用的是李錦記的叉燒醬，咸甜口味，很喜歡。一方面，直接用這個(gè)醬腌制完烤出來的肉也不會(huì)腥，如果加其他姜、蒜、料酒之類的調(diào)味品，估計(jì)會(huì)串味，效果還不如單純用叉燒醬好；另一方面，這樣是不是很簡(jiǎn)單？哈哈，咱講究的就是好吃又簡(jiǎn)單，傻瓜型的，誰都可以做成功的。（不要因此把我歸到傻瓜行列，我太占地方，排不下。）
-
1
花肉一塊約250克，叉燒醬三大匙，蜂蜜少許。
-
2
五花肉洗凈，用牙簽戳些洞方便入味。 @美食天下 MeiShiChina.Com
-
3
加入叉燒醬，涂抹均勻。
-
4
放冰箱腌制半天以上至入味。
-
5
提前取出回暖，放烤架上稍微風(fēng)干；烤箱預(yù)熱190度，烤20分鐘，底下記得放鋪錫紙的烤盤接滴下來的汁。
-
6
取出，兩面涂抹腌肉的叉燒醬汁，再烤10分鐘左右，取出刷蜂蜜，再烤5分鐘。
-
7
取出，切片，擺盤，即可。
|
