絲滑濃郁-巧克力冰激凌奶茶の果疏DIY 2010-07-31 23:11:37 閱讀24505 評(píng)論345 字號(hào)：大中小 訂閱  夏天最不能少的就是冰品了！前幾天笑顔Ru-1╯花 妹妹給我要巧克力冰激凌，家里沒(méi)有奶油了，昨天剛買(mǎi)來(lái)，所以一直拖到今天才做出來(lái)，妹妹一定等急了，抱歉啊，這一大杯都?xì)w你了。
冰淇淋有很多做法，可以任意選擇自己喜歡的水果來(lái)做，相對(duì)水果味的冰激凌來(lái)說(shuō)，這款巧克力冰激凌味道更醇厚濃郁些，巧克力和奶油的美妙結(jié)合該是怎樣的滋味和口感呢
 。就讓舌尖和味蕾一起來(lái)享受這份美妙時(shí)刻吧！---------------------------巧克力冰激凌---------------------
用料：蛋黃2個(gè)，白砂糖60克，水50克，奶油200毫升，巧克力40克，朱古力針少許。
 做法：
1、蛋黃攪打至顏色變淺，將糖和水用小火煮至融化，一點(diǎn)一點(diǎn)倒入攪打好的蛋黃，小火快速攪拌。 2、將巧克力放入小碗中，加入少許牛奶蓋上保鮮膜，微波加熱1分鐘使其融化，攪拌均勻。 3、將煮好的蛋黃糊倒入巧克力糊中攪拌均勻。
4、打發(fā)鮮奶油至濕性發(fā)泡。
5、將蛋黃巧克力的混合液倒入打發(fā)的鮮奶油中混合均勻，倒入容器中，進(jìn)冰箱冷凍5小時(shí)以上，無(wú)需攪拌。
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