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眼下正是吃橘子的時候，大街小巷，到處都能看見綠油油、黃燦燦的橘子。每天吃3個橘子，能滿足每人每天對維生素C的需求量。不過橘子卻不能與牛奶同食，這點(diǎn)你知道嗎？昨日，全國中級營養(yǎng)師、特三級廚師楊勇通過本報，向大家澄清一個橘子的誤區(qū)，橘子與牛奶不宜同食。
楊勇表示，因牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，所以應(yīng)在喝完牛奶1~2小時后再吃橘子，同樣，吃完橘子也應(yīng)1小時才能喝牛奶。此外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃橘子，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等癥。 |
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