青少年處于生長發(fā)育的快速期，不僅身體迅速生長，而且智力也處在快速發(fā)育階段，是獲得科學(xué)文化和社會知識的黃金時期。因為青少年的主要任務(wù)是學(xué)習(xí)，腦的工作量很大，大腦的營養(yǎng)與能量消耗也相當(dāng)大，需要不斷補充。需要特別注意“護腦”營養(yǎng)物質(zhì)的補充，才能維持腦的營養(yǎng)和能量消耗，以提高青少年的學(xué)習(xí)效果。

　　青少年生長發(fā)育快，對食物需求量大，一日三餐較其他年齡段吃得多，吃得香。因此，如果食物充足，青少年很少發(fā)生營養(yǎng)不良，一般性的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)無需額外補充。而有些營養(yǎng)成分與腦的工作、代謝和發(fā)育密切相關(guān)，家長對此要有所了解，注意增加這些營養(yǎng)成分的調(diào)配，以促進青少年智力增長，使學(xué)習(xí)更加富有成果，取得更好成績。

　　如果青少年在較長一段時間內(nèi)有莫名的疲倦、煩躁、焦慮和恐懼等癥狀，有可能是維生素B族缺乏的信號。此時應(yīng)當(dāng)在膳食中添加大豆、蛋黃、芝麻、核桃仁和新鮮蔬菜，這些食物含有豐富的維生素B1、B6，還含有較為豐富的鈣、磷和卵磷脂，對改善癥狀有所幫助。

　如果出現(xiàn)較長時間的眼睛疲勞，記憶力減退或者學(xué)習(xí)處于比較緊張的狀態(tài)時，就要適當(dāng)增加維生素A、E和卵磷脂的攝入，如肝、蛋黃、魚和豆制品等。豆芽中含有豐富維生素E，對避免大腦疲勞有益。肝和魚中含有豐富維生素A、E和卵磷脂，對保護眼睛和緩解疲勞有益。

　　如果青少年時常感到倦怠、心悸、頭昏和食欲減退，可能是機體缺鐵的征兆，嚴(yán)重者可引起缺鐵性貧血。鐵在多種食物中含量豐富，包括豆類、雜糧、肉類、蛋黃和新鮮蔬菜，以及紫菜、木耳和蘑菇等，增加這些食物在膳食中的比例，合理搭配，可避免缺鐵及缺鐵性貧血的發(fā)生，也可改善上述不適癥狀。

　　總之，青少年學(xué)習(xí)任務(wù)較重，要保證大腦有效工作，就要做到膳食營養(yǎng)的合理性，適當(dāng)增加“護腦”營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。

    有效的健腦方法是攝入對大腦有益的含有不同營養(yǎng)成分的食物，并進行合理搭配，以增強大腦的功能，使腦的靈敏度和記憶力增強，并能清除影響腦功能正常發(fā)揮的不良因素。

    青少年補腦需要補充那些營養(yǎng)？