三九第一天 暖暖身再說

一年一年過的可真是快,

轉(zhuǎn)眼到了今年的三九寒天,

當然,最寒冷的日子都到了,

春天還會遠嗎?

不去管自己又要老一歲了,春天,你就快點來吧.我要凍死了.

先喝上一碗酒釀雞蛋圓子羹,暖暖身.

3X9=27.有27天要撐呢~~~

材料與步驟:

雞蛋1個
米酒釀80克
小圓子80克
清水200克
干桂花少許
白砂糖少許

將清水煮開后倒入小圓子,小圓子煮到浮起后,倒入米酒釀再次煮開

用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮狀的，漂亮。關(guān)火加糖和桂花。出鍋。

做出漂亮絮狀蛋花的秘密:

如果把打好的一碗蛋液一下子倒入,肯定出不來絮狀的.

像我這樣,首先將火關(guān)到最小,然后用勺子,一勺子一勺子的均勻撒到鍋里.半

分鐘后,稍微攪拌下,就可以出鍋了.蛋花非常的漂亮.

選購酒釀
●超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，用一小瓶玻璃罐裝著的。
●酒釀有新舊酒釀有新有舊，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央

有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。
此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“

年輕”酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時，最

好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會

不習慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。

酒釀營養(yǎng)
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、

消腫。不僅利于孕婦利水消腫，也適合哺乳期婦女通利乳汁。

提示
酒釀不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等，豐乳的效果是一樣的，

不必拘泥于只是雞蛋。