這一道小吃，在我自己制作之前沒有吃過，也不知道自己做的是否合格。

配方中豬油就是起酥的元素，這個餅趁熱才能拍出一絲絲的面條狀。

我嘗過之后，覺得這個餅很香酥。

但是不夠咸，所以我跟小寶兩人沾著醬吃了。

你吃過沾甜面醬的手抓餅么？

香酥的手抓餅自己做~

配方參考孟老師的中式面食P101.

原料：中筋面粉300g,鹽1/2小匙,豬油20g，冷水190g，沙拉油適量

制作：

1.將面粉，鹽，豬油，冷水全部混合，揉成光滑面團。將面團平均分成5份，表面抹上沙拉油繁殖沾黏，放在室溫下松弛30分鐘。

2.取一個面團，用手將它延伸成細長面團，在用搟面杖搟成薄面皮。

3.在表面均勻刷上一層沙拉油。

4.將兩邊的面皮對著拈合。

5.用手將薄面皮輕輕延伸拉長，慢慢卷成螺旋狀。

6.放在抹油的盆子里松弛約1小時。

7.將面團慢慢壓平，搟開，放入油鍋中以中小火煎成金黃色，取出后放在吸油紙上，趁熱用手拍松即可。

那啥...我再也不會罵小寶數(shù)學沒學好了...

就給過程圖標個數(shù)字咱都能標成這樣...   

我...面壁去了...