年底，是人們吃喝應(yīng)酬的高峰期，單位年終要聚會，朋友一年沒見要聚會，家庭難得團(tuán)聚要聚會……，一聚會，難免就會多點(diǎn)、多吃！這一現(xiàn)象在中國頗為普遍，尤其是宴請賓客，十之八九都會有剩菜。只有桌上有剩菜，才能證明客人吃好了；只有桌上有剩菜，才能說明主人不小氣！

這是在外就餐時常見的事情，也應(yīng)了那句俗語“死要面子活受罪”。 不了解就餐人的口味、飯量，點(diǎn)菜少了怕丟面子顯得小氣，寧可多點(diǎn)吃不完但心里踏實(shí)，這是多數(shù)請朋友吃飯人的心理。其實(shí)，無論是出錢人還是被請人，沒人希望好菜好飯剩下丟掉。但這“面子心理”害人不淺，太多的人認(rèn)為“面子比吃還重要”，尤其是生意場的人“ 花錢不到位，菜不剩生意就不好談”、“不管客人吃不吃，都得這樣做。”

最終盲目點(diǎn)菜，一方面帶來了金錢上的浪費(fèi)；另一方面，有剩菜就意味著大家已經(jīng)吃不下去了，吃的太多使得我們的健康受到能量過剩、油脂過剩、食鹽過剩的威脅。

點(diǎn)菜過量很容易就會造成攝食過量，而長期這樣做，危害甚多！中國民間素有“少吃香，多吃傷”、“饑不暴食，渴不狂飲”、“食多傷胃，酒多傷身”、“好飯莫飽，飯后莫跑”、“飲食貴有節(jié)，鍛煉貴有常”、“要想身體好，吃飯莫太飽”、“暴飲暴食易生病，定時定量保安寧”的諺語。《壽親養(yǎng)老新書》有言：“尊年之人，不可頓飽。” 《黃帝內(nèi)經(jīng)》亦云：“上古之人，其知道者，法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，飲食有節(jié)，起居有常，不妄勞作，故能形與神俱。而盡終其天年，度百歲乃去。” 孔圣人在《論語》中說：“食無求飽。”莊子在《外篇》中說：“節(jié)飲食以養(yǎng)胃，多讀書以養(yǎng)膽。”足見，古人早已發(fā)現(xiàn)吃飯過飽對健康的危害。長期過度進(jìn)食對身體的危害眾多，其中以這六大危害最為嚴(yán)重。

第一，長期過度進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖。長期過量飲食，特別是過多進(jìn)食大魚大肉等高熱量食物，就會使攝入的能量過剩，日積月累，便導(dǎo)致肥胖。而肥胖已被認(rèn)為是大多數(shù)代謝性疾病的溫床，對健康危害極大。例如當(dāng)身體每多增加500克多余脂肪時，脂肪便開始在血管中沉積。同時，肥胖者血液中的膽固醇，甘油三脂含量都相對較高，使糖尿病、動脈硬化、高血壓、冠心病、中風(fēng)發(fā)病率隨肥胖度的增加而急劇增加，據(jù)統(tǒng)計，我國心臟病患者中肥胖者是正常人的2.5倍；高血壓患者中肥胖者是正常人的3倍；糖尿病和動脈硬化患者平均4人中就有3人是肥胖者。肥胖還極易誘發(fā)膽囊炎和膽結(jié)石，降低機(jī)體免疫力和降低壽命。日本多年前的一項(xiàng)調(diào)查顯示，日本人當(dāng)時的平均壽命為74歲，而本國相撲運(yùn)動員的平均壽命卻只有49歲，整整減壽25歲。

第二，長期過度進(jìn)食易加重冠心病。當(dāng)我們攝入過多食物時，其中的高脂肪食物特別難消化，這就大大加重心臟負(fù)擔(dān)，使腹部脹氣，隔肌位置升高，從而限制心臟的正常收縮和舒張；另外，由于消化食物的需要，全身血液較多地集中在胃腸道，使冠狀動脈供血更加不足，從而加重心肌缺血缺氧，甚至誘發(fā)心絞痛、心肌梗塞，進(jìn)而危及生命。

第三，長期過度進(jìn)食者易易患腦血管病。種類繁多的腦血管疾病，大多與飽食導(dǎo)致的高血脂、高血壓和動脈粥樣硬化有關(guān)。當(dāng)今，腦血管病已成為危害人類健康和生命最嚴(yán)重的三大疾病之一。

第四，長期過度進(jìn)食易患糖尿病。這種以多飲、多食、多尿?yàn)橹饕Y狀的代謝性內(nèi)分泌疾病，誘因雖多，但公認(rèn)的誘因是與長期飽食、能量過剩及腹部肥胖有關(guān)。故此病被譽(yù)為典型的“富貴病”。因此，糖尿病治療除藥物降糖外，主要是節(jié)制和控制飲食，改善營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

第五，長期過度進(jìn)食易加速衰老。有關(guān)學(xué)者還證實(shí)，吃得太飽會讓人腦內(nèi)一種叫做纖維芽細(xì)胞生長因子的物質(zhì)急劇增加，而這種物質(zhì)又被證實(shí)是促使腦動脈硬化的元兇，腦動脈硬化則與老年癡呆密切相關(guān)。此外，學(xué)者還發(fā)現(xiàn)一個驚人的現(xiàn)象：約20%的老年癡呆患者在他們青壯年時期都是喜歡吃得很多的“美食家”。

第六，長期過度進(jìn)食還可能增加患癌癥的風(fēng)險。許多歐美的科研機(jī)構(gòu)通過研究發(fā)現(xiàn)，機(jī)體免疫功能衰退是各種癌癥的促發(fā)因素，而長期飽食就有使人體的免疫功能過早地衰弱或減退的可能。而另外一項(xiàng)調(diào)查顯示，每人每天攝入2700千卡熱能，腸癌死亡率為11.7人/10萬人，但當(dāng)攝入增至3900千卡時，死亡率可增加數(shù)倍。

盲目點(diǎn)菜、過量點(diǎn)菜害人不淺，而最大的受害者，應(yīng)該說是那些勤儉節(jié)約的飯局族。在這些朋友眼里：浪費(fèi)就是犯罪！他們往往經(jīng)歷過艱苦的生活，看不得半點(diǎn)浪費(fèi)；他們幾乎人人熟知、并深刻牢記“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的古訓(xùn)；他們已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣，覺得任何食物只有吃進(jìn)肚子才是物盡其用、才不是浪費(fèi)；他們也是最早被飯局所害，最早受富貴病侵?jǐn)_的人。

因此，廣大的飯局族，首先應(yīng)該明白“夠吃就好！盲目點(diǎn)菜，害人害己！”的道理；其次，如果在參加飯局時，沒有點(diǎn)菜權(quán)或是無法左右菜量的多少時，那么，就不要擔(dān)心浪費(fèi)，不要為了實(shí)現(xiàn)食物的價值而犧牲自己的健康。不要覺得浪費(fèi)，請客的人不想節(jié)約，你還節(jié)約什么？

更重要的是，因?yàn)椴簧岬枚缘舾嗟氖澄?，?shí)際上是更大的浪費(fèi)！短期的看，吃的太多容易誘發(fā)腸炎、胃炎，容易影響晚上的睡眠質(zhì)量；長期的看，如果因?yàn)榕吕速M(fèi)，每餐不管多飽，都要吃光盤中的剩余菜肴，導(dǎo)致人體長期處于食物攝入過量狀態(tài)，將會引發(fā)肥胖、糖尿病和各種心血管疾病。治療這類疾病所需費(fèi)用相當(dāng)高昂，甚至有些疾病，無法治愈，只能維持和調(diào)控，它會伴隨你一生，讓你的經(jīng)濟(jì)背負(fù)沉重的負(fù)擔(dān)！

為了自己，也為了朋友和家人，適量點(diǎn)菜，夠吃就行！