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本文章由<a href="http://www.">hao123</a>合作伙伴hao123網(wǎng)址導航 引導語：人人愛喝湯，無論春夏秋冬，你都可以在他們的家里喝到用文火燉了幾個小時的靚湯。這些湯營養(yǎng)豐富，滋補有佳，在冬季喝尤其能夠幫助我們調(diào)理好身體，對女性的美容養(yǎng)顏更是有佳效?？晌覀兇蠖嗖恢涝撛鯓觼碜瞿男┳萄a靚湯，今天海波就給大家簡單先容一下！ 一：紅棗山藥湯 材料：紅棗10粒，山藥300克左釉冬桂圓肉若干，白砂糖。 功效：紅棗補血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓，真是好喝又養(yǎng)顏，是冬天的美容滋補好靚湯。 做法：將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥往皮后切成小塊，然后把二者一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止。這時，再向鍋中加進桂圓肉和半勺砂糖。煮開，待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用 小常識：煲湯是不是時間越久越好？答：不是，湯中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產(chǎn)生新的物質(zhì)，營養(yǎng)反而被破壞，一般魚湯１小時左釉冬雞湯，排骨湯３小時左右就足矣。 二：黃豆豬蹄湯 材料：豬蹄700克，黃豆150克，紹酒少許，蔥，姜，精鹽，味精。 功效：豬蹄是傳統(tǒng)的美容佳品，它富含的豐富膠質(zhì)是每個愛美女人的追求。黃豆則屬于高蛋白食品，而且能利氣，與豬蹄燉補，做法簡單，營養(yǎng)豐富，很適合冬天滋補。 做法：豬蹄用沸水燙后洗凈，刮往老皮，加凈水煮沸，撇往浮沫。加紹酒、蔥及用凈水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調(diào)味，再高火15分鐘即可。 小常識：湯固然滋補，但是感覺有些油怎么辦？可以把湯煲好后熄火，待冷卻后，油浮在湯面，或凝固在湯面，用勺除往即可。 三：銀耳雪梨燉瘦肉湯 材料：銀耳、雪梨、瘦肉、蜜棗 功效：養(yǎng)陰潤肺，生滋潤腸，降火清心，適合冬季咳嗽、心煩等癥狀。 做法：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放進燉盅內(nèi)，加水300毫升，隔水燉1小時即可。 小常識：煲湯時是冷水下料好還是熱水下料好？冷水下料比較好，開水會使蛋白質(zhì)迅速凝固，不易出鮮味。 四：冬瓜排骨湯 材料：排骨500克冬瓜半顆，蔥，姜，鹽，花椒，黃酒 功效：冬瓜在冬季食用可起到往脂利尿的作用，利于冬季女性的美容減肥。 做法：排骨切塊，冬瓜切一厘米左右男裝衣服外套的片。將排骨在沸水中焯一下，往掉血水，撈起備用。鍋中加水，放姜塊、蔥段、適量花椒煮沸后再將排骨放進繼續(xù)煮開，然后改小火燉一個半小時左右。放進冬瓜，中火燉二十分鐘，即可。 小常識：煲湯用什么鍋好？煲湯以選擇質(zhì)地細膩的砂鍋為宜，但劣質(zhì)砂鍋的的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食品時輕易溶解出來，有害健康。內(nèi)壁雪白的陶鍋很好用。 五：黑豆首烏鱔魚湯 材料：黃鱔100g，黑豆90g，何首烏9g，紅棗，生姜。食鹽、味精各少許。 功效：黃鱔加黑豆的組合是很好的抗朽邁靚湯，同時能夠補肝益腎，對冬季的腰痛無力，頭發(fā)早白有很好的功效。 做法：將泡好的黑豆洗凈，黃鱔往除內(nèi)臟洗凈，用開水焯。何首烏、紅棗、生姜分別洗凈。將全部原料一齊放人沙鍋內(nèi)，加凈水適量，開大火煮沸后，改用文火煲2～3小時，加食鹽、味精即可。 小常識：煲湯的時候是一開始就放鹽還是最后放？煲湯的時候千萬不要過早的放鹽，由于早放鹽能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，而且時間長了還輕易發(fā)苦。 六：黃芪鱔魚湯 材料：鱔魚500g，黃芪30g，生姜，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。 功效：補氣養(yǎng)血，健美養(yǎng)顏。適用于冬季氣血不足所致面色少華、神疲乏力。 做法：將黃芪、紅棗洗凈；鱔魚剖往腸雜，洗凈，切塊。油、鹽起鍋放人鱔魚、生姜，炒至鱔魚半熟；把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放進鍋內(nèi)，加凈水適量，武火煮沸后，文火煲1-2小時，加食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。 小常識：煲湯的時候可以中途再加水嗎？中途添加冷水是煲湯的忌諱之一，由于正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失往了原有的鮮香味。 七：核桃雪耳海參湯 材料：豬肉，海參35g，核桃肉15g，雪耳，食鹽、味精各少許。 功效：此湯能夠潤肺養(yǎng)胃，對冬季咳嗽、無力等有較好的效果。 做法：將海參浸發(fā)、洗凈切絲；豬瘦肉洗凈切絲；雪耳浸開，分小朵洗凈；核挑肉用開水燙片刻，洗凈往衣。將以上原料一齊放人燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔火燉1小時，加食鹽、味精調(diào)味食用。 小常識：煲湯的時候可以放醬油、料酒這類味道濃的調(diào)料嗎？可以放，但是應(yīng)少放而且后放，以免影響湯汁本身的原汁原味 八：鮮參火腿鵪鶉湯 材料：鵪鶉4只，豬瘦肉100g，火腿25g，鮮人參60g，生姜，大蔥，紹酒25mL，精鹽，花生油。 功效：補中益氣，生津養(yǎng)陰。適用于冬季氣陰兩虧所致頭暈、氣短、聲低懶言、食少乏力者。 做法：將鮮人參洗凈后，放進蒸籠內(nèi)蒸軟，切片待用；將豬瘦肉、火腿洗凈后，均切為大方粒，將豬肉和切好的鵪鶉煮過。然后油起鍋，放姜片、蔥段，紹酒，加開水，精鹽。把鵪鶉放人燉盅內(nèi)，再依次放進豬瘦肉粒、火腿粒和人參片，加水、紹酒，加蓋燉1小時，加鹽后食用。 小常識：煲湯時的火候是怎么把握的？煲湯時應(yīng)開始大火煮沸，然后小火慢燉，這樣能充分發(fā)揮出食品的味道。 九：鯽魚湯 材料：鯽魚，油，花椒，姜，胡椒少許。 功效：適合冬季補鈣，以及女性經(jīng)期和孕期食用。 做法：鯽魚清理干凈，備用。鍋中到油，將花椒嗆香，取出。然后鯽魚過油，加進姜，再加水煮開。小火煨至湯色變成奶白色，起鍋后叫少許胡椒面。 小常識：飯前喝湯好，還是飯后喝湯好？“飯前喝湯，苗條健康”；“飯后喝湯，越喝越胖”，這有一定的道理。吃飯前IDD忍潰夢覆糠殖溆杉跎僦魘車納憬苊夤嗌憬芰?。顿忬喝虧⑨易寅?！ > 十：紫蘇生姜紅棗 >> 材料：紫蘇?00克，生姜，紅棗 >> 功效：此款靚湯能夠幫助你熱胃散冷、助消化。對冬季那些美麗凍人的女性來說，有非常好的散冷作用，建議經(jīng)常食用? > 做法：先將紅棗放在凈水里洗凈，然后往掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放進盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火3000分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火?55分鐘 >> 小常識：煲湯時水和原料的配比多少為最佳？煲清湯的關(guān)鍵在于水量，原料與水分別?1111?11.555?1222不同比例煲湯，湯的光彩、香氣、味道大有不同，?11.555時為最佳。湯中鈣、鐵的含量以原料與?1111的比例時為最高? > 編后語：看看那些大明星們，個個美麗動人，先天因素固然重要，但后天的美容護膚保養(yǎng)也是不容忽視的重要原因。固然明星保美容護膚養(yǎng)的秘訣很多，煲湯美容是她們美容的最佳選擇。這不是夸大其詞，也不是*****來風，朱丹溪在他很多著作中都提到通過喝湯來達到滋陰與美容的目? > 若要皮膚好，粥里放紅棗 >> 若要不失眠，粥里添白蓮? > 腰酸腎氣虛，煮粥放板栗 >> 心虛氣不足，粥加桂圓肉? > 頭昏多汗癥，粥里加薏仁 >> 潤肺又止咳，粥里加百合? > 消暑解熱毒，常飲綠豆粥 >> 烏發(fā)又補腎，粥加核桃仁? > 若要降血壓，煮粥加荷葉 >> 滋陰潤肺好，煮粥加銀耳? > 春季防流腦，薺菜煮粥好 >> 健脾助消化，煮粥添山楂? > 夢多又忘記，粥里加蛋黃 >> 利尿消腫治腳氣，赤豆粥里勝補劑? > 消熱生津又和胃，甘蔗做粥來補胃 >> 傷風感冒又腹痛，生姜上場來做粥? > 滋腎補肝又明目，枸杞加上粥里香 >> 果蔬療效? > 生梨潤肺化痰好 蘋果止瀉營養(yǎng)高? 黃瓜減肥有成效 抑制癌癥獼猴桃? > 番茄補血助容顏 蓮藕除煩解酒妙? 橘子理氣好化痰 韭菜補腎熱膝腰? > 蘿卜消食除脹氣 芹菜能治血壓高? 白菜利尿排毒素 菜花常吃癌癥少? > 冬瓜消腫有利尿 綠豆解毒療效高? 木耳搞癌散血淤 山藥益腎浮腫消? > 海帶含碘散淤結(jié) 蘑菇抑制癌細胞? 胡椒驅(qū)冷兼除濕 蔥辣姜湯治感冒? > 魚蝦豬蹄補乳汁 豬肝羊肝明目好? 益腎強腰吃核淘 健腎補脾吃紅棗? > 骨頭 >> 材? > 新鮮腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗凈，放進滾開水中氽燙，然后洗往血污 >> 姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干凈，用干凈的細線捆扎好? > 做: >> ?..將以上預(yù)備好的材料同放一鍋中，加凈水（凈水多放些，一次加夠） >> ?..置火上大火燒開，然后轉(zhuǎn)微火燉222個小時，加少許鹽調(diào)味，再燉?00分鐘關(guān)火即可 >> 養(yǎng)生骨頭湯菜? > 冬瓜排骨 >> 原料：排骨半斤，冬?1斤，鹽、香菜 >> 制法? > 111、冬瓜切成寸塊? > 222、排骨燙往血水? > 333、用水將排骨煮至七成熟，加進冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜? > 特點：此湯味道平淡，利于清熱 >> 蓮藕排骨? > 材料：豬小排、蓮藕50000克、?1 >> 調(diào)味料：鹽、米酒少? > 制法111、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉疏松，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用? > 2>短信投>>、把洗凈斬段的排骨直接進鍋加冷水燒開，用勺撇往血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟? > 333、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味? > 苦瓜排骨 >> 苦?000克，排40000克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量? > 111、將苦瓜往瓜蒂、往瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊? > 222、鍋中加凈水適量，燒開，放進排骨煮往血沫，撈出洗凈? > 333、鍋上火，放進排骨、凈水，用大火燒開，撇往浮沫后放進蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加進苦瓜同煮?00分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可 >> 微波爐做法：放進排骨、凈水，先用高?6分鐘將湯燒開，撇往浮沫后放進蔥段、姜片、紹酒，再用中小2000分鐘將排骨燒熟，放進苦瓜后，先用高?3分鐘，再用中小1000分鐘即可? > 待排骨熟爛后再放進苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉******毒兜欄茫淮頌讕哂邢罱餿茸饔茫夢⒉骷虻シ獎悖竅牧羆啞貳? 芋頭排骨湯 材料： 排骨、 芋頭、 姜片、蔥段、蔥末、 鹽、味精、料酒。 做法： 1．芋頭往皮切塊；排骨進開水中燙過撈起。 2．鍋中注進五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加進芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調(diào)味，灑上蔥花即可。 蘿卜排骨湯 材料：白蘿卜一大根、小排骨 做法： 1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。 2、排骨飛水，即放進沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便往油往血水。 3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘 4、20分后，倒進湯鍋，把浮沫除往，放蘿卜。 5、再20分后，放鹽。 6、試試好喝么，好了，就即可了。 留意： 1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。 2，放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。 海帶排骨湯 原料： 豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。 制法： 1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用凈水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切長大方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，進沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。 2、凈鍋內(nèi)加進1000克凈水，放進排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇往浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒進海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀往姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋進香油即成。 特點：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。 功效：《本經(jīng)逢源》說，豬肉具有“精者補肝益血”的功效。 《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。 所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。 蕃茄排骨湯 【材料】番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵 【調(diào)味料】番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。 【做法】 １、小排骨洗凈，氽燙過往除血水后沖凈，另將水10杯燒開，放進排骨先煮爛。 ?。病A白菜洗凈，切小塊，放進排骨中同煮，最后放進切塊的番茄及番茄醬、鹽調(diào)味。 ３、煮至所有材料熟軟微爛時，加進芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關(guān)火盛出，撒進香菜末即成。 胡蘿卜排骨湯 胡蘿卜除含維生素A外，還含有一定糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，可促進血紅蛋白的天生，故有補血作用；排骨可益精華、強骨。此湯有潤燥滋陰，養(yǎng)筋強骨之功效。 原料：胡蘿卜、豬排骨各250～300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量。 購物網(wǎng) 制作：將胡蘿卜、豬排骨洗凈，切成塊，加水適量。將鍋置中火上，燉約2小時，將出鍋時，調(diào)進料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘，加進味精即成?？梢蛉讼埠锰砑悠渌髁?，如能加進米醋，使其湯中鈣質(zhì)更易被吸收。 特點：豬骨肉香，胡蘿卜爛，吃肉喝湯均很鮮香適口。 胡蘿卜玉米排骨湯 [用料:]胡蘿卜、玉米、豬棒骨、鹽、香油、胡椒粉 [制法:] 1、將豬棒骨洗凈敲斷，胡蘿卜、土豆洗凈往皮，切成塊； 2、坐高壓鍋點火，放清湯、棒骨燒開，煮沸數(shù)分鐘后放進胡蘿卜、土豆，大火開鍋后改用小火； 3、出鍋時將骨頭、胡蘿卜、土豆瀝出，放鹽、香油、胡椒粉即成。 [特點:] 味濃厚清香 鐵觀音粟子排骨湯 主材料：鐵觀音茶葉3克 小排300克 配 料：新鮮粟子120克 調(diào)味料：鹽1茶匙 作法： ?。?）鐵觀音茶葉以熱開水500克泡1分鐘后濾往茶葉，取茶湯備用。 ?。?）小排切成小段（寬2厘米），用開水氽燙后洗凈。 （3）把全部材料裝進圓鍋燉1個半小時。上桌前另鹽調(diào)味即可。 參耆玉米排骨湯 材料：黨參、黃耆各3錢，玉米兩支，小排骨半斤 調(diào)味料：鹽2小匙 做法： ?、儆衩紫磧簦绯尚K，排骨以熱水川燙。 ?、趯⑺胁牧虾退幉?，放進鍋內(nèi)以大火煮開后，再以小火燉煮40分鐘，起鍋前加進鹽調(diào)味。 本文的推薦產(chǎn)品: 2010韓版新款潮女包包個性單肩包斜挎包帆布包 定價：22.90元 伙伴<a href="http://www.">2345</a> www.伙伴 --------轉(zhuǎn)載
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