黃金魷魚卷

駱行 2011-01-20

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金黃魷魚卷

原料新鮮魷魚 ·400克、雞蛋·1個(gè)、面包糠·適量、面粉·適量、淀粉·適量、食用油·500克（實(shí)耗80克）、五香粉·3克、精鹽·3克、白糖·3克

做法
1.將魷魚處理干凈，切成圓圈狀；雞蛋打散備用；

2.將面粉和淀粉加適量水調(diào)勻，放入魷魚，加入鹽、糖、五香粉拌勻，然后沾裹雞蛋汁及面包糠；

3.鍋內(nèi)熱油，放入魷魚卷炸至金黃，撈出瀝干即可。

ps：色澤金黃，酥香脆嫩。油炸時(shí)油溫不要過(guò)低，以免面包糠脫落，大家可以試試

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來(lái)自：駱行 > 《私房菜》

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