小時候還是很喜歡過中秋節(jié)的，那時候能吃到很簡單的餡料的月餅，也是讓人覺得是很幸福的事了。近些年月餅的款式是越來越多了，內(nèi)容是越來越豐富了，可是可以選擇吃的東西太多了，對月餅這款不算好吃的點心，真的沒什么興趣而言了。覺得中秋節(jié)除了串串親戚，大家聚聚，也沒別的什么特別的?？墒墙衲陱囊婚_始的跟風做月餅，到現(xiàn)在的愛上做月餅，變魔術(shù)一樣從自己的手里變換出各種各樣的月餅來。又可以拿著自己做的月餅，給親戚朋友品嘗，讓我覺得這個中秋節(jié)還真是過的很有意思，不知不覺中自己又愛上了過中秋節(jié)啦！

家里剩下的有只前做點心買的好幾種粉類，就又做了冰皮月餅，看著眼前的月餅，黃，白，紫，綠，粉，咖啡色展現(xiàn)著絢麗的色彩，可愛至極。哈哈，我的朋友們又有口福了。

                        六色冰皮月餅

餅皮原料：糯米粉90克，粘米粉70克，澄粉40克，牛奶380克，糖粉100克，玉米油40克。（也可直接用冰皮粉代替，是糯米粉，粘米粉和澄粉搭配好的）

吉士粉15克，做黃色冰皮用。綠茶粉15克，做綠色冰皮用。可可粉15克，做巧克力色冰皮用。還有原味，粉色和紫色用的色香油。

餡料：玫瑰醬蓉餡450克，也可用其它你喜歡的餡。

以上約可做13個75克的月餅

 制作過程：

 1，將牛奶，糖粉、，色拉油放入盆中攪拌均勻，再倒入過篩的糯米粉、粘米粉、澄面，充分混合均勻。

 2，將攪拌好的面糊放置30分鐘，然后放入蒸鍋中蒸20分鐘，將蒸好的面糊攪拌均勻，放涼（這部忘拍照了）。

 3，將蒸好的面團分成六份，分別混入吉士粉，綠茶粉，可可粉，色香油和勻，做成六種顏色的粉團，將面團各分成40克一個，將玫瑰餡分成35克一個。

 4，在手上和案板上撒適量糕粉(將適量的糯米粉放入炒鍋中炒熟，炒到微微發(fā)黃即可，放涼，就是糕粉了），防止沾手，將冷卻好的冰皮按扁，放入35克左右的玫瑰餡。

 5，將餅皮用手慢慢往上推，直到完全將餡料包裹起來。模具撒糕粉，在將包好餡料的面團放入月餅模具中，用手壓實。

 6，扣出月餅即可，做好的冰皮月餅放入冰箱冷藏幾個小時后，食用更佳，可冷藏保存2-3天。