怎么判別植物的溫性涼性

1、從顏色來看。綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如：綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖然接近地面生長，但是能吸收較多的陽光，故而性偏熱。

2、從味道上來看。味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如：大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭等。

3、從生長環(huán)境來看。水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的事物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。

4、從生長的地理位置來看。背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生長在空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光熱比較充足，故而性偏熱。

5、從生長的季節(jié)看。在冬天生長的食物，由于寒氣重，故而性偏寒。在夏季生長的食物，接收的雨水較多，故而性熱。