這就告訴我們這樣一個(gè)真理：一個(gè)國際領(lǐng)先的產(chǎn)業(yè)或企業(yè)一定有一個(gè)領(lǐng)先的相關(guān)產(chǎn)業(yè)群在背后支撐。

       中國快餐業(yè)落后的主要原因，也是沒有優(yōu)化的相關(guān)產(chǎn)業(yè)群。如食品加工業(yè)、機(jī)械制造業(yè)、包裝印刷業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、種植、養(yǎng)殖業(yè)、金融業(yè)及廣告業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)都影響著中式快餐業(yè)的發(fā)展水平及市場競爭能力。

       快餐本質(zhì)上是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。它有關(guān)聯(lián)度大，拉動性強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)鏈長等特點(diǎn)。成功的快餐業(yè)必依賴于優(yōu)化的“產(chǎn)業(yè)鏈”。

      麥當(dāng)勞的成功就是相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈?如房地產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、食品機(jī)械工業(yè)、印刷業(yè)、包裝業(yè)、工業(yè)設(shè)計(jì)、金融服務(wù)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)相互作用的結(jié)果。

       種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)是麥當(dāng)勞的上游企業(yè)，屬初級原材料生產(chǎn)基地。麥當(dāng)勞與這個(gè)產(chǎn)業(yè)有密切的聯(lián)系。比如，每年售出數(shù)十億份薯?xiàng)l，需要約四億公斤的土豆；售出120多億個(gè)漢堡，需要約100萬頭牛；每年需要大量的面粉、生菜、洋蔥、蕃茄、油、醬、魚、蛋、雞等。沒有這個(gè)支持體系，很難想象麥當(dāng)勞能在全球獲得成功。同時(shí)，由于麥當(dāng)勞在全球的快速發(fā)展，也帶動了這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。如，僅麥當(dāng)勞公司每年就消費(fèi)掉全美土豆的5%。牛肉在全球的需求量相當(dāng)于全美目前產(chǎn)牛量的1%，對美國的農(nóng)業(yè)發(fā)展有著重大的貢獻(xiàn)。

       美國的農(nóng)業(yè)不僅實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化和有機(jī)化，而且也是完全市場化的農(nóng)業(yè)。從種植、養(yǎng)殖到加工，從包裝到銷售完全實(shí)現(xiàn)優(yōu)化的“價(jià)值鏈條”。農(nóng)產(chǎn)品從田頭到工廠再到餐桌形成了供——產(chǎn)——銷動態(tài)平衡的良性循環(huán)鏈。

       與麥當(dāng)勞關(guān)系最為密切的是食品工業(yè)。我認(rèn)為，正是有一批優(yōu)秀的食品工業(yè)企業(yè)對麥當(dāng)勞的忠誠和扶持，才造就了全球成功的麥當(dāng)勞。我參觀過麥當(dāng)勞在北京一個(gè)生產(chǎn)面包的食品公司，從加工、包裝、配銷、運(yùn)輸?shù)焦芾淼葞缀跬耆湲?dāng)勞化。如果不告訴你這是北京XX食品公司，你真誤認(rèn)為這就是麥當(dāng)勞的食品公司。

       作為世界快餐霸主的麥當(dāng)勞，更注重快餐食品設(shè)備和廚具的開發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)化工作。麥當(dāng)勞的成長一刻也離不開美國制造業(yè)的發(fā)展，麥當(dāng)勞取得全球成功的背后更依賴于美國這個(gè)制造業(yè)的世界超級霸主！正如前國內(nèi)貿(mào)易部飲食服務(wù)管理司司長凌大衛(wèi)所說：西方快餐的成功（如麥當(dāng)勞），主要憑借的是美國生產(chǎn)力發(fā)達(dá)的優(yōu)勢。他們用科學(xué)揭示美食的奧妙，使之定性、定量、標(biāo)準(zhǔn)化。

     任何一個(gè)企業(yè)或一個(gè)產(chǎn)業(yè)，要想成功，背后一定要有一條“信用線”或金融線。如果其背后沒有金融業(yè)的支持，是根本不可能成功的。