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2011年中秋節(jié)

 山城山羊羊 2011-09-10


2011年中秋節(jié)_美食達(dá)人教你自己做月餅

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中秋佳節(jié)吃月餅是中國人的老傳統(tǒng)了,有個(gè)老相聲段子說以前的月餅掉地上大卡車壓過去都沒碎,現(xiàn)在的月餅比過去雖然好吃了許多,但過度包裝使買月餅的錢大多花在了盒子上。月餅還是要吃滴,就讓美食達(dá)人教你在家自己DIY出既美味又實(shí)惠的月餅吧!

 

紫薯餡無糖月餅

藍(lán)冰瀅的廚房匯

美食達(dá)人:藍(lán)冰瀅

三種餡料,蕓豆的來自君之的方子。紫薯的是我自己研究的。依舊惦記著某些人的血糖。但是也知道和我沒啥關(guān)系。不過還是固執(zhí)地做了無糖的月餅。


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藍(lán)冰瀅的廚房匯

經(jīng)典豆沙蛋黃餡廣式月餅

廣式月餅

美食達(dá)人:霞子

我國的月餅種類繁多,其中廣式月餅以考究的用料,精細(xì)的工藝,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱?,使其皮薄柔軟,色澤金黃,圖案花紋玲瓏浮凸,造型美觀,餡大油潤,餡料多樣,質(zhì)量穩(wěn)定,風(fēng)味純正,甘香可口,回味無窮而成為月餅宗族的龍頭老大,成為每年中秋?人們賞月吃餅不可缺少的佳品。
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霞子

五仁餡廣式月餅

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美食達(dá)人:青果

以前從來沒想過有一天會(huì)自己做月餅,那是想都不敢想的吧。當(dāng)有一天看到自己親手做的月餅脫模,成型,烘烤,上色,出爐,回油,包裝好。給父母幾個(gè),給弟妹幾個(gè),給朋友幾個(gè),心里其實(shí)是很開心的。
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冰皮豆沙月餅

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美食達(dá)人:金貝貝

又快中秋了,我打算大干一番,去超市買回一堆材料,結(jié)果老公一盆冷水潑來:你又不愛吃月餅,家里也沒人吃月餅,做那么多干嘛?想也是。算了,今年不做了。不過手癢,就試著做做冰皮吧
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自制廣式月餅匯總

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美食達(dá)人:秋涼

有一個(gè)問題就是,使用傳統(tǒng)花模做出來的月餅更象月餅,比如象豆沙月餅的模片我就特別喜歡,老李也喜歡,而我用一些卡通模具做的月餅就不太象月餅,更像點(diǎn)心。
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月餅DIY合集

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美食達(dá)人:家裝版煮婦

今年就以廣式月餅為主了,換湯不換藥了做了好幾種:

蓮蓉蛋黃,白五仁,紅豆沙,白蕓豆沙,雙色豆沙,紫薯,黑五仁,無糖白蓮蓉。另外還做了蘇式鮮肉月餅。

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