花生粥：
　　花生或芝麻．將花生（或芝麻）炒熟后用搟面杖碾成細(xì)粒狀，加入煮好的粥中攪拌，再放入少量精鹽即成營(yíng)養(yǎng)美味的花生粥．

什錦豆腐糊：
　　嫩豆腐1／6塊，煮后切碎的胡蘿卜末1大匙，綠葉菜末1大匙，肉末1匙，調(diào)勻的雞蛋，肉湯各1匙，白糖，醬油少許．將豆腐放入開水鍋中焯一下，去掉水分切成碎塊．將肉末放入鍋內(nèi)，加肉湯，白糖和醬油，再把碎豆腐和蔬菜，末放入鍋中，用小火煮至收湯為止，將調(diào)勻的雞蛋倒入，并不斷的攪拌使整個(gè)菜成糊狀即可．

棗泥花生粥：
　　花生米20粒，紅棗5枚，大米30克，白糖適量．
1． 將花生米洗凈去皮放入鍋中加清水煮到六成熟時(shí)，再加入紅棗繼續(xù)煮爛，將煮熟的紅棗去皮去核后和花生米一同碾成泥備用．
2． 將米淘洗干凈放入鍋中，加清水適量煮成稀粥．
3． 粥熟后，混入紅棗花生泥，并加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋．

香菇雞粥：
大米52克，雞胸肉50可，香菇2朵，青菜2棵，食用油10克，蔥，鹽，醬油少許．
1. 將大米淘凈，香菇用溫水泡軟剁碎，雞胸肉剁成泥狀，青菜，蔥切碎
2. 油鍋熱后，加入蔥花，雞胸肉，香菇末翻炒，滴入少許醬油炒入味．
3. 把洗凈的大米下入鍋中翻炒數(shù)下，使之均勻地也香菇，雞肉等混合．
4. 加入適量的清水于鍋中，加蓋熬煮成粥，待熟透后再放入碎青菜
5. 用少許食鹽調(diào)味即可出鍋

肉末青菜：
　　準(zhǔn)備肉末2大匙，青菜末2大匙，醬油，糖，酒，植物油少許，
　　將肉末放入鍋內(nèi)，加少量水，用微火煮熟后加入少許醬油，糖，酒．另起鍋放植物油．油熱后將肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可．

豆腐羹：
　　準(zhǔn)備嫩豆腐2大匙，打好的雞蛋一個(gè)，青菜末少許．鹽，香油．
　　將豆腐放入開水中焯一下控去水分，搗成糊狀，與調(diào)好的雞蛋液混合，放少許鹽和水，用微火蒸7－8分鐘，蒸好后撒上青菜末，滴幾滴香油即可．

肝黃粥：
　　豬肝25克，熟雞蛋1個(gè)，米30克，黃酒，精鹽少許．
1. 將豬肝洗凈，用刀刮成茸，加少量精鹽，黃酒浸10分鐘
2. 熟雞蛋去皮取出蛋黃壓成泥備用
3. 將米淘洗干凈，加適量清水于鍋中煮開后，用小火繼續(xù)煮成稀粥．
4. 將肝泥，蛋黃泥加入稀粥中，再加入少量的精鹽調(diào)味，煮10分鐘即可食用

金針菇面：
龍須面一下把，金針菇50克，蝦仁20克，青菜2小棵，蔥，植物油，鹽，香油適量
1. 金針菇洗凈，切成一厘米長(zhǎng)的小段，青菜切碎，蔥切成末備用，蝦仁切成小顆粒．
2. 油鍋熱后，放入金針菇，蔥花，并加入少量食鹽炒入味．
3. 加適量清水（肉湯更佳）入鍋中，并放入蝦仁和碎菜，水開后下龍須面
4. 面熟后，滴入幾滴香油即可出鍋

豬肉豆腐羹：
　　肥瘦豬肉100可，豆腐50克，醬油，淀粉適量，蔥，姜，鹽少許
1. 將豬肉洗凈剁成肉泥，加醬油攪拌均勻備用，蔥，姜切成細(xì)末備用
2. 將豆腐攪碎，加伴好的肉餡，蔥姜末，濕淀粉，鹽及少量清水一起攪拌成泥
3. 將豆腐肉泥上屜蒸30－40分鐘，即可食用

胡蘿卜絲湯：
　　準(zhǔn)備胡蘿卜絲2大匙，洋蔥末1小匙，肉湯半小碗，鹽及植物油．
　　將鍋內(nèi)放少許植物油，油熱后將蔥頭末放入，翻炒片刻后將胡蘿卜絲放入．反復(fù)翻炒，到胡蘿卜半熟時(shí)，倒入肉湯，中火燜3－4分鐘即可．

綠豆粥：
　　糯米50克，綠豆50克，碗豆20克，白糖20克
1. 將綠豆放入鍋中加入適量的水，用小火煮1.5小時(shí)左右，將綠豆煮熟
2. 再將糯米，碗豆放入，加足水量，煮開后用小火再煮40分鐘，待完全煮爛后?；?/font>
3. 加入適量的白糖，稍涼后即可食用