野餐沙拉

這款美國南方風(fēng)格的沙拉配合任何燒烤類都很美味，而且食材選擇和烹飪方法都十分健康，是野餐的上選。

南方炸雞

這是一款很做法簡單然而美味卻毫不打折扣的美國南部特色菜。可以在出行前一晚烹制好，之后一直冷藏至開始食用。

配料：
2茶匙鹽
2茶匙胡椒
3小碗植物油
 
烹制：
洗凈雞塊，輕拍使干后放置備用
將牛奶雞蛋加入一個(gè)大碗，攪拌至勻
在一個(gè)密封塑料食物儲(chǔ)存袋內(nèi)，將面粉、鹽和胡椒充分混合
將雞塊短暫浸入牛奶雞蛋混合物中并取出，將少量雞塊放入食物儲(chǔ)存袋內(nèi)，輕輕搖動(dòng)，使雞塊被面粉完全包裹。取出雞塊放入盤內(nèi)并且繼續(xù)用同一方法處理其余雞塊。
將油加熱至九成熱，每次放入少許雞塊，每面炸十分鐘，或者看到雞塊呈金黃色后翻轉(zhuǎn)。雞胸部分可能需要較長時(shí)間。
取出炸好的雞塊置于紙巾上將油控瀝干，撒上鹽即可。