因我租用的住房被列為搬遷地帶，因而導(dǎo)致光纜工程全線(xiàn)停工，家里的電腦因無(wú)法接通網(wǎng)線(xiàn)，所以只能當(dāng)單機(jī)板的游戲機(jī)來(lái)使用。又因無(wú)線(xiàn)信號(hào)太弱，使用天翼3G上網(wǎng)卡也僅有兩、三個(gè)提示標(biāo)能滿(mǎn)，打開(kāi)個(gè)網(wǎng)頁(yè)需要等老半天，無(wú)奈！在著急之時(shí)，只能跑到幾里之外的網(wǎng)吧上網(wǎng)。因此，對(duì)未能及時(shí)回復(fù)提問(wèn)的漁友深表歉意！同時(shí)也感謝一直在支持我的漁友們！沒(méi)別的說(shuō)的，利用閑暇之時(shí)寫(xiě)點(diǎn)東西獻(xiàn)給大家，希望能成為漁友們所尋求的答案，也希望仁者見(jiàn)仁、智者見(jiàn)智，有不足之處還需大家多提寶貴意見(jiàn)！謝謝！

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                                                                         ‖【  論餌通卷  】‖
                                                                                                             ------魚(yú)鷹子
一、魚(yú)餌的概述：
①、魚(yú)餌的定義：
魚(yú)餌是指在垂釣中能夠起到聚魚(yú)作用或能夠誘魚(yú)上鉤的一切可以使用的物質(zhì)。
②、魚(yú)餌的種類(lèi)：
魚(yú)餌的種類(lèi)主要有兩種，即：天然魚(yú)餌和人工加工或合成的魚(yú)餌。
a、天然魚(yú)餌：天然魚(yú)餌也主要分為兩種，即植物性魚(yú)餌和動(dòng)物性魚(yú)餌。植物性魚(yú)餌包括有植物及蔬菜類(lèi)的果實(shí)、花蕾、葉子和根莖等等。動(dòng)物性魚(yú)餌包括有動(dòng)物的內(nèi)臟、脂肪、皮肉以及整體的幼小昆蟲(chóng)或爬蟲(chóng)、沙蠶、蝦和小魚(yú)等等。
b、人工加工或合成的魚(yú)餌：這一類(lèi)的魚(yú)餌種類(lèi)比較多，從原料來(lái)源上看，除了植物性和動(dòng)物性之外，還有一些以礦物性物質(zhì)為原料加工成的仿生餌。
③、商品餌的分類(lèi)：
將人工加工或合成的魚(yú)餌轉(zhuǎn)化成商品的，我們通常稱(chēng)之為商品餌。按外形和用途可分為以下幾種：
a、藥米類(lèi)：用藥酒或含有誘魚(yú)物質(zhì)的其他液體來(lái)泡制出的糧食及其他植物種子；
b、顆粒類(lèi)：經(jīng)過(guò)機(jī)加工而產(chǎn)生出的成型的魚(yú)餌，包括砣餌等等；
c、釣餌類(lèi)：經(jīng)過(guò)機(jī)加工而產(chǎn)生出的粉狀或不成型的魚(yú)餌，其原料大多都經(jīng)過(guò)膨化處理后再合成；
d、底窩料類(lèi)：以粗飼料為基礎(chǔ)的經(jīng)人工加工或合成的魚(yú)餌；
e、改良劑類(lèi)：以改善魚(yú)餌狀態(tài)或作用為目的的餌料添加劑，包括有拉絲粉、雪花粉、增白劑、膨脹劑和纖維素等等；
f、誘食劑類(lèi)：以改善魚(yú)餌的適口性或增強(qiáng)魚(yú)餌誘食作用為目的的餌料添加劑，包括有各類(lèi)藥酒、香精以及含有誘食作用的粉劑、液體和油脂等等。
二、魚(yú)餌的常用原料概述：
配制魚(yú)餌可選用的原料極為廣泛，下面我們就把在顆粒、釣餌和底窩料中常用的原料介紹一下：
①、籽實(shí)類(lèi)：
籽實(shí)類(lèi)原料的淀粉含量較高，蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物元素都比較低。蛋白質(zhì)含量在15%以下，氨基酸含量低且比例也不平衡，特別是賴(lài)氨酸和蛋氨酸含量不足。籽實(shí)類(lèi)原料一般只作為飼料的能量原料使用。下面介紹幾種在魚(yú)餌中常用的籽實(shí)類(lèi)原料：
a、玉米：玉米是最主要的能量飼料。玉米中的角質(zhì)淀粉在魚(yú)類(lèi)中的消化率很低，因此，在魚(yú)餌中的玉米成分多用于擔(dān)當(dāng)載體的作用。
b、高粱：高粱的營(yíng)養(yǎng)成分主要有粗蛋白質(zhì)和粗灰分等，一般在草魚(yú)、鯉魚(yú)、武昌魚(yú)和羅非魚(yú)等食草性或雜食性魚(yú)類(lèi)的魚(yú)餌中使用。在魚(yú)餌中的作用與玉米相同。
c、小麥：小麥蛋白質(zhì)含量高，淀粉質(zhì)地松軟，適口性好，是籽實(shí)類(lèi)原料中最適合做魚(yú)餌的原料。小麥作為魚(yú)餌中組織成分不但可以改善魚(yú)餌的硬度，提高魚(yú)餌在水中的穩(wěn)定性，還可以減少或代替粘合劑的用量。
d、大麥：大麥也可以廣泛應(yīng)用于草食性和肉食性魚(yú)類(lèi)，其魚(yú)餌效果略次于小麥但成本比小麥要低。在魚(yú)餌中使用大麥用樣可以增強(qiáng)魚(yú)餌在水中的穩(wěn)定性，而且能較好地改善顆粒的性能。
e、大豆：大豆是一種高蛋白和高能量的飼料原料。大豆的營(yíng)養(yǎng)成分較為全面和豐富，氨基酸的組成也比較平衡。大豆是魚(yú)餌中用途最廣泛的原料之一。
②、糠麩類(lèi)：糠麩類(lèi)是谷物加工的副產(chǎn)品?？符燁?lèi)除無(wú)氮浸出物比原糧低以外，其粗蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分都比原糧高。因此，糠麩類(lèi)也是魚(yú)餌的常用原料。在魚(yú)餌中常用的糠麩類(lèi)原料有：
a、小麥麩：小麥麩的營(yíng)養(yǎng)成分的含量受小麥制粉加工的影響很大，但一般粗蛋白質(zhì)也都在11%以上。小麥麩中的賴(lài)氨酸、亮氨酸、精氨酸和B族維生素的含量都比較豐富，作為一種較常用的原料在魚(yú)餌中得到廣泛的應(yīng)用。
b、次粉：次粉是介于小麥麩與面粉之間的產(chǎn)品。次粉除了碳水化合物明顯高于小麥麩外，其他營(yíng)養(yǎng)成分與小麥麩大體相同。次粉也是魚(yú)餌的常用原料，特別是次粉中有一定含量的淀粉，可提高顆粒魚(yú)餌的性能，以增強(qiáng)餌料在水中的穩(wěn)定性。
c、米糠：糙米在精制過(guò)程中所脫落是果皮層、種皮層及胚芽等混合物稱(chēng)為全脂米糠，將全脂米糠經(jīng)溶劑或壓榨法提油后的米糠叫做脫脂米糠。米糠含有豐富的維生素E和B族維生素等，是制作草食性和雜食性魚(yú)餌的常用原料。
d、統(tǒng)糠：統(tǒng)糠也叫粗糠，是稻谷制米過(guò)程中分離出的糠。統(tǒng)糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，一般只作草食性魚(yú)餌的填充物使用。
③、常用餅粕類(lèi)：
餅粕是從植物籽實(shí)提取油脂后的主要副產(chǎn)品。餅粕類(lèi)原料的蛋白質(zhì)含量都在35%以上，而且賴(lài)氨酸、蘇氨酸和組氨酸等含量也很高，是魚(yú)餌的主要植物蛋白原料。在商品餌中常用的餅粕類(lèi)原料有：
a、豆粕：豆粕是以溶劑萃取油脂后的大豆殘粕。由于豆粕蛋白質(zhì)含量高，因此成為魚(yú)餌中重要的植物蛋白來(lái)源。
b、花生粕：花生粕是脫殼花生果經(jīng)機(jī)械壓榨或溶劑提油后的花生殘粕?；ㄉ傻哪芰克胶偷鞍踪|(zhì)都高于豆粕，但65%為不溶于水的球蛋白，其蛋白質(zhì)的性狀與豆粕差異很大。花生粕適口性強(qiáng)，是魚(yú)餌的常用原料之一。
c、菜籽粕：菜籽粕是油菜籽經(jīng)機(jī)械壓榨或預(yù)壓萃取提油后的殘粕或餅。菜籽粕含有苦味，適口性差，并含有芥子酸、芥子苷（含硫配糖體）和單寧等不良成分。但菜籽粕價(jià)格比較低，是性能價(jià)格比最好的蛋白質(zhì)原料。
d、棉籽粕：棉籽粕是棉籽提油后的副產(chǎn)品。棉籽粕的適口性也不佳，而且含有棉酚等有害物質(zhì)，因此應(yīng)用范圍受到了一定的限制，一般只在草食性或雜食性魚(yú)餌中使用。
④、其他餅粕類(lèi)：
在餅粕類(lèi)的飼料原料中，除了前面介紹的之外，還有一些產(chǎn)量相對(duì)不很大的餅粕，例如：
a、葵花籽粕：葵花籽粕是葵花籽提油后的殘粕，有烘烤葵花籽的香味，蛋白質(zhì)含量在30%-43%之間，是一種很好的魚(yú)餌原料?？ㄗ哑傻牡鞍彼岷看蠹s高出豆粕2倍，但賴(lài)氨酸含量低于豆粕，因此較適合與豆粕配合使用。
b、芝麻粕：芝麻粕是芝麻提油后殘粕經(jīng)粉碎的產(chǎn)物，其蛋白質(zhì)含量一般在39%以上。芝麻粕有明顯的甜香味，對(duì)多數(shù)魚(yú)適口性都比較好。
c、亞麻籽粕：亞麻籽粕是亞麻籽經(jīng)壓榨或溶劑提油后的殘粕。亞麻籽粕一般為淡黃褐色至深褐色，有特殊的香味，蛋白質(zhì)含量在32%以上。亞麻籽粕中的氨基酸成分含量較低，但礦物質(zhì)含量偏高，包括有鈣、磷和硒等。亞麻籽粕還含有一定量的可溶于水的碳水化合物，從而使得亞麻籽粕具有一定的粘性，除了作魚(yú)餌原料以外，還可以作為粘合劑使用。
d、椰子粕：椰子粕是將椰子胚乳部分干燥成椰子干，然后再將其提油后所產(chǎn)生的殘?jiān)?。椰子粕有椰子烤香味，適口性較好，但很容易孽生毒菌而產(chǎn)生毒素。椰子粕的蛋白質(zhì)含量大約在18%-23%之間，一般只適合在草食性或雜食性魚(yú)餌中使用。
⑤、動(dòng)物性蛋白質(zhì)類(lèi)：
動(dòng)物性蛋白質(zhì)原料是指以動(dòng)物組織直接加工的產(chǎn)品或其副產(chǎn)品。這類(lèi)原料的主要特點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)量好。動(dòng)物性原料是魚(yú)餌中主要的動(dòng)物蛋白質(zhì)來(lái)源，也是魚(yú)餌中最常用的原料之一。其常用的品種有：
a、魚(yú)粉：魚(yú)粉是將全魚(yú)或除去可食用部分的剩余物經(jīng)蒸煮、壓榨、干燥和粉碎而成的產(chǎn)品。魚(yú)粉富含鈣、磷及B族微生素，并含有未知促生長(zhǎng)因子。魚(yú)粉也是高蛋白、高能量物質(zhì)，一般純魚(yú)粉的蛋白質(zhì)含量都在60%以上。因此，魚(yú)粉是最主要的動(dòng)物蛋白質(zhì)魚(yú)餌及原料，在魚(yú)餌中的使用量也最多。
b、肉骨粉：肉骨粉是將動(dòng)物的殘骨、內(nèi)臟、碎肉以及脂肪等加工、干燥和粉碎而成的副產(chǎn)品。一般將含磷量在4.4%以上的稱(chēng)為肉骨粉，含磷量在4.4%以下的稱(chēng)為肉粉。肉骨粉含有較高的鈣、磷等礦物質(zhì)成分，蛋白質(zhì)含量一般在32%-55%之間。另外，肉骨粉還含有豐富的維生素B12、煙酸和膽堿等。肉骨粉適口性差，但價(jià)格遠(yuǎn)低于魚(yú)粉，因此在魚(yú)餌中也被廣泛采用。
c、蠶蛹粉：蠶蛹粉是蠶蛹經(jīng)干燥、粉碎后的產(chǎn)物。蠶蛹粉的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，蛋白質(zhì)含量在50%以上，粗脂肪含量可達(dá)22%以上。尤其是蛋氨酸含量高達(dá)2.9%，是目前魚(yú)餌原料中蛋氨酸含量最高的。蠶蛹粉還含有豐富的維生素和未知生長(zhǎng)因子，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)原料。
d、蝦粉：蝦粉是由蝦頭、蝦殼或小雜蝦等脫水后粉碎加工而成的。由于加工原料的不同，蝦粉的營(yíng)養(yǎng)成分差別很大，其粗蛋白質(zhì)含量在36%-50%之間。蝦粉中除了含有豐富的膽堿、磷脂、膽固醇、鈣和磷等，還含有蝦紅素，蝦紅素是一種著色劑。蝦粉是魚(yú)餌中經(jīng)常使用的原料，對(duì)魚(yú)類(lèi)有較好的誘食作用和著色作用。
⑥、其他動(dòng)物性蛋白質(zhì)原料：
在動(dòng)物性蛋白質(zhì)的魚(yú)餌原料中，除了前面介紹的之外，也有一些產(chǎn)量相對(duì)不很大的動(dòng)物性蛋白質(zhì)原料，例如：
a、魚(yú)溶粉：魚(yú)溶粉是在制造魚(yú)粉時(shí)，利用所得到的魚(yú)粘液經(jīng)濃縮、干燥而成。魚(yú)溶粉的粗蛋白質(zhì)含量在60%以上，并且含有豐富的未知生長(zhǎng)因子。魚(yú)溶粉在魚(yú)餌中的應(yīng)用效果很好。
b、烏賊粉：烏賊粉是將不能食用烏賊頭、足和內(nèi)臟等部分經(jīng)干燥后加工而成的產(chǎn)品。烏賊粉的粗蛋白質(zhì)含量在60%以上，含有多種高度不飽和脂肪酸和膽固醇，對(duì)魚(yú)類(lèi)有強(qiáng)烈的誘食作用，是一種很好的蛋白質(zhì)原料。
c、血粉：血粉是采用新鮮的動(dòng)物血液經(jīng)干燥后加工而成的粉末。血粉的蛋白質(zhì)含量在75%以上，但適口性較差，而且不易久存，因此在魚(yú)餌中的使用范圍也不是很廣。
d、羽毛粉：羽毛粉是家禽的羽毛在一定的溫度下，經(jīng)高壓蒸煮、干燥后粉碎而成。羽毛粉的粗蛋白質(zhì)含量在80%以上，主要為角質(zhì)蛋白和纖維蛋白。羽毛粉還含有豐富的硫和硒等礦物元素，并含有一定量的維生素和未知生長(zhǎng)因子。因其氨基酸的品質(zhì)不佳，在魚(yú)餌中很少使用。
e、奶粉：奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉。奶粉的蛋白質(zhì)含量在36%左右，以酪蛋白含量為最高。奶粉中含有豐富的礦物元素和多種維生素及未知生長(zhǎng)因子，是一種很好的魚(yú)餌原料。
⑦、天然礦物質(zhì)類(lèi)：
因?yàn)轸~(yú)餌的用途主要是以誘魚(yú)為主，基本上不考慮魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)。因此，天然礦物質(zhì)類(lèi)主要用于飼料的添加，在魚(yú)餌中很少使用。當(dāng)然，在以后的水產(chǎn)誘食劑研究中，天然礦物質(zhì)極有可能會(huì)被開(kāi)發(fā)或利用。下面簡(jiǎn)單介紹幾種在飼料中常用的天然礦物質(zhì)原料：
a、磷源：一般在魚(yú)餌中應(yīng)用的無(wú)機(jī)磷源有磷酸鈣類(lèi)和磷酸鈉類(lèi)，常用的有磷酸一鈣、磷酸二鈣、磷酸三鈣和磷酸一鈉及磷酸二鈉等。
b、鈣源：常用的鈣源有石粉、貝殼粉、蛋殼粉和乳酸鈣等。
c、膨潤(rùn)土：膨潤(rùn)土是一種以蒙脫石為主要成分的粘土，屬于含水硅酸鹽。膨潤(rùn)土除了含有大量的硅鋁化合物外，還含有磷、鉀、鈉、鎂、鋅等20多種礦物元素。膨潤(rùn)土具有較強(qiáng)的吸水性，可吸收本身重量5倍以上的水分，可塑性和粘合性都比較好。因此，膨潤(rùn)土也可作為一種經(jīng)濟(jì)的粘合劑使用。
d、沸石粉：沸石粉是含有堿金屬和堿土金屬的含鋁硅酸鹽類(lèi)。沸石原料有十多種，以斜發(fā)沸石、絲光沸石、方沸石和毛沸石為主。沸石粉含有多種常量元素和微量元素。沸石粉由于內(nèi)部結(jié)構(gòu)中存在著很多孔徑均勻的管狀孔道和孔穴，因而具有獨(dú)特的吸附、篩分、陽(yáng)離子交換及催化性能，在魚(yú)餌中使用有一定的防霉作用。
⑧、其他常用原料：
a、苜蓿草粉：常見(jiàn)的苜蓿草粉有脫水和日曬兩類(lèi)，苜蓿干草粉的蛋白質(zhì)含量一般在14%以上，是植物類(lèi)高蛋白質(zhì)含量的物種之一。苜蓿草粉中含有較為豐富的礦物元素和多種維生素，并含有類(lèi)胡蘿卜素等色素和未知生長(zhǎng)因子，是魚(yú)餌中常用的一種優(yōu)良原料。
b、酒糟：酒糟是大米、大麥、高粱等谷物或谷物混合物經(jīng)酵母發(fā)酵后，以蒸餾法萃取酒后經(jīng)分離處理所得的產(chǎn)物。常見(jiàn)的有普通酒糟和啤酒糟兩種。酒糟是營(yíng)養(yǎng)成分（碳水化合物除外）比原谷物提高2-3倍，蛋白質(zhì)含量一般在23%以上。酒糟因其粗纖維含量高及適口性差，所以只在草食性和雜食性魚(yú)類(lèi)的魚(yú)餌中使用。
c、酵母粉：酵母粉也叫干酵母，為單細(xì)胞蛋白類(lèi)，是以多種碳源和氮源作為營(yíng)養(yǎng)源，利用酵母菌培養(yǎng)的酵母經(jīng)干燥后制成的產(chǎn)品。酵母粉的營(yíng)養(yǎng)成分比豐富，蛋白質(zhì)含量在44%-55%之間。酵母粉含有多種維生素，特別是B族維生素、膽堿、煙酸和泛酸等物質(zhì)含量非常高，另外還含有淀粉酶、蛋白酶等多種活性酶和未知生長(zhǎng)因子。酵母粉是魚(yú)餌中最常用的一種優(yōu)良的蛋白質(zhì)原料。
d、a-淀粉：a-淀粉又稱(chēng)可糊化淀粉，是生淀粉經(jīng)水與熱作用后，失去微晶體結(jié)構(gòu)，再經(jīng)脫水干燥后形成的淀粉。常見(jiàn)的品種有a-馬鈴薯淀粉、a-木薯淀粉和a-玉米淀粉等。a-淀粉在魚(yú)餌中的主要作用是使魚(yú)餌可保持較好的粘彈性以易于魚(yú)類(lèi)采食，并可防止魚(yú)餌中水溶性添加物的溶解散失。
e、油脂：油脂是一種高能量物質(zhì)，一般總脂肪量在92%以上，含有多種脂肪酸。在魚(yú)餌中常用的油脂有魚(yú)油、植物油、粉末油脂和其他動(dòng)物油脂。油脂對(duì)顆粒類(lèi)魚(yú)餌的性能和適口性都會(huì)有所提高。
三、魚(yú)餌的常用添加劑概述：
魚(yú)餌添加劑是指為了彌補(bǔ)魚(yú)餌的缺陷和某些特殊需要，向魚(yú)餌中人工另行添加物質(zhì)的總稱(chēng)。魚(yú)餌添加劑的種類(lèi)很多，其作用和機(jī)能又各不相同，主要有兩大類(lèi)。一類(lèi)是營(yíng)養(yǎng)型添加劑，包括維生素、氨基酸和礦物元素等；另一類(lèi)是非營(yíng)養(yǎng)型添加劑，包括誘食劑、保存劑和粘合劑等。其主要作用有：
a、補(bǔ)充魚(yú)餌營(yíng)養(yǎng)成分的不足；
b、防止魚(yú)餌品質(zhì)的劣化；
c、改善魚(yú)餌的適口性；
d、提夠魚(yú)餌的質(zhì)量。
添加劑中還包括抗生素類(lèi)、酶制劑類(lèi)和微生態(tài)制劑類(lèi)，因在魚(yú)餌中的應(yīng)用很少，所以在這里不做介紹。下面介紹一些最常用的魚(yú)餌添加劑：（營(yíng)養(yǎng)類(lèi)和誘食類(lèi)等轉(zhuǎn)入下一章節(jié)介紹）
①、抗氧化劑類(lèi)：
氧化是導(dǎo)致魚(yú)餌品質(zhì)變劣的重要因素之一，特別是商品化的魚(yú)餌，由于添加油脂或使用脂溶性維生素，以及魚(yú)餌中的過(guò)氧化物和不飽和脂肪酸等，在魚(yú)餌加工、運(yùn)輸以及儲(chǔ)存過(guò)程中發(fā)生氧化，致使魚(yú)餌中的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，從而影響?hù)~(yú)餌的適口性并降低魚(yú)類(lèi)的采食量。因此，在魚(yú)餌中使用抗氧化劑是保持魚(yú)餌較好的品質(zhì)和延長(zhǎng)魚(yú)餌保存期所必須的?？寡趸瘎┦囚~(yú)餌添加劑中最常見(jiàn)的品種之一，常用的抗氧化劑有：
a、乙氧基喹啉：乙氧基喹啉又稱(chēng)乙氧喹，商品名有抗氧喹、山道喹和衣索金等。乙氧基喹啉是一種人工合成的抗氧化劑，外觀(guān)呈黃色或黃褐色粘滯液體，有特異臭味。乙氧基喹啉能有效地防止魚(yú)餌中油脂和蛋白質(zhì)的氧化，并能防止維生素的氧化和質(zhì)變。乙氧基喹啉不但有較好的抗氧化作用，同時(shí)還可以作為維生素的穩(wěn)定劑使用。
b、二丁基羧基甲苯：二丁基羧基甲苯也是一種人工合成的抗氧化劑，簡(jiǎn)稱(chēng)為BHT，為白色結(jié)晶物，不溶于水和甘油。二丁基羧基甲苯能有效地防止脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的氧化變質(zhì)。
c、丁基羧基茴香醚：丁基羧基茴香醚同樣是是一種人工合成的抗氧化劑，簡(jiǎn)稱(chēng)為BHA，為白色或黃蠟樣結(jié)晶粉末，有特異性的酚類(lèi)臭味及微量刺激性氣味。丁基羧基茴香醚也能有效地防止脂肪和維生素的氧化。
d、天然抗氧化劑：天然抗氧化劑主要包括有維生素E、維生素C和L-半胱氨鹽酸鹽等，以維生素E較為常用。與一般人工合成的抗氧化劑有所不同是，維生素E既是魚(yú)餌的抗氧化劑，也是魚(yú)類(lèi)消化器官細(xì)胞的抗氧化劑，能阻止細(xì)胞內(nèi)的過(guò)氧化，這是其他抗氧化劑所不具備的。
e、復(fù)合抗氧化劑：復(fù)合抗氧化劑是指將兩種或兩種以上的抗氧化劑以及抗氧化劑與增效劑之間合理配伍組成，能增強(qiáng)抗氧化作用的制劑。復(fù)合抗氧化劑多數(shù)由不同類(lèi)的抗氧化劑組成，或與檸檬酸、乙二胺四乙酸等增效劑組成，有較強(qiáng)的抗氧化作用，并且效果穩(wěn)定。
②、防霉劑類(lèi)：
防腐劑是指在魚(yú)餌中能起到抑制霉菌生長(zhǎng)，有效防止魚(yú)餌發(fā)生霉變的一類(lèi)有機(jī)化合物。在適宜的溫度、濕度和氧氣等條件具備時(shí)，魚(yú)餌內(nèi)所含的霉菌就會(huì)大量繁殖和生長(zhǎng)，從而引起魚(yú)餌的霉變。魚(yú)餌在發(fā)生霉變的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生黃曲霉、紅青霉和赤霉等毒素，致使魚(yú)餌的適口性變差，直接影響?hù)~(yú)餌的質(zhì)量。因此，防止魚(yú)餌霉變是商品化魚(yú)餌生產(chǎn)中必須解決的問(wèn)題之一。防霉劑也是魚(yú)餌添加劑中最常見(jiàn)的品種之一，常用的防霉劑有：
a、苯甲酸和苯甲酸鈉：苯甲酸為白色葉狀晶體，質(zhì)輕且無(wú)臭味，是一種穩(wěn)定的化學(xué)物。苯甲酸和苯甲酸鈉都能非選擇性的抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶的活性，使微生物的新陳代謝受障礙，從而有效的抑制多種微生物的生長(zhǎng)和繁殖。
b、丙酸及其鹽類(lèi)：丙酸是一種有腐蝕性的有機(jī)酸，為無(wú)色透明液體，易溶于水。丙酸鹽包括有丙酸鈉、丙酸鈣、丙酸甲和丙酸銨。丙酸及丙酸鹽類(lèi)都是酸性防霉劑具有廣泛的抗菌譜，對(duì)霉菌、真菌和酵母菌等都有一定的抑制作用，是魚(yú)餌中最常用的防霉劑。
c、富馬酸及其脂類(lèi)：富馬酸又稱(chēng)延胡索酸。為白色結(jié)晶物或粉末狀，水果香味。富馬酸脂類(lèi)包括有富馬酸二甲脂、富馬酸二乙脂和富馬酸二丁脂等。富馬酸及其脂類(lèi)也是酸性防霉劑，抗菌譜廣并可改善魚(yú)餌的味道以提高魚(yú)餌的適口性。
d、脫氧乙酸：脫氧乙酸為白色或淡黃色結(jié)晶粉末，無(wú)臭無(wú)味。脫氧乙酸是一種高效廣譜抗菌劑，具有較強(qiáng)的抑制細(xì)菌、霉菌和酵母菌發(fā)育的作用，尤其對(duì)霉菌的作用最強(qiáng)，在酸、堿等條件下均具有一定的抗菌作用。
e、對(duì)羧基苯甲酸脂類(lèi)：對(duì)羧基苯甲酸脂類(lèi)包括有對(duì)羧基苯甲酸甲脂、對(duì)羧基苯甲酸乙脂和對(duì)羧基苯甲酸丙脂等。對(duì)羧基苯甲酸脂類(lèi)能抑制微生物的呼吸酶系與傳遞酶系的活性，以及破壞微生物的細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，對(duì)霉菌和酵母菌作用最強(qiáng)。
f、復(fù)合型防霉劑：復(fù)合型防霉劑是指將兩種或兩種以上不同的防霉劑配伍組合而成。復(fù)合型防霉劑抗菌譜廣，應(yīng)用范圍大，防霉效果好且使用方便，是魚(yú)餌中較常用的防霉劑品種。
③、粘合劑類(lèi)：
粘合劑又稱(chēng)顆粒粘合劑，粘合劑能將魚(yú)餌中的營(yíng)養(yǎng)和誘食成分粘合在一起，以有效地防止魚(yú)餌的繃解。常用的粘合劑有：
a、褐藻酸鈉：褐藻酸鈉又稱(chēng)褐藻膠，為白色、無(wú)毒無(wú)味的膠狀體，溶于水，吸水后體積可膨脹10倍。褐藻酸鈉易與蛋白質(zhì)、淀粉和明膠等魚(yú)餌中的成分共溶聚合。在制作顆粒狀魚(yú)餌的過(guò)程中，褐藻酸鈉的鈉離子與魚(yú)餌原料中的鈣離子置換，生成纖維性的褐藻酸鈣，改善顆粒魚(yú)餌的組織結(jié)構(gòu)，從而強(qiáng)化了魚(yú)餌的穩(wěn)定性。
b、羧甲基纖維素鈉：羧甲基纖維素鈉為白色纖維狀或顆粒狀粉末，無(wú)臭無(wú)味，有吸濕性，易分散于水中成膠體。其水溶液黏度隨pH值和聚合度而異。羧甲基纖維素鈉也是水產(chǎn)飼料常用的一種粘合劑。
c、天然粘合劑：很多天然物質(zhì)都有一定的粘合作用，例如魚(yú)漿、淀粉、膨潤(rùn)土、活性面筋、糊精、菌體蛋白、木質(zhì)素和海帶粉等。
d、復(fù)合粘合劑：復(fù)合粘合劑是指將兩種或兩種以上的高分子化合物復(fù)合而成的粘合劑。復(fù)合粘合劑是魚(yú)餌中最常見(jiàn)的粘合劑品種。
④、著色劑：著色劑是屬于一類(lèi)非營(yíng)養(yǎng)性的添加劑。合理使用著色劑可以為增加魚(yú)餌產(chǎn)品的色澤，提高魚(yú)餌產(chǎn)品的外觀(guān)檔次，使之更符合魚(yú)餌產(chǎn)品的外觀(guān)需求。
a、天然色素類(lèi)：天然色素是從動(dòng)植物和微生物中直接提取或加工而成的類(lèi)胡蘿卜素。
b、化學(xué)合成色素：化學(xué)合成色素主要是化學(xué)合成的類(lèi)胡蘿卜素。
⑤、調(diào)味劑類(lèi)：
調(diào)味劑是指用來(lái)增加或改善魚(yú)餌的呈味及味道所使用的又一類(lèi)非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。在魚(yú)餌中加入調(diào)味類(lèi)添加劑，可以改善魚(yú)餌的適口性，以提高魚(yú)類(lèi)的采食量。調(diào)味劑的種類(lèi)很多，目前魚(yú)餌中常用的有以下幾種：
a、香味劑類(lèi)：香味劑的使用主要是為了改變魚(yú)餌中的一些不良?xì)馕?，同時(shí)迎合魚(yú)類(lèi)對(duì)一些氣味的偏好。目前魚(yú)餌中所使用的香味劑大多都是采用化學(xué)合成的香料，其種類(lèi)極為廣泛，常用的有：乳酸丁脂、乳酸乙脂、檸檬油酪酸、鮮奶精、香蘭素、乙基麥芽酚和魚(yú)腥香等等。
b、甜味劑類(lèi)：甜味劑主要用于改善魚(yú)餌的口味，在魚(yú)類(lèi)應(yīng)激狀態(tài)下可以提高其采食量。魚(yú)餌中常用的甜味劑有：糖精、低碳糖和甘草等。
c、酸味劑類(lèi)：在魚(yú)餌中使用酸味劑的目的是用于調(diào)節(jié)魚(yú)類(lèi)消化道中的pH值，抑制病原微生物的繁殖，以提高魚(yú)類(lèi)的消化吸收能力。常用的酸味劑以有機(jī)酸為主，其中以甲酸鈣、檸檬酸、延胡索酸和琥珀酸等較為常用。
d、鮮味劑類(lèi)：一般常用的鮮味劑為谷氨酸鈉，也就是人們常用的味精。
e、咸味劑類(lèi)：咸味劑主要有食鹽和碳酸氫鈉，在魚(yú)餌中適量使用咸味劑可以使魚(yú)類(lèi)增進(jìn)食欲。
⑥、改良劑類(lèi)：
前面介紹了一些相對(duì)傳統(tǒng)的添加劑品種，下面我們?cè)俳榻B一些新型的添加劑給大家認(rèn)識(shí)。新型添加劑的最主要特點(diǎn)是沒(méi)有藥物殘留等不良副作用，而且對(duì)環(huán)境也不會(huì)造成污染。目前已投入使用的新型添加劑有：
a、有機(jī)鉻：鉻是葡萄糖耐受因子的主要組成部分。鉻的功能是能在魚(yú)體內(nèi)參與蛋白質(zhì)、碳水化合物以及脂肪的代謝。在魚(yú)餌中添加一定量的鉻，能有效地改善魚(yú)類(lèi)的內(nèi)分泌、緩解魚(yú)類(lèi)應(yīng)激。
b、血漿蛋白粉：血漿蛋白粉是將血漿從血液中分離開(kāi)來(lái)，再進(jìn)行壓縮和低溫保存，最后采用特殊工藝制成的乳白色或淺褐色粉末產(chǎn)品。血漿蛋白粉中含有豐富的免疫物質(zhì)，包括白蛋白、營(yíng)養(yǎng)結(jié)合蛋白及免疫球蛋白等功能性蛋白，其中免疫球蛋白含量達(dá)22%左右。血漿蛋白粉還含有大量的促生長(zhǎng)因子、干擾素、激素和溶菌酶等其他免疫物質(zhì)，對(duì)魚(yú)類(lèi)抗應(yīng)激有一定的作用。而且，血漿蛋白粉由于經(jīng)過(guò)特殊的加工工藝處理，適口性要優(yōu)于血粉、魚(yú)粉和奶粉等其他蛋白源。
c、大豆磷脂：磷脂是動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞的重要組成部分，可分為卵磷脂和腦磷脂兩種。大豆磷脂是大豆油精煉的副產(chǎn)品，是一種天然表面活性劑和乳化劑。大豆磷脂可以作為油脂的替代品使用，并能提供膽堿、肌醇和亞油酸等營(yíng)養(yǎng)素，是改善魚(yú)餌適口性和緩解魚(yú)類(lèi)應(yīng)激程度的一種常用的添加劑。
d、?；前罚号；前肥莿?dòng)物體內(nèi)一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的含硫氨基酸。?；前酚砂腚装彼徂D(zhuǎn)化而來(lái)，最終的產(chǎn)物為乙磺酸。牛磺胺能調(diào)節(jié)魚(yú)類(lèi)機(jī)體的正常生理機(jī)能，增強(qiáng)細(xì)胞膜抗氧化、抗自由基損傷和抗病毒侵害等功能。?；前芬彩且环N效果很好的誘食添加劑。
e、雙乙酸胺：雙乙酸胺又名二醋酸一鈉，是一種白色晶體，略有醋酸味。在魚(yú)餌中使用雙乙酸胺不僅能提高魚(yú)餌的適口性和采食量，而且還可以作為魚(yú)餌的防霉劑使用。
f、L-肉堿：肉堿有稱(chēng)肉毒堿，是一種類(lèi)維生素化合物。肉堿有兩種旋光異構(gòu)體，即L-肉堿和D-肉堿。L-肉堿是存在于生物體組織中具有生理活性的物質(zhì)，通過(guò)增加與氨和尿素的結(jié)合，解除氨的毒性。L-肉堿及其衍生物還能提高免疫力，是魚(yú)餌中使用的新型添加劑。
g、甲殼素：甲殼素也叫甲殼質(zhì)、殼多糖和殼蛋白，甲殼素除了大量存在于低等動(dòng)物、節(jié)肢動(dòng)物、海洋生物甲殼動(dòng)物的外殼中外，也存在于低等植物的細(xì)胞壁中。甲殼素是唯一含氨基酸的均態(tài)多糖，結(jié)構(gòu)與纖維素極為相似，是生物合成再提取的天然產(chǎn)物。甲殼素能降低魚(yú)類(lèi)的血脂和膽固醇，通過(guò)有機(jī)吸附來(lái)促使有害毒素排出體外，是一種有發(fā)展?jié)摿Φ男滦吞砑觿?br>h、碘化酪蛋白：碘化酪蛋白是利用天然優(yōu)質(zhì)蛋白經(jīng)加碘處理，使碘固定于蛋白質(zhì)分子上的合成物。碘化酪蛋白能參與魚(yú)類(lèi)機(jī)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，以增強(qiáng)脂肪的氧化作用，并能增強(qiáng)毛細(xì)血管的滲透性，使其排泄功能加強(qiáng)。
i、海藻粉：海藻是一種生活在海洋里的含葉綠素或其他輔助色素的低等自養(yǎng)植物。把新鮮海藻經(jīng)清洗、干燥、粉碎及混合等工藝處理后，就可成為海藻粉。海藻的種類(lèi)很多，均能進(jìn)行光合作用，把海洋中的無(wú)機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化成有機(jī)質(zhì)。海藻的營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，含粗蛋白質(zhì)8%-12%，含無(wú)氮有機(jī)物30%-40%，還含有多種無(wú)機(jī)鹽30%-40%。并含有維生素A、維生素C和B族維生素等多種維生素。另外，海藻還含有內(nèi)源性酶、天然激素和未知生長(zhǎng)因子等多種活性物質(zhì)。
j、未知生長(zhǎng)因子：未知生長(zhǎng)因子是指自然界中對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)和新陳代謝能產(chǎn)生促進(jìn)作用，并與動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育有密切關(guān)系的一些物質(zhì)。由于目前人們對(duì)這類(lèi)物質(zhì)的理化性質(zhì)、物質(zhì)組成和促生長(zhǎng)作用的機(jī)理等還不清楚，所以命名為未知生長(zhǎng)因子。未知生長(zhǎng)因子也是一種新型的魚(yú)餌添加劑。
四、魚(yú)餌的常用誘食劑概述：
在魚(yú)餌中所添加的起誘食作用的原料基本上都屬于水產(chǎn)誘食劑的范疇。水產(chǎn)誘食劑是能將魚(yú)類(lèi)吸引到餌料周?chē)⒁痿~(yú)類(lèi)食欲促進(jìn)其完成吞食餌料過(guò)程的物質(zhì)。這種物質(zhì)包括魚(yú)類(lèi)攝餌引誘物質(zhì)和攝餌刺激物質(zhì)。誘食劑也屬于添加劑的一個(gè)種類(lèi)，下面介紹一些常用的誘食劑：
①、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)：
魚(yú)類(lèi)和其他動(dòng)物一樣需要不斷地從外界環(huán)境中攝取食物，經(jīng)過(guò)口腔、食道及腸胃道的消化和吸收，并在體內(nèi)進(jìn)行一系列的化學(xué)反應(yīng)與變化，以維持生命活動(dòng)及建造自己。只有這樣，魚(yú)類(lèi)才能正常的活動(dòng)、生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖，并將體內(nèi)代謝的廢物排出體外。這種能供應(yīng)魚(yú)類(lèi)體內(nèi)必須的物質(zhì)成分統(tǒng)稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)素。
a、維生素類(lèi)：維生素是維持動(dòng)物機(jī)體正常生命活動(dòng)所需的一類(lèi)低分子有機(jī)化合物?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的維生素種類(lèi)有20種，常用的有14種，根據(jù)其溶解特點(diǎn)可分為脂溶性和水溶性?xún)纱箢?lèi)。脂溶性維生素常用的有4種，即：維生素A（視黃素）、維生素D（骨化醇）、維生素E（生育酚）和維生素K（抗出血因子），另外還有維生素A原（胡蘿卜素）。水溶性維生素常用的有10種，即：維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（泛酸）、維生素B4（膽堿）、維生素B5（煙堿、煙酰胺）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B11（葉酸）、維生素B12（氰鈷胺素）、維生素H（生物素）和維生素C（抗壞血酸）。
b、氨基酸類(lèi)：多種氨基酸對(duì)魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)和味覺(jué)都具有極強(qiáng)的刺激作用。魚(yú)類(lèi)對(duì)蛋白質(zhì)的需要實(shí)質(zhì)上就是對(duì)氨基酸的需要現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)由蛋白質(zhì)水解生成的氨基酸有20種之多，在這20余種氨基酸中，約有近10種氨基酸是不能在魚(yú)體內(nèi)合成或合成的速度較慢，必須由食物供給，這一類(lèi)氨基酸稱(chēng)為“必須氨基酸”。其余的為“非必須氨基酸”，所謂“非必須氨基酸”并不是魚(yú)體不需要，只是說(shuō)這一類(lèi)氨基酸能在魚(yú)體內(nèi)合成而不必由食物提供。那么，我們需要了解和常用的是10種“必須氨基酸”，包括有：精氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴(lài)氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸等。
c、植物蛋白類(lèi)：蛋白質(zhì)主要由碳、氫、氧、氮四種元素組成。有的蛋白質(zhì)還含有硫（如角蛋白）、磷（如奶蛋白）、鐵（如血紅蛋白）和鎂（如葉率蛋白）等。魚(yú)餌中的蛋白質(zhì)都不能被魚(yú)類(lèi)所吸收，只有在消化酶的作用下，使魚(yú)餌中的蛋白質(zhì)逐次分解成氨基酸后，才能通過(guò)腸道進(jìn)入血液，在體內(nèi)重新將魚(yú)體所需要的氨基酸組成自身特有的蛋白質(zhì)。植物蛋白類(lèi)是植物性食品的蛋白質(zhì)，如谷類(lèi)、豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)等常食用的食物蛋白及葉蛋白、單細(xì)胞蛋白等。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說(shuō)，植物蛋白大致分為兩類(lèi)：一是完全蛋白質(zhì)，如大豆蛋白質(zhì)；二是不完全蛋白質(zhì)，絕大多數(shù)的植物蛋白質(zhì)屬于此類(lèi)。植物性蛋白質(zhì)主要來(lái)源于米面類(lèi)、豆類(lèi)，但是米面類(lèi)和豆類(lèi)的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，含植物蛋白最豐富的是大豆。米面類(lèi)來(lái)源的蛋白質(zhì)中缺少賴(lài)氨酸，因此其氨基酸指數(shù)較低，僅為0.3～0.5，這類(lèi)蛋白質(zhì)被魚(yú)類(lèi)吸收和利用的程度也會(huì)差些。當(dāng)然，這種不足可以通過(guò)科學(xué)的方法加以改善，例如在米面原料中適當(dāng)加入富含賴(lài)氨酸的豆類(lèi)原料，則可明顯提高蛋白質(zhì)的氨基酸指數(shù)。
d、動(dòng)物蛋白類(lèi)：動(dòng)物性蛋白質(zhì)主要來(lái)源于禽、畜及魚(yú)類(lèi)等的肉、蛋、奶。其蛋白質(zhì)構(gòu)成以酪蛋白為主(78～85％)，能被魚(yú)類(lèi)較好地吸收與利用。更重要的是，動(dòng)物性蛋白質(zhì)的必需氨基酸種類(lèi)齊全，比例合理，因此比一般的植物性蛋白質(zhì)更容易消化、吸收和利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)高些。一般來(lái)說(shuō)，肉類(lèi)蛋白質(zhì)和奶類(lèi)中的蛋白質(zhì)，其氨基酸指數(shù)均在0.9～1.0的水平。
e、礦物元素類(lèi)：礦物元素也是魚(yú)類(lèi)生命活動(dòng)不可缺少的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一般把占體重0.01%以上的礦物元素稱(chēng)為常量元素，包括有鈣、磷、鉀、鈉等；把占體重在0.01%以下的礦物元素稱(chēng)為微量元素，包括有鐵、銅、碘、錳、鋅、硒、鈷等。
②、呈味類(lèi)：
a、植物類(lèi)：大蒜、洋蔥中有含硫的揮發(fā)性低分子有機(jī)物而具有特殊氣味，其強(qiáng)烈的蒜香對(duì)多數(shù)魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)有刺激作用，能吸引其采食。黃柏主要含有黃連素，對(duì)魚(yú)類(lèi)也有誘食作用。另外，新鮮水果的提取液對(duì)魚(yú)類(lèi)也有一定的誘食作用。海帶粉、螺旋藻粉和海藻粉中都富含的各種氨基酸，而有些氨基酸對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物具有很強(qiáng)的誘食作用。
b、動(dòng)物類(lèi)：用蚯蚓、水蚯蚓、紅蟲(chóng)、牛肝、蠶蛹干、貝類(lèi)及各種魚(yú)類(lèi)的內(nèi)臟和魚(yú)干等原料或提取液作為誘食劑，均可有效提高魚(yú)類(lèi)的攝食量和采食率。
c、化學(xué)合成類(lèi)：甜菜堿（三甲胺乙內(nèi)脂）是甜菜加工副產(chǎn)品中提取的甘氨酸甲基內(nèi)酯，其可參加氨基酸的合成和協(xié)同作用，同時(shí)它具有甜味和魚(yú)蝦敏感的鮮味，對(duì)魚(yú)類(lèi)和甲殼類(lèi)動(dòng)物的嗅覺(jué)和味覺(jué)均有強(qiáng)烈的刺激作用，有很強(qiáng)的誘食效果。硫代甜菜堿（二甲基—丙酸噻亭）可明顯提高鯉、鯽魚(yú)的攝食量。一些化學(xué)合成香料對(duì)魚(yú)類(lèi)也有誘食作用，如：乙基麥芽酚、香蘭素、香豆素、乳酸乙酯等。
③、抗應(yīng)激類(lèi)：
應(yīng)激是指機(jī)體外界或內(nèi)部的各種非常刺激所產(chǎn)生特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和，是魚(yú)類(lèi)對(duì)機(jī)體內(nèi)外刺激或挑戰(zhàn)的反應(yīng)。應(yīng)激發(fā)生機(jī)制較為復(fù)雜，應(yīng)激時(shí)魚(yú)類(lèi)的神經(jīng)系統(tǒng)一內(nèi)分泌系統(tǒng)一免疫系統(tǒng)會(huì)發(fā)生相互調(diào)節(jié)互為因果的一系列變化，并通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)一內(nèi)分泌系統(tǒng)動(dòng)員機(jī)體所有器官和組織來(lái)對(duì)付應(yīng)激源的刺激應(yīng)激反應(yīng)的目的是動(dòng)員機(jī)體的防御機(jī)能克服應(yīng)激源的不良作用，以保持機(jī)體在極端情況下的穩(wěn)態(tài)。對(duì)于魚(yú)類(lèi)來(lái)說(shuō)，應(yīng)激條件下，魚(yú)類(lèi)的采食量普遍下降，這可能與體內(nèi)糖皮質(zhì)激素分泌過(guò)高導(dǎo)致機(jī)體神經(jīng)肽Y分泌減少、胃腸粘膜屏障受損等有關(guān)。抵抗應(yīng)激，使魚(yú)類(lèi)消除疾病的侵害從而恢復(fù)正常的食欲，是變相誘食的手段。抗應(yīng)激常用的原料有：
a、電解質(zhì)類(lèi)：NaHCO3、KCl、NH4Cl、K2SO4等電解質(zhì)，可以調(diào)節(jié)魚(yú)類(lèi)體液電解質(zhì)平衡。
b、有機(jī)酸類(lèi)：如檸檬酸、延胡索酸等，均可以很好地緩解魚(yú)類(lèi)呼吸性堿中毒。檸檬酸形成能量的途徑比葡萄糖還短，在應(yīng)激狀態(tài)下可用于A(yíng)TP的緊急合成，提高機(jī)體的非特異性抵抗力，增強(qiáng)抗應(yīng)激能力。
c、糖類(lèi)：魚(yú)類(lèi)對(duì)糖類(lèi)利用非常有限，當(dāng)魚(yú)類(lèi)處于應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，體內(nèi)分泌糖皮質(zhì)激素和甾類(lèi)皮質(zhì)激素等水平上升，由此引起血淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和嗜中性粒細(xì)胞和溶菌酶的活性急劇下降，魚(yú)類(lèi)的免疫系統(tǒng)受到抑制。此時(shí)機(jī)體極易受到養(yǎng)殖水體中病原體侵染，而活性多糖可降低由免疫抑制帶來(lái)的危害,對(duì)緩解魚(yú)類(lèi)的應(yīng)激狀態(tài)有明顯的作用。
d、脂類(lèi)：魚(yú)類(lèi)體內(nèi)的n-6系列高度不飽和脂肪酸含量比n-3系列的要少得多，但花生四烯酸對(duì)于具有免疫功能的花生酸的形成很重要。因此，花生四烯酸在魚(yú)類(lèi)抗應(yīng)激過(guò)程中可以發(fā)揮出重要的作用。另外，飽和脂肪酸能顯著增強(qiáng)魚(yú)類(lèi)對(duì)氨應(yīng)激的耐受力。
e、礦物元素類(lèi)：抗應(yīng)激常用的礦物元素是鉻和硒。鉻與煙酸、甘氨酸、谷氨酸、半胱氨酸等一起組成葡萄糖耐受因子，對(duì)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝有重要的作用。鉻通過(guò)改變皮質(zhì)激素的分泌和加強(qiáng)葡萄糖的利用而影響?hù)~(yú)類(lèi)對(duì)應(yīng)激的反應(yīng)，起到緩沖應(yīng)激的作用。硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組分，可防止細(xì)胞膜的過(guò)氧化，清除體內(nèi)多余的自由基，同時(shí)硒還是很好的拮抗重金素應(yīng)激元素。
f、中草藥類(lèi)：在諸多中草藥中所含的多糖、有機(jī)酸、皂苷、生物堿等生物活性成分，都具有抗菌、消炎、抗應(yīng)激、調(diào)節(jié)動(dòng)物免疫、促生長(zhǎng)等功能。在魚(yú)餌中添加適量的黃芪多糖，能增強(qiáng)抗低氧、抗疲勞、抗應(yīng)激的能力。添加適量的柴胡、石膏、黃岑及水牛角等有抗熱應(yīng)激的作用，等等。
④、多功能類(lèi)：
a、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)與抗應(yīng)激類(lèi)：維生素E是一種重要的抗氧化劑，它可以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞膜不被氧化，延長(zhǎng)細(xì)胞的壽命，同時(shí)維生素E具有免疫佐劑功能，有利輔酶Q的合成，提高魚(yú)類(lèi)的免疫力，維生素E還具有清除過(guò)多自由基、亞硝酸根、霉菌毒素等作用。維生素C以通過(guò)控制不飽和脂肪酸的過(guò)氧化而限制類(lèi)固醇的合成、阻止膽固醇的合成，進(jìn)而阻止可的松的生成。維生素C還通過(guò)神經(jīng)調(diào)節(jié)因子調(diào)節(jié)腦部多巴胺和去甲狀腺素的水平，增強(qiáng)魚(yú)類(lèi)的缺氧耐受力和減輕魚(yú)類(lèi)的應(yīng)激損傷，并有很強(qiáng)的抗熱應(yīng)激作用。
b、呈味類(lèi)與抗應(yīng)激類(lèi)：蝦青素是一種天然類(lèi)胡蘿卜素，有極強(qiáng)的抗氧化性，能增強(qiáng)免疫力，清除魚(yú)類(lèi)體內(nèi)多余的自由基等多方面的生物學(xué)功能，并對(duì)抗高溫具有明顯效果。甜菜堿具有調(diào)節(jié)淡水魚(yú)體內(nèi)滲透壓的作用．提高魚(yú)類(lèi)對(duì)鹽水濃度的抗應(yīng)激反應(yīng)能力。肉毒堿鹽酸鹽在魚(yú)類(lèi)體內(nèi)能促進(jìn)脂肪酸透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)行氧化，釋放能量，減少蛋白質(zhì)消耗，改善魚(yú)類(lèi)體內(nèi)新陳代謝功能，增強(qiáng)抵抗力。
五、魚(yú)類(lèi)的感官及食性概述：
①、魚(yú)類(lèi)的感官：
官魚(yú)類(lèi)的感覺(jué)器官有嗅覺(jué)、視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)、敏覺(jué)以及水生脊椎動(dòng)物特有的側(cè)線(xiàn)器官。魚(yú)類(lèi)主要是通過(guò)化學(xué)感受器來(lái)感受周邊物質(zhì)的存在。嗅覺(jué)和味覺(jué)分辨的都是味，對(duì)同一物質(zhì)有兩種不同的感受，即氣味與口味。魚(yú)類(lèi)嗅覺(jué)細(xì)胞能發(fā)覺(jué)溶解或懸浮在水中濃度很低的物體，有感受氣味的能力，能區(qū)別化學(xué)物質(zhì)。味覺(jué)則僅能感受化學(xué)物質(zhì)的刺激，味覺(jué)細(xì)胞就必須碰到濃度很高的東西才有感覺(jué)。另外，嗅覺(jué)的反應(yīng)速度快于味覺(jué)。下面就分類(lèi)做一下介紹：
a、魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)感受器：
魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)感受器通常是一些嗅覺(jué)上皮內(nèi)陷形成的嗅囊，嗅囊內(nèi)的嗅覺(jué)上皮通過(guò)形成褶皺即初級(jí)嗅板，增大表面積，增加其與外界水環(huán)境的接觸面積，從而強(qiáng)化魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)功能。初級(jí)嗅板數(shù)量的多少與魚(yú)類(lèi)嗅覺(jué)靈敏度有關(guān)，嗅板數(shù)目多則嗅覺(jué)上皮的相對(duì)面積也大，魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)也較靈敏。有些魚(yú)類(lèi)嗅覺(jué)靈敏度超過(guò)人類(lèi)嗅覺(jué)能力的1200倍。因此，不同魚(yú)類(lèi)嗅覺(jué)感受靈敏度也有所不同。魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)器官主要集中在鼻腔里，魚(yú)類(lèi)每一個(gè)鼻腔有兩個(gè)孔，中間有一薄膜分開(kāi)，成為前后兩個(gè)鼻孔。前面的孔叫入水孔，后面的孔叫出水孔。當(dāng)魚(yú)游動(dòng)時(shí)，水從入水孔流進(jìn)，然后再由出水孔流出，這樣，魚(yú)類(lèi)就能嗅到水中有氣味的物質(zhì)了。魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)在生命中占據(jù)極重要的地位，覓食、防毒、防敵害、繁衍后代等重要生命活動(dòng)都離不開(kāi)嗅覺(jué)。魚(yú)類(lèi)對(duì)某些氣味特別靈敏，是魚(yú)類(lèi)的謀食方式?jīng)Q定的或是防御的需要。
b、魚(yú)類(lèi)的味覺(jué)感受器：
魚(yú)類(lèi)的味覺(jué)感受器就是味蕾，能感受化學(xué)物質(zhì)的刺激，魚(yú)類(lèi)味蕾遍布體內(nèi)外，口、唇、頭、體側(cè)、尾、觸須與某些變化的鰭條以及舌、咽、鰓腔、食道均有分布，味蕾依靠完善的構(gòu)造辨別食物的味道。魚(yú)類(lèi)的味覺(jué)較靈敏，不同種類(lèi)的魚(yú)味蕾分布和數(shù)量也有較大差別。甚至有的魚(yú)類(lèi)連皮膚上都分布著味覺(jué)細(xì)胞。所以當(dāng)食物碰到身體時(shí)，它也能分辨出其酸、甜、苦、辣的味道。
c、魚(yú)類(lèi)的視覺(jué)感受器：
魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)和味覺(jué)的發(fā)達(dá)程度，恰巧和視覺(jué)成反比。魚(yú)類(lèi)的眼睛視力弱：在水中看不遠(yuǎn)，晶狀體呈球形，沒(méi)有彈性，角膜扁平為其顯著特點(diǎn)。另外，大多數(shù)魚(yú)類(lèi)沒(méi)有眼瞼和淚腺，故魚(yú)眼經(jīng)常是張開(kāi)的不能閉合。
d、魚(yú)類(lèi)的聽(tīng)覺(jué)感受器：
魚(yú)具有比較完善的內(nèi)耳，作為聲的接收器，聲音可由頭骨經(jīng)骨傳導(dǎo)，或由鰾傳到內(nèi)耳。有一些魚(yú)，體內(nèi)有一些小骨，把魚(yú)鰾和內(nèi)耳中的液體連接起來(lái)。在魚(yú)聽(tīng)聲的過(guò)程中魚(yú)鰾是特別重要的，因?yàn)樵谒姓麄€(gè)魚(yú)對(duì)于聲幾乎是透明的，只有鰾是聲的反射體。一般的魚(yú)類(lèi)可以聽(tīng)到500～600赫以下的聲音，超過(guò)這個(gè)頻率范圍，魚(yú)類(lèi)聽(tīng)聲的能力就很差了。
e、魚(yú)類(lèi)的觸覺(jué)感受器：
魚(yú)類(lèi)的觸覺(jué)感受器主要是魚(yú)類(lèi)的觸須。其實(shí)各種魚(yú)兒生活在水里，周身都能感到壓力，只不過(guò)魚(yú)不同的部分其觸覺(jué)細(xì)胞聚集的多少也不同。
f、魚(yú)類(lèi)的側(cè)線(xiàn)感受器：
魚(yú)的側(cè)線(xiàn)器官是接受外界水流壓力、低頻振動(dòng)、溫度變化等刺激的感受器官。魚(yú)的側(cè)線(xiàn)器官最發(fā)達(dá)，一般位于身體兩側(cè)，從頭部開(kāi)始沿著整個(gè)身體長(zhǎng)軸隨著水平肌隔的走向分布，直達(dá)尾部呈線(xiàn)狀排列，因此又稱(chēng)側(cè)線(xiàn)感覺(jué)器官，或側(cè)線(xiàn)系統(tǒng)。側(cè)線(xiàn)器官的分布并不局限在魚(yú)的軀干，在魚(yú)的頭部也有發(fā)達(dá)的側(cè)線(xiàn)器官，頭部以下是這個(gè)系統(tǒng)的次級(jí)分枝。不同魚(yú)類(lèi)的側(cè)線(xiàn)器官在體表的分布情況不同。這是魚(yú)類(lèi)分類(lèi)的標(biāo)志之一。側(cè)線(xiàn)器官能夠感受水流的刺激以及干擾水中平靜的信息，這有利于魚(yú)類(lèi)適應(yīng)水生環(huán)境。側(cè)線(xiàn)器官是一種排列組合感受裝置，由數(shù)千個(gè)延伸整個(gè)身體的細(xì)小毛發(fā)細(xì)胞組成，利于檢測(cè)來(lái)自不同方向的刺激，也便于利用不同部位感受器反映的時(shí)間差，來(lái)測(cè)定刺激所處的方位。魚(yú)類(lèi)同樣可以利用側(cè)線(xiàn)官感受水中細(xì)微水流，以及其他固體物移動(dòng)時(shí)所造成的局部水流變化。此外，側(cè)線(xiàn)器官還是魚(yú)類(lèi)的一種輔助性本體感受器，當(dāng)魚(yú)游動(dòng)、肌肉收縮引起身體曲度變化時(shí)，會(huì)導(dǎo)致側(cè)線(xiàn)器官感受裝置發(fā)放傳入中樞神經(jīng)系統(tǒng)的沖動(dòng)，從而進(jìn)行軀體的活動(dòng)調(diào)控。此外，側(cè)線(xiàn)感受器官還可以感受低頻的聲刺激。側(cè)線(xiàn)器官也有感受水溫的功能，有些魚(yú)類(lèi)甚至能感受到0.03～0.05℃的水溫差。
g、魚(yú)類(lèi)的痛覺(jué)感受器：
魚(yú)類(lèi)的體內(nèi)和頭部都有痛覺(jué)神經(jīng)，魚(yú)類(lèi)的痛覺(jué)被稱(chēng)為多態(tài)傷害感受，魚(yú)類(lèi)的痛覺(jué)感受器也就是對(duì)傷害組織的刺激進(jìn)行回應(yīng)的感受器。除了痛覺(jué)，同時(shí)對(duì)熱和化學(xué)刺激也有相應(yīng)的反應(yīng)。雖然魚(yú)類(lèi)的大腦比我們?nèi)祟?lèi)的簡(jiǎn)單得多，但也確實(shí)含有扁桃體式的復(fù)合物，同樣會(huì)形成感覺(jué)記憶。由此可見(jiàn)，魚(yú)類(lèi)決不是無(wú)意識(shí)地在水中游來(lái)游去，在某些區(qū)域受到過(guò)某些物質(zhì)的傷害后，當(dāng)再次面對(duì)這些區(qū)域或這些物質(zhì)時(shí)，魚(yú)類(lèi)會(huì)非常小心和謹(jǐn)慎。有這樣行為反應(yīng)的魚(yú)類(lèi)，通常被人們稱(chēng)為“滑口”魚(yú)。
h、魚(yú)類(lèi)的敏覺(jué)感受器：
動(dòng)物的敏覺(jué)系統(tǒng)對(duì)人類(lèi)而言尚屬未知領(lǐng)域。通過(guò)某些現(xiàn)象，我們對(duì)動(dòng)物的敏覺(jué)也已經(jīng)有了一些初步的了解，例如：駱駝通過(guò)對(duì)地面水蒸氣濃度強(qiáng)弱的感受，可以在沙漠中找到水源；大象可以利用次聲波發(fā)現(xiàn)幾十公里之外的同類(lèi)；蝙蝠可以利用回聲波躲避飛行中的障礙物；蛇是冷血?jiǎng)游?，大多?shù)蛇的視力都患有不同程度近視癥，但蛇卻能利用熱成像發(fā)現(xiàn)和捕捉獵物；禿鸛、卡拉鷹、兀鷲、海雕、海鷗和喜鵲等等，基本上大多數(shù)食肉鳥(niǎo)類(lèi)都不同程度地食腐性。以兀鷲為例來(lái)簡(jiǎn)單作一下介紹，假如在某個(gè)房屋內(nèi)有瀕臨死亡的病人，雖然病人尚未咽氣，但其身體內(nèi)部的組織細(xì)胞已經(jīng)壞死了很多，由組織細(xì)胞腐敗而產(chǎn)生的氣味會(huì)引來(lái)幾公里之外的兀鷲，或盤(pán)旋在房屋的上空或登枝在附近的樹(shù)干上。兀鷲對(duì)腐味的感知并不是單純依靠其嗅覺(jué)，而是敏覺(jué)在其中起著非常重要的作用。類(lèi)似這樣的動(dòng)物示例還有很多，包括地震或其他災(zāi)難前動(dòng)物本身所體現(xiàn)出的驚恐和反常、魚(yú)類(lèi)在變天之前的搶食等等。說(shuō)到魚(yú)類(lèi)，其敏覺(jué)也可以達(dá)到令人驚奇的地步，例如在1000立方水體之中，魚(yú)類(lèi)能迅速發(fā)現(xiàn)并找到一滴血的存在和方位。這也就是為什么紅蟲(chóng)能成為魚(yú)餌之王的原因。當(dāng)然，極端總是少數(shù)，敏覺(jué)類(lèi)屬極端，其敏閾值也就無(wú)疑會(huì)非常之小。假如說(shuō)魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)和味覺(jué)類(lèi)似于無(wú)線(xiàn)電中的“長(zhǎng)波”和“中波”的話(huà)，那么它們的敏覺(jué)就等于是無(wú)線(xiàn)電中的“短波”。血液、體液以及一些化學(xué)合成物質(zhì)（包括甜菜堿、二甲基-丙酸噻亭和氧化三甲胺等）都在這種“短波”的接收范圍之內(nèi)，區(qū)別只在于“波段”的不同。由于受環(huán)境的影響，魚(yú)類(lèi)對(duì)某些食物會(huì)產(chǎn)生偏愛(ài)。離玉米地近，池塘里的魚(yú)類(lèi)喜歡吃玉米；從小喂養(yǎng)顆粒飼料的養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)對(duì)顆粒情有獨(dú)鐘，人們對(duì)魚(yú)類(lèi)的這種食性俗稱(chēng)為“偏口”。在水體呈味度極高或水質(zhì)極惡劣的條件下，魚(yú)類(lèi)還能發(fā)現(xiàn)并找到類(lèi)似紅蟲(chóng)、玉米和顆粒這樣的食物，僅僅依靠魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)和味覺(jué)顯然是不容易做到的，勿容質(zhì)疑是魚(yú)類(lèi)的敏覺(jué)在發(fā)揮作用。雖然人類(lèi)已經(jīng)感覺(jué)到了敏覺(jué)的存在并在某些程度上得到了一定的認(rèn)可，但有關(guān)敏覺(jué)的學(xué)說(shuō)目前仍被致于科學(xué)的邊緣，對(duì)于敏覺(jué)的研究以及重要性尚未得到人類(lèi)的普遍重視。
②、魚(yú)類(lèi)的食性：
魚(yú)類(lèi)與其他動(dòng)物一樣，都有一個(gè)生存、生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖的成長(zhǎng)過(guò)程，因而，魚(yú)類(lèi)從環(huán)境中攝取食物是其成長(zhǎng)過(guò)程中不可或缺的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。魚(yú)類(lèi)的食性與其品種、成長(zhǎng)周期有著密切的關(guān)系，不同的種類(lèi)和同一種類(lèi)的不同生長(zhǎng)階段的魚(yú)，對(duì)食物的要求也不一致。在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中，魚(yú)類(lèi)會(huì)隨年齡、季節(jié)和棲息環(huán)境的不同而改變其食性。但有一點(diǎn)幾乎被人們完全忽略是，大部分魚(yú)類(lèi)都具有一定的食腐性。如果按成魚(yú)所攝取的主要食物來(lái)區(qū)分食性的話(huà)，在垂釣中常見(jiàn)的淡水魚(yú)類(lèi)應(yīng)該主要有以下幾種：
a、草食性：以攝取水生植物為主，包括有水生植物、藻類(lèi)、以及落水的陸生嫩草、瓜菜葉片等。如草魚(yú)、鳊魚(yú)、團(tuán)頭魴等都是草食性魚(yú)類(lèi)。草魚(yú)又稱(chēng)鯇魚(yú)，是我國(guó)四大家魚(yú)之一。草魚(yú)是典型的草食性魚(yú)類(lèi)，幼魚(yú)階段主要攝取富有動(dòng)物及搖蚊幼蟲(chóng)等，體長(zhǎng)達(dá)到5厘米以后便逐漸轉(zhuǎn)為草食性。中成草魚(yú)對(duì)多數(shù)水生植物都攝食，同時(shí)也喜歡食用陸地青草。團(tuán)頭魴也叫團(tuán)頭鳊，或稱(chēng)武昌魚(yú)。團(tuán)頭鳊也是草食性魚(yú)類(lèi)，屬于中下層魚(yú)，食性與草魚(yú)相似。
b、浮游生物食性：以攝食浮游生物為主，并濾食浮游植物。包括有藻類(lèi)、輪蟲(chóng)、橈足類(lèi)浮游生物、枝角類(lèi)浮游生物以及沙殼蟲(chóng)、水生昆蟲(chóng)、水蚯蚓、淡水殼菜等。如鰱魚(yú)、鳙魚(yú)等都是比較典型的浮游生物食性魚(yú)類(lèi)。
c、肉食性：以攝取魚(yú)蝦等水中生物及無(wú)脊椎動(dòng)物為主，包括有搖蚊幼蟲(chóng)、昆蟲(chóng)、水蚯蚓及螺、蚌、蜆等，甚至包括落水的陸地動(dòng)物及飛禽等。如黑魚(yú)、鱖魚(yú)、鯰魚(yú)和青魚(yú)等均屬于這種性情兇猛的肉食性魚(yú)類(lèi)。 黑魚(yú)又叫烏鱧，是一種溫水性魚(yú)類(lèi)，多以小雜魚(yú)、蝦及青蛙等為食，其食性與水溫有關(guān)。黑魚(yú)在夏季攝食能力較強(qiáng)，秋季水溫低于12℃時(shí)便停止攝食，冬季則進(jìn)入冬眠狀態(tài)。鱖魚(yú)也叫桂花魚(yú)，喜歡棲息水體的下層，有潛伏于泥穴中的習(xí)性，終生以魚(yú)蝦為食，是典型的肉食性魚(yú)類(lèi)。鱖魚(yú)對(duì)水體的溶氧要求很高，在溶氧低于2.3毫克/升時(shí)，鱖魚(yú)就會(huì)出現(xiàn)停止攝食的現(xiàn)象。青魚(yú)別名黑鯇?zhuān)步星喔~(yú)，也是我國(guó)四大家魚(yú)之一。青魚(yú)一般生活在水體的中下層，是肉食性魚(yú)類(lèi)。青魚(yú)在幼魚(yú)階段以浮游動(dòng)物為食，中成魚(yú)則以小魚(yú)蝦、貝類(lèi)等為食。
d、腐屑食性：以攝取動(dòng)植物腐屑為主，包括動(dòng)植物腐屑中的小型底棲類(lèi)動(dòng)物。如鯪魚(yú)就是這一魚(yú)類(lèi)。
e、雜食性：攝取不分主次，食物種類(lèi)廣泛。包括有螺、蚌、蜆及輪蟲(chóng)、枝角類(lèi)浮游生物、橈足類(lèi)浮游生物、搖蚊幼蟲(chóng)、小蝦、藻類(lèi)、水草嫩葉、植物碎屑、絲狀藻、有機(jī)碎片和腐殖質(zhì)等。如鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、淡水白鯧和羅非魚(yú)等均為雜食性魚(yú)類(lèi)。鯉魚(yú)一般生活在水體的底層，是溫水性雜食性魚(yú)類(lèi)。鯽魚(yú)同樣生活于水體的底層，其食性很廣，是典型的雜食性魚(yú)類(lèi)。鯽魚(yú)攝食力很強(qiáng)，在低溫、高溫和繁殖季節(jié)都不會(huì)停止攝食。淡水白鯧是鯧魚(yú)的一種，一般生活在水體的中下層，屬于溫水性雜食性魚(yú)類(lèi)。淡水白鯧食性較廣且攝食能力強(qiáng)。羅非魚(yú)原產(chǎn)于非洲，又稱(chēng)非洲鯽，是熱帶內(nèi)陸性魚(yú)類(lèi)。羅非魚(yú)一般棲息在水體的中下層，食性雜且多以植物性為主。羅非魚(yú)對(duì)低溫的耐受力較差，水溫低于16℃以下便停止攝食，水溫低于12℃可導(dǎo)致死亡。
六、水體呈味度及氣味概述：
物質(zhì)的揮發(fā)度和蒸汽壓差異很大，所以有許多物質(zhì)不能產(chǎn)生氣味。但在魚(yú)餌中所使用的原料或添加劑等物質(zhì)均能產(chǎn)生出一定的氣味。由于每款魚(yú)餌選用的原料物質(zhì)不同，致使每款魚(yú)餌所產(chǎn)生出的氣味也會(huì)各有所異，包括氣味的濃度和種類(lèi)。魚(yú)餌在氣味上的區(qū)別決定了魚(yú)餌在使用時(shí)的走向選擇，當(dāng)然，這種走向選擇在一定程度上也會(huì)受到垂釣水體呈味度的影響。所以我們有必要了解一些與水體呈味度及氣味的相關(guān)知識(shí)：
①、氣味：
氣味是物質(zhì)最重要的特征之一，氣味的產(chǎn)生是化學(xué)反應(yīng)的結(jié)果。氣味的發(fā)生源是揮發(fā)性氣味物質(zhì)和生物體散發(fā)在空氣或水中的氣態(tài)分子。例如生物的分泌物和排泄物往往都具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，包括它們呼出的氣體和有意識(shí)地釋放的氣體，所以每個(gè)生物體都是一個(gè)氣味的發(fā)生源。氣味的發(fā)生源比光波、聲波、電磁波的發(fā)生源都要廣泛。氣味物質(zhì)和光波、聲波一樣大量存在于空氣中和水中。氣味是一種氣態(tài)分子，不論其分子量大小，它都有向四周無(wú)限擴(kuò)散的特性，但密度與距離成反比關(guān)系，即與氣味發(fā)生源距離越近，其氣味密度也就越大。氣味是氣態(tài)物質(zhì)通過(guò)與生命體的嗅覺(jué)細(xì)胞分泌物產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)后，所傳遞出的一種信號(hào)，經(jīng)嗅神經(jīng)傳遞給嗅神經(jīng)中樞嗅球后，生命體對(duì)氣態(tài)物質(zhì)就會(huì)產(chǎn)生一種感知。氣味物質(zhì)有其物理特性，包括有揮發(fā)度、溶解度、紅外線(xiàn)吸收、紫外線(xiàn)照射的丁鐸爾效應(yīng)、喇曼效應(yīng)和吸附等等。
a、氣味的閾值：一個(gè)領(lǐng)域或一個(gè)系統(tǒng)的界限稱(chēng)為閾，其數(shù)值稱(chēng)為閾值。在各門(mén)科學(xué)領(lǐng)域中均有閾值，氣味學(xué)中當(dāng)然也有用于表示氣味的濃度數(shù)值?？梢月劦轿兜臍怏w濃度可相差十萬(wàn)倍，如丙酮的氣味閾值為100PPM，硫化氫的閾值0.00047PPM。
b、氣味的種類(lèi)：因?yàn)槿祟?lèi)的嗅覺(jué)對(duì)分辨復(fù)合氣味的能力極為有限，所以目前還難以對(duì)氣味的種類(lèi)作出準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)。人的嗅覺(jué)細(xì)胞共有七類(lèi)，一類(lèi)嗅覺(jué)細(xì)胞感受一種嗅素，七類(lèi)嗅素的組合就構(gòu)成了對(duì)千變?nèi)f化的氣味的感知。在魚(yú)餌中呈現(xiàn)出的主要?dú)馕队邢?、腥、膻、臭等種類(lèi)，但通常人們所說(shuō)的香味或臭味，是依據(jù)人類(lèi)自身對(duì)氣味的感知所作出的分類(lèi)定義。然而人類(lèi)認(rèn)為很香的氣味對(duì)于魚(yú)類(lèi)來(lái)說(shuō)并不一定就是香味，相反，魚(yú)類(lèi)對(duì)于人類(lèi)認(rèn)為是很臭的氣味有可能會(huì)感到很香。
c、氣味的盲區(qū)：氣態(tài)分子本身的有味或無(wú)味，即可感知?dú)馕杜c不可感知?dú)馕妒轻槍?duì)人類(lèi)而言的。其實(shí)任何生物的嗅覺(jué)都有特定的感知范圍，其感知范圍與其生存需要息息相關(guān)，有益的稱(chēng)正相關(guān)，有害的稱(chēng)負(fù)相關(guān)，與其生存需要不密切的物質(zhì)的氣味往往是嗅覺(jué)的盲區(qū)。某些物質(zhì)雖與生存關(guān)系密切，不需要刻意尋求的也可能成為嗅覺(jué)的盲區(qū)，如氧和水。嗅覺(jué)是為維系生命而設(shè)的，它的感知范圍有特定性。生物物種間嗅覺(jué)功能上的差異也來(lái)自嗅覺(jué)分泌的粘液成份上的差異，但嗅覺(jué)機(jī)理對(duì)于人類(lèi)仍然是一個(gè)未解之謎。
②、水體呈味度：
水體中存在著各種各樣的揮發(fā)性氣味物質(zhì)，包括生物的排泄物或分泌物。而有些物質(zhì)是極復(fù)雜的混合物，化學(xué)成份達(dá)數(shù)百種之多，所以在水體中所呈現(xiàn)出的氣味和味道也是多種多樣。不過(guò)，存在于水體中的氣味和味道其擴(kuò)散速度相對(duì)很慢。
a、水體：水體是地面水、地下水和海洋總稱(chēng)。適宜垂釣的水體均屬于地面水體，包括有海洋、湖泊、江河、水庫(kù)、沼澤和冰川等。從自然地理的角度看，水體是指地表被水覆蓋的自然綜合體。水體不僅包括水，而且也包括水中懸浮物、底泥及水生植物等等。
b、水體中的氣味：與氣味相關(guān)的內(nèi)容可參照上一節(jié)的介紹。水體中的氣味主要是來(lái)自存在于水體中的各種揮發(fā)性物質(zhì)，如水體底部及周邊的地質(zhì)條件使某些或某種化學(xué)元素大量富集、天然植物在腐爛過(guò)程中所產(chǎn)生的某種化學(xué)反應(yīng)以及降雨淋洗大氣和地面后攜帶的各種物質(zhì)流入水體之中，都會(huì)對(duì)水體中的氣味的產(chǎn)生帶來(lái)影響。另外，人類(lèi)生活和生產(chǎn)活動(dòng)中產(chǎn)生的廢水，如生活污水、工業(yè)污水和農(nóng)田排水等，也會(huì)對(duì)水體中的氣味的產(chǎn)生帶來(lái)影響。
c、水體中的味道：純凈的水是無(wú)味的，各種不同的化合物和外來(lái)雜質(zhì)會(huì)使水體具有不同的氣味和味道。在它們的濃度不同時(shí)，其味覺(jué)也有很大的差異。例如氯化鈉帶咸味、硫酸鎂和氯化鎂帶苦味、鐵鹽帶澀味、硫酸鈣帶甜味等等。味道的強(qiáng)弱一般可分為無(wú)、極微弱、微弱、明顯、強(qiáng)和極強(qiáng)等六個(gè)等級(jí)。味道的種類(lèi)一般可分為酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸等五種，其實(shí)味道的強(qiáng)弱和味道的種類(lèi)同樣都是依據(jù)人類(lèi)自身對(duì)氣味和味道的感知所作出的分類(lèi)定義。
d、水體呈味度：水體呈味度是指含有呈味物質(zhì)的氣態(tài)分子存在于水體中的濃度。揮發(fā)性物質(zhì)在水體中的呈味形式是包含氣味和味道這兩種定義的，這種具有呈味物質(zhì)的氣態(tài)分子存在于水體中的濃度越高其水體呈味度也就越高。純凈水為無(wú)色透明體，潔凈的水應(yīng)該也是透明的，水中存在懸浮物質(zhì)和膠體時(shí)，透明度便會(huì)降低。清潔水在水層淺時(shí)應(yīng)為無(wú)色，深層為淺藍(lán)綠色。天然水體中存在的腐殖質(zhì)、泥土、浮游生物、鐵和錳等金屬離子，均可使水體著色。有時(shí)水體呈味度的高低與水體的顏色并不一定直接的關(guān)系。舉個(gè)極端的例子：如含有乙醇、乙脂等等諸多化學(xué)成分的水體，其透明度很高，但其呈味度也很高，而含有大量藻類(lèi)的水體雖然其顏色很深重，但其水體的呈味度卻并不高。也就是說(shuō)，水體呈味度的高低是不能用視覺(jué)來(lái)度量的。因此，在垂釣中單純依據(jù)水體顏色的“肥”與“瘦”來(lái)選用魚(yú)餌是個(gè)誤區(qū)。對(duì)垂釣水體“肥”與“瘦”的概念理解，除了有水體中營(yíng)養(yǎng)成分含量的差異，最主要的還應(yīng)該是注重水體呈味度的高低。當(dāng)然，一般營(yíng)養(yǎng)成分含量高的水體其顏色都很深重，相反則清淡，這就需要用以往積累的經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷水體呈味度的高低了。例如所謂的“肥”水水體內(nèi)所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，說(shuō)明其呈味度也相對(duì)會(huì)高些，垂釣用餌則應(yīng)該選用呈味度略高的魚(yú)餌，而不是使用素餌。相反，所謂的“瘦”水水體內(nèi)所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少，說(shuō)明其呈味度也相對(duì)略低，因此垂釣時(shí)也應(yīng)該選用呈味度相對(duì)略低魚(yú)餌，包括天然餌料，如紅蟲(chóng)、蚯蚓等等，這就是為什么在“瘦”水水域垂釣要使用渾餌的原因。
七、魚(yú)餌及誘食劑的選用規(guī)則：
前面列舉了很多與垂釣及魚(yú)餌相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，目的是為了讓廣大垂釣愛(ài)好者對(duì)此有個(gè)初步或概括的了解與認(rèn)識(shí)。至于在垂釣中如何做到正確地選擇和使用魚(yú)餌，除了要了解與認(rèn)識(shí)這些基礎(chǔ)知識(shí)外，還有根據(jù)以往的垂釣經(jīng)歷來(lái)積累和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，從而熟知并掌握一些因地制宜的用餌手法。當(dāng)面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的商品餌和五花八門(mén)的小瓶裝誘食劑時(shí)，很多漁友都會(huì)感到十分茫然，因?yàn)椴恢朗褂媚膬悍N魚(yú)餌好，也不知道應(yīng)該使用什么樣的誘食劑。對(duì)于各種商品餌及誘食劑的使用效果，漁友們的感受如同盲人摸象，反映不一。很少有人相信憑一款魚(yú)餌能夠釣遍天下，這是因?yàn)轸~(yú)餌的廣譜性還不夠強(qiáng)。“譜”是范圍的意思，“廣譜性”顧名思義就是其特性指適應(yīng)的范圍很廣泛。從魚(yú)類(lèi)自身的食性、生長(zhǎng)、繁殖、疾病到水體的溫度、含氧量、pH值；從季節(jié)、天氣、環(huán)境的變化到垂釣方式的不同，等等這些與垂釣相關(guān)的因素也都是制約魚(yú)餌廣譜性擴(kuò)張的主要原因。因此，對(duì)某款魚(yú)餌或某種誘食劑的功效都不能片面的去下結(jié)論，“因地制宜”是對(duì)如何選用魚(yú)餌做出的最好的解釋。下面我們就針對(duì)其相關(guān)內(nèi)容作一下詳細(xì)的介紹：
①、魚(yú)餌及誘食劑與垂釣水體的關(guān)系：
魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)有一定的感知范圍，同時(shí)也有它的盲區(qū)。魚(yú)類(lèi)的嗅閾值是可以根據(jù)水體的變化而變化的，例如水體的溫度越低，則魚(yú)類(lèi)的嗅閾值就越大，相反則小。還有就是水體呈味度越高，則魚(yú)類(lèi)的嗅閾值就越小，相反則大。我們可以做一個(gè)這樣的假設(shè)：設(shè)已知水體呈味的閾值為0.01-30PPM，設(shè)已知魚(yú)類(lèi)的嗅閾值為1-80PPM，那么，由于水體呈味的干擾，魚(yú)類(lèi)只能感覺(jué)到水體中呈味物質(zhì)揮發(fā)在30-80PPM之間的氣味。也就是說(shuō)，30PPM以下的氣味已經(jīng)成為魚(yú)類(lèi)嗅覺(jué)的盲區(qū)，在這種情況下，一些營(yíng)養(yǎng)類(lèi)物質(zhì)的原料如果含量不夠高，自身所攜帶或揮發(fā)的氣味達(dá)不到30PPM，魚(yú)類(lèi)就很難發(fā)現(xiàn)它的存在。相反，假如魚(yú)餌的呈味度超過(guò)了80PPM，特別是那些各類(lèi)香精含量高的魚(yú)餌或添加劑，那么魚(yú)類(lèi)同樣不能辨別或接受，只有當(dāng)魚(yú)餌在水中經(jīng)過(guò)稀釋、擴(kuò)散和水中生物化學(xué)分解等逐漸降低其呈味度后，魚(yú)類(lèi)才會(huì)慢慢接近。因此，了解魚(yú)類(lèi)的嗅閾值的變化及與水體的關(guān)系，在垂釣時(shí)對(duì)魚(yú)餌的選用至關(guān)重要。
a、自然水域：適合垂釣的自然水域包括有海洋、江河、湖泊和池塘等。因受環(huán)境的影響，自然水域的水體質(zhì)量較好且水體呈味度偏低。生活在自然水域中的魚(yú)類(lèi)其嗅閾值都比較大，對(duì)水體中存在著的各種各樣的揮發(fā)性氣味物質(zhì)都很敏感，即使呈味度很低的物質(zhì)出現(xiàn)，魚(yú)類(lèi)也能感覺(jué)的到。尤其是在春秋兩季，水溫較低，魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)會(huì)變得更加靈敏，垂釣時(shí)使用紅蟲(chóng)或蚯蚓會(huì)有很好的漁獲，而使用商品餌則常常無(wú)魚(yú)問(wèn)津。這是因?yàn)樯唐佛D幾乎無(wú)一例外的都含有一定量的香精成分，導(dǎo)致其魚(yú)餌的呈味度大大高出了魚(yú)類(lèi)此時(shí)的嗅閾值范圍。因此，在自然水域垂釣，用餌應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)成分含量高、呈味度略低的魚(yú)餌為主。很多營(yíng)養(yǎng)原料包括有氨基酸、維生素和蛋白質(zhì)等，自身都有一定的揮發(fā)性氣味，雖然這類(lèi)揮發(fā)性氣味的呈味度相當(dāng)?shù)?，但仍在魚(yú)類(lèi)的嗅閾值范圍之內(nèi)。所以，在水體質(zhì)量較好、水體呈味度低的情況下，不但營(yíng)養(yǎng)類(lèi)物質(zhì)所呈現(xiàn)出的揮發(fā)性氣味對(duì)魚(yú)類(lèi)會(huì)起到一定的誘食作用，同時(shí)，魚(yú)餌適口性的好壞也會(huì)顯得尤為突出。
b、人工水域：適合垂釣的人工水域包括有水庫(kù)、人工湖泊、人工河、水渠及池塘等。與自然水域相比，除了大型的人工水庫(kù)和人工湖泊之外，一般的人工水域的水體質(zhì)量相對(duì)較差且水體呈味度也偏高。在大型的人工水庫(kù)和人工湖泊垂釣，其魚(yú)餌的選用方法與自然水域基本相同。而在一般的人工水域或水質(zhì)略差的水體中垂釣，其魚(yú)餌及誘食劑的選用應(yīng)以呈味度適中并適量添加一些廣普抗應(yīng)激類(lèi)藥物為主。因?yàn)樵谶@一類(lèi)型的水域中，由于受水體呈味度的影響，魚(yú)類(lèi)已經(jīng)很難再感覺(jué)到由一般營(yíng)養(yǎng)原料所揮發(fā)出的氣味或味道。所以，適當(dāng)提高魚(yú)餌的呈味度會(huì)使魚(yú)餌更容易被魚(yú)類(lèi)所發(fā)現(xiàn)。
c、池塘：池塘有天然池塘和人工池塘兩種。在這里用單一章節(jié)來(lái)講述池塘釣法，是因?yàn)槌靥玲灧壳耙呀?jīng)成為垂釣中的一個(gè)主要的分類(lèi)。用通俗的話(huà)說(shuō)，在自然水域垂釣被稱(chēng)為是海釣、野釣、庫(kù)釣和溪流釣等等，而在池塘垂釣則被稱(chēng)為是放釣。在人類(lèi)的社會(huì)進(jìn)程中，每個(gè)時(shí)代都會(huì)有與其相關(guān)的歷史產(chǎn)物，上至天文、下至地理、包羅萬(wàn)象。放釣就是目前這一時(shí)期由商業(yè)行為衍生出的一中新型的垂釣方式。放釣有兩種形式，一是利用池塘內(nèi)原有的水產(chǎn)養(yǎng)殖魚(yú)來(lái)進(jìn)行放釣，二是只使用池塘水體，而魚(yú)則由外部引進(jìn)。剛剛開(kāi)始放釣的池塘，我們稱(chēng)之為新坑，把長(zhǎng)期放釣的池塘稱(chēng)之為老坑。新坑的水體質(zhì)量要好于老坑，但又略遜于其他的人工水域，所以在垂釣用餌上仍應(yīng)以呈味度適中并適量添加一些抗應(yīng)激類(lèi)藥物為主，而老坑因長(zhǎng)期的餌料投放勢(shì)必會(huì)造成水質(zhì)的惡化，所以在垂釣用餌上則應(yīng)以呈味度偏高并多添加一些抗應(yīng)激類(lèi)藥物為主。
d、競(jìng)技池：競(jìng)技池是池塘的一種，有臨時(shí)性和專(zhuān)業(yè)性之分。臨時(shí)性競(jìng)技池因所選用的池塘各不相同，其水體質(zhì)量差異較大，所以用餌的變化也就非常大。在臨時(shí)性競(jìng)技池垂釣，首先要觀(guān)察和判斷水體質(zhì)量，估算水體呈味度的閾值范圍，然后再因地制宜，確定用餌的方向。一般專(zhuān)業(yè)性競(jìng)技池的水體質(zhì)量都不好且水體呈味度偏高，這是因?yàn)榻?jīng)常性、大規(guī)模的集體垂釣導(dǎo)致池塘內(nèi)的魚(yú)餌大量殘留，況且魚(yú)類(lèi)經(jīng)過(guò)反復(fù)的被釣和釋放，使其魚(yú)類(lèi)的機(jī)體內(nèi)外廣受刺激，大部分魚(yú)類(lèi)都處于應(yīng)激狀態(tài)下，因此垂釣時(shí)應(yīng)選用呈味度偏高并多添加一些廣普抗應(yīng)激類(lèi)藥物的魚(yú)餌。
e、活水水域：河流、山溪和水渠等均屬于活水域，包括排水時(shí)的水庫(kù)和人工湖泊等。因?yàn)樗w的流動(dòng)，魚(yú)餌自身的呈味度極易擴(kuò)散并降低，所以在用餌時(shí)要選擇呈味度略高且緩釋效果好的魚(yú)餌。漲水釣魚(yú)，落水捉蝦。說(shuō)的是魚(yú)類(lèi)可以利用側(cè)線(xiàn)感受水位的高低，當(dāng)水位降低時(shí)，魚(yú)類(lèi)會(huì)緊隨水體流動(dòng)的方向而行走，其目的是避免擱淺，而蝦卻常常因擱淺被捉。漲水時(shí)因外來(lái)水體流動(dòng)會(huì)帶來(lái)很多食物，可促使魚(yú)類(lèi)的攝食欲望的增強(qiáng)，因而此時(shí)垂釣其時(shí)機(jī)最佳。
f、污染水域：污染水域是指水體因某種物質(zhì)的介入，而導(dǎo)致其化學(xué)、物理、生物或者放射性等方面特性的改變，從而影響水體質(zhì)量、造成水質(zhì)惡化的水域。由于眾所周知的原因，目前野外的自然的垂釣環(huán)境越來(lái)越惡劣。又因某些地區(qū)地下水位低且水資源貧乏，使得許多垂釣愛(ài)好者無(wú)的放失，不得已也只好找些污染程度較輕的水域去垂釣。對(duì)于魚(yú)類(lèi)而言，水體是魚(yú)類(lèi)賴(lài)以生存的基本元素，水質(zhì)的變化會(huì)直接影響?hù)~(yú)類(lèi)的攝食、生長(zhǎng)、繁殖和存活。pH值是指水中氫離子活度的負(fù)對(duì)數(shù)。天然水的pH值多在6～9范圍內(nèi)，pH值不僅與水中溶解物質(zhì)的溶解度、化學(xué)形態(tài)、特性、行為和效應(yīng)有密切關(guān)系，而且對(duì)水中生物的生命活動(dòng)也有著重要的影響。除了pH值以外，水體中所含的其他物質(zhì)如氮、氨、磷等有機(jī)物、亞硝酸鹽、亞鐵鹽、硫化物以及重金屬等等，如果指數(shù)超標(biāo)也會(huì)影響?hù)~(yú)類(lèi)的生存。由于水體受有機(jī)、無(wú)機(jī)還原性物質(zhì)污染時(shí)溶解氧會(huì)降低，嚴(yán)重時(shí)可以造成魚(yú)類(lèi)的窒息死亡。因污染水域的水質(zhì)惡劣且呈味度極高，所以在垂釣時(shí)必須提高魚(yú)餌的呈味度，以及在魚(yú)餌中要大量添加廣普抗應(yīng)激類(lèi)藥物。
②、魚(yú)餌及誘食劑與垂釣時(shí)節(jié)的關(guān)系：
時(shí)節(jié)是影響水體溫度的重要因素，而水溫又是影響?hù)~(yú)類(lèi)攝食的重要因素。這種連鎖的反應(yīng)會(huì)使魚(yú)類(lèi)隨水溫的高低而使其機(jī)體的生理代謝產(chǎn)生變化。魚(yú)類(lèi)的攝食與生長(zhǎng)是隨水溫上升而呈正相關(guān)。一般在12℃以上攝食生長(zhǎng)，以18～23℃時(shí)的攝食量最大，生長(zhǎng)也最快，水溫升至26℃以上，攝食量下降，28℃以上就進(jìn)入“夏眠”。另外，水體呈味度的高低與時(shí)節(jié)有著直接的關(guān)系，魚(yú)類(lèi)的嗅閾值和味閾值又會(huì)因水體呈味度的高低而變化。那么，垂釣用餌與時(shí)節(jié)的關(guān)系就顯得惟妙惟肖了。當(dāng)然，選用魚(yú)餌的前提還是要首先確定其垂釣的水域和水體，然后再進(jìn)行已確定范圍之內(nèi)的調(diào)整：
a、冰釣：冰釣是指當(dāng)水體表面結(jié)冰封凍后，人們?cè)诒嫔暇虺霰春笤龠M(jìn)行垂釣的一種垂釣方式。因受地理位置的影響，冰釣形式一般只出現(xiàn)在我國(guó)的北方。冬季是太陽(yáng)距地面的最遠(yuǎn)時(shí)節(jié)，加上受冰面的阻斷，陽(yáng)光照射水體的強(qiáng)度和深度均大幅減弱。由于缺少了陽(yáng)光的照射，水中的大部分植物已不再產(chǎn)生光合作用。水溫也隨之下降的很快，冰面下的水溫最低可達(dá)到4℃度。水在0℃～4℃之間，熱縮冷脹。水在4℃以上，熱脹冷縮。水在4℃時(shí)體積最小，因而4℃時(shí)水的密度最大，含氧量也最高。在低溫條件下，水體中的有機(jī)化合物的分解也變得十分緩慢，從而導(dǎo)致了水體呈味度的降低。因此，魚(yú)類(lèi)在這一時(shí)節(jié)其嗅閾值可以達(dá)到最大，也就是說(shuō)，在這一時(shí)節(jié)魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)靈敏度最高。魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)靈敏度越高，垂釣時(shí)所選用的魚(yú)餌的呈味度就應(yīng)該越低，這就是垂釣用餌的規(guī)則之一。所以，在冰釣時(shí)盡量不打窩或少打窩，釣餌也應(yīng)該選用純天然或與天然等同的物質(zhì)原料所制作的魚(yú)餌。冰釣常用的釣餌有紅蟲(chóng)、蚯蚓等，但魚(yú)類(lèi)在冬季并不是不吃素餌，有時(shí)用小米等糧食作物打下的窩子會(huì)被魚(yú)類(lèi)一掃而光。
b、春秋釣：在春秋兩季垂釣，雖然氣溫和水溫很接近，但用餌仍有區(qū)別。春節(jié)的水溫由低轉(zhuǎn)高，水體呈味度也開(kāi)始回升。魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)則開(kāi)始進(jìn)入由靈敏到遲鈍的漸變過(guò)程，但其嗅覺(jué)依然很靈敏。所以，在春季垂釣仍需選用呈味度略低的餌料，以營(yíng)養(yǎng)類(lèi)原料含量高的魚(yú)餌為主。另外，以螞蚱、蟈蟈、蟋蟀等昆蟲(chóng)為餌釣草魚(yú)，在這一時(shí)節(jié)其效果最佳。因?yàn)槔ハx(chóng)的體液和血液一樣都在魚(yú)類(lèi)的敏閾值范圍之內(nèi)。暮春初夏，雨水增多，氣溫上升較快且晝夜溫差也較大，水體環(huán)境變化尤為顯著。隨著水溫的回升，魚(yú)類(lèi)的攝食量和耗氧量也會(huì)相應(yīng)增加，水體的呈味度自然也會(huì)升高，所以在垂釣時(shí)可以提高魚(yú)餌的呈味度。秋季的水溫由高轉(zhuǎn)低，水體呈味度開(kāi)始回落。魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)也開(kāi)始由遲鈍走向靈敏，但這種魚(yú)類(lèi)嗅覺(jué)的漸變過(guò)程很慢，秋季的魚(yú)類(lèi)其嗅覺(jué)仍很遲鈍，只有到了深秋，魚(yú)類(lèi)嗅覺(jué)的靈敏度才會(huì)有明顯的提高。因此，在秋季垂釣，用餌仍需選用呈味度略高的魚(yú)餌。
c、伏釣：由于水體溫度的關(guān)系，夏季是魚(yú)類(lèi)嗅覺(jué)最遲鈍的時(shí)節(jié)，也是魚(yú)類(lèi)嗅閾值最小的時(shí)候。如果水溫達(dá)到18℃以上時(shí)，魚(yú)類(lèi)的嗅閾值會(huì)比冬季縮小一倍。因此，很多以天然及營(yíng)養(yǎng)類(lèi)為原料的魚(yú)餌，如以魚(yú)粉、蝦粉、肉骨粉和蚯蚓粉以及其他以氨基酸、維生素和蛋白質(zhì)為原料制作的餌料因其呈味度低，對(duì)魚(yú)類(lèi)均不能起到很好的誘食作用。而營(yíng)養(yǎng)類(lèi)含量少但呈味度偏高的魚(yú)餌，如以各類(lèi)香精香基來(lái)提味的餌料卻能引起魚(yú)類(lèi)的注意。這就是為什么天熱時(shí)用“香”餌及天冷時(shí)用“腥”餌的主要原因。雖說(shuō)“香”與“腥”是區(qū)分餌料氣味或味道的慣用俗語(yǔ)，但真正意義上的區(qū)分還是應(yīng)該是以魚(yú)餌呈味度的高低來(lái)見(jiàn)解，因?yàn)榻^大部分“腥”餌其呈味度都接近于天然，而“香”餌大都含有香精成分，其呈味度要比“腥”餌高出幾倍、幾十倍或幾百倍不等，所以單純使用“香”與“腥”從氣味或味道上來(lái)區(qū)分餌料是不正確的。水體溫度與魚(yú)類(lèi)敏覺(jué)的關(guān)系也是成反比的，即水體溫度越高其魚(yú)類(lèi)的敏覺(jué)就越低。因而在伏天垂釣時(shí)，如使用紅蟲(chóng)、蚯蚓等含有血液和體液的活餌，其效果遠(yuǎn)不如在早春或晚秋時(shí)突出。
d、早晚釣：在清晨垂釣時(shí)最好不要打重窩，用餌也是這一天中使用魚(yú)餌呈味度最低的餌料。這是因?yàn)樗w經(jīng)過(guò)一夜降溫，以及水體內(nèi)有機(jī)化合物經(jīng)過(guò)一夜的沉淀，導(dǎo)致水體呈味度的大幅下降，魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)和味覺(jué)自然要比其他時(shí)段靈敏很多。假如做窩過(guò)重，其窩料中所含有的呈味物質(zhì)因濃度大而常常會(huì)超出了魚(yú)類(lèi)的嗅閾值，此時(shí)的魚(yú)類(lèi)既接受不了又不愿舍棄，有些魚(yú)類(lèi)會(huì)圍著窩料打轉(zhuǎn)，以等待窩料呈味度的降低。也有些魚(yú)類(lèi)則會(huì)側(cè)身俯沖，用魚(yú)尾去拍擊或打散窩料，就會(huì)出現(xiàn)我們平時(shí)經(jīng)常遇到的窩中氣泡翻花但魚(yú)不吃食的現(xiàn)象，其原因就是窩子做重了。還要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，這里所謂的重窩并不是指使用窩料量過(guò)大，而是指其窩料的呈味度過(guò)高。這種現(xiàn)象并非只出現(xiàn)在晨釣中，在其他時(shí)段有時(shí)也會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)，其出現(xiàn)的次數(shù)和頻率與水體呈味度的高低有著直接的關(guān)系。使用釣餌的道理與做窩類(lèi)似。傍晚垂釣時(shí)可延續(xù)下午使用的魚(yú)餌，其變化不大。
e、午釣：在晴天，午釣在用餌上是這一天中使用魚(yú)餌呈味度最高的餌料，原因同樣與水體呈味度有關(guān)。當(dāng)早晨太陽(yáng)出來(lái)后，陽(yáng)光對(duì)水體的照射會(huì)使水溫逐漸上升，而溫度則正是某些物質(zhì)進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)所需的先決條件。在有些水質(zhì)惡劣的池塘，因水體中含有大量易揮發(fā)性物質(zhì)，遇陽(yáng)光照射使其達(dá)到揮發(fā)的適宜溫度時(shí)，這類(lèi)物質(zhì)便開(kāi)始活躍起來(lái)。所以在垂釣時(shí)常會(huì)遇到有太陽(yáng)出來(lái)魚(yú)便停口的現(xiàn)象發(fā)生，而持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)。在這種情況下，找有樹(shù)陰的水面下垂釣或釣深水水底其效果可能略好。
f、夜釣：夜釣在用餌上要注意魚(yú)餌的適口性，這是夜釣與白天垂釣最大的區(qū)別。因?yàn)橐雇淼乃疁卦谥饾u降低，在白天經(jīng)歷了水體高呈味度的刺激后，魚(yú)類(lèi)嗅覺(jué)的靈敏度也在逐漸恢復(fù)，辨別魚(yú)餌優(yōu)劣的能力也在逐步加強(qiáng)。所以，夜釣在用餌上不需要使用呈味度偏高的魚(yú)餌，而應(yīng)該側(cè)重于營(yíng)養(yǎng)性和適口性。
③、魚(yú)餌及誘食劑與垂釣天氣的關(guān)系：
天氣是一定區(qū)域短時(shí)段內(nèi)的大氣狀態(tài)（如冷暖、風(fēng)雨、干濕、陰晴等）及其變化的總稱(chēng)。天氣現(xiàn)象是指發(fā)生在大氣中發(fā)生的各種自然現(xiàn)象，即某瞬時(shí)內(nèi)大氣中各種氣象要素在空間分布的綜合表現(xiàn)。而天氣過(guò)程就是一定地區(qū)的天氣現(xiàn)象隨時(shí)間的變化過(guò)程。天氣的變化可直接影響到水體的變化，因此天氣是對(duì)魚(yú)類(lèi)攝食量影響最大的元素之一。
a、風(fēng)天：我國(guó)地處歐亞大陸的東南部，面對(duì)廣闊的海洋，海陸之間的巨大熱力差異使我國(guó)季風(fēng)氣候特點(diǎn)更為明顯，主要表現(xiàn)為冬夏盛行風(fēng)向有顯著的變化。冬季，溫暖的海洋上多為低氣壓所控制，而我國(guó)大陸主要為極地大陸氣團(tuán)或變性極地大陸氣團(tuán)所控制，氣流不斷地從高氣壓區(qū)流向低氣壓區(qū)，使得我國(guó)冬季對(duì)流層低層盛行西北、北和東北風(fēng)。所以，冬季的風(fēng)對(duì)水體有降溫作用，而夏季正好相反。因而在垂釣中對(duì)風(fēng)力所帶來(lái)的影響要有不同的認(rèn)識(shí)。天然水體中的溶解氧含量取決于水體與大氣中氧的平衡。溶解氧的飽和含量和空氣中氧的分壓、大氣壓力、水溫有密切關(guān)系。在一般情況下，受風(fēng)力的影響，表面水體波動(dòng)時(shí)會(huì)吸吶很多空氣中的氧分子，使空氣中的氧分子溶入水中轉(zhuǎn)變成溶解氧。因此，魚(yú)類(lèi)要比平時(shí)活躍的多。在早春或晚秋有風(fēng)時(shí)垂釣，用餌要選擇低呈味度的魚(yú)餌，因?yàn)槔滹L(fēng)會(huì)使水溫降低，同時(shí)水體呈味度也會(huì)隨之降低。如遇強(qiáng)風(fēng)則水體會(huì)產(chǎn)生上下層對(duì)流，這樣就會(huì)使在水中的餌料的呈味度加速減低，同時(shí)由于水體的流動(dòng)，可能會(huì)所以攪動(dòng)水低的其他物質(zhì)，使其揮發(fā)出氣味或味道。所以，通常在強(qiáng)風(fēng)過(guò)后或釣底的情況下，魚(yú)餌的呈味度要略高于以往。下風(fēng)口是隨風(fēng)而落的、來(lái)自水體之外的一些物質(zhì)的聚集地，其中不乏有魚(yú)類(lèi)的食物，因此，下風(fēng)口往往也是魚(yú)類(lèi)極易聚集的地方。再有，根據(jù)魚(yú)類(lèi)有搶食的習(xí)性，此時(shí)使用仿生餌釣浮其效果最佳。
b、雨天：云、雨、雪、雹、霧、露、霜都是水的家族成員，太陽(yáng)照射到江、河、湖、海使水蒸發(fā)，水蒸氣上升到氣溫較低的高空，液化成小水珠或凝華成小冰晶，形成浮云。若再遇到冷空氣，小水珠逐漸增大成為大水珠，當(dāng)大水珠越來(lái)越重，克服上升氣流的支援，下落到地面，這就是雨。小雨釣灘，大雨釣淵，寧釣雨后，不釣雨前。雷雨之前氣壓較低，敏覺(jué)令魚(yú)類(lèi)對(duì)欲將發(fā)生的環(huán)境變化而感到焦躁不安，大部分魚(yú)類(lèi)基本上已經(jīng)停止攝食。雨后初晴，雨水可以造成水體溫度的降低，使得水體內(nèi)溶解氧大量增加。在適宜溫度和同樣的天氣條件下，溶氧和水質(zhì)對(duì)于魚(yú)類(lèi)的攝食就起到了主要的促進(jìn)作用。因而在雨天或雨后垂釣，魚(yú)餌的呈味度不要求過(guò)高。小雨天氣，池塘周邊的雨水積流歸納，順地勢(shì)淌入池塘。由于外來(lái)的雨水會(huì)帶來(lái)很多沖積物，因此魚(yú)類(lèi)大多喜歡游到有水流入塘的區(qū)域去覓食。而在大雨瓢潑時(shí)，由雨水匯成的溪流逐漸升成為洪水，來(lái)勢(shì)兇猛且渾濁不堪，這會(huì)使得魚(yú)類(lèi)退避三舍。此時(shí)垂釣應(yīng)該找水位較深的地方下鉤，并且用餌也要適當(dāng)提高魚(yú)餌的呈味度。
c、霧與陰霾天：霧是接近地面的水蒸氣，遇冷凝結(jié)后飄浮在空氣中的小水滴。氣象上把大氣中懸浮的大量微小塵粒、煙?；螓}粒的集合體，使空氣混濁，水平能見(jiàn)度降低到10km以下的這種天氣現(xiàn)象稱(chēng)為陰霾天氣。有霧則說(shuō)明氣壓低，對(duì)冰釣影響不大，但對(duì)正常垂釣卻有著明顯的影響。在一般情況下，有霧則無(wú)風(fēng)。霧與陰霾阻礙了陽(yáng)光對(duì)水體的照射，使得水生植物不能進(jìn)行正常的光合作用，因而水體中大部分的溶解氧失去了來(lái)源。又因無(wú)風(fēng)力作用，空氣中的氧分子也不能介入水中。因而霧天與陰霾天會(huì)導(dǎo)致水體內(nèi)嚴(yán)重缺氧，由于光線(xiàn)不足且氣壓過(guò)低，致使水體內(nèi)的魚(yú)類(lèi)極易進(jìn)入應(yīng)激狀態(tài)。所以，霧與陰霾天氣不適宜外出垂釣。偶爾在類(lèi)似天氣垂釣時(shí)，應(yīng)該選用含抗應(yīng)激藥物的魚(yú)餌。
④、魚(yú)餌及誘食劑與垂釣環(huán)境的關(guān)系：
人們所在的周?chē)胤脚c有關(guān)事物，一般分為自然環(huán)境與社會(huì)環(huán)境，而垂釣所涉及到的純粹是自然環(huán)境。與水體環(huán)境相關(guān)的內(nèi)容在前面已經(jīng)介紹過(guò)了，下面再介紹一下垂釣水域水底與用餌的關(guān)系：
a、凈底：凈底一般有石質(zhì)、石礫質(zhì)、沙質(zhì)三種。在自然水域中，有凈底的水域，大多水體中營(yíng)養(yǎng)含量低且水體呈味度也低。垂釣時(shí)不適宜打重窩，應(yīng)該已拋竿做窩為主。釣餌的呈味度不要求過(guò)高，應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)成分含量高的魚(yú)餌為主，特別要注重魚(yú)餌的適口性。在人工水泥底的池塘垂釣與上述有所不同，雖然都是凈底，但區(qū)別很大。用餌還需要以池塘水體的水質(zhì)為擇餌的依據(jù)。有很多漁友在垂釣時(shí)都會(huì)犯同一個(gè)毛病，即不打重窩就認(rèn)為誘不到魚(yú)。尤其看到別人打重窩后，自己從心里就開(kāi)始沉不住氣了，非要與別人在做窩上叫勁。至于為什么要做窩和在什么情況下需要做重窩，缺乏必要的認(rèn)知性。另外，在用餌上也有一個(gè)通病，就是在垂釣中當(dāng)看到別人中魚(yú)而自己無(wú)獲時(shí)，很多漁友便開(kāi)始六神無(wú)主，懷疑自己的釣餌“力”道不強(qiáng)，把身邊能找到的味“竄”的魚(yú)餌或“小藥”統(tǒng)統(tǒng)添加到釣餌中去。殊不知當(dāng)初所用的釣餌就很可能已經(jīng)在呈味度上偏高了，而后來(lái)的變本加厲也只能鞏固繼續(xù)無(wú)獲的結(jié)果。
b、草底：植物有陸生和水生兩種。水生植物的種類(lèi)很多，以其特性區(qū)分主要有沉水性植物、浮葉性植物、挺水性植物、浮水性植物和中間性植物。植物和藻類(lèi)利用自身的葉綠素將可見(jiàn)光轉(zhuǎn)化為能量（包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)）驅(qū)動(dòng)二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為有機(jī)物并釋放氧氣，這就是我們通常所說(shuō)的光合作用。它是生物界賴(lài)以生存的生化反應(yīng)過(guò)程，也是地球碳氧循環(huán)的重要媒介。水體中如有水草茂盛，則說(shuō)明該水體的含氧量高。在含氧量高的水體內(nèi)，一般水體的呈味度都偏低。所以，在垂釣時(shí)不宜使用呈味度過(guò)高的魚(yú)餌，而營(yíng)養(yǎng)成分含量高的魚(yú)餌在這時(shí)使用其效果則極其顯著。
c、泥底：淤泥指的是在靜水和緩慢的流水環(huán)境中沉積并含有機(jī)質(zhì)的細(xì)粒土。其天然含水量大于液限,當(dāng)天然孔隙比小于1.5而大于1.0時(shí)，稱(chēng)淤泥質(zhì)土。我們通常把有這種擁有淤泥的垂釣水底稱(chēng)為泥底。淤泥中含有大量的有機(jī)物質(zhì)和揮發(fā)性物質(zhì)，因此，水體的呈味度相對(duì)偏高。用餌則應(yīng)選用呈味度也相對(duì)較高的魚(yú)餌。
d、蟲(chóng)底：在垂釣中常用的紅蟲(chóng)也叫血蟲(chóng)，是搖蚊幼蟲(chóng)的一種。搖蚊幼蟲(chóng)是昆蟲(chóng)綱雙翅目搖蚊科幼蟲(chóng)的總稱(chēng)，也是淡水水域中底棲動(dòng)物的主要類(lèi)群之一。搖蚊幼蟲(chóng)在各類(lèi)水體中都有廣泛的分布，其種類(lèi)也很多，在全世界已經(jīng)鑒定的約3500多種。其生物量常占水域底棲動(dòng)物總量的50%～90%，是水生食物鏈網(wǎng)中的重要環(huán)節(jié)之一。紅蟲(chóng)大小適宜，適口性好且營(yíng)養(yǎng)全面，蛋白質(zhì)含量為41%～62%，脂肪為2%～8%，熱量為4卡/克。是魚(yú)類(lèi)的優(yōu)良天然餌料。在有紅蟲(chóng)生長(zhǎng)繁密或經(jīng)常使用紅蟲(chóng)垂釣的水域，通常被漁友們稱(chēng)之為“葷坑”。在“葷坑”垂釣時(shí)，如果單純使用以糧食作物（植物蛋白）為主的商品餌其效果必然很差，這是因?yàn)?#8220;葷坑”里的魚(yú)類(lèi)由于長(zhǎng)期攝食紅蟲(chóng)而形成“偏口”的緣故。紅蟲(chóng)的血液和體液是魚(yú)類(lèi)敏閾值范圍內(nèi)最容易接受到的“波段”，以敏覺(jué)來(lái)感知紅蟲(chóng)的存在遠(yuǎn)比用嗅覺(jué)和味覺(jué)去感知其他商品餌的存在要容易的多。因此，在“葷坑”垂釣時(shí)如用商品餌最好在開(kāi)餌時(shí)添加一些血液，如雞血、鴨血、羊血和牛血等。新鮮的血液可以在低溫下保存120小時(shí)，過(guò)期其效果明顯下降。使用血液充當(dāng)添加劑既不易保存又不衛(wèi)生，實(shí)屬無(wú)奈之舉。血粉與新鮮血液在使用效果上相差甚遠(yuǎn)，即使勉強(qiáng)取而代之，在“葷坑”中使用也很難奏效。因此，適合“葷坑”使用的添加劑的確有待于開(kāi)發(fā)。
⑤、魚(yú)餌及誘食劑與垂釣方式的關(guān)系：
由于垂釣方式的不同，在用餌選擇上也有很大的差異。為使?jié)O友能夠?qū)τ灭D有更深入的了解，我們下面列舉一些示例：
a、快魚(yú)：竿坑放釣，會(huì)間接性的向池塘內(nèi)投放一些魚(yú)類(lèi)，以供漁者垂釣。剛剛投放魚(yú)之后，池塘內(nèi)魚(yú)的密度顯然要大于往常，假如魚(yú)餌使用得體的話(huà)，很容易出現(xiàn)“連口”的現(xiàn)象。我們通常把釣這種新投放的魚(yú)稱(chēng)之為打快魚(yú)。一般情況下，在投放魚(yú)的當(dāng)天，來(lái)垂釣的漁友也會(huì)比往常要多。那么，往池塘內(nèi)打窩或拋竿所投放的餌料也會(huì)相應(yīng)的多，很容易造成水體呈味度的上升。故此，在這時(shí)垂釣就應(yīng)該適當(dāng)提高魚(yú)餌的呈味度。
b、糗魚(yú)：糗”是一個(gè)方言詞語(yǔ)，糗字的本義是指炒熟的米麥等谷物。后來(lái)“糗”的詞義進(jìn)一步發(fā)展，其主體就不光是面食，而且還可以指人。長(zhǎng)時(shí)間閑呆在一個(gè)地方，濟(jì)南人也說(shuō)作“糗”。在池塘經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的垂釣后，魚(yú)的密度會(huì)越來(lái)越小，池塘內(nèi)殘留的幾乎都是些曾經(jīng)被釣跑的老魚(yú)。老魚(yú)也被人們叫做“猾口”魚(yú)。釣這種老魚(yú)難度很大，所以一般漁友不愿前往。在魚(yú)少且垂釣者也少的情況下釣老魚(yú)，這種長(zhǎng)時(shí)間的守侯被我們稱(chēng)之為糗魚(yú)。因?yàn)轸~(yú)餌投放量的減少，水體呈味度也會(huì)隨之下降，所以用餌的呈味度也應(yīng)注意不要過(guò)高。另外，魚(yú)類(lèi)之所以會(huì)出現(xiàn)“滑口”現(xiàn)象，是因?yàn)樗鼈兊挠洃浌δ茉谄鹱饔?，在此時(shí)垂釣使用一些非常規(guī)魚(yú)餌其效果往往會(huì)出人意料。再有就是，因?yàn)?#8220;滑口”魚(yú)大多都曾經(jīng)遭受過(guò)不同程度的創(chuàng)傷，導(dǎo)致“滑口”魚(yú)類(lèi)的肌體或多或少都會(huì)處于應(yīng)激狀態(tài)中，因此在釣餌中必須要適量添加一些抗應(yīng)激類(lèi)的藥物，以適應(yīng)魚(yú)類(lèi)的需求，從而提高釣餌的誘食作用。
c、蹲魚(yú)：在這里“蹲”和“糗”的含義差不多。區(qū)別在于蹲魚(yú)一般是指在水庫(kù)、湖泊等大水域獵守個(gè)體較大的魚(yú)類(lèi)的行為。蹲魚(yú)除了需要做重窩，也同樣需要長(zhǎng)時(shí)間的守侯。由于魚(yú)類(lèi)在各個(gè)生長(zhǎng)期皆有不同的食性，所以蹲魚(yú)時(shí)對(duì)魚(yú)餌的選用也非常講究。在水體生態(tài)系統(tǒng)中的生物種類(lèi)繁多，并且分別扮演著不同的角色，藻類(lèi)是水蚤的食物，水蚤又是魚(yú)類(lèi)的食物等等。能量和營(yíng)養(yǎng)素在不同生物間傳遞著，從而形成一種食物的路徑，我們把這種路徑稱(chēng)為“食物鏈”，也叫“營(yíng)養(yǎng)鏈”。除了水體生態(tài)系統(tǒng)中自然形成的食物鏈之外，受風(fēng)雨等自然力量的驅(qū)使，也會(huì)將陸地上的一些含有營(yíng)養(yǎng)成分的物質(zhì)帶入水中。有些物質(zhì)因沒(méi)有被魚(yú)類(lèi)及時(shí)吃掉便會(huì)在水中發(fā)酵、腐爛，物質(zhì)的分解者主要是各種細(xì)菌和真菌。在物質(zhì)被分解的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生和揮發(fā)出一些特有的氣味或味道，而魚(yú)類(lèi)大腦對(duì)嗅和味的感受來(lái)自記憶，對(duì)這些可以提供食物方位的氣味或味道，魚(yú)類(lèi)則是非常敏感。故此，在大型水域蹲守大魚(yú)時(shí)，魚(yú)餌的仿自然力越強(qiáng)其漁獲就會(huì)越豐。
d、溜邊：魚(yú)類(lèi)的產(chǎn)卵季節(jié)隨不同的生長(zhǎng)地區(qū)也有所不同。以鯉、鯽為例，海南島和珠江流域產(chǎn)卵季節(jié)1月～3月，2月～3月為產(chǎn)卵盛期；長(zhǎng)江流域?yàn)?月～5月，盛期為4月～5月，東北地區(qū)的鯉、鯽產(chǎn)卵開(kāi)始于5月末至7月。鯽比鯉產(chǎn)卵期略遲一些，卵分批產(chǎn)出，產(chǎn)卵期較長(zhǎng)，一般為4月～7月。魚(yú)類(lèi)喜歡在江河、湖泊、水庫(kù)的沿岸淺水多水草的地段產(chǎn)卵，淺水域在垂釣中通常是指水深不足1M的垂釣水體。當(dāng)魚(yú)類(lèi)進(jìn)入產(chǎn)卵期后，垂釣時(shí)把釣位定在淺水域會(huì)有不錯(cuò)的收獲。在淺水域垂釣其用餌應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富的魚(yú)餌為主，即使在竿坑，餌料的呈味度也不需要過(guò)高。另外，魚(yú)類(lèi)在運(yùn)輸當(dāng)中因水箱深度有限，肌體開(kāi)始逐漸釋壓。當(dāng)被投放到池塘后，因水體壓力過(guò)大，魚(yú)類(lèi)會(huì)游向水位比較淺的水域，以便逐步適應(yīng)水的壓力。還有就是當(dāng)水質(zhì)發(fā)生惡化時(shí)魚(yú)類(lèi)也會(huì)溜邊。
e、探底：在伏天水溫偏高時(shí)，可以嘗試到水位較深的水域垂釣。垂釣中我們習(xí)慣將水深超過(guò)3M的水體稱(chēng)之為深水域。冰釣時(shí)大多會(huì)選擇在深水位，如果環(huán)境安靜的話(huà)，魚(yú)類(lèi)也會(huì)到淺水域活動(dòng)。除了冰釣之外，一般在深水域垂釣都需要做重窩。由于水面到水底的距離較大，窩料從水面下沉到水底后所著陸的面積也會(huì)很大，所以窩料少的話(huà)很難形成我們所期望的窩氣。同樣的道理，魚(yú)餌的呈味度也要相應(yīng)的提高。在春秋兩季探底做窩時(shí)，窩料的呈味度可以降低使用，這是因?yàn)橄滤畬拥乃疁叵鄬?duì)要低于中、上層水溫的緣故。
八、魚(yú)餌及誘食劑的使用方法：
當(dāng)對(duì)如何選用魚(yú)餌有了初步的了解后，接下來(lái)怎樣使用魚(yú)餌又成了新的問(wèn)題。新手用餌有個(gè)最大的毛病就是不相信自己，用別人開(kāi)的餌釣不到魚(yú)會(huì)心不在焉，而用自己開(kāi)的餌釣不到魚(yú)則會(huì)心浮氣躁。因此，調(diào)整魚(yú)餌的狀態(tài)以適應(yīng)不同的垂釣方式，掌握配料的基礎(chǔ)以面對(duì)復(fù)雜的垂釣環(huán)境，是漁友們必須要了解和學(xué)會(huì)的內(nèi)容。下面我們就把以此相關(guān)的知識(shí)介紹給大家：
①、魚(yú)餌的狀態(tài)調(diào)整與作用：
說(shuō)到魚(yú)餌的狀態(tài)，很多垂釣初學(xué)者會(huì)誤認(rèn)為是就是魚(yú)餌的軟硬程度，其實(shí)不僅如此。魚(yú)餌的軟硬程度只能說(shuō)明魚(yú)餌含水量的大小，除此之外還應(yīng)該包括魚(yú)餌的霧化、比重、緩釋效果等等。
a、霧化：霧化是指魚(yú)餌入水分解后所產(chǎn)生的一種物質(zhì)游離狀態(tài)。魚(yú)餌中所含有的誘食因子在這種物質(zhì)游離狀態(tài)下極易擴(kuò)散，從而發(fā)揮出最好的誘食作用，這就是我們力求魚(yú)餌能達(dá)到霧化的目的。但目前仍有很多漁友對(duì)此并不了解，盲目推崇魚(yú)餌的霧化效果，以致于認(rèn)為魚(yú)餌不霧化就不能釣到魚(yú)，等等。在一般情況下，錯(cuò)誤的觀(guān)念大多源于無(wú)知。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)明一下：有句俗話(huà)說(shuō)：“人太謹(jǐn)則無(wú)智、水太清則無(wú)魚(yú)。”，我們來(lái)分析一下這句俗語(yǔ)的后半句：“水”太“清”，單從字面上看，給人的感覺(jué)是說(shuō)水體的透明度很高，假設(shè)水中有魚(yú)一定能看的清清楚楚。“水太清則無(wú)魚(yú)”，那么，這句話(huà)就應(yīng)該理解為魚(yú)是不能在透明度很高的水體內(nèi)生存的，事實(shí)上這種觀(guān)念是錯(cuò)誤的。“水”之所以太“清”是因?yàn)樗w中嚴(yán)重缺乏魚(yú)類(lèi)賴(lài)以生存的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括食物，而這個(gè)“清”并非是單指水體的透明度。沒(méi)有食物，魚(yú)類(lèi)當(dāng)然不能生存。那么，我們?cè)倏纯磁c“清”相反的“濁”：魚(yú)餌的霧化會(huì)使水體的局部變“濁”，但“濁”也并不能代表水體中各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的豐富。在水體中，由于各種物質(zhì)的游離或沉積物的卷起都會(huì)造成水體的混濁，魚(yú)類(lèi)在會(huì)這些物質(zhì)當(dāng)中去尋找可能存在的食物，而并非是喜歡生活在“濁”的環(huán)境當(dāng)中，這一點(diǎn)一定要搞清楚。假如魚(yú)餌本身缺乏誘食的性能，即使入水后霧化的效果再好，對(duì)漁獲的結(jié)果也是毫無(wú)幫助。物質(zhì)能夠在水中游離，說(shuō)明魚(yú)餌原料的比重輕。那么，要使魚(yú)餌達(dá)到理想的霧化效果，首先要選用物質(zhì)在比重上較輕的魚(yú)餌原料，其次是魚(yú)餌原料的組織結(jié)構(gòu)越細(xì)小越好，開(kāi)餌后其魚(yú)餌的粘稠度也不能過(guò)大。
b、比重：比重是物質(zhì)單位體積的重量與同等單位體積的水的重量之比。對(duì)魚(yú)餌比重大或小的掌控與垂釣方式息息相關(guān)。垂釣中我們習(xí)慣把所在的垂釣水體分為上、中、下三層，反映到垂釣方式上就是釣浮、釣半水和釣底。釣浮也可以說(shuō)成是浮釣，叫法有別但意思相同。有些魚(yú)類(lèi)生活在水體的中上層，如鰱、鳙、白條等等，浮釣就是針對(duì)這些魚(yú)類(lèi)的生活習(xí)性所采用的一種釣法。浮釣用餌在入水后所下沉的行程最短，下沉的速度也最快，這就要求魚(yú)餌的自身比重要輕，開(kāi)餌時(shí)所用的水分也不能加的過(guò)足。浮釣除了針對(duì)魚(yú)類(lèi)的生活習(xí)性，很要根據(jù)水質(zhì)的變化，在水體缺氧、水質(zhì)出現(xiàn)惡化時(shí)，采用浮釣的方式進(jìn)行垂釣往往會(huì)有意外的收獲。另外，仿生餌的使用也是浮釣的一種方法；半水釣同樣也可以叫做釣半水。在海釣中，從不同的水層去尋找魚(yú)類(lèi)的游弋帶是漁獲大小的關(guān)鍵。而在淡水釣中，半水釣只是在特殊情況下才會(huì)采用的一種垂釣方式。例如水底惡化、做窩過(guò)重等情況出現(xiàn)時(shí)，即使是長(zhǎng)期生活在水體底層的魚(yú)類(lèi)也會(huì)離底而起。這時(shí)就應(yīng)該采用釣離底或釣半水的方法進(jìn)行垂釣。另外還有一種情況，那就是當(dāng)魚(yú)在數(shù)量上密度過(guò)大時(shí)也會(huì)使魚(yú)類(lèi)離底，這是因?yàn)轸~(yú)類(lèi)有搶食的習(xí)性所造成的。魚(yú)餌由水面往水底下落，因水底魚(yú)數(shù)太多，有搶不到食物的魚(yú)類(lèi)便會(huì)紛紛游向魚(yú)餌的落水處，在垂釣中出現(xiàn)的“截殺”現(xiàn)象就是這樣發(fā)生的?？梢赃@樣說(shuō)，只要有“截殺”現(xiàn)象的出現(xiàn)，在一般情況下就會(huì)有好的漁獲。至于在魚(yú)餌的狀態(tài)調(diào)整方面，半水釣與浮釣類(lèi)似。底釣是最常規(guī)的垂釣方式之一。底釣用餌狀態(tài)要柔軟，魚(yú)餌中水的含量要飽和。根據(jù)垂釣水體的深淺來(lái)掌握魚(yú)餌的比重，也就是說(shuō)，水深則魚(yú)餌的比重要大，同時(shí)魚(yú)餌的體積也相應(yīng)要大一些，相反則小。鬧小魚(yú)時(shí)要求魚(yú)餌的粘稠度要高，盡量減少魚(yú)餌的散落；魚(yú)餌的比重要略大，這樣可以加快魚(yú)餌入水后下沉的速度，以避免上、中層水域中小魚(yú)的干擾。
c、緩釋?zhuān)涸诤芏嗌唐佛D中都含有半顆粒狀原料，之所以要添加這些半顆粒狀原料，并不是留給魚(yú)類(lèi)去磨牙的。半顆粒狀原料入水后會(huì)因氧化或其他原因逐漸分解，在分解的過(guò)程中其內(nèi)部所含有的誘食因子會(huì)得以緩釋?zhuān)瑥亩_(dá)到保持和延長(zhǎng)魚(yú)餌的誘食效果。因此在開(kāi)餌時(shí)把半顆粒狀原料提前用水泡開(kāi)的做法是不正確的。
②、魚(yú)餌的開(kāi)餌手法與目的：
a、配料：在使用商品餌進(jìn)行垂釣時(shí)，漁友們普遍都習(xí)慣將幾種商品餌配伍合用，至于問(wèn)到為什么要這樣做？卻很少有人能答得上來(lái)。除了“雪花粉”、“拉絲粉”和“白粉”等輔助用料外，一般的商品餌都是經(jīng)過(guò)幾種原料配伍后而形成的。也就是說(shuō)，即使是一款單品餌也并非是由一種原料構(gòu)成的。每款商品餌在面世之前，都會(huì)經(jīng)歷原料的配伍、調(diào)試、改進(jìn)和定型等程序，一旦得以推出便已具備了一定的獨(dú)立性。而這種獨(dú)立性大多是建立在試驗(yàn)水體范圍之內(nèi)的，盡管其效果有時(shí)在其他水域也會(huì)得到一定的認(rèn)可，但仍然難以達(dá)到廣譜性的要求。鑒于垂釣水體及其他相關(guān)因素的多樣性，使用任何一款單品餌都無(wú)法取得“通殺”的效果。因此，將幾種商品餌配伍合用，根據(jù)垂釣水體及其他相關(guān)因素來(lái)整理和調(diào)節(jié)魚(yú)餌的性能，就成為了提高漁獲的一種常規(guī)的手段。為滿(mǎn)足漁友對(duì)魚(yú)餌的自行調(diào)試，商品餌在種類(lèi)上也可謂是應(yīng)有盡有。一般來(lái)說(shuō)，呈味度較低的商品餌均可作為載體使用，也就是人們常說(shuō)的基礎(chǔ)料。含有氨基酸、動(dòng)植物蛋白、多維素等營(yíng)養(yǎng)性魚(yú)餌，可在呈味度較低的水域添加使用，適合野釣、庫(kù)釣而后溪流釣等；含有醬香、薯香、果香、藻味、腥味等具有調(diào)節(jié)適口性作用的魚(yú)餌，可在呈味度適中的水域添加使用，適合“糗魚(yú)”、“蹲魚(yú)”等釣法；一些呈味度很高的濃香型魚(yú)餌或添加劑一般只適合在“竿坑”及呈味度偏高的水域（包括輕微污染水域）添加使用，或適合打“快魚(yú)”用。至于在魚(yú)餌配伍時(shí)的比例到目前尚無(wú)定論，但有個(gè)原則一定要牢記：魚(yú)餌的調(diào)配必須要從味淡開(kāi)始，包括氣味和口味。
b、加水：絕大部分商品餌都是粉狀的，在使用之前需要加人適量的水使之成型。而在垂釣前使用其池塘的水來(lái)進(jìn)行調(diào)餌是一種習(xí)慣性的錯(cuò)誤，這主要是因?yàn)樗|(zhì)的原因。魚(yú)類(lèi)可以在偏堿性的水域中生存，但絕對(duì)不喜歡攝食偏堿性的食物。相反，魚(yú)類(lèi)不適宜在偏酸性的水域生存，卻很喜歡去尋覓偏酸性的餌料。除了水體pH值的因素外，池塘里的水質(zhì)大多都接近輕污染程度的邊緣，水體中所富含的很多物質(zhì)并非是魚(yú)類(lèi)喜歡或可以接受的。另外，城市自來(lái)水中因消毒會(huì)攜帶有漂白粉的味道，也不適合開(kāi)餌使用。因此，使用純凈水開(kāi)餌才是最穩(wěn)妥的辦法之一。關(guān)于餌料加水量的問(wèn)題，可以根據(jù)商品餌說(shuō)明上的要求來(lái)掌握，有時(shí)也會(huì)根據(jù)不同的垂釣方式來(lái)決定。
c、攪拌：攪拌是商品餌加水后的一項(xiàng)最簡(jiǎn)單的工作。攪拌的方法可以隨心所欲，其工作的重點(diǎn)在于使商品餌與水的融合能達(dá)到均勻?yàn)橹?。攪拌后的魚(yú)餌切勿反復(fù)捏搓，這是因?yàn)榉磸?fù)捏搓會(huì)使魚(yú)餌的質(zhì)量密度增強(qiáng)，從而阻礙或降低魚(yú)餌中誘食因子的分解與發(fā)揮。
d、搓餌：搓餌是垂釣中最常用的一種上餌方式。“搓餌”在垂釣中是個(gè)泛義詞，其手法也包括掐和捏等。搓餌是將少量魚(yú)餌搓成團(tuán)狀（團(tuán)狀不等于球狀），以方便上鉤。團(tuán)狀的大小可根據(jù)垂釣的對(duì)象魚(yú)的需要來(lái)決定。搓餌用料在開(kāi)餌后的狀態(tài)要求松散和略有粘性。如釣養(yǎng)殖魚(yú)，開(kāi)餌時(shí)可以適當(dāng)多使用一些顆粒粉，以滿(mǎn)足魚(yú)類(lèi)的適口性。因一般顆粒粉都未經(jīng)膨化處理，所以在使用顆粒粉時(shí)需要添加一些膨脹劑來(lái)調(diào)整魚(yú)餌的狀態(tài)。
e、拉餌：拉餌是最近才流行起來(lái)的一種上餌方式。拉餌具有上餌簡(jiǎn)易、快捷和輔助續(xù)窩等優(yōu)點(diǎn)，因而在垂釣中被廣泛采用。拉餌用料在開(kāi)餌后的狀態(tài)要求要具有一定的粘性，這與“拉絲粉”的添加有著直接的關(guān)系。使用“拉絲粉”最好是“半路出家”，即在開(kāi)餌前先不要將“拉絲粉”與其他魚(yú)餌混合。先加一半的用水量開(kāi)餌，然后將“拉絲粉”適量倒入，經(jīng)調(diào)均后再補(bǔ)足水分進(jìn)行攪拌。如果開(kāi)始就把“拉絲粉”與其他魚(yú)餌混合好的話(huà)，那么“拉絲粉”中的粘性成分就會(huì)與其他魚(yú)餌原料作出基礎(chǔ)性的結(jié)合，魚(yú)餌原料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及誘食因子等會(huì)因膠性物質(zhì)的粘浮而降低其功效。而且，魚(yú)餌的狀態(tài)也會(huì)因這種基礎(chǔ)性結(jié)合而導(dǎo)致不佳。拉蟲(chóng)是拉餌中的一個(gè)分類(lèi)，是使用羧甲基纖維素鈉或其他粉劑膠性物質(zhì)與紅蟲(chóng)進(jìn)行加水?dāng)嚢杌旌虾笤偈褂玫囊环N上餌方法。在開(kāi)拉蟲(chóng)餌時(shí)，可以根據(jù)水體呈味度的高低和水質(zhì)的優(yōu)劣，適當(dāng)添加一些香精類(lèi)添加劑以及抗應(yīng)激類(lèi)藥物。
③、做窩的方式與效果：
垂釣似乎離不開(kāi)做窩，做窩其實(shí)就是人為的給魚(yú)類(lèi)創(chuàng)造一個(gè)理想的攝食環(huán)境。根據(jù)垂釣環(huán)境及垂釣方式的不同，做窩在手法上也會(huì)有相應(yīng)的調(diào)整，有“草窩不散灑，坡底不墜球。”之說(shuō)。漁獲的多少與窩子的效果有著直接的關(guān)系，因此，在學(xué)習(xí)用餌的過(guò)程中應(yīng)該首先研究和掌握如何去做窩。
a、拋竿：將窩料掛鉤對(duì)釣點(diǎn)進(jìn)行拋投，這種有頻率且不間斷的做窩方法叫做拋竿。在拋竿的過(guò)程中，窩料以體積小、投入量均衡的形式落入釣點(diǎn)，即使窩料的呈味度略高，也會(huì)因窩料每次拋竿的所用量小而化解。因此，在漁友對(duì)垂釣水體呈味度高低的判斷普遍缺乏準(zhǔn)確性的情況下，采用拋竿的方式做窩是不會(huì)導(dǎo)致“死”窩的最穩(wěn)妥的辦法之一。另外，拋竿做窩還有一個(gè)好處就是：由于窩料的陸續(xù)投放，可以保障窩料功效的持久性。
b、散灑：用窩料或顆粒狀飼料對(duì)釣點(diǎn)進(jìn)行小面積的拋撒，是對(duì)釣養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)做窩的基本手法。養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)從小就習(xí)慣了餌料散落入水所產(chǎn)生的沖擊頻率，散灑做窩的目的也就是觸發(fā)魚(yú)類(lèi)側(cè)線(xiàn)感受器的功能，以喚起魚(yú)類(lèi)對(duì)窩料投放行為的感知。
c、點(diǎn)打：點(diǎn)打就是將窩料用打窩器定點(diǎn)集中投放，這種做窩的方式一般是在野釣草窩時(shí)經(jīng)常使用。在水草繁茂的水體中，魚(yú)類(lèi)的游弋有其自然的通道。假如使用窩料亂撒一氣的話(huà)，可能有很大一部分窩料會(huì)落入魚(yú)類(lèi)難以涉足的水草叢中，既分散了魚(yú)類(lèi)覓食的方向又無(wú)形中浪費(fèi)的餌料，這就是“草窩不散灑”原因。
d、墜球：也有漁友管墜球叫做拋大球，是做重窩的方法之一。在釣“快魚(yú)”或在魚(yú)的密度很大時(shí)經(jīng)常采用這種墜球的方式進(jìn)行做窩，優(yōu)點(diǎn)是因窩料投放量大可使窩氣持久，聚魚(yú)迅速等。在需要做重窩之前，應(yīng)先探底，即勘察水底是否平坦。如果盲目墜球，當(dāng)遇到水底有傾斜的坡面時(shí)，會(huì)使部分窩料滑出釣點(diǎn)，導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)在甲處攝食，而漁者在乙處垂釣的現(xiàn)象發(fā)生。
e、假窩：“亮水”是指水中植物很荒涼、水面也缺少浮水性植物的垂釣水體。假窩就是在“亮水”中以人為的方式去完成偽裝自然環(huán)境的一種做法。很多種魚(yú)類(lèi)生性膽小，有時(shí)見(jiàn)岸邊有人影晃動(dòng)也會(huì)逃之夭夭。在釣點(diǎn)附近或周?chē)鷫嬋胍恍┎堇?，用以偽裝環(huán)境和阻礙魚(yú)的視線(xiàn)，繼而達(dá)到穩(wěn)住魚(yú)群的目的。做假窩的方法有很多種，草窩只是其中之一。其實(shí)做假窩與用餌并無(wú)關(guān)系，在這里只是順便提一下。
④、誘食劑的使用方法與用量：
我們?cè)谇懊娼榻B過(guò)，誘食劑的種類(lèi)很多，用途也不一樣。漁友們對(duì)在使用誘食劑上的具體用法和添加量都會(huì)感到很困惑，這主要是因?yàn)檎T食劑的品種太多，而且有些誘食劑的性能并不穩(wěn)定，同類(lèi)產(chǎn)品其效果也不盡相同。諸如提純萃取方式、加工工藝、規(guī)格要求以及產(chǎn)地和純度含量等等，在以上這些方面上的區(qū)別導(dǎo)致了誘食劑產(chǎn)品上的差異。另外就是在不同的水域垂釣或垂釣時(shí)所遇到的不同的環(huán)境，也都是制約誘食劑發(fā)揮其特性的因素。下面我們就把常用誘食劑的用法和用量簡(jiǎn)單介紹給大家：
a、稀釋?zhuān)合♂屢话闶菍?duì)液體而言的，在溶液中再加入溶劑使溶液的濃度變小或指加溶劑于溶液中以減小溶液濃度的過(guò)程。誘食劑中有很多品種是屬于液體類(lèi)型的，如各種藥酒、開(kāi)餌液等。使用液體誘食劑開(kāi)餌，仍然要根據(jù)垂釣水體的狀況來(lái)調(diào)整：水體質(zhì)量好，液體誘食劑稀釋的程度要大；水體質(zhì)量適中，那么液體誘食劑的稀釋程度也要適中；假如水體質(zhì)量略差，液體誘食劑可能不用稀釋就可以直接使用。液體誘食劑也可以使用粉狀物做載體來(lái)進(jìn)行稀釋?zhuān)ㄅc載體相關(guān)的內(nèi)容我們會(huì)在后面的文章中做詳細(xì)的介紹），例如，將液體誘食劑溶于一定量的淀粉之中，用樣能達(dá)到稀釋的目的。有些粉狀的誘食劑在使用時(shí)也需要稀釋?zhuān)蚍蹱钫T食劑一般都是體積很小而含量或純度卻很高，直接添加到魚(yú)餌中其用量很難掌握，所以在使用前最好是先將粉狀誘食劑溶于液體之中，然后再進(jìn)行稀釋。
b、噴涂：噴涂是通過(guò)工具借助于壓力或離心力的作用，將液體分散成均勻而微細(xì)的霧滴，施涂于被涂物表面的涂裝方法。實(shí)戰(zhàn)中，將液體誘食劑噴涂于顆粒餌的表面是最常見(jiàn)的一種使用方法。
c、吸附：吸附是指物質(zhì)表面吸住周?chē)橘|(zhì)中的分子或離子現(xiàn)象。當(dāng)流體與多孔固體接觸時(shí)，流體中某一組分或多個(gè)組分在固體表面處產(chǎn)生積蓄，這種現(xiàn)象就稱(chēng)之為吸附。把吸附鏈接到垂釣中就形成了一種誘食劑的使用方法：即在釣餌入水前先將釣餌輕沾一些誘食劑。有些物質(zhì)在濃度極高時(shí)對(duì)魚(yú)類(lèi)有驅(qū)除作用，但經(jīng)過(guò)稀釋或使用量小時(shí)卻有一定的誘食效果。例如，在使用蚯蚓垂釣時(shí)，下鉤前將蚯蚓沾上少許風(fēng)油精其效果就會(huì)增強(qiáng)很多。（風(fēng)油精不要與魚(yú)線(xiàn)接觸，因化學(xué)反應(yīng)會(huì)使魚(yú)線(xiàn)變?cè)悖?br>d、用量：垂釣中所使用的各種誘食劑，在規(guī)格要求上目前還都沒(méi)有統(tǒng)一的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，因構(gòu)成各種誘食劑的原料不同，所以其用量也有所不同。甜菜堿是代謝的次生產(chǎn)物，學(xué)名為三甲基甘氨酸。純度達(dá)到33%以上的甜菜堿其常用量為3‰；大蒜素是從蔥科蔥屬植物大蒜的鱗莖（大蒜頭）中提取的一種有機(jī)硫化合物，主要活性成份二烯丙基三硫醚。大蒜素的常用量更小，純度達(dá)到20%以上的大蒜素其常用量為甜菜堿常用量的十五分之一，約為0.2‰；二甲基-丙酸噻亭是一種含硫化合物，純度達(dá)到40%以上的二甲基-丙酸噻亭其常用量為1‰；氧化三甲胺是一種強(qiáng)誘食劑，其化學(xué)結(jié)構(gòu)與甲基供體膽堿、甜菜堿和S -腺苷甲硫氨酸等相似。純度達(dá)到98%以上的氧化三甲胺其常用量為1‰；速殺是一種呈味度很高的合成香精，可以堪稱(chēng)是呈味類(lèi)誘食劑中的經(jīng)典之作；豬母乳（豬母奶）是在幼豬斷奶時(shí)為使幼豬開(kāi)口進(jìn)食所使用的一種添加劑；香蘭素、乙基麥芽酚（純香虎）、草莓香精等都是食品添加劑中的常用基礎(chǔ)原料；魔水是英國(guó)產(chǎn)的一種營(yíng)養(yǎng)類(lèi)誘食劑；以上介紹的這些產(chǎn)品均可根據(jù)其產(chǎn)品包裝上的說(shuō)明來(lái)掌握使用量。
⑤、魚(yú)餌及誘食劑的使用示例：
很多漁友看了前面的介紹可能還會(huì)存有迷惑之處，下面我們就針對(duì)魚(yú)餌及誘食劑的使用列舉幾個(gè)示例，以增強(qiáng)漁友對(duì)本文所介紹的內(nèi)容的理解。示例也是對(duì)本文重點(diǎn)內(nèi)容的一種綜合的展現(xiàn)。
a、微調(diào)：在野釣、庫(kù)釣和溪流釣等自然水域垂釣中，先選用幾款商品餌進(jìn)行配伍，然后將甜菜堿或二甲基-丙酸噻亭或氧
化三甲胺等化學(xué)或生物合成劑取適量溶于開(kāi)餌用水之中，進(jìn)行稀釋。再用含有上述物質(zhì)的開(kāi)餌用水進(jìn)行開(kāi)餌，即可使用。魔水的使用方法與此雷同。在將誘食劑進(jìn)行稀釋的同時(shí)，也可以適量添加一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、維生素和動(dòng)植物蛋白等。由于垂釣水體質(zhì)量比較好，魚(yú)類(lèi)的敏覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)都處于比較靈敏的狀態(tài)，對(duì)上述物質(zhì)的感知能力很強(qiáng)，對(duì)魚(yú)餌在氣味和口味上的變化洞察的也很清楚，所以，用餌時(shí)對(duì)餌料的變化要掌握在細(xì)與微之間。在商品餌的選用方面，除了要求呈味度略低之外，還要注意適口性。至于誘食劑的添加量問(wèn)題，有點(diǎn)類(lèi)似我們接收無(wú)線(xiàn)電信號(hào)，調(diào)整接受頻率時(shí)，偏大或偏小所接收到的信號(hào)都不清晰。但也能不排除外界的影響，如同影響垂釣的各種因素一樣。所以，誘食劑的添加量小會(huì)起不到作用，而添加量多時(shí)會(huì)起反作用，并且造成原料上的浪費(fèi)。在垂釣用餌中對(duì)于誘食劑的使用，是要通過(guò)對(duì)添加量進(jìn)行微調(diào)才能做到恰倒好處的。
b、差異：在放釣的池塘垂釣時(shí)，可以取少量的速殺或豬母乳溶解于開(kāi)餌用水之中，等稀釋過(guò)后再開(kāi)餌。其他香精類(lèi)誘食劑的用法與此雷同。伏天水溫比較高，這時(shí)魚(yú)類(lèi)的敏覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)都很遲鈍。如果魚(yú)餌的呈味度低的話(huà)，很難被魚(yú)類(lèi)感覺(jué)到，所以垂釣用餌大多以呈味度偏高的“香”餌為主。本來(lái)配伍所使用的各種魚(yú)餌呈味度就已經(jīng)很高了，如果在這種情況下再添加一些速殺或豬母乳，其效果就不太會(huì)有明顯的好轉(zhuǎn)。因而才有人認(rèn)為速殺或豬母乳不太好使；到了春秋兩季，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，水溫也會(huì)隨之降低。垂釣時(shí)漁友們?cè)谟灭D上只考慮到應(yīng)該轉(zhuǎn)“香”為“腥”，卻忽略了水體呈味度的高低及影響。尤其是在竿坑，即使到了春秋時(shí)節(jié)其水體呈味度相對(duì)也較高，如果使用一般的“腥”餌的話(huà)，會(huì)因魚(yú)餌自身的呈味度低而遠(yuǎn)離了魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)或味覺(jué)的范圍，這時(shí)往魚(yú)餌中添加少量的速殺或豬母乳即可提高魚(yú)餌的呈味度，使其能夠重新回到到魚(yú)類(lèi)的嗅閾值范圍之內(nèi)。所以，又有漁友會(huì)感覺(jué)速殺或豬母乳效果不錯(cuò)。相同的東西不同的用法其效果也不盡相同，要知道什么東西在什么情況下可以使用，在什么情況下不能使用。消除差異的關(guān)鍵在于如何掌握和運(yùn)用，而前提就是知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
c、應(yīng)對(duì)：由于水質(zhì)惡化、水體缺氧或天氣及環(huán)境的影響，會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)生存條件的轉(zhuǎn)換，很容易使魚(yú)類(lèi)進(jìn)入應(yīng)激狀態(tài)。另外，晝夜溫差過(guò)大也是造成魚(yú)類(lèi)應(yīng)激的一種原因。在魚(yú)類(lèi)的肌體及生理處于非正常狀態(tài)的情況下，魚(yú)類(lèi)的攝食欲望及攝食量就會(huì)大幅度下降。解決這一問(wèn)題的辦法就是要在魚(yú)餌中添加一些抗應(yīng)激類(lèi)藥物，以滿(mǎn)足魚(yú)類(lèi)自救的需求。除了前面文章中介紹過(guò)的一些抗應(yīng)激藥物外，如食鹽、紅糖等一些人類(lèi)常用的食品添加劑對(duì)魚(yú)類(lèi)也都有一定的抗應(yīng)激作用。在特殊的垂釣環(huán)境使用或添加特殊的物質(zhì)原料，是從變化中求變化的一種應(yīng)對(duì)措施。
d、作用：江湖藥酒是一款廣譜性很強(qiáng)的液體誘食劑，幾乎對(duì)所有的淡水魚(yú)類(lèi)都具備一定的誘食能力，包括海水中的鱸魚(yú)、梭魚(yú)及黑鯛等等。尤其對(duì)釣老魚(yú)、滑口魚(yú)和體形較大的魚(yú)類(lèi)會(huì)起到特殊的誘食作用。而且適用區(qū)域廣泛，同時(shí)也適用于各種垂釣方式，如“糗魚(yú)”和“蹲魚(yú)”等。即使如此，同樣會(huì)有漁友感覺(jué)在竿坑打“快魚(yú)”使用時(shí)其效果有時(shí)不明顯。其實(shí)原因很簡(jiǎn)單，因江湖藥酒注重其廣譜性，雖然濃度很大，但在呈味度上卻并不是很高。如果在水質(zhì)不太好的竿坑使用，略添加一些呈味度高的香精或香基與其合用即可見(jiàn)效。但假如在制作過(guò)程中就將呈味度偏高的香精或香基等物質(zhì)提前添加進(jìn)去的話(huà)，對(duì)在竿坑使用時(shí)的效果當(dāng)然會(huì)有所提高，但必然會(huì)影響到采用其他垂釣方式時(shí)的誘食效果，其廣譜性也就會(huì)隨之喪失。所以，對(duì)于魚(yú)餌及誘食劑的使用首先要了解其特性，然后再設(shè)法努力去發(fā)揮其應(yīng)有的作用。江湖藥酒的使用方法很簡(jiǎn)單：一般是將藥酒按一定的比例來(lái)浸泡小米（藥酒1/小米6），然后用小米加其他餌料一同做窩；也可以用藥酒來(lái)勾兌淀粉（藥酒1/淀粉4），再將勾兌好的淀粉作為誘食劑來(lái)添加到釣餌之中；還可以用藥酒直接添加到顆粒粉中（藥酒1/顆粒粉20），然后用攪拌好的顆粒粉加其他餌料一同做窩。但有一點(diǎn)要注意，就是使用量的問(wèn)題。因江湖藥酒的濃度很大，野釣時(shí)一定要稀釋或削減添加量，以免造成“死”窩。
九、魚(yú)餌及誘食劑的自制方法：
對(duì)于垂釣者而言，魚(yú)餌及誘食劑的自制是一件令很多人都非常感興趣的事情。因可用于魚(yú)餌及誘食劑制作所使用的原料非常廣泛，并由此塑造出了魚(yú)餌及誘食劑的多樣性，使得魚(yú)餌及誘食劑在原料配伍上越發(fā)顯得高深莫測(cè)。越是神秘的事情就越會(huì)引發(fā)人們的探索，所以才會(huì)有眾多漁友對(duì)魚(yú)餌及誘食劑的自制投入大量的精力和物力。至于成效當(dāng)然是有得有失，偶然間也會(huì)取得令人欣慰的成績(jī)。發(fā)明大多出于偶然，但絕對(duì)不能忽視偶然中所存在的必然性。“不辭勞苦、堅(jiān)持不懈、勤于思索、努力嘗試”是必然會(huì)得到結(jié)果的開(kāi)門(mén)鑰匙。為使?jié)O友們?cè)隰~(yú)餌及誘食劑的自制方面少走彎路，下面我們就介紹一些與此相關(guān)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)：
①、魚(yú)餌底窩料的自制方法：
底窩料是魚(yú)餌家族中的一個(gè)重要成員，窩料的好壞以及做窩手法的正確與否是漁獲的關(guān)鍵。而窩料的種類(lèi)選擇又與垂釣方式息息相關(guān)。下面就介紹幾種常用窩料的自制方法：
a、藥米：藥米是最常用的窩料之一。泡制藥米關(guān)鍵是要掌握藥酒與小米的比例（藥酒1/小米6）。藥酒用量少，小米吃不進(jìn)藥酒，甚至還會(huì)有干米，打窩子時(shí)漂浮于水面，效果也差；藥酒用量大了，小米就會(huì)被藥酒給“淹死”，連小米自身的香氣都埋沒(méi)了。在泡制藥米時(shí)，小米不能裝滿(mǎn)容器，要留出小米遇酒膨脹的空間。開(kāi)始先往小米里少兌藥酒，勤搖晃裝小米的容器，看到小米見(jiàn)濕而容器底部沒(méi)有藥酒余留即可。
b、其他籽實(shí)類(lèi)窩料：除了使用小米之外，也可以用大麥、小麥、玉米、高粱及江米等其他農(nóng)作物的籽實(shí)來(lái)自制窩料。至于誘食劑的添加可以采取蒸、燜、煮、泡等多種手法，但要以經(jīng)濟(jì)和實(shí)用為目的。
c、鯽、鯉混合窩料：鯽魚(yú)和鯉魚(yú)的食性很接近，自制窩料時(shí)可以考慮其兼容性。下面首先假設(shè)一個(gè)簡(jiǎn)易的基礎(chǔ)窩料配方，然后再根據(jù)其他需要進(jìn)行改進(jìn)。例：主要原料為豆粕10%+花生粕（或菜籽粕）10%+次粉10%+魚(yú)粉10%+酒糟15%+食鹽5%+麥麩25%+藥米10%+預(yù)混料5%=100%；在自然水域垂釣使用時(shí)，該配方中的誘食劑選項(xiàng)可以定格在營(yíng)養(yǎng)類(lèi)上；如果針對(duì)釣鯉魚(yú)的話(huà)，可以將麥麩25%的使用量減少5%，換成酵母粉5%。如果針對(duì)釣鯽魚(yú)的話(huà)，可以將麥麩25%的使用量減少1%，添加1%的VB2。同樣使用這個(gè)基礎(chǔ)窩料配方，在竿坑垂釣時(shí)，可以將配方中的誘食劑選項(xiàng)可以定格在呈味類(lèi)上；5%的誘食劑使用量中還應(yīng)該包括含有一些抗應(yīng)激藥物。另外，也可以將基礎(chǔ)窩料配方在比重上做一下調(diào)整，如果針對(duì)釣鯉魚(yú)的話(huà)，可以適量增加豆粕、花生粕的使用量，如果針對(duì)釣鯽魚(yú)的話(huà)，則可以適量增加次粉及麥麩的使用量。而如果針對(duì)釣養(yǎng)殖魚(yú)的話(huà)，還可以將魚(yú)粉10%的使用量換成顆粒10%，等等。當(dāng)然，根據(jù)垂釣所需，可以設(shè)計(jì)出很多種基礎(chǔ)窩料的配方，我們?cè)谇懊娓攀龅哪切┏Ｓ玫聂~(yú)餌原料也都可以使用。但如何使基礎(chǔ)的東西能夠得到升華，同樣是離不開(kāi)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的。
d、草魚(yú)混合窩料：根據(jù)草魚(yú)的食性，我們也可以假設(shè)一個(gè)簡(jiǎn)易的基礎(chǔ)窩料配方，例如：主要原料為豆粕10%+花生粕（或菜籽粕）10%+玉米面10%+魚(yú)粉10%+苜蓿草粉15%+食鹽5%+酵母粉5%+麥麩20%+藥米10%+預(yù)混料5%=100%；至于如何進(jìn)行再調(diào)整可參考前面介紹過(guò)的內(nèi)容。
e、鰱、鳙混合窩料：因鰱、鳙屬于生活在上層水體中的魚(yú)類(lèi)，所以窩料的比重要以輕為主，也就是要盡量減少餅粕類(lèi)原料的使用量。例如：主要原料為麥麩40%+次粉20%+玉米面10%+酵母粉5%+增白劑1%+酸奶4%+食鹽5%+藥米粉10%+預(yù)混料5%=100%；
②、魚(yú)餌釣餌的自制方法：
商品餌與自制餌最大的區(qū)別就是商品餌在制作上要考慮成本核算，而自制餌要力求的是所用原料的來(lái)源要取之方便。總之，自制餌可以使用的原料（包括各類(lèi)添加劑）很多，可根據(jù)需要酌情而定。例如：使用蠶豆粉、羊油對(duì)釣鯽魚(yú)能起到一定的誘食作用；從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)些廉價(jià)的陳年蝦仁，經(jīng)粉碎后添加在釣餌中，可以令翹嘴鲌窮追不舍；將牛胎盤(pán)烘干后研磨成細(xì)面，適量添加在釣餌中，對(duì)釣黃顙魚(yú)有奇效；等等。假如一次性配制的基礎(chǔ)料量比較大的話(huà)，還可以適當(dāng)添加一些防腐劑或防霉劑，用于防止魚(yú)餌的霉變和腐爛。除了我們?cè)谇懊娓攀鲋兴榻B過(guò)的防腐劑和防霉劑之外，一些食品添加劑中的防腐劑和防霉劑也可以使用。例如：山梨酸甲、山梨酸鈣、魚(yú)精蛋白、苯甲酸鈉、過(guò)氧乙酸以及鄰苯基苯粉、噻苯咪唑、硫氰酸鈉和過(guò)氧炭酸鈉等等。其添加量可參照產(chǎn)品包裝上的使用說(shuō)明。
a、籽實(shí)類(lèi)餌：在垂釣中，有些農(nóng)作物的籽實(shí)略經(jīng)加工就可以作為釣餌使用。例如：將米飯團(tuán)滴入少許藥酒后，米飯團(tuán)就會(huì)自然散開(kāi)，再撒上一些淀粉（藕粉或菱角粉）即可使用。垂釣時(shí)用米粒上鉤對(duì)釣鯽魚(yú)效果很不錯(cuò)，米粒上粘帶的淀粉（藕粉或菱角粉）還可以起到霧化的作用。又例如：用藥酒或其他液體誘食劑泡制玉米，在釣鯉魚(yú)或草魚(yú)時(shí)使用極為方便。
b、復(fù)合基礎(chǔ)餌：釣餌與窩料的自制原理基本相同。作為釣餌，其用料要盡量加工的精細(xì)一些，餅粕類(lèi)原料也要磨成粉狀后再使用。最簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)餌就是顆粒粉，顆粒狀水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料的配方很多，主要有開(kāi)口飼料和成魚(yú)飼料兩大類(lèi)，其所用原料大同小異，關(guān)鍵的區(qū)別在于其預(yù)混料的成分和添加量。使用顆粒粉作基礎(chǔ)餌，需適量添加一些膨漲劑，最好同時(shí)添加一些“雪花粉”和“拉絲粉”，用以調(diào)整魚(yú)餌的狀態(tài)。另外，由于自制魚(yú)餌所選用的原料基本上都未經(jīng)過(guò)膨化處理，開(kāi)餌后的魚(yú)餌狀態(tài)很難達(dá)到要求，所以在自制餌中最好添加一些有膨松作用的原料，如碳酸氫鈉、碳酸氫銨、輕質(zhì)碳酸鈣、硫酸鋁鉀和磷酸氫鈣等等。其添加量仍可參照產(chǎn)品包裝上的使用說(shuō)明。
c、鯽、鯉混合釣餌：簡(jiǎn)單的制作可以按下面的配伍比例來(lái)嘗試：膨化玉米粉30%+顆粒粉20%+雪花粉30%+拉絲粉10%+藥米5%+預(yù)混料5%；在釣餌中適量添加一些藥米有助于補(bǔ)充窩氣。如果野釣，可以將顆粒粉20%的使用量減半，改成添加魚(yú)粉10%；膨化玉米粉和顆粒粉的使用量可以根據(jù)所釣對(duì)象魚(yú)的種類(lèi)進(jìn)行修改或互換。如果不使用顆粒粉，也可以將其他餅粕類(lèi)原料磨細(xì)后添加使用。
d、草魚(yú)混合釣餌：使用發(fā)酵后再磨成面的小麥粉（或次粉），對(duì)釣草魚(yú)和鰱、鳙效果都不錯(cuò)?？梢赃@樣嘗試：發(fā)酵小麥粉（或次粉）15%+膨化玉米粉20%+顆粒粉20%+雪花粉20%+拉絲粉10%+山查粉5%+藥米5%+預(yù)混料5%=100%；
e、鰱、鳙混合釣餌：針對(duì)鰱、鳙所使用的釣餌與窩料的要求基本相同，所強(qiáng)調(diào)的還是比重問(wèn)題。將鰱、鳙底窩料略加修改便可做釣餌使用：麥麩40%+發(fā)酵小麥粉（或次粉）20%+玉米面10%+米糠10%+增白劑1%+酸奶4%+藥米粉10%+預(yù)混料5%=100%；
③、魚(yú)餌成型餌的自制方法：
成型餌使用方便，在誘食過(guò)程中的緩釋效果也較好。因此，成型餌也是垂釣中常用的魚(yú)餌種類(lèi)之一。
a、顆粒：顆粒是典型的成型餌，作為商品的顆粒餌絕大部分都是由顆粒機(jī)制成的。漁友們?cè)跊](méi)有顆粒機(jī)的情況下，一樣可以自制顆粒餌，最簡(jiǎn)單的辦法就是將混合好的基礎(chǔ)原料放到篩網(wǎng)上，然后用力擠壓即可成型。調(diào)配和混合原料關(guān)鍵在于原料與水的比例，加水量不要過(guò)大，一般以1KG原料添加700ML水為準(zhǔn)，這與使用顆粒機(jī)制作時(shí)的原料用水量是有區(qū)別的。為了能提高顆粒餌的成型率，還可以在原料中適量添加一些增稠劑或膠凝劑，最常用的除了前面介紹過(guò)的之外，還有瓊脂、阿拉伯膠、卡拉膠、羧甲基纖維素鈣、酪蛋白、潔冷膠、變性淀粉和殼聚糖等等。其添加量仍然需要參照產(chǎn)品包裝上的使用說(shuō)明。
b、砣餌：砣餌的使用在我國(guó)北方并不多見(jiàn)，而在南方某些地區(qū)使用砣餌垂釣則比較普遍。砣餌的自制也很簡(jiǎn)單，原料的混合調(diào)配與顆粒餌相同，只是在用具上需要將篩網(wǎng)換成模具，做法與扣月餅極其相似。在砣餌的自制過(guò)程中，應(yīng)該注意砣餌的比重問(wèn)題，因砣餌成型干燥后會(huì)失去大量的水分，這就有可能使得砣餌本身的自重小于水的比重，因而導(dǎo)致砣餌不能入水。解決這一問(wèn)題的辦法就是在原料的混合調(diào)配中，根據(jù)需要適量添加一些滑石粉或其他物質(zhì)，以增加砣餌自身的重量。
④、中草藥誘食劑的自制方法：
云、貴、川是我國(guó)主要的中草藥產(chǎn)地，而在這些地區(qū)垂釣的漁友也是接觸和使用中草藥作為魚(yú)餌添加劑最早的群體。隨著垂釣運(yùn)動(dòng)的普及和發(fā)展，各種以中草藥為魚(yú)餌添加劑的民間配方也在到處流傳。因中草藥的品種甚多，加上其配伍的多樣性，常常會(huì)令很多漁友對(duì)此感覺(jué)如墜云霧、迷惑不解。又因使用含有中草藥成分的魚(yú)餌往往漁獲可觀(guān)，才會(huì)引發(fā)出漁友們對(duì)藥餌的探索熱潮。揭開(kāi)神秘面紗的唯一手段就是科學(xué)的認(rèn)知，從了解中草藥的藥理及藥性入手，到分析中草藥配伍的結(jié)構(gòu)及原理，只有逐習(xí)漸進(jìn)才能有所收獲。下面我們就給大家介紹一些與中草藥誘食劑的自制的基礎(chǔ)知識(shí)：
a、中草藥常用原料的簡(jiǎn)介：在垂釣中可以用作添加劑使用的中草藥原料多的枚不勝舉，在目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的500余種中草藥品種之中，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，對(duì)魚(yú)類(lèi)能起到誘食和抗激作用的就已知有近200種之多。下面簡(jiǎn)單列舉一些最常用的品種：
⑴、麝香：有關(guān)使用麝香參與垂釣的話(huà)題傳說(shuō)已久，是非爭(zhēng)議也很大，那么就需要我們?cè)谶@里就多作一些解釋。麝之香氣能夠有很強(qiáng)的穿透力，所以稱(chēng)之為麝。其形體似獐，故又稱(chēng)為香獐。今陜西、益州、利州河?xùn)|各路山中都有麝出沒(méi)，并且在秦州、文州等少數(shù)民族地區(qū)更多。麝香可分為三種：一種是生香，也稱(chēng)遺香。麝的臍處有膜袋，麝主要捕食小型昆蟲(chóng)及爬行動(dòng)物，也會(huì)將很多蟲(chóng)、蛇之類(lèi)的戰(zhàn)利品收藏于臍處的膜袋之中。當(dāng)膜袋裝滿(mǎn)后會(huì)引起麝的臍腹?jié)q痛，此時(shí)麝便會(huì)自己用爪剔出一些“囊中之物”（即遺香），然后再拉出屎尿來(lái)覆蓋它。遺香極難得到，而且價(jià)值連城。據(jù)說(shuō)有遺香聚集的地方，遠(yuǎn)近寸草不生，或草木皆變得焦黃。麝常在一個(gè)固定的地方產(chǎn)香，如遇到麝的藏香之所，可獲得的遺香量遠(yuǎn)比捕殺麝所獲得的麝香量要多出很多。麝香的第二種是臍香，臍香基本上是捕殺麝后而取得的。目前我們?cè)谒幏考笆袌?chǎng)上常見(jiàn)的麝香大多是臍香。麝香的第三種是水香，產(chǎn)于水麝。水麝已瀕臨滅絕，因而幾乎再也看不到有水香的蹤跡了。麝香為鹿科動(dòng)物（麝）成熟雄體內(nèi)香囊中的干燥分泌物，味辛性溫，無(wú)毒。主要含有麝香酮等二十余種化學(xué)成分。藥理作用主要為抗炎、抗菌、強(qiáng)心和增強(qiáng)免疫功能等。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是利用麝香的香氣及穿透力來(lái)起到聚魚(yú)的作用，其次是利用麝香內(nèi)所含有的其他昆蟲(chóng)、爬行動(dòng)物的血液、體液等經(jīng)干燥轉(zhuǎn)化的物質(zhì)，來(lái)觸發(fā)魚(yú)類(lèi)的敏覺(jué)感受器官。再有就是麝香對(duì)魚(yú)類(lèi)也具有一定的抗應(yīng)激的作用。不過(guò)，麝香因?yàn)槲锓N稀少而價(jià)格昂貴，所以不應(yīng)該因垂釣而浪費(fèi)名貴的中草藥資源。如今隨著科技的發(fā)展，很多新型的或經(jīng)過(guò)化學(xué)合成的呈味劑脫穎而出，在氣味的閾值和穿透力等方面可以超過(guò)麝香的原料比比皆是。因此，即使將麝香用于垂釣其效果也已經(jīng)不再神奇了。另外，鑒于遺香的形成原理，假如我們?nèi)藶榈膶⒁恍├ハx(chóng)或小型爬行動(dòng)物用皮囊或蛇蛻進(jìn)行包裹，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的自然干燥后，雖然不一定會(huì)產(chǎn)生出什么香氣（麝香在氣味濃度過(guò)大時(shí)其味道極臭），但在對(duì)魚(yú)類(lèi)敏覺(jué)的刺激上同樣能復(fù)制出麝香所能起到的作用。故此，放棄使用麝香參與垂釣，起碼在目前應(yīng)該是一種睿智的選擇。至于麝香在垂釣中的使用方法，我們姑且可以把它作為一種常識(shí)介紹給大家。取麝香適量用紗布裹好后，置于容器內(nèi)。麝香下面預(yù)先放好一些谷物，目的是在保存麝香時(shí)預(yù)防麝香被蟲(chóng)類(lèi)嗑咬，設(shè)有谷物即可轉(zhuǎn)移蟲(chóng)類(lèi)嗑咬的目標(biāo)。而經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的密封后，容器內(nèi)的谷物需以新?lián)Q舊。所換出來(lái)的谷物可以用于垂釣，采用這種方式所得到的谷物被叫做“麝香熏米”。這是將麝香融入垂釣中的唯一正確的使用方法，其他諸如將麝香泡酒或直接添加到魚(yú)餌中等做法均不可取。
⑵、阿魏：產(chǎn)于西番（今新疆和阿拉伯等地區(qū)）及昆侖等地。阿魏為傘科植物，味辛性平，無(wú)毒。作為藥品的阿魏是從阿魏樹(shù)中滲出的乳狀樹(shù)脂。其品種多為不規(guī)則的塊狀和脂膏狀。顏色深淺不一，表面蠟黃色至棕黃色。塊狀者體輕、質(zhì)地似蠟，斷面稍有孔隙；新鮮切面顏色較淺，放置后色漸深。主要含有阿魏酸等十幾種化學(xué)成分。藥理作用主要為抗菌、抗溶血、降血脂和免疫抑制作用。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是利用阿魏自身所獨(dú)有的臭穢氣味，使餌料散發(fā)出類(lèi)似腐敗的味道，從而達(dá)到投魚(yú)之所好的目的。其次是抗應(yīng)激。將阿魏磨成粉末適量添加在釣餌中，春秋兩季易中大魚(yú)。
⑶、靈草：靈草也叫靈香草，又名零陵香。（有其他資料稱(chēng)靈草就是甘草或靈芝，這幾種叫法都是錯(cuò)誤的。）今湖、嶺諸州皆有出產(chǎn)。靈草為報(bào)春花科植物，味甘性平，無(wú)毒。主要含有香豆素等十幾種化學(xué)成分。藥理作用主要為祛寒、鎮(zhèn)痛和消除胸腹脹滿(mǎn)等。靈草多生下濕地，屬多年生草本植物，有濃烈香氣。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是利用其香氣以增加魚(yú)餌的誘食效果，其次是抗應(yīng)激。
⑷、排草：也叫細(xì)梗香草，分布很廣，在四川、貴州、湖北、湖南、河南、江西、廣東、福建、浙江、臺(tái)灣等地均有出產(chǎn)。排草為報(bào)春花科植物，味甘性平，無(wú)毒。主要含有甲基胡椒酚等十余種化學(xué)成分。藥理作用主要為清熱、解毒、祛風(fēng)、止咳等。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是利用排草的香氣以增加魚(yú)餌的誘食效果，其次是抗應(yīng)激。
⑸、香松：香松也叫甘松，生于3000m以上的高山草原地帶或疏林中，分布于甘肅、青海、四川、云南西北部及西藏等地。香松為敗醬科植物，味辛、甘性溫，無(wú)毒。主要含有甘松新酮等近三十種化學(xué)成分。藥理作用主要為鎮(zhèn)靜、治心腹脹及下氣等。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是利用香松的甜度（相當(dāng)于蔗糖的250-300倍左右）來(lái)提高和擴(kuò)展誘食因子的作用發(fā)揮范圍，其次是抗應(yīng)激。另外，香松具有強(qiáng)烈松脂樣香氣，增加到魚(yú)餌中可以增加或提升餌料的誘食效果。
⑹、甘草：又叫甜草根、紅甘草等，生長(zhǎng)于蜀漢，陜西、河?xùn)|等地也有出產(chǎn)。甘草為豆科植物，味甘性平，無(wú)毒。主要含有甘草酸等十余種化學(xué)成分。藥理作用主要為抗炎、抗病毒、解毒、止咳和抗?jié)兓钚缘?。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是利用甘草的甜度（相當(dāng)于蔗糖的300倍左右）來(lái)提高和擴(kuò)展誘食因子的作用發(fā)揮范圍，其次是抗應(yīng)激。
⑺、丁香：別名：公丁香（花蕾）、母丁香（果實(shí)），產(chǎn)于昆侖及交州、愛(ài)州以南地區(qū)。丁香為桃金娘科植物，味辛性微溫，無(wú)毒。主要含有丁香油酚等近二十種化學(xué)，成分。藥理作用主要為抗菌、鎮(zhèn)痛、麻醉、驅(qū)蟲(chóng)、健胃和祛痰等。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是利用丁香的香氣和極高的呈味度以增加魚(yú)餌的誘食效果，其次是抗應(yīng)激。
⑻、桂皮：桂皮又稱(chēng)肉桂、官桂或香桂，產(chǎn)于廣東、福建、浙江、四川等省。桂皮為樟科植物，味辛性溫，無(wú)毒。主要含有桂皮醛等十幾種化學(xué)成分。藥理作用主要為止痛、活血、開(kāi)胃、散寒等。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是利用桂皮的香氣增加或提升餌料的誘食效果，其次是抗應(yīng)激。桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁，為食品工業(yè)之重要香料。
⑼、山奈：山奈的別名很多，如：三萘子、三賴(lài)、山辣、沙姜等。產(chǎn)于廣西、云南、廣東、臺(tái)灣等地。山奈為一年生草本植物，味辛性溫，無(wú)毒。主要含有山奈酚等十幾種化學(xué)成分。藥理作用主要為消食、止痛、溫中散寒等。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是利用山奈的特異氣香來(lái)提高魚(yú)餌的誘食效果，其次是抗應(yīng)激。
⑽、八角：八角又稱(chēng)茴香、八角茴香、大料和大茴香等，主要分布于我國(guó)大陸的南方。八角為茴香科植物，味辛、甜性溫，無(wú)毒。主要含有茴香醛等十幾種化學(xué)成分。藥理作用主要為驅(qū)蟲(chóng)、理氣、健胃、止嘔、祛寒和興奮神經(jīng)等。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是利用八角的特異氣香來(lái)提高魚(yú)餌的誘食效果，其次是抗應(yīng)激。八角有甜味和強(qiáng)烈的芳香氣味，能除肉中臭氣，使之重新添香，故又名茴香。八角惡甘草，即不能與甘草同用。
⑾、小茴香：別名稱(chēng)谷茴香、谷茴等，主產(chǎn)于山西、內(nèi)蒙古、甘肅和遼寧等地。小茴香為傘形科植物，味辛、苦性溫，無(wú)毒。主要含有茴香醚等十幾種化學(xué)成分。藥理作用主要為活血、利氣、止痛等。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是利用小茴香特有的強(qiáng)烈香氣香來(lái)提高魚(yú)餌的誘食效果，其次是抗應(yīng)激。
⑿、魚(yú)腥草：魚(yú)腥草的別名有十幾種之多，省略介紹，分布于陜西、甘肅及長(zhǎng)江流域以南各地。魚(yú)腥草為三白草科植物，味辛、性微溫，小毒。主要含有癸酰乙醛等二十余種化學(xué)成分。藥理作用主要為抗菌、抗病毒、利尿、鎮(zhèn)痛以及提高機(jī)體兔疫力等。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是調(diào)整餌料的適口性，其次是抗應(yīng)激。
⒀、墨旱蓮：墨旱蓮的別名也有十幾種之多，同樣省略介紹，主產(chǎn)于江蘇、浙江、江西、湖北、廣東等地。墨旱蓮為菊科植物，因產(chǎn)地不同，墨旱蓮具有兩種不同的特性：一、味微咸、性寒；二、味甘酸、性平，皆無(wú)毒。主要含有煙堿等十幾種化學(xué)成分。藥理作用主要為止血、清熱、解毒等。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是抗應(yīng)激。
⒁、大黃：別名稱(chēng)將軍、黃良、火參等，生長(zhǎng)于川北或隴西。大黃為蓼科植物，味苦性寒，無(wú)毒。主要含有蘆薈大黃素等20余種化學(xué)成分。藥理作用主要為瀉下、利尿、活血、止血、鎮(zhèn)痛和提高機(jī)體免疫能力。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是抗應(yīng)激。
⒂、香薷：香薷即人們平時(shí)食用的香菜，各地均有生產(chǎn)。香薷為唇形科植物，味辛性微溫，無(wú)毒。主要含有百里香酚等十幾種化學(xué)成分。藥理作用主要為發(fā)汗、解熱、鎮(zhèn)咳、祛痰。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是調(diào)整餌料的適口性，其次是抗應(yīng)激。
⒃、胡椒：別名稱(chēng)白胡椒、黑胡椒。生長(zhǎng)于我國(guó)南方各省。胡椒為胡椒科植物，味辛性大溫，無(wú)毒。主要含有胡椒堿等二十余種化學(xué)成分。藥理作用主要為殺蟲(chóng)、鎮(zhèn)痛、健胃和抗驚厥等。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是調(diào)整餌料的適口性，其次是抗應(yīng)激。如果說(shuō)魚(yú)類(lèi)喜歡吃辣椒這的確很荒唐，但低度適口的辣味確實(shí)也能起到刺激魚(yú)類(lèi)味覺(jué)的作用。
⒄、川芎：別名芎藭等，分布四川、貴州、云南一帶，多為栽培。川芎為傘形科植物，味辛性溫，無(wú)毒。主要含有川芎酚等近十種化學(xué)成分。藥理作用主要為祛風(fēng)、止痛等。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是抗應(yīng)激。其次是調(diào)整餌料的適口性。川芎惡滑石、黃連、黃芪等，反藜蘆。
⒅、沉香：又名海南沉、白木香等，主產(chǎn)于印度尼西亞、馬來(lái)西亞、新加坡、越南、柬埔寨、伊朗、泰國(guó)等地，在我國(guó)的臺(tái)灣、廣東、廣西也有栽培。沉香為雙子葉植物，味苦性溫，無(wú)毒。主要含有丙酮等近二十種化學(xué)成分。藥理作用主要為行氣、止痛、、止嘔、平喘等。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是借助其香氣來(lái)提升魚(yú)餌的誘食效果，其次是抗應(yīng)激。
⒆、細(xì)辛：其它名稱(chēng)有小辛、細(xì)草、少辛和獨(dú)葉草等，生長(zhǎng)于華陰山谷，在東陽(yáng)臨海也有出產(chǎn)。細(xì)辛為馬兜鈴科植物，味辛性溫，無(wú)毒。主要含有甲基丁香油酚等幾種化學(xué)成分。藥理作用主要為抗菌、鎮(zhèn)痛、麻醉和興奮等。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是抗應(yīng)激。
⒇、辛夷：別名有木筆花、望春花、春花、木蘭等，生長(zhǎng)于漢中、魏興及梁山的山谷中。辛夷為木蘭科植物，味辛性溫，無(wú)毒。主要含有a-松油二環(huán)烯等十幾種化學(xué)成分。藥理作用主要為鎮(zhèn)痛、降壓、麻醉和抗變態(tài)反應(yīng)等。用于水產(chǎn)誘食劑中的主要作用是抗應(yīng)激。
b、中草藥常用原料的配伍：通過(guò)對(duì)中草藥常用原料的了解，大致可以得出這樣一種結(jié)論：將中草藥用于水產(chǎn)誘食劑中，雖然有很多中草藥的品種對(duì)魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)、味覺(jué)以及敏覺(jué)會(huì)發(fā)揮出不同的刺激作用，但從綜合的角度來(lái)看，其主要的作用還是抗應(yīng)激。既然絕大部分中草藥對(duì)魚(yú)類(lèi)都有一定的抗應(yīng)激作用，那么，我們?cè)谠系呐湮樯暇涂梢韵葘⒖箲?yīng)激的作用忽略，去追尋如何利用中草藥來(lái)提高對(duì)魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)、味覺(jué)以及敏覺(jué)的刺激作用。在中草藥的使用及配伍的目的方面，誘食與治病是大相徑庭的兩種概念，所選用的原料在定位上也存在著很大的差異。因此，在中草藥配伍中所忌諱的“畏”與“反”等現(xiàn)象很少會(huì)出現(xiàn)，但也不能忽略會(huì)有其他拮抗現(xiàn)象的發(fā)生（拮抗是指不同因素對(duì)某一效應(yīng)發(fā)揮相反的作用，簡(jiǎn)單說(shuō)就是抵抗的意思）。復(fù)方的形成是要經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)才能得到最后的落實(shí)，復(fù)方的形成起源于原料的配伍，兩種（或多種）原料的結(jié)合能否產(chǎn)生超出兩種（或多種）原料本身的功效，是最基本的配伍需求。一般在冬季冰釣時(shí)，是試驗(yàn)的最佳時(shí)機(jī)。因?yàn)楸灂r(shí)選擇釣點(diǎn)很容易，用餌（主要是窩料）的誘食效果比對(duì)起來(lái)也較方便。因?yàn)楸灂r(shí)水體溫度相對(duì)較低，試餌時(shí)對(duì)原料的呈味度要求并不高，所以原料的使用量也相對(duì)小于往常。這不僅會(huì)降低試驗(yàn)成本，而且還容易發(fā)現(xiàn)除了呈味度以外的對(duì)于魚(yú)類(lèi)有其他誘食作用的原料品種。具體的操作方法是：首先在眾多的原料中試驗(yàn)出對(duì)魚(yú)類(lèi)有誘食效果的種類(lèi)，然后再這些品種由少到多進(jìn)行配伍試驗(yàn)。在氣味方面，呈味度低的中草藥品種在使用量上要盡量多于呈味度高的中草藥品種，這主要是為了調(diào)節(jié)混合后的香氣在呈味度上能夠達(dá)到一種閾值間的和諧，以便使所有參與配伍的中草藥品種都能發(fā)揮出其作用。在味道方面，把香蕉、黃瓜和雪梨混合在一起，能使人感覺(jué)出有哈密瓜的味道。當(dāng)然，魚(yú)類(lèi)與人類(lèi)對(duì)于味道的喜好各有不同，但對(duì)原料在配伍中的調(diào)配原理卻是相同的。至于魚(yú)類(lèi)到底喜歡什么樣的味道仍眾說(shuō)紛紜，這與魚(yú)類(lèi)的種類(lèi)、魚(yú)齡、生活環(huán)境都有一定的密切關(guān)系。有人認(rèn)為魚(yú)類(lèi)喜歡吃甜的東西，所以就經(jīng)常往魚(yú)餌中添加一些蜂蜜或紅糖，其實(shí)根本不知道蜂蜜或紅糖對(duì)魚(yú)類(lèi)會(huì)有怎樣的誘食原理，換句話(huà)說(shuō)就是根本不了解蜂蜜或紅糖在魚(yú)餌中究竟會(huì)起到什么作用，像這種盲目的添加行為是配伍最忌諱的，不管使用什么原料首先必須要弄清楚使用的目的以及其原料可能發(fā)揮出的作用。在魚(yú)齡方面，一般來(lái)說(shuō)幼魚(yú)喜歡鮮、腥味；成魚(yú)喜歡鮮、甘味；老魚(yú)和體形較大的魚(yú)類(lèi)則喜歡苦、臭味。在魚(yú)的種類(lèi)方面，無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)喜歡鮮、腥味；養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)喜歡鮮、甘味；野生魚(yú)類(lèi)則喜歡苦、臭味。如果要使配伍后的復(fù)方能達(dá)到廣譜性的要求，那么就應(yīng)該首先解決如何滿(mǎn)足魚(yú)類(lèi)適口性的問(wèn)題，也就是在原料配伍方面要考慮如何使鮮、腥、甘、苦、臭等味道能夠兼?zhèn)??；剡^(guò)頭來(lái)我們?cè)夙槺阏f(shuō)一下蜂蜜或紅糖：蜂蜜是昆蟲(chóng)蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜（含水量約為80%的花蜜或分泌物），經(jīng)體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用使其發(fā)酵，然后再回到蜂巢中吐出的蜜。蜂蜜是糖（主要是單糖）的過(guò)飽和溶液，也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品。將蜂蜜用于垂釣有三個(gè)目的：一是利用其甜度調(diào)整魚(yú)餌的適口性；二是利用其藥理作用以增加抗應(yīng)激的效果；三是刺激魚(yú)類(lèi)的敏覺(jué)感受器官以提高魚(yú)餌的誘食功能。蜂蜜本身就含有昆蟲(chóng)蜜蜂的體液，對(duì)魚(yú)類(lèi)的敏覺(jué)會(huì)起到一定的刺激作用。有類(lèi)似作用的物質(zhì)在中草藥的品種中還有很多，如洋油、獾油、羚羊角、牛黃、鹿茸以及蛇、龜類(lèi)動(dòng)物等等。有人將保健藥酒用于垂釣有時(shí)效果也不錯(cuò)，其原因大概也與此有關(guān)。紅糖一般是指甘蔗經(jīng)榨汁、加工、濃縮后形成的帶蜜糖，紅糖中所含有的物質(zhì)實(shí)在太多，諸如：葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類(lèi)能量物質(zhì)、葉酸、電解質(zhì)成分、多種維他命、抗氧化物質(zhì)、氨基酸、纖維素等等。將紅糖用于垂釣也有三個(gè)目的，前兩個(gè)與蜂蜜相同。第三個(gè)目的是利用糖在水體中的溶解來(lái)傳遞魚(yú)餌中的其他的誘食物質(zhì)。當(dāng)對(duì)所使用的原料的特性能做到了如指掌時(shí)，配伍或使用這些原料時(shí)才會(huì)顯得得心應(yīng)手。
c、配方點(diǎn)評(píng)示例一：（中藥6君子之一：阿魏、丁香、山奈、甘松、肉桂、甘草）：在這個(gè)方子中，甘松和甘草對(duì)誘魚(yú)來(lái)說(shuō)在作用上基本相同，選用其一即可。丁香的呈味度極高，應(yīng)盡量少放。相反，阿魏可以適當(dāng)多放一些。肉桂的果實(shí)本身質(zhì)量的密度很大，與上述草藥在酒中很難同步浸出藥效，不如改用桂皮（肉桂也叫桂皮，但有地方也將桂樹(shù)的果實(shí)叫肉桂）。山奈對(duì)鯽魚(yú)的誘食效果很好，可以根據(jù)選釣對(duì)象魚(yú)來(lái)調(diào)整山奈用量的大小。通過(guò)試驗(yàn)，阿魏與八角配伍能使二者的功效皆有所提升，又因八角不能與甘草同時(shí)使用，最好將原來(lái)方子中的甘草換成八角。
d、配方點(diǎn)評(píng)示例二：（中藥6君子之二：靈草、排草、香松、小茴香、滑石、大黃）：在這個(gè)方子中，香味有余而臭味不足，所以很難誘到大魚(yú)，使用起來(lái)給人的感覺(jué)就像是沒(méi)有“后勁”?；c大黃的藥理作用相近，可留其一。滑石與大黃的確都有利下的作用，因而會(huì)造成直觀(guān)上的誤解，過(guò)去曾一直流傳“滑石和大黃被魚(yú)類(lèi)吃后會(huì)引起魚(yú)類(lèi)的腹瀉，然后繼而空腹搶食”的說(shuō)法純屬謬論。
e、配方點(diǎn)評(píng)示例三：將中藥6君子之一+二進(jìn)行綜合改進(jìn)，就可以得到一個(gè)效果很不錯(cuò)方子：“靈草10克、排草10克、香松10克、阿魏20克、丁香5克、山奈10克、肉桂10克、八角20克、小茴香10克、胡椒5克；”，其中：靈草、排草、香松、丁香、山奈、肉桂、八角和小茴香起到了制造混合香氣的作用；同時(shí)丁香還起到了提高呈味度的作用；香松和胡椒起到了調(diào)節(jié)魚(yú)餌適口性的作用；同時(shí)香松還起到了傳遞其他誘食物質(zhì)的作用；八角協(xié)同阿魏起到了“后勁”的作用。物盡所用，寧缺毋濫，這是配方“好”與“壞”衡量標(biāo)尺之一。
f、藥酒的泡制：欲從中草藥品種中提取出具有藥理作用的物質(zhì)的方法有很多種，而用酒泡制是最簡(jiǎn)單的也是最實(shí)用的方法之一。自制垂釣用藥酒與泡制保健藥酒有所不同，主要區(qū)別在于原料的使用以及用途兩方面。對(duì)用于垂釣的藥酒泡制，最好選用45度以上的純糧食白酒（使用45度白酒泡好中草藥后酒的度數(shù)會(huì)下降，約在38度左右），白酒與中草藥的用量比例大約是：1000酒/100-200克中草藥。浸泡的時(shí)間不怕長(zhǎng)，一般可以以一個(gè)月為一個(gè)泡制周期。如果著急使用，浸泡一個(gè)星期后也可以使用。關(guān)于草藥混合與分別泡制的問(wèn)題，可以這樣理解：已定型的配方可以混合泡制；正在研制和調(diào)試中的配方可以將所用草藥分別泡制，這樣做的目的是能夠更準(zhǔn)確的了解和分析每味草藥的誘食功效以及配伍后效果的提升程度。
g、藥粉的自制：藥粉的自制方法有三種，一是將所需原料經(jīng)配伍后直接粉碎研磨成藥粉；二是將泡制好的藥酒融入載體中轉(zhuǎn)化成藥粉；三是在用藥酒轉(zhuǎn)化成的藥粉中添加其他原料粉末，使之成為一種新的合成藥粉。先說(shuō)說(shuō)第一種，列舉一個(gè)最簡(jiǎn)單的配方“中藥三劍客”：八角55克+丁香15克+桂皮30=100克；先將上述三種原料按比例混合后研成粉末，然后再用沙鍋進(jìn)行干炒后即可保存或使用。下面再說(shuō)說(shuō)第二種，用泡制好藥酒來(lái)勾兌淀粉（藥酒1/淀粉4），除了淀粉，也可以選用其他的物質(zhì)來(lái)充當(dāng)載體。載體的專(zhuān)用術(shù)語(yǔ)是指在基因工程重組DNA技術(shù)中將DNA片段（目的基因）轉(zhuǎn)移至受體細(xì)胞的一種能自我復(fù)制的DNA分子。而現(xiàn)在已經(jīng)很廣泛地用于形容各種物化的和精神的形式承載與傳播。所以，我們也可以將能夠承載藥酒內(nèi)所含有的物質(zhì)的物質(zhì)稱(chēng)之為載體。最后說(shuō)說(shuō)第三種，很簡(jiǎn)單，取適量“中藥三劍客”藥粉添加到用藥酒勾兌好的淀粉中即可。這不過(guò)是舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)明一下，其實(shí)可以用于藥粉配伍的原料也很多，未必非要添加“中藥三劍客”，添加什么都行，只要能夠?qū)︳~(yú)類(lèi)有誘食作用的就可以。
⑤、魚(yú)餌預(yù)混料的配制：
預(yù)混料其實(shí)就是漁友們通常所說(shuō)的“小藥”，也是飼料添加劑的一個(gè)種類(lèi)。配制預(yù)混料可以使用的原材料極為廣泛，在配伍方法上也是多種多樣，所以，在市場(chǎng)上能夠看到幾十種或上百種“小藥”的陳列展銷(xiāo)也就不足為奇了。在飼料行業(yè)設(shè)計(jì)及配制預(yù)混料時(shí)，多以噸為總量來(lái)計(jì)算預(yù)混料內(nèi)各種原料的使用量。在這里，我們將以公斤為總量來(lái)進(jìn)行設(shè)計(jì)或配制。也就是說(shuō)，在下面將要列舉的一些配制方案中，其預(yù)混料原料的使用量是每公斤魚(yú)餌所需的添加量，這一點(diǎn)一定要注意。
a、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)：本文前面已經(jīng)介紹了很多營(yíng)養(yǎng)類(lèi)原料，如氨基酸類(lèi)、蛋白質(zhì)類(lèi)和維生素類(lèi)等等，營(yíng)養(yǎng)類(lèi)原料既可以單獨(dú)使用，也可以參與配伍使用。說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)類(lèi)預(yù)混料，但所使用的原料未必只局限于營(yíng)養(yǎng)類(lèi)的范疇之內(nèi)，不過(guò)是以營(yíng)養(yǎng)類(lèi)為主，突出以營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)誘魚(yú)的可行性。誘魚(yú)與養(yǎng)殖不一樣，我們不用去考慮魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)因素，只做到能把魚(yú)誘來(lái)就已經(jīng)達(dá)到目的了。營(yíng)養(yǎng)類(lèi)預(yù)混料因呈味度略低，僅適用于野釣或在水體質(zhì)量相對(duì)較好的水域垂釣時(shí)使用。即使添加了一些呈味度偏高的物質(zhì)，如果用于竿坑垂釣的話(huà)，其營(yíng)養(yǎng)類(lèi)物質(zhì)所能發(fā)揮出的作用也極為有限。故此，目前所有的“小藥”在使用方面基本上都是有針對(duì)性的，假如也能夠達(dá)到廣譜性，那就不是也不能叫做“小藥”了。我們首先列舉一個(gè)適合野釣用的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)魚(yú)餌預(yù)混料的配方：氧化三甲胺1克+甜菜堿3克+大蒜素0.5克+復(fù)合氨基酸精粉(食品級(jí)）15克+多維素1.5克+5′-呈味核苷酸二鈉0.5克+乙酰硫磺酸鉀（安賽蜜）1克+其他原料27.5克=50克；如果方便的話(huà)還可以添加一些其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如卵磷脂、生物酞和?；前返鹊?。也可以將甜菜堿3克+大蒜素0.5克換成二甲基-丙酸噻亭1克。當(dāng)然，由于可用原料甚多，所以能夠設(shè)計(jì)出更多的更合理的配方也在情理之中。我們?cè)谶@里所列舉的配方只不過(guò)是希望能起到一個(gè)示范的作用。不管使用什么原料，前提還是要了解該原料的特性，要知道該原料在什么情況下才能發(fā)揮出其最好的作用。
b、調(diào)味類(lèi)：調(diào)味類(lèi)預(yù)混料主要作用于改善魚(yú)餌的適口性，因注重的是味道而不是氣味，所以其呈味度也相對(duì)較低。在調(diào)味類(lèi)預(yù)混料中，實(shí)際所含有的調(diào)味類(lèi)原料的使用量也并不高。酸味、甜味、苦味、辛味、咸味和鮮味等等都屬于調(diào)味的范圍內(nèi)。具有調(diào)味作用的物質(zhì)在預(yù)混料能夠起到味道的定位，以適應(yīng)垂釣對(duì)象、垂釣環(huán)境以及釣法的需要。如釣鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)或鰱魚(yú)、鳙魚(yú)等混養(yǎng)坑時(shí)，預(yù)混料的味道需要具備一定的偏酸性，因而可以在營(yíng)養(yǎng)類(lèi)配方的基礎(chǔ)上再添加一些酸性調(diào)味類(lèi)原料。例如：氧化三甲胺1克+甜菜堿3克+大蒜素0.5克+復(fù)合氨基酸精粉(食品級(jí)）15克+多維素1.5克+5′-呈味核苷酸二鈉0.5克+乙酰硫磺酸鉀（安賽蜜）1克+富馬酸（延胡索酸）1克+其他原料26.5克=50克；乙酰硫磺酸鉀（安賽蜜）是甜味劑是一種，欲增加魚(yú)餌的甜味，可以添加的原料還有很多，如：蛋白糖、甘草甜素、麥芽糖、甜菊糖苷、木糖醇以及山梨糖醇和乳糖等等；如果欲增加魚(yú)餌的鮮味，除了氨基酸類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還可以添加的原料有牡蠣粉、琥珀酸二鈉、檸檬酸鈉、鮮貝素、核糖核苷酸類(lèi)以及復(fù)合鮮味劑類(lèi)等等；如果欲增加魚(yú)餌的咸味很簡(jiǎn)單，添加一些氯化鈉（食鹽）就可以了，也可以添加一些L-二谷氨酸鎂、L-谷氨酸一鈉或谷氨酸鹽酸鹽等；如果欲增加魚(yú)餌的辛味，可以添加一些中草藥中屬于香辛類(lèi)的粉劑即可；如果欲增加魚(yú)餌的苦味，不妨添加一些鹽酸奎寧、硫酸奎寧、咖啡因、可可堿或苦木提取物等等?？傊?，不論使用或添加任何原料，都應(yīng)該有個(gè)限量，適可而止。
c、呈味類(lèi)：呈味類(lèi)預(yù)混料一般是指有氣味區(qū)別及呈味度較高的魚(yú)餌添加劑，氣味的區(qū)別可分為果香、酒香、薯香、醬香、奶香、藻腥、海腥以及腐臭等等。一些呈味類(lèi)的香精或香基可以直接使用，也可以與其他原料進(jìn)行配伍使用。我們?cè)倭信e一個(gè)適合在竿坑使用的呈味類(lèi)魚(yú)餌預(yù)混料的基礎(chǔ)配方：氧化三甲胺1克+甜菜堿3克+大蒜素0.5克+5′-呈味核苷酸二鈉0.5克+乙酰硫磺酸鉀（安賽蜜）1克+乙基麥芽酚15克+其他原料29克；在這個(gè)配方中，去掉了氨基酸和維生素等呈味度較低的原料，取而代之的是呈味度較高的乙基麥芽酚等。如果需要修改配方的誘食結(jié)構(gòu)，同樣可以將甜菜堿3克+大蒜素0.5克換成二甲基-丙酸噻亭1克。如果欲使其增加或呈現(xiàn)出果香味，可以添加香葉醇、芳樟醇、苯乙醇、a-松油醇、丙二醇、檸檬醛、十二醛、香茅醛、乙烯醛以及香蘭素等原料；如果欲使其增加或呈現(xiàn)出酒香味，可以添加甲酸乙脂、乙酸乙脂、丁酸乙脂、乳酸乙脂和苯乙醇、郎姆醚等原料；如果欲使其增加或呈現(xiàn)出醬香味，可以添加一些酵母提取物等；其實(shí)復(fù)合氨基酸精粉和水解植物蛋白等都具有一定的醬香氣味。如果欲使其增加或呈現(xiàn)出奶香味，可以添加一些鮮奶精或椰子醛、丁二酮、辛酸、丙酸以及甲基乙酰原醇等原料；如果欲使其增加或呈現(xiàn)出藻腥味，可以添加一些海藻抽提粉或異戊醛、三甲胺等；如果欲使其增加或呈現(xiàn)出海腥味，可以添加一些魚(yú)腥素、海鮮素、貽貝粉或三甲胺、二甲基庚醇等等；如果欲使預(yù)混料提高其呈味度，可以增加乙基麥芽酚的使用量或再添加一些其他具有增味作用的原料，如L-谷氨酸一鈉（味精）、5′-鳥(niǎo)苷酸二鈉、5′-肌苷酸二鈉、琥珀酸二鈉和L-丙氨酸等等。目前已知的可以用于調(diào)味作用的天然等同香料（食用）或人造合成香料（食用）大約有1100余種之多，調(diào)味及其配伍的體系之龐大由此可略見(jiàn)一斑。調(diào)節(jié)預(yù)混料氣味的走向目的是為了滿(mǎn)足魚(yú)類(lèi)對(duì)魚(yú)餌的適口性，而掌握預(yù)混料呈味度的高低目的則是為了適應(yīng)各種不同的垂釣水域。
d、抗應(yīng)激類(lèi)：除了本文前面提高過(guò)的一些抗應(yīng)激物質(zhì)及中草藥以外，還有一些物質(zhì)對(duì)魚(yú)類(lèi)也具備一定的抗應(yīng)激功能，如生姜汁、百里香酚、電解多維素、果導(dǎo)片（西藥）等等。在預(yù)混料的配方中略添加一些具有抗應(yīng)激功能的原料，對(duì)魚(yú)餌在誘食功能上會(huì)起到一定的輔助作用。有個(gè)很簡(jiǎn)單的添加辦法就是，在預(yù)混料的基礎(chǔ)配方中直接添加一些中草藥粉劑即可。如：（野釣）氧化三甲胺1克+甜菜堿3克+大蒜素0.5克+復(fù)合氨基酸精粉(食品級(jí)）15克+多維素1.5克+5′-呈味核苷酸二鈉0.5克+乙酰硫磺酸鉀（安賽蜜）1克+中草藥粉劑20克+其他原料7.5克=50克；或：（竿坑）氧化三甲胺1克+二甲基-丙酸噻亭1克+5′-核苷酸二鈉0.5克+乙酰硫磺酸鉀（安賽蜜）1克+乙基麥芽酚15克+中草藥粉劑20克+其他原料11.5克=50克；等等。
十、魚(yú)餌及誘食劑的研發(fā)方向：
對(duì)魚(yú)餌及誘食劑的研究是一件令很多漁友為之津津樂(lè)道的事，愛(ài)好與樂(lè)趣盡在其中。魚(yú)餌及誘食劑的可開(kāi)發(fā)領(lǐng)域極為寬廣，有待于人們的深入探索與研發(fā)。若想成為垂釣達(dá)人，就必須要對(duì)魚(yú)餌及誘食劑有所了解，有了對(duì)科學(xué)的認(rèn)知才能利用科學(xué)而產(chǎn)生出碩果，千萬(wàn)不要因?yàn)闆](méi)有吃過(guò)老虎肉就誤認(rèn)為山中根本沒(méi)有老虎，要知道老虎的的確確是存在的。很多事與物都是一樣，不能因?yàn)樽约翰欢シ穸?。只有在相信科學(xué)的基礎(chǔ)上，通過(guò)刻苦勤奮的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，才能在對(duì)魚(yú)餌及誘食劑的了解和研究上走得更遠(yuǎn)。
a、基礎(chǔ)餌：鑒于漁友們對(duì)魚(yú)餌調(diào)配的熱衷，商品餌在釣餌系列中應(yīng)該普及推廣一種不添加任何誘食劑的基礎(chǔ)餌，即“白”餌。這類(lèi)基礎(chǔ)餌有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)：第一，可以避免漁友在配料時(shí)產(chǎn)生意外的拮抗現(xiàn)象。第二，削減原料會(huì)降低了商品餌的制作成本，為回饋漁友，可以將削減掉的誘食劑成本轉(zhuǎn)換成基礎(chǔ)料，使基礎(chǔ)餌加大包裝量。使用這類(lèi)廣譜性的基礎(chǔ)餌，屆時(shí)再加上一些有針對(duì)性的誘食劑，也就是讓漁友們根據(jù)垂釣的需要去任意添加各種“小藥”，這將成為商品餌熱銷(xiāo)的品種之一。
b、祛魚(yú)劑：在魚(yú)餌的開(kāi)發(fā)與研究方面，我們大多注重于魚(yú)餌的誘食效果，其實(shí)在祛魚(yú)的方面也應(yīng)該深入的進(jìn)行探討。祛魚(yú)指的是利用某種物質(zhì)或原料的添加，來(lái)驅(qū)散某種魚(yú)類(lèi)。例如：在混養(yǎng)坑中欲釣鯽魚(yú)或鯉魚(yú)，但水體中時(shí)常會(huì)有鰱魚(yú)、鳙魚(yú)等幼苗來(lái)?yè)屖?，這種現(xiàn)象通常會(huì)令漁友感到大為煩惱。其實(shí)解決這個(gè)問(wèn)題的方法很簡(jiǎn)單：在魚(yú)餌中略加一些蛹粉即可驅(qū)散鰱魚(yú)、鳙魚(yú)等幼苗；又如：想釣草魚(yú)，但又不能避免鯉魚(yú)的幼苗來(lái)?yè)v亂，這時(shí)可以在魚(yú)餌中略加一些香菇粉即可驅(qū)散鯉魚(yú)的幼苗；等等，諸如此類(lèi)。假如對(duì)垂釣中所常獵取的魚(yú)類(lèi)都能做到能誘能祛的話(huà)，那么，祛魚(yú)劑必將使垂釣成為神話(huà)。
c、敏覺(jué)誘食劑：涉及到敏覺(jué)及敏覺(jué)學(xué)說(shuō)問(wèn)題等內(nèi)容，本文前面也談到了不少，而目前真正能利用魚(yú)類(lèi)敏覺(jué)來(lái)研究和開(kāi)發(fā)水產(chǎn)誘食劑的示例并不多。即使發(fā)現(xiàn)有某些物質(zhì)對(duì)魚(yú)類(lèi)能產(chǎn)生出特殊的誘食作用，但歸根結(jié)底不是與魚(yú)類(lèi)的嗅覺(jué)鏈接就是歸納于魚(yú)類(lèi)的味覺(jué)范圍之內(nèi)，很少有人能從理論上作出與魚(yú)類(lèi)的敏覺(jué)相關(guān)的闡述。這樣一來(lái)，對(duì)于魚(yú)類(lèi)敏覺(jué)的研究幾乎就成了空白，而物質(zhì)作用的歸類(lèi)也將長(zhǎng)久埋沒(méi)在誤區(qū)之中。隨著科技的發(fā)展和人類(lèi)對(duì)科學(xué)的探索，動(dòng)物（包括人和魚(yú)類(lèi)）的敏覺(jué)系統(tǒng)遲早會(huì)被揭密，到那時(shí)敏覺(jué)誘食劑即將成為該領(lǐng)域中不可或缺的一個(gè)重要分支。
（本文完）