大腸桿菌人傳人的秘密

　　大腸桿菌通常經(jīng)過消化道進行傳播，很容易在人際間傳播。這主要有兩個途徑：其一，隨著生活方式的改變，購買加工食品的人越來越多，一旦被加工食品的一個環(huán)節(jié)受到大腸桿菌的污染，就會導致一批食品被污染。這些被污染的食物賣到哪里，大腸桿菌就會如影隨形，進而使食用者被感染。

　　其二，一個人食用了感染大腸桿菌的食物，病菌會隨著糞便排出，病菌極易附著在廁所某些部位，例如沖水按鈕或把手上。其他人再觸摸這些部位，而又沒有便后洗手，大腸桿菌則會存在于手上，之后進食時，手上的病菌則會隨口而入。

　　夏季是大腸桿菌流行季

　　每年6月至9月期間，都是大腸桿菌的流行季節(jié)。因為，此時溫度最適宜病菌繁殖，而且雨水充沛，它們喜歡溫熱潮濕的環(huán)境。在適當?shù)沫h(huán)境下，一個大腸桿菌一天能繁殖72代，不到20分鐘就可能繁殖1代。

　　以往，多個國家都曾出現(xiàn)過大腸桿菌疫情，最初都是食物性暴發(fā)，病菌隨著成品或半成品進入人體。其次為水源性暴發(fā)，尤其是在洪澇災害后，自來水容易受到污染，引發(fā)疾病。因此建議，相關(guān)部門應對食品加工把好每一道關(guān)卡，定期嚴查。在受到水災地區(qū)，應倡導人們把水澄清并徹底燒開飲用。

　　腹瀉無小事

　　出血性大腸桿菌通常會引發(fā)腹瀉，而我們?nèi)绾文芘袛喔篂a是否與大腸桿菌有關(guān)呢？事實上，我們自己無法判斷。但是，需要提醒的是，腹瀉無小事。如果出現(xiàn)腹瀉，最好及時到醫(yī)院的腸道門診就醫(yī)，通常醫(yī)生會要求患者留大便進行化驗，才能確定病因。

　　不過，我們掌握一些有關(guān)出血性大腸桿菌有關(guān)的常識也十分必要。臨床癥狀通常表現(xiàn)為，血水樣腹瀉，可伴有惡心、嘔吐、腹痛，部分患者發(fā)燒。5-10%的感染者可能發(fā)展為溶血性尿毒癥，其主要表現(xiàn)為溶血性貧血及凝血功能障礙，嚴重可致腎衰竭并危及生命。出現(xiàn)以上癥狀，千萬不要擅自服用藥物，應立即就診。從目前來看，該病致死率大約為5%左右。早發(fā)現(xiàn)早治療，即可大大減少死亡風險。

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　　日常如何預防大腸桿菌

　　生吃蔬菜徹底洗凈。最好放置在流動的水流下清洗；當然如何方便加熱，就應徹底做熟食物。

　　養(yǎng)成洗手好習慣。飯前便后洗手，在洗菜前也應注意洗手。應用肥皂和流動的水洗。

　　生熟案板和刀具分開。切熟食和生食應有各自的專用案板、刀具，使用完畢后需徹底清潔干凈，并定時消毒。

　　不喝生水。無論是家中的自來水還是其他水源，最好都能燒開飲用。

　　剩飯菜徹底加熱。冰箱不是保險箱，即使把剩飯菜放進冰箱保存，也需要徹底加熱才能食用。一旦發(fā)現(xiàn)食物有點變質(zhì)，切勿食用。

　　腹瀉用藥別陷入誤區(qū)

　　誤區(qū)一：濫用止瀉藥

　　一般而言，止瀉寧、易蒙停一類的止瀉藥物對防止體液過多損失、減輕癥狀是有益的，但由于引起腹瀉的病因多種多樣，在治療時應針對具體病因合理用藥。

　　誤區(qū)二：濫用抗生素

　　這可能導致病人出現(xiàn)菌群失調(diào)，抗生素相關(guān)性腸炎以及真菌性腸炎。對于一般的腹瀉，完全沒有必要使用抗生素。