餐飲鮮榨飲料成非法添加劑重災(zāi)區(qū)過量食用可致癌

一般餐飲場(chǎng)所沒有鮮榨飲料的資質(zhì)，無生產(chǎn)許可證，既不規(guī)范又不能保證質(zhì)量，安全隱患大，甚至有些酒樓、火鍋店提供的自制豆?jié){、花生漿和所謂“鮮榨飲料”，僅僅是“添加劑混合液”，堪稱“食品毒瘤”。

現(xiàn)象一

添加劑制成各種“鮮榨”飲料

　　近年來，各地媒體紛紛曝光鮮榨飲料制作黑幕。綜合報(bào)道顯示，大多餐飲場(chǎng)所的所謂鮮榨飲料，如豆?jié){、各種果汁、花生漿、核桃漿等，基本都是用少量水果、花生、核桃等，摻入多種食品添加劑勾兌而成，不僅沒有任何營養(yǎng)，經(jīng)?；蜷L(zhǎng)期飲用還會(huì)危害健康。

據(jù)成都某媒體報(bào)道，在成都府河、西南食品城等各大食品批發(fā)市場(chǎng)，制作果汁、花生漿、核桃漿的各種食品添加劑隨處都可以買到。細(xì)看配料，則令人吃驚。記者在一桶制作橙汁的添加劑外包裝上看到，其配料為：砂糖、香精、食用膠、誘惑紅、檸檬黃、酸味劑、檸檬酸鈉、已二稀酸鈾鉀等，但單單沒有一個(gè)“橙”字。而在另一種制作花生奶的添加劑外包裝上，其配料為：葡萄糖、麥芽糊精、白糖、黃原膠、瓜爾豆膠、抗結(jié)劑、著色劑等，唯獨(dú)沒有花生！

據(jù)賣添加劑的老板介紹，這些添加劑制作出來口味絕對(duì)像真的，餐館再象征性地灑點(diǎn)真果肉在里面，就更像了，據(jù)這位老板介紹，某些大酒樓、大火鍋店、水吧也是在他那里拿的貨。

 

現(xiàn)象二

 

黑作坊造“鮮榨飲料”流入中高檔餐飲場(chǎng)所

　　據(jù)了解，除了用添加劑勾兌外，有些中高檔酒樓的“自制飲料”從出身開始就極具欺騙性，事實(shí)是大多數(shù)消費(fèi)者以不菲的價(jià)格買到的“鮮榨飲料”，其實(shí)都是外面一些既不衛(wèi)生、又不合法的小作坊的產(chǎn)品。他們將豆?jié){、花生漿、核桃漿等做好后送到各大酒樓，由服務(wù)員以酒樓的名義高價(jià)推銷給客人。

 

隱患

 

過量食用食品添加劑會(huì)致癌

　　不僅在食品和飲料中添加諸如蘇丹紅、甲醇、甲醛等非法添加劑會(huì)致癌，不少正常的食品添加劑過量也會(huì)致癌！

 

全國著名分析化學(xué)專家葉建農(nóng)認(rèn)為：現(xiàn)在違規(guī)使用食品添加劑已是普遍現(xiàn)象，一般成人每天吃進(jìn)的各種添加劑達(dá)80多種，而目前絕大多數(shù)添加劑的毒理作用都并不清楚。

 

根源

 

高額利潤驅(qū)使自制飲料屢禁不止

　　用添加劑勾兌鮮榨飲料對(duì)健康的危害可想而知，然而卻屢禁不止，究其根源，高額利潤的驅(qū)使是主要原因。據(jù)了解，一包(桶)重約5斤的添加劑售價(jià)十多元，但卻可以制出50斤—60斤各種“鮮榨”飲料。而在成都某中檔酒樓記者看到了這樣一份鮮榨飲品價(jià)目表：豆?jié){28元/扎、花生漿48元/扎、核桃漿58元/扎、雪梨汁78元/扎、木瓜汁98元/扎……其間的利潤可想而知。而每銷售一扎這類“鮮榨”飲料，相關(guān)的服務(wù)員就將得到5元—10元的高額提成。因此，盡管媒體頻頻曝光，有關(guān)執(zhí)法部門三令五申的禁止，但某些中、高檔餐飲經(jīng)營者為了高利潤還是硬著頭皮賣力地向消費(fèi)者推薦他們各種“鮮榨”飲料的真正原因。

 

 

政策

 

違規(guī)自制飲料將受到司法制裁

(本文來源：法制網(wǎng))