這種東西真的很好吃，尤其適合郊游或出門(mén)時(shí)帶著，因?yàn)樗酗堄胁擞腥庥钟械鞍?，營(yíng)養(yǎng)豐富，又不怕涼，最主要的是味道鮮美，如果把制作的原料分開(kāi)來(lái)，就當(dāng)米飯和菜來(lái)吃，那除非是熱的還勉強(qiáng)，涼的根本沒(méi)法吃，但把它們卷在一起就不一樣了，真是一種奇妙的食物。在韓國(guó)，它叫紫菜卷或紫菜包飯，在日本叫壽司，究竟起源于哪里，我還真的不知道。

制作過(guò)程：

1.米飯用電飯鍋燜好，或者剩米飯用微波爐熱一下，晾至溫度為40℃左右。

2.拌入壽司醋，我是自制的，就是將鹽、糖、醋按1：5：10的比例調(diào)配好，稍惹之后晾涼。

3.鍋燒熱，放少許油，放入打好的雞蛋液攤成雞蛋皮，晾涼后切成條，把蟹柳，黃瓜條，胡蘿卜條放開(kāi)水鍋里稍燙一下，撈出晾涼備用。

4.將海苔光面朝下鋪在壽司簾上，鋪米飯，覆蓋三分之二左右。

5.分別碼上雞蛋皮、黃瓜條、胡蘿卜條、蟹柳、火腿腸等，卷好后，用刀切成小卷就可食用啦，吃時(shí)蘸點(diǎn)番茄醬味道更鮮美。

  在配上一碗鮮湯或者豆?jié){，就是一頓不錯(cuò)的早餐了。這也是我家的早餐之一。