法國葡萄酒的等級的做法是菜譜里的常見菜，法國葡萄酒的等級口味屬于，做法屬類，但怎么做法國葡萄酒的等級最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來做這道法國葡萄酒的等級吧~~

•     在法國，不論是紅酒還是白酒，分為四個等級。這四個等級是：

      1.法定產(chǎn)區(qū)酒（A.O.C） 

•  2.優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）

      3.地區(qū)餐酒（VindePays）

• 4.日常餐酒（VindeTable）

      法國最高級的葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)酒（A.O.C）主要出口外銷。凡屬于A.O.C的酒，必須符合以下規(guī)定：

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      1.標(biāo)明原產(chǎn)地名；

      2.葡萄品種的名稱；

      3.酒精濃度一般都在10—13%之間；

      4.限定葡萄園每公頃的生產(chǎn)量，以防止過量生產(chǎn)而使質(zhì)量降低；

      5.規(guī)定它的栽培方式，含剪枝、去蕊、去葉及施肥的標(biāo)準(zhǔn)；

      6.采收葡萄時，符合含糖分量的規(guī)定才能發(fā)酵；

      7.發(fā)酵方式；

      8.貯藏的規(guī)定；

      9.裝瓶的時機(jī)。

      只要符合1—6項(xiàng)的規(guī)定，便能成為AOC級餐酒；而7—9項(xiàng)是法國政府硬性規(guī)定的。

      優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）

      此為品質(zhì)優(yōu)良的上等餐酒，是屬于優(yōu)良地區(qū)所生產(chǎn)的，相比較于A.O.C的限制條件也差不多，但檢定執(zhí)行較為寬松。

      地區(qū)餐酒（Vindepays）

      即鄉(xiāng)土地區(qū)所生產(chǎn)的葡萄酒。各地區(qū)餐酒都有其獨(dú)特的風(fēng)味和口感，不限制年份、葡萄品種，但限制產(chǎn)區(qū)且不得混合酒，只要符合A.O.C規(guī)定的123項(xiàng)即是。

      日常餐酒（VindeTable）

      適合于一般佐餐調(diào)配的葡萄酒，占法國葡萄酒產(chǎn)量的75%。法國本土多喝此級酒，它不限制年份、葡萄品種產(chǎn)地及包裝；若是出口，只要注明“法國產(chǎn)制”就可