我家吃的饅頭一年到頭幾乎都是自己做的。原因有二：一是我們一家人都不喜歡吃外面賣的饅頭。二是我們一家一共平均一天也就消耗掉一兩個饅頭，吃得很少，做上一鍋饅頭可以吃很多天哪！（十來天不吃一個饅頭在我家也很正常，有點(diǎn)不像北方人哈）。如果是外面買的饅頭，當(dāng)時吃不完需要重新加熱的話，加熱后是很難吃的，不知道是放了什么東西。

一年到頭自己做饅頭吃，所以對于我來說變下花樣做這種雙色花卷其實(shí)是很容易的，貌似這個本來也就不難哈！今天我還會告訴大家我平時是怎樣讓饅頭醒發(fā)的和怎樣知道饅頭熟不熟的，自家的一個竅門，很好用的。想知道的朋友，接著往下看吧！

 ————————————雙色花卷———————————

原料：發(fā)酵好的面團(tuán)一塊，可可粉3勺。（面團(tuán)如何發(fā)酵和用量請參考這里http://banyzhao.blog.163.com/blog/static/10605742220107243636304/）

制作過程：

1，將發(fā)酵好的面團(tuán)的二分之一加入可可粉，揉成咖啡色面團(tuán)。

2，將兩種不同顏色的面團(tuán)搓成相同的長條形。

3，用搟面棍將兩種不同顏色的面條搟成長條薄片。

4，將兩條薄片疊在一起后，橫向卷起來。

 

 

  注：1，從小就是看著媽媽這樣醒發(fā)饅頭到，我覺得的確很好用，要比放在外面快很多，切忌醒發(fā)時火頭太大，那樣饅頭就發(fā)不起來了。