甚至試圖直接花錢買認(rèn)證。
2.2.3 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)研究滯后，服務(wù)體系不健全
有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要一整套不同于常規(guī)的生產(chǎn)技術(shù)作為保障的，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨著病蟲害防治、土壤培肥、品種選育、產(chǎn)品質(zhì)量及生產(chǎn)效益等諸多難題，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)研究和科研開發(fā)缺少項目與經(jīng)費，國內(nèi)專門從事有機(jī)農(nóng)業(yè)科研和教學(xué)的機(jī)構(gòu)較少，特別缺乏對有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)資料的研究、開發(fā)和咨詢。影響有機(jī)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展和水品的提高。
2.2.4 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，成本高，生產(chǎn)和市場需求脫節(jié)
中國有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模普遍較小，導(dǎo)致單位生產(chǎn)成本高，加上市場發(fā)育還不夠完善。服務(wù)體系不健全，銷售成本更高，致使中國國內(nèi)市場有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價格偏高，影響有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的普及和市場容量的擴(kuò)大。中國目前有機(jī)農(nóng)業(yè)主要集中在種植類產(chǎn)品上，多初級產(chǎn)品，缺少市場需求量大和消費者對食品安全最為關(guān)注的畜牧和水產(chǎn)品，更缺乏有機(jī)加工品，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和消費需求結(jié)構(gòu)嚴(yán)重脫節(jié)，生產(chǎn)不足和過剩同時存在，根據(jù)國家認(rèn)監(jiān)委數(shù)據(jù)推算，2005年有超過30％經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品沒有按照有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品賣。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)只有通過市場，滿足消費者需求，才能實現(xiàn)其價值，離開市場，有機(jī)農(nóng)業(yè)就沒有了發(fā)展基礎(chǔ)，因而，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須適應(yīng)市場需求，按照市場規(guī)律辦事才能實現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展。
2.2.5 市場不夠規(guī)范，假冒有機(jī)產(chǎn)品嚴(yán)重?fù)p害消費者利益
國內(nèi)有機(jī)食品市場還處于發(fā)展初級階段，市場監(jiān)管的手段不夠完善，力度不夠大。沒有形成規(guī)范有序的市場體系。由于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品很難直觀判斷其真?zhèn)危M者消費后也難以感覺其和常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)別，這給不法商人提供了可乘之機(jī)。市場問題對有機(jī)事業(yè)的發(fā)展來說是最為關(guān)鍵的問題之一，只有有機(jī)產(chǎn)品在市場上體現(xiàn)了其真正價值，才能從根本上調(diào)動起從事有機(jī)事業(yè)的生產(chǎn)者、加工者和貿(mào)易者的積極性，只有規(guī)范了有機(jī)產(chǎn)品的市場，才能防止假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)和泛濫，也才能使消費者信任有機(jī)產(chǎn)品，離不開有機(jī)產(chǎn)品。如果有機(jī)產(chǎn)品長期不能體現(xiàn)其真正的價值，如果有機(jī)產(chǎn)品的市場得不到消費者的信任，則有機(jī)事業(yè)不但不會發(fā)展，反而會逐步萎縮，直至消失。
2.2.6 政府支持力度不夠
各級政府對開發(fā)有機(jī)農(nóng)業(yè)還缺乏明確的政策、資金扶持。有機(jī)農(nóng)業(yè)的環(huán)境和社會效益內(nèi)有得到應(yīng)有的認(rèn)識和重視。而多數(shù)發(fā)達(dá)國家為了鼓勵有機(jī)農(nóng)業(yè)，制定對本國有機(jī)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼政策，對獲得認(rèn)證的生產(chǎn)、加工企業(yè)等給予補(bǔ)貼，對有機(jī)農(nóng)業(yè)的科研、咨詢機(jī)構(gòu)每年都提供相當(dāng)數(shù)額的資金支持，其依據(jù)就是發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)有利于生態(tài)環(huán)境。
3 中國有機(jī)農(nóng)業(yè)前景展望
中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展雖然面臨諸多困難和挑戰(zhàn)，但中國地域遼闊，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好，勞動力資源豐富。又有生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)建設(shè)的基礎(chǔ)，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)具有較低的成本優(yōu)勢和品種豐富的優(yōu)勢，面臨快速增長的國際市場和已經(jīng)開始啟動、有巨大潛力的國內(nèi)市場，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展前景光明。未來將呈現(xiàn)下面幾個趨勢：
3.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐步規(guī)范有序，發(fā)展速度加快
隨著中國有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和管理措施的不斷在完善和發(fā)展，政府和社會的監(jiān)管、監(jiān)督力度不斷增強(qiáng)，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)行業(yè)自律意識在增強(qiáng)，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入規(guī)范發(fā)展時期。在國內(nèi)外市場巨大需求的推動下，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展時期。2006年，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)面積為230萬hm2，位居世界第二，2008年將超過300萬hm2，預(yù)計未來十年，中國有機(jī)農(nóng)業(yè)面積將可能達(dá)到600萬～1000萬hm2，保持作有機(jī)農(nóng)業(yè)面積世界第二的地位，由于澳大利亞主要是有機(jī)牧場，中國將成為有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量世界第一大國。
3.2 有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品將向多元化發(fā)展，滿足消費者多層次需求
中國將逐步改變種植業(yè)獨大有機(jī)農(nóng)業(yè)格局，特別是有機(jī)畜牧業(yè)和有機(jī)水產(chǎn)業(yè)將得到快速發(fā)展。2005年后，中國有機(jī)畜牧業(yè)步入了發(fā)展的快車道，新疆、貴州、云南、吉林、青海、江蘇、浙江等地先后開展了有機(jī)畜牧業(yè)的生產(chǎn)和加工。目前。通過認(rèn)證的有機(jī)畜禽包括雞、羊、豬、牛、馬、駱駝、驢、鴨和兔等。在市場需求的推動下，未來十年，將是中國有機(jī)畜牧業(yè)快速發(fā)展的時期。2006年，中國有機(jī)水產(chǎn)總產(chǎn)量接近11000t，占全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量的0.22％，預(yù)計未來十年，這一比重將超過2％。
3.3 國內(nèi)市場走向規(guī)范，消費群體不斷壯大
市場規(guī)范化是未來中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)市場即將進(jìn)入快速成長期，越來越多的消費者認(rèn)可和接受有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，預(yù)計未來十年，中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售將達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品消費總量的1％～3％，將成為美國、歐盟和日本之后的第四大有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費市場。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口有望達(dá)到10億～137億美元。
