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一、臘八 (農(nóng)歷臘月初八日) 農(nóng)歷十二月初八,民俗謂之臘八,是春節(jié)前的第一個(gè)節(jié)令,此后“年味”日漸濃郁起來(lái)。從先秦起,臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。據(jù)說(shuō),佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此臘八也是佛教徒的節(jié)日,又稱(chēng)“佛成道節(jié)”。 臘八吃臘八粥的食俗,在我國(guó)已有千年之久了,最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在衙門(mén),知府、縣令等都要向文武官員、衙役贈(zèng)送臘八粥,并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥,祭祀祖先;同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈(zèng)親朋好友。各地臘八粥的花樣,爭(zhēng)奇競(jìng)巧,品種繁多。德州的臘八粥用八種以上糧食和果品制作,其中有棗,小米、大米、糯米、麥仁、花生仁、槳米、綠豆、黃豆、紅小豆等。臘八粥象征吉祥,盼望明年五谷豐收。各家要把臘八粥做得稠一些,粘糊糊的,粘是“連”的諧音,意味著連年豐收。人們?cè)谂D月初七的晚上,就開(kāi)始忙碌起來(lái),洗米、泡果、撥皮、去核、精揀,然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。臘八清晨,全家人都要喝上一碗臘八粥,吃剩的臘八粥保存著,吃了幾天還有剩下來(lái)的,卻是好兆頭,取其"年年有余"的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,那更是為自己積德。 關(guān)于臘八粥的來(lái)歷,傳說(shuō)很多,德州就有以下說(shuō)法: 1、張?zhí)鞄煹墓适拢?/strong>相傳天上張?zhí)鞄熛路?,在人間微服私訪,造福人類(lèi),一年下來(lái),救苦濟(jì)貧,感受很深。臘月初八日早飯后,需返回天庭匯報(bào)。初七晚上,自己生活所用的糧食全部用光,早飯沒(méi)有指望,只好把自己平日用的所有糧袋抖摟一遍,抖出的殘余雜糧混在一起(含有八種多雜糧),初八日五更天煮了一鍋粥,食用后返回天庭。人間為了紀(jì)念張?zhí)鞄煼祷靥焱サ娜兆?,就把喝臘八粥的習(xí)俗延續(xù)下來(lái)。 2、釋迦牟尼的故事:相傳,在古印度北部,即今天的尼泊爾南部,迦毗羅衛(wèi)國(guó)有個(gè)凈飯王,他有個(gè)兒子叫喬答摩·悉達(dá)多,年輕時(shí)就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱,發(fā)覺(jué)社會(huì)生活徒勞無(wú)益,并對(duì)婆羅門(mén)教的神權(quán)極為不滿(mǎn),于是,在他29歲那年,舍棄王族的豪華生活,出家修道,學(xué)練瑜珈,苦行6年,大約在公元前525年,一天,他在佛陀伽耶一株菩提樹(shù)下,徹悟成道,并創(chuàng)立了佛教。史傳,這一天正是中國(guó)的農(nóng)歷十二月初八日,由于他是釋迦族人,后來(lái)佛教徒們尊稱(chēng)他是釋迦牟尼,也即是釋迦族圣人的意思。據(jù)說(shuō)在釋迦牟尼成佛之前,曾經(jīng)苦修行多年,餓得骨瘦如柴,決定不再苦行。這時(shí)遇見(jiàn)一個(gè)牧女,送他乳糜食用。他吃了乳糜,恢復(fù)了體力,便繼續(xù)端坐在菩提樹(shù)下入定,于十二月八日成道。佛教傳入我國(guó)后,各地興建寺院,煮粥敬佛的活動(dòng)也隨之盛行起來(lái),尤其是到了臘月初八,祭祀釋迦牟尼修行成道之日,各寺院都要舉行誦經(jīng),并效仿牧女在佛成道前獻(xiàn)一種“乳糜”之物的傳說(shuō)程式,煮粥敬佛。這便是臘八粥的來(lái)歷 德州民間在臘月初八這天還有用醋泡蒜的習(xí)俗,叫“臘八蒜”。泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋,將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入小壇封嚴(yán),至除夕啟封,那蒜瓣湛青翠綠,蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來(lái),是吃餃子的最佳佐料,拌涼 菜也可以用,味道獨(dú)特。 臘月二十三日,是民間“辭灶”的日子,人們稱(chēng)之為“過(guò)小年”、“小過(guò)年”。“辭灶”也稱(chēng)“送灶王老爺”。民間傳說(shuō),這天灶王爺要升天向玉皇大帝匯報(bào)一家功過(guò),辭灶便是送灶王爺起程。祀灶是在二十三日晚間進(jìn)行的。德州民間有“君辭三、民辭四、王子辭五、水辭六”之說(shuō)。灶神畫(huà)像貼在正屋東面的鍋灶墻上,兩旁有一幅“上天言好事,回宮降吉祥”對(duì)聯(lián),橫批是“一家之主”。祭祀時(shí),在灶王板上擺上糖瓜、果品和一碗面湯,然后燒香叩頭,把舊灶神揭下燒掉,口中念叨:“灶王老爺上天去,有一句說(shuō)一句,多說(shuō)好,少說(shuō)歹,五谷雜糧全帶來(lái)”,然后,在庭院里燃放鞭炮以示歡送,這就是送灶王爺上天了。祭灶時(shí),還要把糖瓜,涂在灶王奶奶嘴上。這樣,愛(ài)多嘴的她就不能在玉帝那里講壞話(huà)了。舊灶燒了以后,有的把新灶當(dāng)時(shí)貼上,有的則到除夕再貼,所以對(duì)聯(lián)又有“二十三日上天去,正月初一下界來(lái)”的詞句。大年三十晚上,灶王爺便帶著一家人應(yīng)該得到的吉兇禍福,與其他諸神一同來(lái)到人間。灶王爺被認(rèn)為是為天上諸神引路的,其他諸神在過(guò)完年后再度升天,只有灶王爺會(huì)長(zhǎng)久地留在人家的廚房?jī)?nèi)。迎接諸神的儀式稱(chēng)為“接神”,對(duì)灶王爺來(lái)說(shuō)叫做“接灶”。接灶一般在除夕,儀式要簡(jiǎn)單得多,到時(shí)只要換上新灶燈,在灶龕前燃香就算完事了。舉行過(guò)灶祭后,便正式地開(kāi)始做迎接過(guò)年的準(zhǔn)備。德城區(qū)民間流傳著兩首歌謠,其一是“糖瓜辭灶,新年來(lái)到,閨女要花,小子要炮,老頭兒要頂新氈帽,老太太要件新棉襖,各家的婆娘還要裹裹腳,各家的漢子還要剃剃頭打打辮子”。其二是“ 二十三 ,打發(fā)灶王上了天;二十四,掃房子;二十五,做豆腐;二十六,買(mǎi)魚(yú)肉;二十七,宰年雞;二十八,把面發(fā);二十九,燉一鍋熟;三十日,貼門(mén)神、對(duì)聯(lián)和福字”。體現(xiàn)了時(shí)間緊迫和準(zhǔn)備工作的緊張。 德州還有關(guān)于灶王爺?shù)膫髡f(shuō):古時(shí)民間五谷豐登,莊稼(如小麥、玉米、谷、黍、稻、高梁等)都是多果實(shí)、多穗的,連年豐收,打下的糧食吃不了。人間出現(xiàn)了亂丟、亂扔、糟蹋糧食的浪費(fèi)現(xiàn)象,且越演越烈浪費(fèi)非常嚴(yán)重。此事驚動(dòng)了玉皇大帝,便派仙人下凡私訪。仙人化裝成乞丐到農(nóng)戶(hù)家討飯,農(nóng)婦曰:“你來(lái)晚一步,剛把烙的餅給小孩當(dāng)尿潔子(尿布)了”。乞丐到另一家,戶(hù)主曰:“剛把剩下的饅頭扔到污水坑里了”。連到幾戶(hù)均是如此,浪費(fèi)相當(dāng)驚人。仙人返回天庭匯報(bào),玉皇大帝聞?dòng)嵈笈?,命天兵把人間莊稼留一穗外,其余全部捋掉。從此,莊稼只長(zhǎng)一穗供人間生存。由于天兵怕芝麻扎手仍保持多穗,至今民間還保留芝麻桿辟邪的說(shuō)法。同時(shí),玉帝封“灶君司命” 為 “九天東廚司命灶王府君”,負(fù)責(zé)管理各家的灶火,監(jiān)督各家的言行。因而灶王爺被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。從此,民間有了灶王之說(shuō)。 三、年前習(xí)俗: 圍繞著春節(jié),幾千年來(lái)形成了許多風(fēng)俗習(xí)慣。有些習(xí)俗,如接神、敬天等,帶有迷信色彩,隨著人們科學(xué)文化水平的提高已逐漸被淘汰了,有的習(xí)俗,賦予了新的內(nèi)容,如燃放鞭炮、張貼春聯(lián)和年畫(huà)、耍龍燈、舞獅等等,迄今仍廣為盛行。 忙年(農(nóng)歷臘月二十三日至除夕) 過(guò)年一般指除夕和正月初一。但在民間,傳統(tǒng)上的過(guò)年是從臘月二十三小年就開(kāi)始忙年,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一為高潮。在過(guò)年期間,德州民間都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。這些活動(dòng)均以除舊布新、迎禧接福、祭祀神佛、祭奠祖先、祈求豐年為主要內(nèi)容。活動(dòng)豐富多彩,帶有濃郁的地方特色。一進(jìn)臘月門(mén)特別是臘月二十三以后,市場(chǎng)生意進(jìn)入旺季。大量年貨上市,年花年畫(huà),鞭炮焰火,香燭紙箔,干鮮果品,雞鴨魚(yú)肉,蔬菜禽蛋,煙酒糖茶,綢緞布匹,服裝鞋帽,洋廣雜貨,炊食餐具,兒童玩具等等,五光十色,琳瑯滿(mǎn)目,應(yīng)有盡有,使人感到年味漸濃。農(nóng)村男男女女三五成群,攜筐提籃進(jìn)城趕集,州城居民也紛紛到市場(chǎng)挑選年畫(huà)、年花,購(gòu)買(mǎi)對(duì)聯(lián)、門(mén)神、佛像、全神馬子、香燭紙箔,購(gòu)置紅綠花布、絲綿彩絨,添置壺碗盤(pán)碟、鍋籠勺筷,包括吃的、喝的、穿的、用的一應(yīng)俱全,因?yàn)檗r(nóng)業(yè)社會(huì)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、百貨商店常常都是年三十中午關(guān)門(mén),初五以后才開(kāi)張營(yíng)業(yè),所以百姓家要儲(chǔ)存較多的食物,過(guò)年才不會(huì)食物匱乏。所以,城區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),人們熙熙攘攘,歡聲笑語(yǔ),采辦各種年貨的熱鬧情景到處可見(jiàn)。城鄉(xiāng)婦女,還忙著織布紡線(xiàn),打袼褙納鞋底,趕做新衣服;家家戶(hù)戶(hù)掃除房屋,裱糊頂棚,擦拭門(mén)窗,張貼年畫(huà),剪貼窗花,民間庭院煥然一新;各家忙著推年磨,蒸棗糕、黏糕、糖菱角、饃饃,做豆腐,炸年貨,殺雞宰魚(yú),燉一鍋熟(雜燴菜);互贈(zèng)年禮,償還債務(wù);擦拭祭器、餐具,調(diào)制供品等,到處一片生平祥和、年豐歲稔的歡樂(lè)景象,一直忙碌到除夕。而近年來(lái),工商業(yè)發(fā)達(dá),物資豐富,科學(xué)文明程度提高,大家過(guò)年的氣氛較淡了,大年初一,百貨大樓、扒雞美食城等各大商店、超級(jí)市場(chǎng)就開(kāi)張營(yíng)業(yè),而且加上人們營(yíng)養(yǎng)觀念的開(kāi)放,食物新鮮才能吃得營(yíng)養(yǎng)又健康,所以各家就不必準(zhǔn)備許多年貨。 掃塵 “臘月二十四,撣塵掃房子”的風(fēng)俗 ,在德州由來(lái)已久。據(jù)《呂氏春秋》記載,我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義,其用意是要把一切“窮運(yùn)”、“晦氣” 統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。 德州到了臘月,家家戶(hù)戶(hù)都準(zhǔn)備過(guò)年了,各家各戶(hù)都要徹底地進(jìn)行清掃,做到屋清潔、窗明凈、院整齊。一進(jìn)臘月門(mén),選擇晴朗好天氣即可進(jìn)行掃塵,主要是將家里進(jìn)行徹底清潔,主婦通常先將房里的床鋪家具遮罩起來(lái),用頭巾將頭包好,然后用掃帚將墻壁上下掃干凈,擦洗桌椅,清掃地面,洗刷餐具。掃房之后,各店鋪、居民家煥然一新,新貼的春聯(lián),鮮艷奪目,活靈活現(xiàn)的門(mén)神,抬頭見(jiàn)喜的橫幅,精美的窗花,五彩的年畫(huà),花團(tuán)錦簇的燈籠和神龕上豐饒的祭品,無(wú)不顯示著喜氣洋洋、欣欣向榮的節(jié)日景象。 貼年畫(huà) 春節(jié)掛貼年畫(huà)在德州城鄉(xiāng)也很普遍,臘月一到,新華書(shū)店、集市年畫(huà)市場(chǎng)人山人海,各家各戶(hù)都要買(mǎi)上十幾張年畫(huà),待掃房后張貼。濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興旺歡樂(lè)的喜慶氣氛。 年畫(huà)是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù),反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰,寄托著他們對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)未來(lái)的希望。年畫(huà),也和春聯(lián)一樣,起源于“門(mén)神”。隨著木板印刷術(shù)的興起,年畫(huà)的內(nèi)容已不僅限于門(mén)神之類(lèi)單調(diào)的主題,變得豐富多彩,在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等經(jīng)典的彩色年畫(huà),以滿(mǎn)足人們喜慶祈年的美好愿望。我國(guó)出現(xiàn)了年畫(huà)三個(gè)重要產(chǎn)地:蘇州桃花塢,天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國(guó)年畫(huà)的三大流派,各具特色。品種以中堂畫(huà)、四扇屏、單頁(yè)畫(huà)等為主,后來(lái),月歷和年畫(huà)二者結(jié)合起來(lái),成為年畫(huà)的一種新形式,這種合二而一的年畫(huà),逐漸發(fā)展成掛歷,至今風(fēng)靡全國(guó)。
德州民間人們還喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛,也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體,這些都具有祈福、裝點(diǎn)居所的民俗功能。剪紙?jiān)诘轮菔且环N很普及的民間藝術(shù),千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài),因它大多是貼在窗戶(hù)上的,所以也被稱(chēng)其為“窗花”。 窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致,將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。 在貼窗花的同時(shí),一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上、水缸上、糧囤上,貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“福”字,是德州民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。“福”字指福氣、福運(yùn),寄托了人們對(duì)幸福生活的向往,對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿,有的人干脆將“福”字倒過(guò)來(lái)貼,表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細(xì)做成各種圖案的,圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。過(guò)去德城區(qū)民間有“臘月二十四,家家寫(xiě)大字”的說(shuō)法,“福”字以前多為手寫(xiě),現(xiàn)在市場(chǎng)、商店中均有出售。 四、除夕(農(nóng)歷臘月三十日) 除夕是農(nóng)歷年臘月的最末一日,春節(jié)的前夜。舊時(shí),又稱(chēng)“除日”、“除夜”、“歲除”、“歲暮”、“歲盡”、“暮歲”,民間多俗呼“年三十”或“大年三十”。 關(guān)于年的由來(lái),傳說(shuō),在遠(yuǎn)古時(shí)候,我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅,這種猛獸叫“年”,它捕百獸為食,到了冬天,山中食物缺乏時(shí),還會(huì)闖入村莊,獵食人和牲畜,百姓惶惶不可終日。人和“年”斗爭(zhēng)了很多年,人們發(fā)現(xiàn),年怕三種東西,紅顏色、火光、響聲。于是,冬天人們?cè)谧约议T(mén)上掛上紅顏色的桃木板,門(mén)口燒火堆,夜里通宵不睡,敲敲打打。這天夜里,“年”闖進(jìn)村莊,見(jiàn)到家家有紅色和火光,聽(tīng)見(jiàn)震天的響聲,嚇得跑回深山,再也不敢出來(lái)。夜過(guò)去了,人們互相祝賀道喜,大家張燈結(jié)彩,飲酒擺宴,慶祝勝利。為了紀(jì)念這次勝利,以后每到冬天的這個(gè)時(shí)間,家家戶(hù)戶(hù)都貼紅紙對(duì)聯(lián)在門(mén)上,點(diǎn)燈籠,敲鑼打鼓,燃放鞭炮煙花,夜里,通宵守夜,第二天,大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來(lái),就成了“過(guò)年”。除夕日是辭舊迎新的節(jié)令,有“一夜連雙歲,五更分二年”之說(shuō)。德州民間必須在這一天把過(guò)年的事情辦完,有:貼對(duì)聯(lián)、祭天、打滿(mǎn)缸(添財(cái))、撒歲、布燈、接神、放鞭炮、包餃子、吃團(tuán)圓飯、守歲、辭歲等習(xí)俗。 貼春聯(lián):除夕上午貼春聯(lián),亦稱(chēng)對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等,它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景,抒發(fā)美好愿望,是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié),德州無(wú)論城市還是農(nóng)村,家家戶(hù)戶(hù)都要精選幾副大紅春聯(lián)貼于院門(mén)和屋門(mén)上,為節(jié)日增加喜慶氣氛。 春聯(lián),起源于桃符。“桃符”,周代懸掛在大門(mén)兩旁的長(zhǎng)方形桃木板。據(jù)《后漢書(shū)、禮儀志》說(shuō),桃符長(zhǎng)六寸,寬三寸,桃木板上書(shū)“神荼”、“郁壘”二神。“正月一日,造桃符著戶(hù),名仙木,百鬼所畏”。所以,清代《燕京時(shí)歲記》上說(shuō):“春聯(lián)者,即桃符也”。五代時(shí),西蜀的宮廷里,有人在桃符上提寫(xiě)聯(lián)語(yǔ)。據(jù)《宋史、蜀世家》說(shuō):后蜀主孟昶令學(xué)士章遜題桃木板,“以其非工,自命筆題云:'新年納余慶,嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春'”,這便是我國(guó)的第一副春聯(lián)。直到宋代,春聯(lián)仍稱(chēng)“桃符”。王安石的詩(shī)中就有“千門(mén)萬(wàn)戶(hù)幢幢日,總把新桃換舊符”之句。宋代,桃符由桃木板改為紙張,叫“春貼紙”。明代,桃符才改稱(chēng)“春聯(lián)”,并在明代開(kāi)始盛行,到了清代,春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高。
德城區(qū)貼春聯(lián)的傳說(shuō):古時(shí),大年三十,各路神仙都要到天庭集合,待除夕夜全神下界巡視人間。臘八日,張?zhí)鞄熞祷靥焱?,在凡間有一個(gè)摯友,哀求隨同前往參觀天庭的繁華景象。到天庭后,張?zhí)鞄煂⑵浒才旁谝婚g屋內(nèi),告誡:“只準(zhǔn)從窗戶(hù)向外探望,不允許走出房間半步。因各方神仙、精靈、魔獸都來(lái)聚會(huì),怕有吃人的精靈、魔獸把你吃掉”。然后,張?zhí)鞄熡眉t紙寫(xiě)了幾道符貼在門(mén)上,放心離去。除夕日,各路精靈、魔獸紛紛到天庭聚集,每路過(guò)此屋時(shí),均嗅到有人肉味,都想進(jìn)屋食之。這時(shí),嚇壞了張?zhí)鞄煹膿从?。但是,?dāng)精靈、魔獸們爭(zhēng)先恐后進(jìn)屋時(shí),全被門(mén)上紅符放出的金光打了回來(lái)。張?zhí)鞄煹膿从逊祷厝碎g后,給左鄰右舍述說(shuō)此事,一傳十、十傳百,越傳越廣,越傳越神。每年除夕,家家效仿貼紅符以辟邪免災(zāi),后來(lái)發(fā)展成除夕貼對(duì)聯(lián)。 祭天(供玉皇、老天爺):年三十中午舉行祭天儀式,州城舊式庭院,正房(北房)屋門(mén)東側(cè)墻壁上,修有一個(gè)“神龕”,俗稱(chēng)“天爺堂”。除夕中午,家家戶(hù)戶(hù)舉行祭天儀式。天爺堂前擺設(shè)供案,供品一般是葷菜五碗(雞、魚(yú)、肉、肘、丸),素菜五碗(炸豆腐泡、炸粉條菊花、炸鍋?zhàn)印⑺赝枳?、虎皮雞蛋等),兩個(gè)大棗糕,糕上摞上打著紅點(diǎn)的大饃饃,有的人家在饃饃上插上紙蠟花,還有必不可少的香爐、蠟臺(tái)、酒盅、等祭器。案前供上五小碗(每碗五個(gè))剛出鍋的水餃,稱(chēng)“上供”。祭祀開(kāi)始,由家中長(zhǎng)者焚香,插入香爐,家長(zhǎng)率全家跪拜,焚燒黃表紙,同時(shí)燃放鞭炮。中午時(shí)分,千家萬(wàn)戶(hù)同時(shí)燃放鞭炮,州城鞭炮響成一片。黃表紙焚畢磕頭撤供,祭天儀式結(jié)束。 舊俗認(rèn)為玉皇大帝一年都閉著眼睛,只有在年三十中午才睜開(kāi)眼睛,察看人間善惡,并定來(lái)年禍福,所以家家祭之以祈福,稱(chēng)為“祭天”。這一天舉止、言語(yǔ)都要謹(jǐn)慎,爭(zhēng)取好表現(xiàn),以博取玉皇歡心,降福來(lái)年。 打滿(mǎn)缸(添財(cái)):年三十下午,各家男子都要挑著水桶,到水井邊、自來(lái)水供應(yīng)點(diǎn)去挑水,把家中水缸或盛水器具都打滿(mǎn)水,謂之“添財(cái)”。舊時(shí)人們認(rèn)為水即是財(cái),添滿(mǎn)缸就是添滿(mǎn)財(cái),期盼來(lái)年生活富裕。又因,從除夕晚上接神后到正月初二送神前,民間風(fēng)俗不準(zhǔn)添水,初二下午才允許添缸(添財(cái))。所以,年三十下午必須把缸打滿(mǎn)水,以備過(guò)年用。 撒歲:年三十下午,人們還在自己家庭院里,撒滿(mǎn)芝麻桿,叫做“撒歲”,全家人都去踩,叫"踩歲",取長(zhǎng)命百歲的意義。 傳說(shuō):年三十晚上,天上全神下界,到民間各家各戶(hù)走一圈,視察民間善惡,食百家供品,享受各家香火。在院內(nèi)撒芝麻桿,據(jù)說(shuō)能辟邪,有什么精靈或鬼怪進(jìn)來(lái)會(huì)有響聲。年初二清晨,待男人們送神后,家中婦女手拿笤帚從院門(mén)口向里掃,口中念叨:“一掃金,二掃銀,打下的糧食沒(méi)處存”等口訣,把踩碎的芝麻桿燒掉或倒掉即完成任務(wù)。 布燈:除夕夜的燈火,通宵不熄,俗稱(chēng)"光年"。德州習(xí)俗,除夕下午,各家庭院和空房屋內(nèi)都要置燈。早年民間屋內(nèi)多用“燈碗”(棉芯燃豆油、食用油等)、蠟燭、煤油燈;庭院置掛彩紙燈籠、玻璃燈籠;庭院大門(mén)外懸掛大紅燈籠或玻璃罩燈;影壁墻或過(guò)廊處置各種各樣的壁燈,意在于驅(qū)除黑暗,換來(lái)光明,增加節(jié)日氣氛。 接神祭祖:舊時(shí),州城除夕日接神祭祖儀式最為隆重,在這種追念先祖的活動(dòng)中,也帶有一些迷信的色彩。年三十傍晚民間家家擺供品、掛家堂,家堂(卷軸圖畫(huà))要掛在堂屋正中,供案上擺放錫燈蠟臺(tái)、香爐、酒盅、茶杯等,供品祭器擺列有序,備好燈籠、香、紙表、鞭炮等物,到黃昏時(shí)開(kāi)始請(qǐng)祖(接神)。德州農(nóng)村的請(qǐng)祖儀式十分隆重,由本族中長(zhǎng)者帶領(lǐng)子孫,手執(zhí)燈籠、香,紙等,到村頭跪下(城內(nèi)居民在胡同口),一邊燒紙一邊念叨:“爺爺奶奶,回家過(guò)年了。”燒完紙、點(diǎn)燃香,便起身回家。進(jìn)大門(mén)、二門(mén)、屋門(mén)都要燒紙表,面向大門(mén)叩頭,并念道:“爺爺奶奶回家過(guò)年了,請(qǐng)門(mén)神讓路”,然后才邁步進(jìn)門(mén),在家堂前供上數(shù)碗熱氣騰騰的餃子,插好香、燃紙、叩頭,點(diǎn)燃明燭,徹夜不息。進(jìn)了大門(mén)以后,要在門(mén)口橫放一根木棍,叫做攔門(mén)棍,攔住兇神惡鬼不準(zhǔn)進(jìn)門(mén)。同時(shí),燃放鞭炮,以示慶祝祖宗回家過(guò)年。德州習(xí)俗,逝世不滿(mǎn)三年者不能上家堂當(dāng)神供奉,需要另寫(xiě)牌位單獨(dú)供奉。初一拜年,初二清晨送神(城內(nèi)居民有初一晚飯后送神 的)。 放鞭炮:除夕這天,鳴放鞭炮是一項(xiàng)重要活動(dòng)。德州有一首兒歌“新年到、新年到,穿新衣、戴新帽,包餃子、蒸年糕,打燈籠、放鞭炮。”顯而易見(jiàn),放鞭炮是過(guò)年的主要內(nèi)容,也是渲染節(jié)日氣氛的有效手段。 爆竹亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。 爆竹起源很早,至今已有兩千多年的歷史,古人是用來(lái)驅(qū)逐疫鬼的武器。傳說(shuō):古代過(guò)年時(shí)人們以火燒竹,爆裂發(fā)聲,用以驅(qū)鬼,“爆竹”一名由此而來(lái)?!肚G楚歲時(shí)記》說(shuō):“ 正月一日……,雞鳴而起,先于庭前爆竹,以辟山臊惡鬼。”到后來(lái),由于社會(huì)和民俗的進(jìn)化,爆竹發(fā)生了兩大變化:一是火藥發(fā)明以后,從燒竹子發(fā)展為用紙筒灌裝火藥引爆,炸開(kāi)后響聲貫耳,紙屑飛揚(yáng),火藥香四溢,于是爆竹又叫“爆仗”。此后人們又用麻莖把爆竹編成串來(lái)放,稱(chēng)為“編炮”。因其聲音清脆如鞭響,故也叫“鞭炮”。在“鞭炮”的基礎(chǔ)上又出現(xiàn)了各種花炮乃至煙花。二是爆竹的功能由避邪驅(qū)鬼完全轉(zhuǎn)變?yōu)楣?jié)日的吉祥、熱鬧、喜慶和歡樂(lè)。王安石詩(shī)曰:“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。”因此過(guò)去老百姓認(rèn)為不放鞭炮就不算過(guò)年。尤其是男孩,進(jìn)入臘月就開(kāi)始盤(pán)算著過(guò)年放鞭炮的事。德州在除夕中午“祭天”開(kāi)始,鞭炮聲大作,一直到初一拜年,響聲不絕;除夕傍晚祭神拜祖儀式一開(kāi)始,整個(gè)德州城便淹沒(méi)在一片震耳欲聾的爆竹聲中;除夕零點(diǎn)“辭歲”鳴放鞭炮最多,煙火此起彼伏,鞭炮聲響成一片,五顏六色的焰火布滿(mǎn)州城上空,硝煙彌漫全城。這時(shí),千家萬(wàn)戶(hù)屋內(nèi)是通明的燈火,庭前是燦爛的火花,屋外是震天的響聲,把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。 包餃子: 包水餃、吃水餃?zhǔn)堑鲁菂^(qū)除日的重要習(xí)俗。年三十下午,當(dāng)孩子們?cè)谕嫠7疟竦臅r(shí)候,也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻,年菜都在前幾天做好了,而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來(lái)。在德州,大年初一、初二的餃子也要在三十下午和晚上包出來(lái)。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜、剁水餃餡。此時(shí),家家戶(hù)戶(hù)傳出的砧板聲,大街小巷傳出的爆竹聲,夾雜著處處的說(shuō)笑聲,此起彼伏,洋洋盈耳,交織成除夕歡快的樂(lè)章。水餃一般包三種:一是素的,祭神用和除夕夜、初一吃,因這兩天不食葷,特別是對(duì)除夕之夜的素餡餃子非常重視,寓意一年素素靜靜、平平安安,有的要包上豆腐,吃著有“斗福”之運(yùn),吉不可言;二是驗(yàn)歲的,其中一個(gè)餃子包上硬幣,初一早晨吃,誰(shuí)吃到誰(shuí)有福,表示“新的一年有錢(qián)用”,這種習(xí)俗稱(chēng)“驗(yàn)歲”;三是葷的,初二送神后才能吃。過(guò)年的前一夜叫團(tuán)圓夜,除夕夜包的水餃叫做團(tuán)圓餃子,一家大小聚在一起包餃子,話(huà)新春,其樂(lè)融融,意味著來(lái)年一家人和和睦睦,歡歡樂(lè)樂(lè)。餃子包好后,以環(huán)形排列在蓋墊上,要蓋上一層黃表紙,再放上芝麻桿,叫做“驅(qū)邪避惡”,以防“皮達(dá)狐子”(傳說(shuō)中的一種精靈)、惡神等偷餃子,因除夕夜丟餃子一年不吉利。除夕煮餃子時(shí),每一蓋墊水餃都不準(zhǔn)全部下鍋,要留蓋墊中心部分,表示富富有余,同時(shí),要燃放幾掛鞭炮,越響則認(rèn)為越吉利。餃子象征團(tuán)聚合歡,又取更歲交子之意,非常吉祥,此外,餃子因?yàn)樾嗡圃獙?,過(guò)年時(shí)吃餃子,也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。 吃團(tuán)圓飯:除夕這一天對(duì)德城區(qū)人來(lái)說(shuō)極為重要。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新,吃團(tuán)圓飯,一些遠(yuǎn)在千里之外的游子,事務(wù)再忙也要趕回家與家人團(tuán)圓過(guò)年、吃團(tuán)圓飯,由此可見(jiàn)"團(tuán)圓飯"是何等的重要。家庭是社會(huì)的基石,一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛(ài),這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為緊密。除夕之夜,全家人在一起吃“團(tuán)圓飯”,有一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道,是春節(jié)家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜.豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯,心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿(mǎn)桌的佳肴盛饌,也是享受那份快樂(lè)的氣氛,桌上有冷盤(pán)、熱炒、大菜、點(diǎn)心,最后多為一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜。這天,即使不會(huì)喝酒的,也多少喝一點(diǎn)。除夕的高潮是年飯后長(zhǎng)輩發(fā)“壓歲錢(qián)”。接下來(lái)就是全家人守歲到凌晨?! ?/p> 守歲: 德城區(qū)有除夕守歲的習(xí)俗。除夕之夜,家人團(tuán)聚,歡歡樂(lè)樂(lè),打牌、看電視,少兒手持燈籠或小蠟燭,點(diǎn)鞭炮,放煙火,人人歡喜,處處熱鬧。有的吃過(guò)年夜飯,全家團(tuán)聚在一起,點(diǎn)起蠟燭或油燈,圍坐爐旁閑聊,等著辭舊迎新的時(shí)刻。有的通宵守夜,終夕不眠,象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走,期待著新的一年吉祥如意。古時(shí)守歲有兩種含義:年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”,有珍愛(ài)光陰的意思;年輕人守歲,是為延長(zhǎng)父母壽命。舊時(shí)守歲一般都是通宵達(dá)旦,近幾年來(lái),大家把守歲演變成看中央電視春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。 守歲也叫做“熬五更”,這個(gè)習(xí)俗也源于“年”的傳說(shuō),據(jù)傳太古時(shí)期,每年除夕晚上“年”出來(lái)禍害人類(lèi),讓人談“年”色變。后來(lái),人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規(guī)律,它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮,而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后,等到雞鳴破曉,它們便返回山林中去了。算準(zhǔn)了“年”肆虐的日期,百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)煞,稱(chēng)作“年關(guān)”,并且想出了一整套過(guò)年關(guān)的辦法:每到這一天晚上,每家每戶(hù)都提前做好晚飯,屋內(nèi)庭院掌燈照明,把宅院的前后門(mén)都封住,躲在屋里吃“年夜飯”,由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味,所以置辦得很豐盛,除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外,還須在吃飯前先供祭祖先,祈求祖先的神靈保佑,平安地度過(guò)這一夜,吃過(guò)晚飯后,誰(shuí)都不敢睡覺(jué),擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習(xí)慣。 舊時(shí)除夕守歲有很多忌諱。德城區(qū)民間凡是做供品的餃子要用素餡,一般用豆腐、雞蛋、白菜和植物油調(diào)餡,餃子要小一些,形狀象元寶,據(jù)說(shuō)這樣的餃子,神靈吃了頭腦清醒;除日請(qǐng)神靈之前,家庭成員和物品必須齊全,否則就是人不團(tuán)圓、財(cái)不完整;神靈請(qǐng)來(lái)以后,家人不得吵鬧,更不得罵人,否則就是對(duì)祖先不敬;不得打碎盤(pán)碗等餐具,萬(wàn)一打碎了餐具要說(shuō)“歲歲(碎碎)平安”;不準(zhǔn)打噴嚏,以免驚動(dòng)神靈;不準(zhǔn)說(shuō)“沒(méi)、死”等不吉利的話(huà);大年夜,需把笤帚、掃把藏起來(lái),以免撲上掃把星,把家中掃窮;已嫁女不能在娘家過(guò)年,不能看家堂、看家堂窮娘家;婦女忌針線(xiàn);夜間如果家中有人需要出屋門(mén),要倒退三步出門(mén),再向屋內(nèi)叩頭,然后轉(zhuǎn)身再走,以防出門(mén)碰到“太歲”一年不吉利;送神前不得外出挑水,迫切需要時(shí)可以帶上幾張黃表紙到井臺(tái)上焚燒,以求得井神保佑。以上忌諱,毫無(wú)科學(xué)根據(jù),現(xiàn)已逐漸廢棄。 辭歲:除夕之夜,尚有“辭歲”,置、送“壓歲錢(qián)”之習(xí)俗。按舊時(shí)天干地支的計(jì)時(shí)法,午夜12點(diǎn)為“子時(shí)”,又稱(chēng)“子夜”,子時(shí)鐘聲一響人們便由舊的一年邁進(jìn)了新的一年,稱(chēng)為“更歲交子”。舊時(shí),德城民間每到午夜十二點(diǎn)時(shí),家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始下鍋煮餃子,熟后先供家堂祖先、供各神位,燒香燃紙、磕頭叩拜、燃放鞭炮、焰火,此時(shí)此刻,五顏六色的焰火照亮大地,震耳愈聾的鞭炮響徹夜空,千家萬(wàn)戶(hù)沸騰了,州城沸騰了,“辭舊、迎新”(民間稱(chēng):發(fā)錢(qián)糧)的時(shí)刻來(lái)到了。全家先向祖先磕頭辭舊歲、拜新年,然后,晚輩給長(zhǎng)輩叩頭拜年,長(zhǎng)輩要給小孩發(fā)紅包(錢(qián)),一人一份,叫做“年份子”、“壓歲錢(qián)”,這時(shí),達(dá)到了除夕的高潮。據(jù)說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟,因?yàn)?#8220;歲”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢(qián)有兩種,一種是以彩繩穿線(xiàn)編作龍形,置于床腳;另一種是最常見(jiàn)的,即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢(qián)。壓歲錢(qián)可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給,亦可在除夕夜孩子睡著時(shí),由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下?,F(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢(qián)的習(xí)俗仍然盛行。 除夕半夜煮的餃子全家人共食,這叫包“辭歲”,每人都要吃上幾個(gè)餃子,謂之“吃五更餃子”,此時(shí),人們沒(méi)有食欲,但是非吃不可,如家中幼兒睡了,家長(zhǎng)或把其喚醒、或留出一碗待其醒后再吃,今天,人們還有除夕半夜吃餃子的習(xí)俗。 五、春節(jié)(農(nóng)歷正月初一日) 春節(jié)是中國(guó)最盛大,最熱鬧的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日.俗稱(chēng)“過(guò)年”。按照中國(guó)農(nóng)歷,正月初一是“歲之元,月之元,時(shí)之元”,是一年的開(kāi)始.傳統(tǒng)的慶?;顒?dòng)則從除夕一直持續(xù)到正月十五元宵節(jié)。春節(jié)和年的概念,最初的含意來(lái)自農(nóng)業(yè),古時(shí)人們把谷的生長(zhǎng)周期稱(chēng)為“年”,《說(shuō)文·禾部》:“年,谷熟也”。春節(jié)源于我國(guó)原始社會(huì)的《臘祭》,據(jù)說(shuō)臘盡時(shí)日,人們殺豬祭祀老天,祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登;人們用朱砂涂臉,鳥(niǎo)翼裝飾,唱唱跳跳。在夏商時(shí)代產(chǎn)生了夏歷,以月亮圓缺的周期為月,一年劃分為十二個(gè)月,每月以不見(jiàn)月亮的那天為朔,正月朔日的子時(shí)稱(chēng)為歲首,即一年的開(kāi)始,也叫年,年的名稱(chēng)是從周朝開(kāi)始的,到了西漢才正式固定下來(lái),一直延續(xù)到今天。但古時(shí)的正月初一被稱(chēng)為“元旦”,直到中國(guó)近代辛亥革命勝利后,南京臨時(shí)政府為了順應(yīng)農(nóng)時(shí)和便于統(tǒng)計(jì),規(guī)定在民間使用夏歷,在政府機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校和團(tuán)體中實(shí)行公歷,以公歷的元月一日為元旦,農(nóng)歷的正月初一稱(chēng)春節(jié)。 1949年新中國(guó)成立后,在中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一屆全體會(huì)議上,通過(guò)了使用世界上通用的公歷紀(jì)元,把公歷的元月一日定為元旦,俗稱(chēng)陽(yáng)歷年;農(nóng)歷正月初一通常都在立春前后,因而把農(nóng)歷正月初一定為“春節(jié)”,俗稱(chēng)陰歷年。德州春節(jié)習(xí)俗有:放開(kāi)門(mén)炮、拜年、聚財(cái)、占?xì)q、送神、添財(cái)(添缸)、開(kāi)市等。 開(kāi)門(mén)炮仗:春節(jié)早晨,開(kāi)門(mén)大吉,德州民間各家先放爆竹,叫做“開(kāi)門(mén)炮仗”。爆竹聲后,碎紅滿(mǎn)地,燦若云錦,稱(chēng)為“滿(mǎn)堂紅”。這時(shí)滿(mǎn)街瑞氣,喜氣洋洋。 拜年:大年初一,待第一聲雞啼響起,或是新年的鐘聲敲過(guò),街上鞭炮齊鳴,響聲此起彼伏,家家喜氣洋洋,新的一年開(kāi)始了,男女老少都穿著節(jié)日盛裝,先給家族中的長(zhǎng)者拜年祝壽,年長(zhǎng)者還要給兒童壓歲錢(qián)。清晨天剛放亮,人們都早早穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齊齊,出門(mén)去走親訪友,相互拜年,恭祝來(lái)年大吉大利。拜年的方式多種多樣,有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶(hù)地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;有的大家聚在一起相互祝賀,稱(chēng)之為“團(tuán)拜”。舊時(shí)有拜年和賀年之分:拜年是向長(zhǎng)輩叩歲;賀年是平輩相互道賀。德州拜年的習(xí)俗,一般初一拜父母、宗族、鄰里、單位領(lǐng)導(dǎo)、同事;初二拜姥姥家、舅家;初三拜岳父母、姐姐家;隨后再拜其它親戚朋友,德州就有“初二姥娘初三姑,初四初五看丈母”,也有“初三姥娘初四姑,初五初六看丈母”和“拜年拜到初七、八,也沒(méi)豆腐也沒(méi)渣”之說(shuō),拜年不超過(guò)正月十五。在拜鄰里時(shí),一般不攜帶禮品,但每家都喜歡他人到家中拜年,并以各種瓜果、點(diǎn)心、煙茶熱情款待。拜鄰里時(shí)在每家停留時(shí)間不長(zhǎng),謂之“拜跑年”。拜跑年有“寧漏一村,不漏一戶(hù)”之說(shuō)。去岳父母家拜年要攜帶煙酒、點(diǎn)心、水果之類(lèi)的禮物。到親戚家拜年,要按輩分,拜長(zhǎng)輩都行叩拜禮,同輩則抱拳作揖,相互道賀,道“您過(guò)年好”、“恭喜發(fā)財(cái)”之類(lèi)的吉祥話(huà),同時(shí)也接受親戚的晚輩拜年,主人要給小孩壓歲錢(qián)。由于登門(mén)拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力,后來(lái)一些上層人物和士大夫便使用各種貼相互投賀,由此發(fā)展出來(lái)后來(lái)的“賀年片”。 建國(guó)后,國(guó)家規(guī)定春節(jié)為法定節(jié)日,各行各業(yè)放假3天,各機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦多舉行團(tuán)拜、慰問(wèn)、聯(lián)歡等慶祝活動(dòng),在農(nóng)村仍多沿襲舊俗,但已很少?gòu)氖录腊萆耢`等迷信活動(dòng)。多數(shù)家庭中晚輩只向長(zhǎng)輩致以問(wèn)候祝福,不再行叩首舊禮。傳統(tǒng)的春節(jié)禮俗已大大簡(jiǎn)化、淡化,多數(shù)家庭以看電視節(jié)目代替守歲,以走訪致意表示拜年,時(shí)代色彩明顯增強(qiáng),但歡樂(lè)氣氛有增無(wú)減。隨著時(shí)代的發(fā)展,拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式?,F(xiàn)在人們除了沿襲以往的拜年方式外,又興起了禮儀電報(bào)拜年、電話(huà)拜年和短信息拜年等。拜年:能增進(jìn)長(zhǎng)幼感情,消除隔閡,和睦鄰里,避免前嫌,舊隙宿怨盡棄,新年重歸于好。 聚財(cái):俗傳正月初一為掃帚生日,這一天不能動(dòng)用掃帚,否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái),而把“掃帚星”引來(lái),招致霉運(yùn)。假使非要掃地不可,須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾,怕因此破財(cái)。今天許多地方還保存這一習(xí)俗,大年三十下午掃除干凈,年初一不出掃帚,不倒垃圾,備一大桶,以盛廢水,當(dāng)日不外潑。 占?xì)q:舊時(shí)民間以進(jìn)入春節(jié)正月初幾日的天氣陰晴來(lái)占本年年成。其說(shuō)始于漢東方朔的《歲占》,謂歲后八日,一日為雞日,二日為犬,三日為豬,四日為羊,五日為牛,六日為馬,七日為人,八日為谷。如果當(dāng)日晴朗,則所生之物繁育;當(dāng)日陰,所生之物則災(zāi)。后代沿其習(xí),認(rèn)為初一至初十,皆以天氣清朗,無(wú)風(fēng)無(wú)雪為吉。德州人常說(shuō):“年三十晴天,人興旺,初一高粱、初二黍,貓三、狗四、豬五、羊六、七谷、八麥、九果、十菜”。 送神:大年初二,天剛蒙蒙亮,州城的鞭炮聲又響成一片,各家的送神儀式開(kāi)始了。送神時(shí),家堂供案上先供上幾碗剛出鍋的面條(德州有:接神餃子、送神面之說(shuō)),由族長(zhǎng)或年長(zhǎng)之人率子女跪拜家堂供案前,燒香燃紙、叩首,口中念叨:“爺爺奶奶回土山吧”,起身送行,有人拾起攔門(mén)棍,到屋門(mén)、院門(mén)都要燒上幾張紙,以示門(mén)神讓路,一直送到胡同口或馬路邊(農(nóng)村有的送到墳上),再燒紙、叩頭、燃放鞭炮,表示把祖先送走。同時(shí),家中婦女摘家堂、撤供、掃院內(nèi)芝麻桿(掃財(cái))。隨后,全家人或派代表前去上墳,到墳地同樣擺放供品、燒紙燃香、跪拜叩頭、燃放鞭炮(這時(shí)墳地燃放鞭炮者甚多),送神儀式結(jié)束。 添財(cái)(添缸):大年初二下午,各家男丁都要把家中水缸添滿(mǎn)水,即使水缸中有水也要添滿(mǎn),謂之“添財(cái)”。期盼一年中財(cái)源滾滾,取之不盡、用之不竭。 六、破五(農(nóng)歷正月初五日): 正月初五俗稱(chēng)破五。德城習(xí)俗:一是,破五前諸多禁忌過(guò)此日皆可破,按照舊的習(xí)慣要吃“水餃”;婦女們也不再忌門(mén),開(kāi)始互相走訪拜年道賀,新嫁娘在這日歸寧。二是,破五這一天不宜做事,否則本年內(nèi)遇事破敗。三是送窮,民間廣泛流行的送窮習(xí)俗,反映了我國(guó)人民普遍希望辭舊迎新,送走舊日貧窮困苦,迎接新一年的美好生活的傳統(tǒng)心理。四是迎財(cái)神,初五日俗傳是財(cái)神誕辰,一些商家為爭(zhēng)利市,故先于初五凌晨接之,名曰 “接財(cái)神”。 屆時(shí),各商家燃香放爆竹,點(diǎn)煙花,擺供案,向財(cái)神表示歡迎。 凡接財(cái)神須供鯉魚(yú),供鯉魚(yú)是圖“魚(yú)”與“余”諧音,有“吉祥”之意。大家滿(mǎn)懷發(fā)財(cái)?shù)南M肛?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來(lái)家里,在新的一年里大發(fā)大富,期盼一年吉利。五是開(kāi)市貿(mào)易,舊俗春節(jié)期間大小店鋪從大年三十中午起關(guān)門(mén),而在正月初五開(kāi)市。在城鎮(zhèn)經(jīng)商的家庭中,把初五這天定為財(cái)神生日,這天開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)為開(kāi)市大吉,人們鳴放鞭炮,吃象征元寶的水餃,希望生意興隆,財(cái)源茂盛。近年來(lái),由于國(guó)家對(duì)節(jié)假日的調(diào)整,大多數(shù)商家改為正月初六開(kāi)市營(yíng)業(yè)。 七、元宵節(jié)(農(nóng)歷正月十五日) 元宵節(jié)是我國(guó)主要的傳統(tǒng)節(jié)日,也叫元夕、元夜,又稱(chēng)上元節(jié),因?yàn)檫@是新年第一個(gè)月圓夜。因歷代這一節(jié)日有觀燈習(xí)俗,故又稱(chēng)燈節(jié)。傳統(tǒng)社會(huì)的元宵節(jié)是城鄉(xiāng)重視的民俗大節(jié),在城市元宵喧鬧尤為熱烈,它體現(xiàn)了中華民族特有的狂歡精神。 元宵節(jié)俗的形成有一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程,據(jù)一般的資料與民俗傳說(shuō),正月十五在西漢已經(jīng)受到重視,漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動(dòng),被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。正月十五真正作為民俗節(jié)日是在漢魏之后。東漢佛教文化的傳入,對(duì)于形成元宵節(jié)俗有著重要的推動(dòng)意義。漢明帝永平年間(公元58——75),因明帝提倡佛法,適逢蔡愔從印度求得佛法歸來(lái),稱(chēng)印度摩喝陀國(guó)每逢正月十五,僧眾云集瞻仰佛舍利,是參佛的吉日良辰。漢明帝為了弘揚(yáng)佛法,下令正月十五夜在宮中和寺院“燃燈表佛”。因此正月十五夜燃燈的習(xí)俗隨著佛教文化影響的擴(kuò)大及道教文化的加入逐漸在中國(guó)擴(kuò)展開(kāi)來(lái)。 元宵放燈的習(xí)俗,在唐代發(fā)展成為盛況空前的燈市,中唐以后,已發(fā)展成為全民性的狂歡節(jié)。唐玄宗(公元685——762)時(shí)的開(kāi)元盛世,長(zhǎng)安的燈市規(guī)模很大,燃燈五萬(wàn)盞,花燈花樣繁多,皇帝命人做巨型的燈樓,規(guī)模龐大,金光璀璨,極為壯觀。以后歷代的元宵燈會(huì)不斷發(fā)展,燈節(jié)的時(shí)間也越來(lái)越長(zhǎng)。唐代的燈會(huì)是“上元前后各一日”,宋代又在十六之后加了兩日,明代則延長(zhǎng)到由初八到十八整整十天。到了清代,滿(mǎn)族入主中原,宮廷不再辦燈會(huì),民間的燈會(huì)卻仍然壯觀,日期縮短為五天。民國(guó)時(shí)期規(guī)定,元宵節(jié)前后三天為燈節(jié),十四日為試燈,十五日為正燈,十六日為殘燈。這一習(xí)俗在德州至今不衰。 過(guò)去,德州舉行燈會(huì)三日(正月十四、十五、十六),節(jié)前三天就著手準(zhǔn)備,四門(mén)(城門(mén))披彩,主要街道上的商行、店鋪修整一新,沿街官衙、工商各界門(mén)前、沿街店鋪門(mén)口都張燈結(jié)彩,五顏六色、爭(zhēng)奇竟巧、各式各樣的燈籠布滿(mǎn)街市,彩燈的花樣繁多,有內(nèi)容連貫的套燈,有形態(tài)各異的散燈,有端莊華麗的牌坊燈,還有變幻莫測(cè)的盒子燈,供人們觀賞。德州有:“十四看燈火,十五看燈芯,十六看燈頭”之說(shuō)。南門(mén)城內(nèi)外,男女老幼、人山人海,觀燈的、看焰火的、看民間文藝的、熙熙攘攘、歡聲笑語(yǔ)、熱鬧異常。燈節(jié)之夜燃放焰火,是古老德州的傳統(tǒng)活動(dòng),最引人入勝的是燃放“盒子燈”。盒子燈是德州特有的,是由民間藝人高手專(zhuān)門(mén)扎制的,其中:清中后期德州老藝人許茂林扎制的較為出名;清末期許炳武扎制的較多。盒子燈是一種大型迭套燈,燈中有燈,一盒多達(dá)15種。燃放時(shí),用一高杉桿將盒子燈高高吊起,點(diǎn)燃燈底藥捻,它在夜空中閃閃發(fā)光,一幕幕地閃爍出一套套五顏六色,光彩奪目的美麗圖案和一串串閃光的字幕。其圖案、字幕樣式繁多,圖案以《三國(guó)演義》、《西游記》、《水滸》、《聊齋志異》和《紅樓夢(mèng)》里的人物故事為內(nèi)容。由于制作精巧,內(nèi)容豐富,情節(jié)連貫,觀燈就象看連環(huán)畫(huà)一樣,有靜、有動(dòng)、有聲、有光,燃燒著緩慢地從高空中飄落,變幻莫測(cè),真是巧奪天工之妙。建國(guó)后,各屆政府都先后舉辦過(guò)大型燈會(huì)、焰火晚會(huì)。每當(dāng)元宵節(jié)夜幕降臨,城鎮(zhèn)沿街便燈火輝煌,火樹(shù)銀花,彩燈高照。機(jī)關(guān)、工廠、企業(yè)各單位制作的巨型彩燈花樣繁多,布滿(mǎn)州城,從正月十四日至十六日集中展示三天,規(guī)??涨?,深受人們喜愛(ài)。德州最后一次放盒子燈,是1959年建國(guó)十周年國(guó)慶節(jié)晚上,在市展覽館西側(cè)空地上(東方紅旅館現(xiàn)址)燃放的,內(nèi)容以字幕為主,有“熱烈慶祝中華人民共和國(guó)成立十周年!”、“中華人民共和國(guó)萬(wàn)歲!”、“中國(guó)共產(chǎn)黨萬(wàn)歲!”、“偉大領(lǐng)袖毛主席萬(wàn)歲!”、“總路線(xiàn)萬(wàn)歲!”、“大躍進(jìn)萬(wàn)歲!”“一定要解放臺(tái)灣!”等圖案。 德州還有猜燈謎的習(xí)俗,“猜燈謎”又叫“打燈謎”,是元宵節(jié)后增的一項(xiàng)活動(dòng)。元宵之夜,猜燈謎的人眾多,開(kāi)始時(shí)是好事者把謎語(yǔ)寫(xiě)在紙條上,貼在五光十色的彩燈上供人猜。因?yàn)橹i語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣,所以流傳過(guò)程中深受社會(huì)各階層的歡迎。 元宵節(jié)的熱烈氣氛不僅洋溢在各家各戶(hù),也充滿(mǎn)全區(qū)的大街小巷,城鄉(xiāng)民間玩藝兒全部出動(dòng),鑼鼓喧天、嗩吶齊鳴,村村鎮(zhèn)鎮(zhèn)扭秧歌的、演社火的、載歌載舞、歡聲笑語(yǔ)、熱鬧非凡。州城的街市上還有舞獅子、耍龍燈、劃旱船、跑毛驢、踩高蹺、游花市、逛廟會(huì)等習(xí)俗。這期間花燈滿(mǎn)城,游人滿(mǎn)街,盛況空前。 每年的正月十三日,德州北廠老奶奶廟的道士、尼姑、村民組成儀仗隊(duì),用八抬大轎抬著北廠老奶奶的神翕及金身塑像,鑼鼓喧天、笙樂(lè)齊鳴,隊(duì)伍浩浩蕩蕩,進(jìn)北門(mén),出南門(mén)、過(guò)南關(guān)街,直至玉皇閣,給玉皇大帝和德州泰山行宮娘娘神拜年(傳說(shuō):玉皇大帝、泰山老奶奶與北廠老奶奶是親姊妹仨)。儀仗隊(duì)所過(guò)之處,沿街各店鋪,張燈結(jié)彩、香火繚繞、擺上供案供品以迎之,看熱鬧得人們,前呼后擁,填街塞巷,人山人海、熱鬧異常,聲勢(shì)浩大,場(chǎng)面好不壯觀,從清晨四時(shí)到下午六時(shí)“鑾駕”才返回北廠。 德州民間有元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗。元宵也稱(chēng)“湯圓”、“圓子”、“浮圓子”、“水圓”。舊時(shí),每到元宵節(jié),民間各家自己做“元宵”煮著吃。近幾年,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,城區(qū)各商家,從正月初一日到十五日前后,都有大量的元宵出售,民間把元宵當(dāng)作走親訪友的禮品。元宵夜家家煮元宵吃,象征著“月圓人圓,事事如愿”,寄托了人們對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。鄉(xiāng)間還有飲酒吃餃子的習(xí)俗,合家團(tuán)聚共享天倫之樂(lè)。 八、打囤、填三日(農(nóng)歷正月二十三日至二十五日) 農(nóng)歷正月廿五日,俗稱(chēng)“打囤”,“填倉(cāng)節(jié)”,也叫“天倉(cāng)節(jié)”,是舊歷正月最后的一個(gè)節(jié)日,也是民間象征來(lái)年五谷豐登的節(jié)日之一。如果說(shuō)“臘八”是春節(jié)的序幕,那么“填倉(cāng)節(jié)”就是春節(jié)的尾聲了。 我國(guó)古代,民間人們對(duì)這一節(jié)日很重視。每當(dāng)“填倉(cāng)節(jié)”到來(lái),親朋往來(lái),侍客至誠(chéng),佳菜盛餐,醉飽方歸。宋代盂元老在他著的《東京夢(mèng)華錄》中就有這樣的記載: “正月二十五日、牛羊豕肉、恣饗競(jìng)?cè)眨椭量嗔?,必盡而去,名曰填倉(cāng)。” “填倉(cāng)”,意思就是填滿(mǎn)谷倉(cāng)。舊歷正月二十五打囤,是源于德州農(nóng)村的習(xí)俗。這天傍晚,農(nóng)戶(hù)用木棍敲打用葦席圈成的盛糧食的容器,象征著糧倉(cāng)已清整好,準(zhǔn)備著糧食源源不斷地入囤。打囤的習(xí)俗表現(xiàn)了經(jīng)饑餓煎熬的農(nóng)民對(duì)吃飽肚子的企盼。按照德州民間的傳說(shuō)打囤的習(xí)俗是這樣來(lái)的:相傳古時(shí),黃河以北曾連續(xù)大旱三年。赤地千里,顆粒不收,可是,皇家不管人民的死活,照樣征收皇糧。因此,連年饑荒,餓殍遍地,尤其在年關(guān),窮人更是走頭無(wú)路,凍餓而死的不計(jì)其數(shù)。這時(shí),給皇家看糧的倉(cāng)官守著大囤的糧食,看著父老兄弟們餓死,實(shí)在無(wú)法忍受,他毅然自作主張,打開(kāi)皇倉(cāng),救濟(jì)災(zāi)民,把皇家的糧食讓人們搶運(yùn)一空,救了一方災(zāi)民。但他向皇家不好交差,就在正月廿五日這天放火燒倉(cāng),連同他自己也燒死了。后人為了紀(jì)念這個(gè)無(wú)名氏倉(cāng)宮,每到這一天,就用細(xì)炭灰或柴草灰在院內(nèi)外打囤填倉(cāng),以示對(duì)倉(cāng)官的懷念。 德州正月二十三日至二十五日為填倉(cāng)日,也叫“填三日”或“打囤”。二十三日家家烙餅食之,謂之“鋪囤底”;二十四日包餃子,謂之“捏囤沿”;二十五日蒸饃饃,謂之“蒸囤尖”; 仍長(zhǎng)時(shí)間保持著打囤的習(xí)俗,二十四日晚上主婦們用草木灰,在堂屋內(nèi)撒一圓圈,內(nèi)放幾枚銅錢(qián)或硬幣,叫“錢(qián)囤”;在庭院內(nèi)撒一大圓圈,再畫(huà)上梯子,圈內(nèi)放把谷子,叫“谷囤”,放把麥子,叫“麥囤”,象征五谷豐登,表達(dá)了人們填滿(mǎn)谷倉(cāng)、期盼豐收的美好愿望。這一天晚上,家庭主婦們還告訴孩子們:“ 二十五日清晨,誰(shuí)起的早,抹黑到錢(qián)囤摸錢(qián),誰(shuí)摸到錢(qián)誰(shuí)有福”。為此,孩子們爭(zhēng)先早起,摸到錢(qián)后歸自己,以示自己有福。德州填倉(cāng)日的兒歌有:“糧食入倉(cāng),滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng),豐衣足食,家丁興旺”,同樣表現(xiàn)出人們的一種美好期盼。相傳這一天也是老鼠會(huì)親的日子,人們須早睡覺(jué),免得打擾老鼠們的好事。否則老鼠就會(huì)報(bào)復(fù),咬壞衣物和食品。填倉(cāng)日,婦女切忌做針線(xiàn)活,扎了倉(cāng)官的眼睛,無(wú)神靈保護(hù)糧倉(cāng),那還了得。 現(xiàn)在, 隨著城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和現(xiàn)代文明的提高,人們?cè)俨恍铻槌燥柖亲佣l(fā)愁了,人們過(guò)上了豐衣足食的小康生活。所以打囤、填倉(cāng)的舊習(xí)俗漸漸地被遺忘。在這幾天,偶爾也會(huì)傳來(lái)稀稀落落的鞭炮聲,似乎告訴人們?cè)摯蚨凇⑻顐}(cāng)了。然而,很少有人再去迎合。新年的喜慶氣氛高漲了快一個(gè)月了,人們要戀戀不舍地和春節(jié)說(shuō)再見(jiàn)了,“打囤”這個(gè)春節(jié)的最后一個(gè)節(jié)目,它承上啟下地給春節(jié)畫(huà)上圓滿(mǎn)句號(hào),而人們又以對(duì)豐收的祈盼開(kāi)始了新一年的辛勤耕耘。 九、二月二、龍?zhí)ь^(農(nóng)歷二月初二日) 每年農(nóng)歷二月初二,德州稱(chēng)為“龍?zhí)ь^”的日子。據(jù)說(shuō),到了這一天,經(jīng)過(guò)冬眠的龍就被隆隆的春雷驚醒,便抬頭而起。所以古人稱(chēng)農(nóng)歷二月初二為“春龍節(jié)”、“青龍節(jié)”。 這天冬去春回,天氣逐漸變暖,雨水也會(huì)多起來(lái),萬(wàn)物復(fù)蘇,蟄伏在泥土或洞穴里的昆蟲(chóng)蛇獸,將從冬眠中醒來(lái)。農(nóng)民告別冬閑,開(kāi)始下地勞作,春耕陸續(xù)開(kāi)始。農(nóng)諺有“二月二,龍?zhí)ь^,大倉(cāng)滿(mǎn),小倉(cāng)流”之說(shuō)。因?yàn)槎抡寝r(nóng)作物播種的季節(jié)。在科學(xué)不發(fā)達(dá)的時(shí)代,百姓們通過(guò)各種紀(jì)念活動(dòng),寄托了祈龍賜福、保佑風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的強(qiáng)烈愿望。在德州民間就流傳著這樣一首打油詩(shī):“二月二,龍?zhí)ь^,天子耕地臣趕牛;正宮娘娘來(lái)送飯,當(dāng)朝大臣把種丟。春耕夏耘率天下,五谷豐登太平秋。”朝廷老子率滿(mǎn)朝大臣都參加春耕生產(chǎn),足見(jiàn)春耕不誤農(nóng)時(shí)之重要。實(shí)際上“二月二,龍?zhí)ь^”此說(shuō)和古代天文學(xué)有關(guān)。中國(guó)古代用二十八宿來(lái)表示日月星辰在天空的位置和判斷季節(jié)。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個(gè)完整的龍形星座、角宿恰似龍的角。每到二月春風(fēng)以后,黃昏時(shí)龍角星就從東方地平線(xiàn)上出現(xiàn),故稱(chēng)“龍?zhí)ь^”。二月二春龍節(jié)由來(lái)已久。留下許多風(fēng)俗。明人沈榜的《宛署雜記》中云:“二月引龍,熏百蟲(chóng)。……鄉(xiāng)民用灰自門(mén)外委婉布入宅廚,旋繞水缸,呼為引龍回。用面攤煎餅。熏床炕令百蟲(chóng)不生。”《明宮史》載:“初二日……各家用黍面棗糕,以油煎之,或以面和稀,攤為煎餅,名曰熏蟲(chóng)。”清人富察郭崇在《燕京歲時(shí)記》中也說(shuō):“二月二日,……今人呼為龍?zhí)ь^。是日食餅者謂之龍鱗,食面者謂之龍須面。閨中停止針線(xiàn),恐傷龍目也”。其中一些習(xí)俗一直沿襲至今, 在德州一帶還保留著二月二,家家吃面條、烙餅拌和菜的習(xí)俗。吃面條,稱(chēng)為“龍須面”; 烙餅,叫作“龍鱗”;若包餃子,則稱(chēng)為“龍牙”??傊家札?bào)w部位命名。二月二,德州又有撒灰引龍、扶龍、熏蟲(chóng)避蝎、剃頭、忌針刺龍眼等節(jié)俗。龍?zhí)ь^日,是吉祥如意的日子,也是剃頭的好日子。德州還有“正月不剃頭,剃頭死舅舅”的說(shuō)法。春節(jié)前剃頭理發(fā),到了二月二,已經(jīng)一個(gè)多月,正是需要剃頭理發(fā)的時(shí)候,形成了二月二剃頭理發(fā)的習(xí)俗。二月二正是驚蟄前后,百蟲(chóng)蠢動(dòng),疫病易生。德州,二月二的晚上,各家主婦還手握油燈來(lái)回照房梁,嘴中念叨:“二月二,照房梁,蝎子、蚰蜒沒(méi)處藏”。有的用木棒敲炕沿,邊敲邊說(shuō):“二月二,敲炕沿,蝎子、蚰蜒都不見(jiàn)”等口訣,盼望孩子們不叫蝎子蟄、蚰蜒咬,一年平安。有屬龍、屬蛇的人家,當(dāng)晚還要燃放鞭炮,祈求身體健康、人畜平安、一年幸福。 德州傳說(shuō)二月二也是“土地爺”的生日,稱(chēng)“土地誕”。 舊時(shí),每個(gè)村莊都有土地廟,為給土地公公“暖壽”,有的地方有舉辦“土地會(huì)”的習(xí)俗:家家湊錢(qián)為土地神祝賀生日,到土地廟燒香祭祀,敲鑼鼓,放鞭炮,燒紙?jiān)S愿,求簽掛袍,求其保佑風(fēng)調(diào)雨順。建國(guó)后此俗逐漸消失。 十、三月三(農(nóng)歷三月初三日) 要說(shuō)“三月三”的來(lái)歷,可推到追念伏羲氏。伏羲和其妹女?huà)z摶土造人,繁衍后代,豫東一帶尊稱(chēng)伏羲為“人祖爺”,在淮陽(yáng)(伏羲建都地)建起太昊陵古廟,由農(nóng)歷二月二到三月三為太昊陵廟會(huì),善男信女,南船北馬,都云集陵區(qū),朝拜人祖。 農(nóng)歷三月三,還是傳說(shuō)中王母娘娘開(kāi)蟠桃盛會(huì)的日子。她有兩件法寶:一是吃了可以長(zhǎng)生不老的仙丹,二是吃了能延年益壽的仙桃——蟠桃。神話(huà)傳說(shuō)中的嫦娥,就是偷吃了丈夫后羿弄來(lái)的王母娘娘仙丹后飛上月宮的。有一首竹枝詞是這樣描述蟠桃宮廟會(huì)盛況的:“三月初三春正長(zhǎng),蟠桃宮里看燒香,沿河一帶風(fēng)微起,十丈紅塵匝地凰”。古時(shí)以三月第一個(gè)巳時(shí)為“上巳”,漢代定為節(jié)日,魏晉以后,上巳節(jié)改為三月三,后代沿襲,逐成漢族水邊飲宴,郊外游春的節(jié)日。 該日民間有流杯、流卵、流棗、乞子和戴柳圈、探春、踏青、吃清精飯以及歌會(huì)等活動(dòng)。“曲水流觴”,是由此節(jié)派生出的一種風(fēng)俗。古代,人們舉行完祓禊儀式后,就坐在環(huán)曲的水渠邊,把盛著酒的觴(古代盛酒器,為橢圓形帶柄的淺木盤(pán))放于流水上,任其順流漂下,停在誰(shuí)面前,誰(shuí)就要將杯中酒一飲而下,并賦詩(shī)一首,否則罰酒三杯。歷史上最著名的一次“曲水流觴”要算王羲之與其友在會(huì)稽的聚會(huì)了。晉永和三年(公元353年)三月初三,著名書(shū)法家王羲之邀親友謝安、孫綽等41人,于會(huì)稽山陰(今浙江紹興)的蘭亭修禊,并傳承古俗舉行了“曲水流觴”活動(dòng)。大家飲酒賦詩(shī),論文賞景。王羲之揮毫作序,乘興而書(shū),成就了舉世聞名的《蘭亭集序》,被后人贊譽(yù)為“天下第一行書(shū)”。正因如此,后人亦此碑貼稱(chēng)為《禊貼》。 三月初三在有些少數(shù)民族地區(qū)至今仍是一個(gè)隆重而盛大的節(jié)日。壯族人民在農(nóng)歷三月三舉行盛大的節(jié)日歌會(huì)——歌圩,壯語(yǔ)稱(chēng)“窩被節(jié)”。相傳這天是壯族歌仙劉三姐的遇難日,故設(shè)節(jié)紀(jì)念。劉三姐是唐中宗時(shí)壯族著名的女歌手,這位歌圩培育的歌仙,會(huì)唱許多優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的山歌,被人們尊為對(duì)歌活動(dòng)的創(chuàng)始者和傳播者。 德州市民間有三月三看閨女的風(fēng)俗。這時(shí),春和日暖,農(nóng)忙還沒(méi)開(kāi)始,有新出閣閨女的人家,都在這一天攜著裝滿(mǎn)鍋?zhàn)?,油香、饅頭等食物的籃子、芫子到親家看閨女,中午在親家吃午飯,親家留下部分食物,?;夭糠质澄锝凶?#8220;壓筐底”,下午再攜著這些東西返回家。 晚上還有踏青、走百遍的習(xí)俗,吃過(guò)晚飯,一家老小到馬路邊、田野邊踏青,盼望一年不生病。 十一、清明、寒食(農(nóng)歷二月底至三月初) 清明是我國(guó)二十四節(jié)氣之一。清明節(jié),氣候溫暖,天氣晴和明朗,萬(wàn)物開(kāi)始生長(zhǎng),農(nóng)家開(kāi)始春耕春種。農(nóng)諺有:“清明竹筍出,谷雨筍出齊。”“光清明,暗谷雨。”“植樹(shù)造林,莫過(guò)清明。”“清明節(jié),棗樹(shù)發(fā)芽種棉花”“清明前后,點(diǎn)瓜種豆”等。 清明作為節(jié)日,德州民間是最重要的祭祀節(jié)日,是祭祖掃墓的日子。這一天,政府機(jī)關(guān)組織人員向烈士墓敬獻(xiàn)花圈,舉行儀式,默哀悼念。民間則按照舊的習(xí)俗,各家各戶(hù)攜帶酒食果品前去祭奠祖靈,到墓地將食物供祭在親人墓前,化紙燒錢(qián),墳上培植新土,叫做添墳。有的樹(shù)立墓碑,折幾枝嫩綠的新枝插在墳上,然后叩頭行禮祭拜,以示哀悼。清明上墳上三日,路上,人來(lái)人往,絡(luò)繹不絕。古有唐代詩(shī)人杜牧的詩(shī)《清明》:“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有?牧童遙指杏花村”。 清明節(jié)也叫“寒食”,古人在這一天,不生火做飯,所以叫寒食。相傳當(dāng)年重耳(晉公子重耳)周游列國(guó),歷盡艱辛。一次,他挨餓難熬,百般無(wú)奈時(shí),大臣介之推割下自己大腿上的肉給他吃。后來(lái)重耳當(dāng)了國(guó)王(晉文公,春秋五霸之一),去找和母親一起躲在深山中的介之推。遍尋不到,便下令放火燒山,想以此逼出介之推,但最后發(fā)現(xiàn)介之推與其母被燒死。重耳十分后悔,便規(guī)定每年此時(shí)不得生火,一切吃冷食,稱(chēng)為寒食節(jié)后人這一天要寒食禁火,食冷飯故名“寒食”。有唐代詩(shī)人韓翎的詩(shī)《寒食》:“春城無(wú)處不飛花,寒食東風(fēng)御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭,輕煙散入五侯家。”寫(xiě)出了清明節(jié)的特殊氣氛。 清明節(jié),又叫踏青節(jié),正是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié),適合人們到郊外親近自然,擁抱春天。所以,德州人有放風(fēng)箏、插柳、戴柳圈、植樹(shù)、蕩秋千、踏青、郊游等開(kāi)展一系列戶(hù)外體育活動(dòng)的習(xí)俗。 十二、端午節(jié)(農(nóng)歷五月初五日) 農(nóng)歷五月初五,俗稱(chēng)“端午節(jié)”,它是我國(guó)漢族人民傳統(tǒng)節(jié)日。這一天必不可少的活動(dòng)逐漸演變?yōu)椋撼贼兆?,賽龍舟,掛莒蒲、艾葉,薰蒼術(shù)、白芷,喝雄黃酒等習(xí)俗。據(jù)說(shuō):吃粽子、賽龍舟是為了紀(jì)念屈原;掛莒蒲、白芷,喝雄黃酒是為了壓邪。端午節(jié)的來(lái)歷大致有以下幾種: 一是紀(jì)念屈原說(shuō)。此說(shuō)最早出自南朝梁代吳均《續(xù)齊諧記》和北周宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載。據(jù)說(shuō),屈原于五月初五自投汨羅江,死后為蛟龍所困,世人哀之,每于此日投五色絲粽子于水中,以驅(qū)蛟龍。又傳,屈原投汨羅江后,當(dāng)?shù)匕傩章動(dòng)嶑R上劃船撈救,行至洞庭湖,終不見(jiàn)屈原的尸體。那時(shí),恰逢雨天,湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。當(dāng)人們得知是打撈賢臣屈大夫時(shí),再次冒雨出動(dòng),爭(zhēng)相劃進(jìn)茫茫的洞庭湖。為了寄托哀思,人們蕩舟江河之上,此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競(jìng)賽??磥?lái),端午吃粽子、賽龍舟與紀(jì)念屈原相關(guān),有唐代文秀《端午》詩(shī)為證:“節(jié)分端午自誰(shuí)言,萬(wàn)古傳聞為屈原??靶Τ彰烀欤荒芟吹弥背荚?。” 二是迎濤神說(shuō)。次說(shuō)出自東漢《曹娥碑》。春秋時(shí)吳國(guó)忠臣伍子胥含冤而死之后,化為濤神,世人哀而祭之,故有端午節(jié)。 端午節(jié)的來(lái)源,至少有四、五種說(shuō)法,別稱(chēng)也很多。德州還稱(chēng)謂“五月大五”、“端陽(yáng)節(jié)”。每逢這一天,人們都會(huì)馬上想到粽子,它既是節(jié)日不可缺少的食品,又是一種節(jié)日往來(lái)的禮品。德州多以棗、花生、果脯等作餡心,混在糯米中,用粽葉或竹葉裹成三角狀,用線(xiàn)繩捆綁后煮之而成。小小粽子,已經(jīng)成了端午節(jié)的象征,在人們心中占據(jù)著一定的位置。州城民間還有喝雄黃酒、門(mén)窗貼“五毒符”、插艾枝、蒜苗,以避毒禳災(zāi)的習(xí)俗。 在我國(guó),農(nóng)歷七月初七的夜晚,天氣溫暖,草木飄香,這就是人們俗稱(chēng)的七夕節(jié),也有人稱(chēng)之為“乞巧節(jié)”,這是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日,也是過(guò)去姑娘們最為重視的日子。 在晴朗的夏秋之夜,天上繁星閃耀,一道白茫茫的銀河橫貫?zāi)媳?,銀河的東西兩岸,各有一顆閃亮的星星,隔河相望,遙遙相對(duì),那就是牽牛星和織女星。牛郎織女的故事是中國(guó)民間流傳最廣泛的愛(ài)情故事。故事說(shuō),天仙織女下凡同牛郎結(jié)婚,男耕女織,相親相愛(ài)。三年后,他們生有一兒一女,生活幸福美滿(mǎn)。不料,天帝和王母發(fā)現(xiàn)織女在凡間成家,便派天神把織女抓走,從此夫妻分離。后來(lái)天帝只讓牛郎和織女每年農(nóng)歷七月七日在銀河相見(jiàn)一次。 德城區(qū)民間七夕活動(dòng)自有一番情趣。每到農(nóng)歷七月初七,州城劇院、民間劇團(tuán)都會(huì)為百姓演上幾場(chǎng)《牛郎織女》、《天河配》大戲,以供人們欣賞。七夕坐看牽??椗?,是民間的習(xí)俗,晚上,老人、孩子、姑娘們就會(huì)來(lái)到花前月下,抬頭仰望星空,尋找銀河兩邊的牛郎星和織女星,希望能看到他們一年一度的相會(huì)。老人給孩子們講述牛郎織女的愛(ài)情故事,姑娘們競(jìng)賽穿針、乞求上天保佑自己能象織女那樣心靈手巧,祈禱自己能有稱(chēng)心如意的美滿(mǎn)婚姻。 人們傳說(shuō)在七夕的夜晚,在瓜果或葡萄架下可偷聽(tīng)到牛郎織女相會(huì)時(shí)的脈脈情話(huà)。民間還把七夕下的雨叫做“相思雨”、“相思淚”,認(rèn)為是牛郎織女相會(huì)所致。傳說(shuō)這一天當(dāng)?shù)匾?jiàn)不到喜鵲,都到天上打鵲橋去了。 十四、七月十五(農(nóng)歷七月十五日) 農(nóng)歷七月十五,民間俗稱(chēng)“鬼節(jié)”。每年的這一天,德州人都要為死去的人燒紙錢(qián)和祭奠祖先。傳說(shuō):此月鬼門(mén)關(guān)大門(mén)常開(kāi)不閉,眾鬼可以出游人間。七月十五,是鬼月中陰氣最重的一天。這一天的子夜時(shí)分,停留于荒郊野外會(huì)看到百鬼夜行的奇觀。百鬼從奈何橋上過(guò)來(lái),冥司點(diǎn)起大紅燈籠引領(lǐng)他們,朝著闊別已久的陽(yáng)界浩浩蕩蕩而來(lái)。所以這一夜,不宜外出。 “鬼節(jié)”是民間的俗稱(chēng),道教曰“中元節(jié)”,中國(guó)歲時(shí)節(jié)令有所謂"三元",指正月十五上元,七月十五中元和十月十五下元。佛教曰“盂蘭盆節(jié)”,是解救在地獄里受苦的鬼魂的日子,也是紀(jì)念目蓮的日子,藉以表?yè)P(yáng)他的孝道。據(jù)說(shuō)釋迦牟尼有個(gè)叫目蓮的弟子,其母雖然年輕漂亮,卻無(wú)嘉言懿行,愛(ài)財(cái)小氣,尤其仇視僧人,死后被打入惡鬼行列,目蓮按佛祖指點(diǎn),在七月十五日這一天,準(zhǔn)備百味五果,各種用具,裝入盆中,供養(yǎng)十方僧眾,其母才脫離惡鬼界,升入天堂。佛祖有鑒于此,推而廣之,要求佛門(mén)弟子盡心行孝,每年的七月十五,做盂蘭盆,施佛及僧,報(bào)答父母恩情。佛家盂蘭盆會(huì)的意義與儒家的孝道合拍,這一天則成為民間祭祀已逝父母及先人的鬼節(jié)?! ?nbsp; 除了中元和盂蘭盆節(jié)之外,民間還把七月十五、清明、十月一合為三鬼節(jié),把這三個(gè)節(jié)日當(dāng)作是追念祖先及已故親友的節(jié)日。民間的鬼節(jié)與道教、佛教的中元節(jié)、盂蘭盆節(jié)有著密切的關(guān)系,又有自己獨(dú)特的色彩。就這樣,僧、道、俗三流合一,構(gòu)成了農(nóng)歷七月十五豐富的節(jié)俗活動(dòng)。 十五、中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五日) 每年農(nóng)歷八月十五日,是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時(shí)是一年秋季的中期,所以被稱(chēng)為中秋。在中國(guó)的農(nóng)歷里,一年分為四季,每季又分為孟、仲、季三個(gè)部分,因而中秋也稱(chēng)仲秋。八月十五的月亮比其他幾個(gè)月的滿(mǎn)月更圓,更明亮,所以又叫做“月夕”,“八月節(jié)”。此夜,人們仰望天空如玉如盤(pán)的朗朗明月,自然會(huì)期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子,也借此寄托自己對(duì)故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以,中秋又稱(chēng)“團(tuán)圓節(jié)”。 德州人民在古代就有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月,即祭拜月神。每逢中秋夜都要舉行祭月、家家都烙糖火燒(用糖火燒模,印上各種圖案)。在庭院內(nèi)朝月亮的方向,設(shè)大香案,擺上月餅、西瓜、蘋(píng)果、紅棗、李子、葡萄等祭品,其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。在月下,紅燭高燃,全家人依次拜祭月亮(稱(chēng):月亮奶奶),然后由當(dāng)家主婦切開(kāi)團(tuán)圓月餅。切月餅的人預(yù)先算好全家共有多少人,在家的,在外地的,都要算在一起,不能切多也不能切少,大小要一樣,闔家邊吃邊賞月,意在全家團(tuán)圓、慶祝豐收。 中秋吃月餅傳說(shuō)始于元代,當(dāng)時(shí),朱元璋領(lǐng)導(dǎo)漢族人民反抗元朝暴政,約定在八月十五這一天起義(八月十五殺韃子),以互贈(zèng)月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。中秋吃月餅的習(xí)俗便在民間傳開(kāi)。 中秋賞月,歷朝歷代都很重視。每逢這一天,城區(qū)的所有酒樓都要重新裝飾門(mén)面,扎綢彩的牌樓,出售新啟封的好酒。鋪?zhàn)佣褲M(mǎn)新鮮佳果,夜市之熱鬧,一年之中少見(jiàn)。顯官和豪門(mén),都在自己的樓臺(tái)亭榭中賞月,琴瑟鏗鏘,至?xí)圆唤^。一般市民則爭(zhēng)先占住酒樓,以先睹月色為快,并且安排家宴,團(tuán)圓子女。明清以來(lái),民間更重視中秋節(jié)。民間以月餅相遺,取團(tuán)圓之義。 今天,月下游玩的習(xí)俗,已遠(yuǎn)沒(méi)有舊時(shí)盛行。但節(jié)前攜帶月餅、扒雞、美酒等走親訪友,設(shè)宴賞月,吃月餅等習(xí)俗仍很盛行,人們把酒問(wèn)月,慶賀美好的生活,或祝遠(yuǎn)方的親人健康快樂(lè),和家人“千里共嬋娟”。 德州中秋傳說(shuō):“嫦娥奔月”。相傳,遠(yuǎn)古時(shí)候天上有十日同時(shí)出現(xiàn),曬得莊稼枯死,民不聊生。在有鬲氏國(guó)(德城區(qū))和有窮氏國(guó)(平原)一帶,有一個(gè)名叫后羿的英雄,力大無(wú)窮,他同情受苦的百姓,登上昆侖山頂,運(yùn)足神力,拉開(kāi)神弓,一氣射下九個(gè)太陽(yáng),并嚴(yán)令最后一個(gè)太陽(yáng)按時(shí)起落,為民造福。 后羿因此受到百姓的尊敬和愛(ài)戴,后羿娶了個(gè)美麗善良的妻子,名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外,終日和妻子在一起,人們都羨慕這對(duì)郎才女貌的恩愛(ài)夫妻。不少志士慕名前來(lái)投師學(xué)藝,心術(shù)不正的蓬蒙也混了進(jìn)來(lái)。 一天,后羿到昆侖山訪友求道,巧遇由此經(jīng)過(guò)的王母娘娘,便向王母求得一包不死藥。據(jù)說(shuō),服下此藥,能即刻升天成仙。然而,后羿舍不得撇下妻子,只好暫時(shí)把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進(jìn)梳妝臺(tái)的百寶匣里,不料被小人蓬蒙看見(jiàn)了,他想偷吃不死藥自己成仙。三天后,后羿率眾徒外出狩獵,心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病,留了下來(lái)。待后羿率眾人走后不久,蓬蒙手持寶劍闖入內(nèi)宅后院,威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是蓬蒙的對(duì)手,危急之時(shí)她當(dāng)機(jī)立斷,轉(zhuǎn)身打開(kāi)百寶匣,拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥,身子立時(shí)飄離地面、沖出窗口,向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫,便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。 傍晚,后羿回到家,侍女們哭訴了白天發(fā)生的事。后羿既驚又怒,抽劍去殺惡徒,蓬蒙早逃走了,后羿氣得捶胸頓足,悲痛欲絕,仰望著夜空呼喚愛(ài)妻的名字,這時(shí)他驚奇地發(fā)現(xiàn),今天的月亮格外皎潔明亮,而且有個(gè)晃動(dòng)的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去,可是他追三步,月亮退三步,他退三步,月亮進(jìn)三步,無(wú)論怎樣也追不到跟前。后羿無(wú)可奈何,又思念妻子,只好派人到嫦娥喜愛(ài)的后花園里,擺上香案,放上她平時(shí)最?lèi)?ài)吃的蜜食鮮果,遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后,紛紛在月下擺設(shè)香案,向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此,中秋節(jié)拜月的風(fēng)俗在民間傳開(kāi)了。 十六、重陽(yáng)節(jié)(農(nóng)歷九月初九日) 農(nóng)歷九月九日,為傳統(tǒng)的重陽(yáng)節(jié)。因?yàn)楣爬系摹?a target="_blank">易經(jīng)》中把“六”定為陰數(shù),把“九”定為陽(yáng)數(shù),九月九日,日月并陽(yáng),兩九相重,故而叫重陽(yáng),也叫重九,古人認(rèn)為是個(gè)值得慶賀的吉利日子。重陽(yáng)節(jié)已有2000多年的歷史,據(jù)文史記載,早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代重陽(yáng)節(jié)時(shí)民間就有登高、飲菊花酒的風(fēng)俗,作為節(jié)日,當(dāng)在西漢時(shí)期。古代民間在重陽(yáng)節(jié)有登高的風(fēng)俗,故重陽(yáng)節(jié)又叫“登高節(jié)”。登高的地點(diǎn),沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)定,一般是登高山、登高塔或登城樓。 重陽(yáng)節(jié)飲菊花酒的習(xí)俗起源于晉朝大詩(shī)人陶淵明。陶淵明以隱居、作詩(shī)、飲酒、愛(ài)菊出名,后人效仿他,遂有重陽(yáng)賞菊的風(fēng)俗。插茱萸和簪菊花也是重陽(yáng)節(jié)的重要習(xí)俗,這在唐代就已經(jīng)很普遍。古人認(rèn)為在重陽(yáng)節(jié)這一天插茱萸可以避難消災(zāi)。于是人們把茱萸佩戴在手臂上,或磨碎放在香袋里,還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩戴,有些地方男子也佩戴。除了佩戴茱萸,人們也有頭戴菊花的。清代,德州重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗是把菊花枝葉貼在門(mén)窗上,“解除兇穢,以招吉祥”。 慶祝重陽(yáng)節(jié)的活動(dòng)多彩浪漫,德州一般包括出游賞景、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽(yáng)糕、飲菊花酒等活動(dòng)。九九重陽(yáng),因?yàn)榕c“久久”同音,九在數(shù)字中又是最大數(shù),有長(zhǎng)久長(zhǎng)壽的含意,況且秋季也是一年收獲的黃金季節(jié),重陽(yáng)佳節(jié),寓意深遠(yuǎn),人們對(duì)此節(jié)歷來(lái)有著特殊的感情,今天的重陽(yáng)節(jié),被賦予了新的含義,在1989年,我國(guó)把每年的九月九日定為老人節(jié),傳統(tǒng)與現(xiàn)代巧妙地結(jié)合,成為尊老、敬老、愛(ài)老、助老的老年人的節(jié)日。德州各機(jī)關(guān)、團(tuán)體、街道,往往都在此時(shí)組織從工作崗位上退下來(lái)的老人們秋游賞景,或宴請(qǐng)聚餐,或到家探望,讓老人們都沐浴在社會(huì)關(guān)愛(ài)的懷抱里,不少家庭的晚輩也會(huì)攙扶著年老的長(zhǎng)輩到郊外活動(dòng)或?yàn)槔先藴?zhǔn)備一些可口的飲食。 十七、寒衣節(jié)(授衣節(jié)、冥陰節(jié))(農(nóng)歷十月初一日) · 農(nóng)歷十月一日,為送寒衣節(jié)。這一天,特別注重祭奠先亡之人,謂之送寒衣。與春季的清明節(jié),秋季的中元節(jié),并稱(chēng)為一年之中的三大“鬼節(jié)”。 民間傳說(shuō),孟姜女新婚燕爾,丈夫就被抓去服謠役,修筑萬(wàn)里長(zhǎng)城。秋去冬來(lái),孟姜女千里迢迢,歷盡艱辛,為丈夫送衣御寒。誰(shuí)知丈夫卻屈死在工地,還被埋在城墻之下。孟姜女悲痛欲絕,指天哀號(hào)呼喊,感動(dòng)了上天,哭倒了長(zhǎng)城,找到了丈夫尸體,用帶來(lái)的棉衣重新妝殮安葬。由此而產(chǎn)生了“送寒衣節(jié)”。(資料搜集:范文百科網(wǎng) www.bk188.cn) 十月為孟冬。十月一日是進(jìn)入寒冬季節(jié)的第一天。由生者的御寒加衣,想到死者的防冷需要。 德州民間送寒衣時(shí),講究在五色紙里夾裹一些棉花,說(shuō)是為亡者做棉衣、棉被使用,有的將五色紙分別做成衣、帽、鞋、被種種式樣。凡屬送給死者的衣物、冥鈔諸物,都必須燒焚后,這些陽(yáng)世的紙張,才能轉(zhuǎn)化為陰曹地府的綢緞布匹、房舍衣衾及金銀銅錢(qián)。否則,亡人不能使用。這種行動(dòng)雖然看來(lái)好笑,卻也反映了生者對(duì)亡人的哀思與崇敬,屬于一種精神上的寄托。 民間送寒衣時(shí),大都在亡者墳前進(jìn)行,講究在太陽(yáng)落山前上墳。有離墳塋遠(yuǎn)的,還講究在十字路口焚燒一些五色紙,象征布帛類(lèi),以祭奠亡靈?,F(xiàn)在,燒寒衣的習(xí)俗已淡化,許多人特別是城里人,只是到墳前默哀或獻(xiàn)上鮮花懷念失去的親人。先人的遷墳合葬等儀式,民間也總是習(xí)慣在十月一日進(jìn)行。 |
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