總感覺這個(gè)夏天好像少了點(diǎn)什么~~~~~我想～啊想，終于明白了，少的是蟬鳴聲，某田笑我傻，現(xiàn)在還不是最熱的時(shí)候，也許過幾天就會(huì)有了吧~~~可是我知道自己，我懷念的不是蟬鳴聲，而是~~~~~那些與蟬鳴有關(guān)的日子

油炸花生米又香又脆，是夏天很好的下酒小食，還可以做成老醋或?qū)m保

炸花生的做法~~有三種~~~~

做法1：鍋里放一些油，不用太多，屬于半炸半炒~~
開火的同時(shí)，把花生米放入鍋里，油熱后轉(zhuǎn)小火，不斷翻炒花生米,直到花生米的外皮變深紅，立刻關(guān)火撈出來，涼透了就又酥又脆了

油炸花生米其實(shí)并不費(fèi)油，但有幾點(diǎn)要注意：

俺們用的是自家扒皮剝出的花生仁，如果用超市買的，那一定要清洗干凈后晾干再用
炸花生一定要小火，花生顏色改變后要及時(shí)撈出來，否則就會(huì)炸糊

做法2：用微波爐炸花生，加極少的油，只需三分鐘就能微好一盤香脆花生

做法3：用烤箱烤花生，10分鐘也能烤好少油健康的好吃花生

優(yōu)劣對(duì)比：油鍋炸花生是最常見的，炸出的花生那叫一個(gè)香，但要求有一定技巧，否則花生炸不好，自己被油蹦了，那就太慘了，再是夏天用明火做飯那叫一熱啊，還油煙滾滾~~~

烤花生是很不錯(cuò)的選擇，但烤箱內(nèi)部受熱不均勻，溫度也不太好掌握，需要在一邊看著，一不小心就可能烤糊了

第二種微波花生是我最喜歡的，夏天不必起油鍋~~很低碳~~~，不熱還沒危險(xiǎn)，而且不容易糊，做出的成品味道很好，一次不用做太多，現(xiàn)吃現(xiàn)做省著它會(huì)皮

宮保藕丁（給力的微波爐炸花生版）

原料：藕、花生、油、蔥姜、大蒜、干辣椒、辣椒粉、花椒、生抽、醋、糖、料酒、鹽等
做法：花生米放一盤子里，倒一點(diǎn)油翻一下，讓每顆花生米都沾上油

放微波爐里，中大火（我用的是80那檔）2分鐘，拿出來翻幾下，讓其受熱均勻

再放入微波爐里中大火一分鐘拿出來，晾涼即可，和油鍋版的沒區(qū)別，皮一禿嚕就下來了，很酥脆

藕去皮后切成小丁，入開水鍋焯熟，迅速過涼備用

辣椒切段，蔥姜切碎，大蒜剁碎備用

鍋里放一勺油，將辣椒段和花椒放進(jìn)去炸香，下蔥姜和大蒜末煸香

鍋里加入半小勺辣椒粉，放入處理好的藕丁翻炒

宮保汁：一大勺米醋、一大勺糖、半勺生抽、適量鹽、一勺料酒，少許雞粉

將調(diào)好的宮保汁倒入鍋里，翻炒均勻后，加一滴香油即可出鍋

注意：炸花生的盤子，一定要是能耐住微波的盤子

中途拿出來翻一下，可以讓花生受熱均勻

完全涼透的花生才酥脆，很好去皮

微好的花生米要去皮后才能用，帶著皮口感不好

藕要用開水焯一下，再放涼水里過一下，口感更爽脆，也容易炒熟

我難得上一次菜~~~~~這個(gè)做法很和我口味~~關(guān)鍵是那個(gè)料汁

這樣做藕很好吃，脆的啊
 

微波的花生米真的很不錯(cuò)~~~

 一看到藕，我就想起這盆睡蓮啦~~~~~

可惜它不能吃啊，但是開出的花非常美~~~下次上花的PP

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某天晚上我值夜班，下班后回到娘家，發(fā)現(xiàn)俺爹媽在吃東西

10點(diǎn)了啊，大叔大嬸你們的作息能不能別這么混亂啊，還拉我和某田加入~~~

好吧，加入就加入，誰怕誰啊，我是那個(gè)啥不怕開水燙，馬無夜草不肥啊

一盆海虹，一盆扇貝，還有喝的，你懂得的
 

扇貝也分男女，這是真滴~~~你看顏色就明白了

滿滿兩盆最后剩下了這些~~~~

讓蔬菜也美味的關(guān)鍵就是那個(gè)調(diào)料~~~~（點(diǎn)擊小圖看做法）