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立秋時節(jié)話養(yǎng)生(分進補好時節(jié) 滋潤肺部最重要) 大暑之后，時序到了立秋。秋是肅殺的季節(jié)，預(yù)示著秋天的到來。歷書曰：“斗指西南維為立秋，陰意出地始殺萬物，按秋訓(xùn)示，谷熟也?！?br>這時太陽黃經(jīng)為135度。從這一天開始，天高氣爽，月明風(fēng)清，氣溫由熱逐漸下降。有諺語說：“立秋之日涼風(fēng)至”，即立秋是涼爽季節(jié)的開始。但由于我國地域遼闊幅員廣大，緯度、海拔高度不同，實際上是不可能在立秋這一天同時進入涼爽的秋季的。 從其氣候特點看，立秋由于盛夏余熱未消，秋陽肆虐，特別是在立秋前后，很多地區(qū)仍處于炎熱之中，故素有“秋老虎”之稱`。氣象資料表明，這種炎熱的氣候，往往要延續(xù)到九月的中下旬，天氣才真正能涼爽起來。 立秋是進入秋季的初始，《管子》中記載：“秋者陰氣始下，故萬物收?！痹谇锛攫B(yǎng)生中，《素問·四氣調(diào)神大論》指出：“夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，以從其根，故與萬物沉浮于生長之門，逆其根則伐其本，壞其真矣。” 因此秋季養(yǎng)生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉、皆以養(yǎng)收為原則，具體地講，把中醫(yī)理論中，事物屬性的五行（木、火、土、金、水）分類歸納：如自然界中的五音（角、征、宮、商、羽）；五味（酸、苦、甘、辛、咸）；五色（青、赤、黃、白、黑）；五化（生、長、化、收、藏）；五氣（風(fēng)、暑、濕、燥、寒）；五方（東、南、中、西、北）；五季（春、夏、長夏、秋、冬）。 人體中的五臟（肝、心、脾、肺、腎）；六腑（膽、小腸、胃、大腸、膀胱、三焦）；五官（目、舌、口、鼻、耳）；五種形體（筋、脈、肉、皮毛、骨）；五種情志（怒、喜、思、悲、恐）；五聲（呼、笑、歌、哭、呻）。 由此可見，秋內(nèi)應(yīng)于肺，肺在志為悲（憂），悲憂易傷肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，易生悲憂之情緒，所以在進行自我調(diào)養(yǎng)時切不可背離自然規(guī)律，循其古人之綱要“使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也”。 一、拒絕秋膘防肥胖 夏天天氣炎熱，能量消耗較大，人們普遍食欲不振，造成體內(nèi)熱量供給不足。到了秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們的味覺增強，食欲大振，飲食會不知不覺地過量，使熱量的攝入大大增加。再加上氣候宜人，使人睡眠充足，汗液減少。另外，為迎接寒冷冬季的到來，人體內(nèi)還會積極地儲存御寒的脂肪，因此，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量。在秋季，人們稍不小心，體重就會增加，這對于本身就肥胖的人來說更是一種威脅，所以，肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥。首先，應(yīng)注意飲食的調(diào)節(jié)，多吃一些低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次，在秋季還應(yīng)注意提高熱量的消耗，有計劃地增加活動。秋高氣爽，正是外出旅游的大好時節(jié)，既可游山玩水，使心情舒暢，又能增加活動量，達到減肥的目的。 二、秋季養(yǎng)陰防濫補 根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，現(xiàn)在已進入秋季進補的季節(jié)。但進補不可亂補，應(yīng)注意不要無病進補和虛實不分濫補。中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥。虛病有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反；還要注意進補適量，忌以藥代食，藥補不如食補。食補以滋陰潤燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些食物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。 三、慎食秋瓜防壞肚 民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)胃腸道疾患。夏令大量食瓜雖不至于造成脾胃疾患，卻已使腸胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，勢必更助濕邪，損傷脾陽，脾陽不振不能運化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。因此，立秋之后應(yīng)慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。 四、立秋伊始早防“燥” 盡管秋燥對人體的影響涉及方方面面，但防治之法也頗多。正所謂：“木之為舟，無水不行；治燥之法，以潤為貴?！鼻锶赵陲嬍成弦⒁庾甜B(yǎng)津液，可適量飲開水、淡茶、豆?jié){等飲料，并適當(dāng)選食能夠潤肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物，如秋梨、甘蔗、荸薺、柿子、百合、銀耳等。要少吃辛辣、油炸、烈性酒及干燥的膨化食品，因為此類食品易生燥化熱，多食無益。 五、秋季吐納健身法 進入秋季，是開展運動鍛煉的大好時機，可根據(jù)自己的情況選擇鍛煉項目，給大家介紹一種秋季養(yǎng)生功，具體做法：清晨洗漱后，于室內(nèi)閉目靜坐，先叩齒36次，再用舌在口中攪動，待口里液滿，漱練幾遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停片刻，緩緩做腹式深呼吸。吸氣時，舌舔上腭，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時要默念哂字，但不要出聲?！?br> 立秋食譜： 生地粥： 配方：生地黃25克，大米75克，白糖少許。 [做法]生地黃（鮮品洗凈細切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復(fù)箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調(diào)味即可。 [功效]滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食。 黃精煨肘： [配方]黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。 [做法]黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口；大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內(nèi)即成。 [功效]補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。 五彩蜜珠果： [配料]蘋果1個，梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量。 [做法]蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。 [功效]生津止渴，和胃消食。 立秋養(yǎng)生小方子 解決身邊事（視頻講座）： 咳嗽、口干、眼干、皮膚瘙癢、犯困 長夏過后，您的身體在說話，立秋之后，你身邊容易出現(xiàn)的癥狀： 會咳嗽一會兒，不由自主的咳嗽。 還有一個犯困，眼睛老覺得睜不開。 眼睛發(fā)干不說，有時醒來了睜不開眼，干的。 老覺得嘴發(fā)干，老覺得好像缺水，臉上就會覺得特別刺癢似的。 每年在秋天這個季節(jié)都會遇到這個問題，平常這些小毛病，提示你的身體在向你發(fā)出警報了，一定會發(fā)作，和它的病毒侵入到腎臟，腎主水，冬天養(yǎng)腎，這時候你為冬天埋下了不是一個很好的養(yǎng)生的過程，而是為冬天埋下了定時炸彈，你提前把身體搞壞了。 老百姓對這些小毛病，選擇多吃蔬菜、水果、喝菊花蜂蜜水、多喝水等，這只是一個皮毛的解決方法，治標不治本。 針對您在秋季出現(xiàn)的口干、眼干、咳嗽等問題，孫老師將教您最簡單的三招：一蒸一泡一揉搓。徹底幫您根除病患，解除困擾您健康的定時炸彈。 這三招升氣降火又潤肺。 立秋養(yǎng)生妙招一：京白梨、杏仁蒸了吃。 立秋養(yǎng)生妙招二：桑葉、蜂蜜、菊花泡茶喝。 立秋養(yǎng)生妙招三：每天搓大拇指外側(cè)。
立秋養(yǎng)生佳品《牛蒡粥》著名中醫(yī)養(yǎng)生專家楊增良老師強烈推薦 立秋一過，你一定要吃它，楊增良老師的身體之所以如此健康，年過七旬身體健康無三高，五十二年來不感冒，和他的養(yǎng)生時令蔬菜不無關(guān)系。 立秋養(yǎng)生菜：牛蒡粥，它的保健作用比山藥可是有過之而無不及。它最大的好處就是抗癌。 牛蒡雖好，挑選不當(dāng)作用就會大大減低。如何挑選牛蒡呢？
民間養(yǎng)生達人文老爺子，推薦用牛蒡做粥。選用小米。如果用白米就要放點姜，因為牛蒡微寒、辛、苦。
做法：先將牛蒡切成幾段，再削去皮，用其中一段切成片就夠用了，先用沸水煮10幾分鐘后，再把米放入進去，如果用白米放一片姜就夠了，再煮至15到20分鐘，牛蒡粥就做好了。 文老爺子七十歲了，幾十年不吃藥不打針，養(yǎng)生秘籍究竟是什么呢？ 文老爺子揭秘：喝香油。每天都喝，不多就5毫升左右，一小口。 那么這香油到底有什么作用呢？
比如說：小孩不小心腦袋上嗑了一個包，你抺上香油很快就下去了。 如果喝香油，您怕油膩，可以在平常的做菜中多加點香油。
2013年8月7日 星期三 農(nóng)歷七月初一 立秋 暑去涼來，秋天到了。立秋，預(yù)示著炎熱的夏天即將過去，秋季即將來臨。秋季包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降這六個節(jié)氣，是由熱轉(zhuǎn)涼，再由涼轉(zhuǎn)寒的過渡性季節(jié)。 立秋作為秋天的開端，自然界的陽氣變化從“長”的狀態(tài)轉(zhuǎn)向“收”的狀態(tài)。鍛煉或勞動，應(yīng)保證陰精內(nèi)蓄，不隨陽氣外耗。情緒宜安寧清靜，收斂神氣，動作宜平緩溫和，勿汗出淋漓，周身微熱，汗出即止。飲食調(diào)養(yǎng)方面，宜補養(yǎng)脾胃，這樣做既是對夏季損耗的彌補，也是為冬季貯存體能、積蓄能量的需要。
立秋時節(jié)刮刮痧，個個活過八十八 【方法】：準備一個刮痧板，再準備一點起潤滑作用的橄欖油。一般常刮的的部位是背部脊椎兩旁，這里是肌肉最厚實的部位。膀胱經(jīng)向下走，所以刮痧一般是自上而下刮。刮的時候，要把整個后背分成上中下三段。先刮上段，然后是中段和下段，每一段都從左邊刮起，用點勁反復(fù)刮。一般每條線刮15-20遍。 【原則】：重刮為泄，輕刮為補，實則泄之，虛則補之。 【注意】：有嚴重心腦血管疾病、肝腎功能不全、全身浮腫者和孕婦等不能刮痧。刮痧時，空調(diào)風(fēng)扇不能直接吹刮痧部位，出痧后30分鐘以內(nèi)忌洗涼水澡，前一次刮痧部位的痧斑未退之前，不宜在原處再次刮痧，刮痧出痧后最好飲一杯溫水。 治療腰酸背疼，試試“搖籃式” 坐下雙腿彎曲，腳踩住地面，雙手扶住膝蓋，把小腹收緊，下巴內(nèi)收。然后讓背部在地面上像搖籃一樣前后滾動。用背部反復(fù)滾動，有效地刺激到了兩條經(jīng)絡(luò)。一是督脈，它在背部脊柱上。督脈總督一身陽氣，是陽經(jīng)的“總管”，它動起來了，人體內(nèi)的氣血就跟著動起來了.另一條是膀胱經(jīng)，這條經(jīng)絡(luò)是人體最大的排毒經(jīng)，能調(diào)節(jié)腰腿各種問題。下午3點正是膀胱經(jīng)值班的時間，這時刺激它，效果最好。 穴位按摩，養(yǎng)護脾胃 立秋期間，按摩豐隆、足三里、脾俞等穴位，也可讓脾胃變得強壯起來。
為什么要選擇這三個穴位呢？豐隆穴是化濕的要穴；脾俞可以健脾和胃，讓人胃口大開；而足三里能補中益氣、通經(jīng)活絡(luò)，這三個穴位各按100次，也不失為一種腸胃“避暑”的好辦法。 秋季養(yǎng)生八字訣 俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋一到，天氣雖然早晚涼爽，但白天仍有秋老虎肆虐。這個時候，更要遵循秋季養(yǎng)生八字訣的原則：潤燥、補肺、養(yǎng)陰、多酸。 潤燥首選蓮藕 荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋后空氣干燥，人易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜。
補肺首選杏仁 “蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)”。按中醫(yī)的理論，時臟對應(yīng)，秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節(jié)。補肺當(dāng)季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。 杏仁最好與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫?zé)釙r喝；當(dāng)然，當(dāng)零食吃的烤杏仁也能適當(dāng)吃一些。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農(nóng)貿(mào)市場都能買到，苦杏仁一般在中藥店出售，需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。 養(yǎng)陰首選蜂蜜 進入秋季，要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù)。養(yǎng)陰的食物中，最具代表性的是蜂蜜。中醫(yī)認為，蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。 多酸首選葡萄 “少辛增酸”是中醫(yī)關(guān)于秋季飲食最重要的原則之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果。眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的好水果。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。
本文內(nèi)容來源于正安中醫(yī)養(yǎng)生日記本
 秋天，從立秋開始，歷經(jīng)處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個節(jié)氣，其中的秋分為季節(jié)氣候的轉(zhuǎn)變環(huán)節(jié)?！秲?nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論》說：“秋三月，此為容平，天氣以急，地氣以明。”秋季的氣候是處于“陽消陰長”的過渡階段，立秋至處暑，秋陽肆虐，溫度較高，加之時有陰雨綿綿，濕氣較重，天氣以濕熱并重為特點，故有“秋老虎”之說。“白露”過后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼，氣候寒熱多變，稍有不慎，容易傷風(fēng)感冒，許多舊病也易復(fù)發(fā)，被稱為“多事之秋”。由于人體的生理活動與自然環(huán)境變化相適應(yīng)，體內(nèi)陰陽雙方也隨之發(fā)生改變。因此，秋季養(yǎng)生在對精神情志、飲食起居、運動導(dǎo)引等方面進行調(diào)攝時，應(yīng)注重一個“和”字。
調(diào)和情志 遠離悲秋 進入秋天之后，從“天人相應(yīng)”來看，肺屬金，與秋氣相應(yīng)，肺主氣司呼吸，在志為憂。肺氣虛者對秋天氣候的變化敏感，尤其是一些中老年人目睹秋風(fēng)冷雨，花木凋零，萬物蕭條的深秋景況，常在心中引起悲秋、凄涼、垂暮之感，易產(chǎn)生抑郁情緒。因此，秋季注重調(diào)攝精神為養(yǎng)生之要務(wù)?！端貑枴に臍庹{(diào)神大論》說：“使志安寧，以緩秋刑。收斂神氣，使秋氣平。無外其志，使肺氣清。此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也?！睂χ欣夏耆藖碚f，應(yīng)養(yǎng)成不以物喜，不以己悲，樂觀開朗，寬容豁達，淡泊寧靜的性格，收神斂氣，保持內(nèi)心寧靜，可減緩秋季肅殺之氣對精神的影響，方可適應(yīng)秋季容平的特征。 秋凍有節(jié) 和用強身 我國自古以來流傳的“春捂秋凍，不生雜脖的諺語，符合秋天“薄衣御寒”的養(yǎng)生之道。但對“秋凍”要有正確的理解，科學(xué)領(lǐng)悟其中真髓。自“立秋”節(jié)氣以后，氣溫日趨下降，晝夜溫差逐漸增大，寒露過后，北方冷空氣會不斷入侵，出現(xiàn)“一場秋雨一場寒”。從防病保健的角度出發(fā)，循序漸進地練習(xí)“秋凍”，加強御寒鍛煉，可增強心肺功能，提高機體適應(yīng)自然氣候變化的抗寒能力，有利于預(yù)防呼吸道感染性疾病的發(fā)生。如果到了深秋時節(jié)，遇天氣驟變，氣溫明顯下降，陰雨霏霏，仍是薄衣單褲，極易受到寒冷的刺激，導(dǎo)致機體免疫力下降，引發(fā)感冒等病，特別是患有慢性支氣管炎、哮喘、慢阻肺、心腦血管并糖尿病等病的中老年人，若不注意天氣變化，防寒保暖，一旦受涼感冒，極易導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。因此，要順應(yīng)秋天的氣候變化，適時地增減衣服，做到“秋凍”有節(jié)，與氣候變化相和諧，方為明智之舉。 飲食調(diào)和 潤肺防燥 過了“秋分”之后，由于雨水漸少，空氣中的濕度小，秋燥便成了中秋到晚秋的主要氣候。秋季又是肺金當(dāng)令之時，稍有疏忽，易被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥、咽喉疼痛、肺熱咳嗽等證。因此，秋日宜吃清熱生津、養(yǎng)陰潤肺的食物。如泥鰍、鰣魚、白鴨肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鮮山藥、白木耳、廣柑、白果、梨、紅棗、蓮子、甘蔗等清補柔潤之品，可起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用。對中老年胃弱的人，早餐宜食粥，有利于和中益胃生津。如百合紅棗糯米粥滋陰養(yǎng)胃，百合蓮子粥潤肺益腎，百合杏仁粥祛痰止咳，鮮生地汁粥涼血潤燥，扁豆粥健脾和中，生姜粥御寒止嘔，胡桃粥潤肌防燥，松仁粥潤肺益腸，菊花粥明目養(yǎng)神，茶粥化痰消食，燕窩粥養(yǎng)肺止嗽，山藥粥健脾固腸，甘菊枸杞粥滋補肝腎……各人可根據(jù)自己的實際情況來選擇不同的粥食用，方可使臟腑陰陽氣血和諧，達到滋補身體之目的。 健身鍛煉 動靜和諧 金秋時節(jié)，天高氣爽，是全民開展各種健身運動的好時期。面對諸多的鍛煉項目，應(yīng)因人而異來選擇，如老年人可散步、慢跑，練五禽戲，打秋季的氣候是處于“陽消陰長”的過渡階段，立秋至處暑，秋陽肆虐，溫度較高，加之時有陰雨綿綿，濕氣較重，天氣以濕熱并重為特點，故有“秋老虎”之說。太極拳，做健身操、八段錦，自我按摩等;中青年人可跑步、打球、爬山、洗冷水浴、游泳等;在進行“動功”鍛煉的同時，可配合“靜功”，如六字訣默念呼氣練功法、內(nèi)氣功、意守功等，動靜結(jié)合，動則強身，靜則養(yǎng)神，可達到心身康泰之功效。 注重預(yù)防 和而安康 秋天是腸道傳染病、瘧疾、乙腦等病的多發(fā)季節(jié)，也常引起許多舊病，如胃病、老慢支、哮喘等病的復(fù)發(fā)。患有高血壓、冠心病、糖尿病的中老年人，在晚秋季節(jié)若疏忽防范，則會加重病情，甚至發(fā)生高血壓危象、急性心肌梗死、腦卒中而禍及生命。因此，人人都要樹立預(yù)防為主的思想。對高血壓、冠心病、糖尿病人進行干預(yù)治療，將血壓、血脂、血糖等指標控制在理想范圍，保持和諧平衡，可有效地防止并發(fā)癥，提高生活質(zhì)量，安度金秋。 秋季話秋補，滋陰抑肺燥
一過立秋就進入秋天了。從中醫(yī)來看，人的健康和氣候、外環(huán)境的變化有密切關(guān)系，進入秋天后，天氣比較干燥，對人的新陳代謝會產(chǎn)生很大影響，如果不注意很容易患病。俗話說：“秋天無病三分虛。”到了秋季就要是開始滋補養(yǎng)陰了，這是開始儲存能量的好時機。在秋季，得調(diào)理脾胃，為“秋冬養(yǎng)陰”打好基礎(chǔ)。秋風(fēng)秋雨漸漸涼，溫度降低，人的抵抗力也會降低，要做好保暖工作，預(yù)防疾病入侵。
秋天萬物成熟，既是收獲的季節(jié)，也是千樹落葉、萬花凋零的時節(jié)。此時自然界陽氣日衰、陰寒日勝，雨水偏少、氣候干燥，萬物漸漸蕭條。“陽消陰長，熱去寒來?！比藗凅w內(nèi)的陽氣逐漸內(nèi)斂，陰精之氣不斷轉(zhuǎn)盛，因此代謝機能也由盛轉(zhuǎn)衰，開始進入低潮。立秋即秋季的開始，人們在享受秋高氣爽的同時，也別忘了它還帶來了時令主氣——燥。 在北方多是秋陽暴曬的天氣，而剛經(jīng)受過夏天酷暑“折磨”的人們的體質(zhì)，在初秋就受到酷暑和秋季燥干天氣的夾攻，因此很容易致病。人們常出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀，如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮膚干澀、咽干口渴、音啞、便秘、小便少等現(xiàn)象。還有的人會出現(xiàn)燥咳癥狀，如干咳少痰、痰中帶血等等。秋天人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感。故應(yīng)該吃些有生津養(yǎng)陰、滋潤身體的食品，少吃辛辣、煎炸食品。適合秋季食用的食品很多，如百合、芝麻、核桃、紅棗、蓮心和桂圓等。 讓秋天潤澤起來 人們常以“秋高氣爽”、“風(fēng)高物燥”來形容秋天的氣候。入秋后，人們常會覺得口鼻干燥、眼角干澀、皮膚發(fā)緊、干燥脫屑，甚至出現(xiàn)多處皮膚破裂等癥狀，這主要是秋季干燥的氣候特點所致。此季節(jié)稍不注意調(diào)理，皮膚極易老化起皺。中醫(yī)認為，外界燥邪過甚，侵入體內(nèi)，損傷津液，津液虧虛，不能潤澤四肢、皮膚，故見秋燥的一系列癥狀。 秋燥是四時氣候的自然現(xiàn)象，也是無法改變的客觀事實，然而我們可通過某些中藥具有滋陰潤燥、灌溉臟腑的功效，來彌補秋燥對身體的傷害，減少甚至避免干燥的發(fā)生。其原則為滋陰潤肺，不膩不燥，藥物有西洋參、百合、玉竹、沙生、麥冬、天冬、黃精、桑葚等。可單位運用，也可搭配運用。 盡管秋燥對人體的影響涉及方方面面，但防治之法也頗多。秋天在飲食上要注意滋養(yǎng)津液，可適量飲開水、淡茶、、豆?jié){等飲料，并適當(dāng)選食能夠潤肺清燥、養(yǎng)陰生津的食物，如秋梨、甘蔗、荸薺、柿子、銀耳等。 別讓燥傷肺 中醫(yī)認為：“燥易傷肺”。因而“肺燥”是秋季就醫(yī)時患者聽到的最多的名詞。在干燥的氣候環(huán)境中，人體可由此產(chǎn)生諸多津虧液少的“干燥癥”。比如，肺臟受傷，多有咳嗽，秋之咳嗽，常為干咳無痰或膠痰難咳，謂之“燥咳”。 鼻乃肺之竅，鼻干燥于秋之后尤為常見，喉、咽也分別是肺的門戶和肺氣之通道，秋燥襲擊，往往會導(dǎo)致咽干、口燥、音啞等不適。肺又外合皮毛，秋季出現(xiàn)的皮膚干澀、皸裂，甚至毛發(fā)不榮，都和秋燥有關(guān)。 秋季養(yǎng)生以肺為先，故飲食以滋陰為宜。要少食辛辣味之品，如：辣椒、生姜、生蔥等。肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋，少吃辛辣味的食品是要防止太盛。中醫(yī)認為“金克木”，即肺氣太盛會傷肝，故在秋天要增加酸味的食品，酸味入肝，可增加肝臟功能，以抵御過剩的肺氣侵入，根據(jù)中醫(yī)這一原則，秋季人們一定要控制食用辛辣食物的習(xí)慣，以達到滋陰、潤肺、防燥的目的。 適合秋季使用的食品有很多，如：山藥、白扁豆、藕、黃鱔、栗子、胡桃、花生等。 防燥兩步驟 秋季前期：用于溫燥的飲食養(yǎng)生方法要以清熱滋潤為主。飲食養(yǎng)生的方法應(yīng)堅持二粥一湯的飲食方法，即早晚餐食粥，午餐喝湯，但粥湯的內(nèi)容有所不同。傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認為燥邪最易傷肺，在煮粥時加些切碎的梨塊，有生津止渴、滋陰潤燥、止咳化痰的作用，適用于秋季干咳少痰、失眠多夢者食用。煮粥時加些已用水發(fā)好的銀耳，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃強身的作用，適用于身體虛弱及患有高血壓、血脂異常及慢性支氣管炎者食用。羹湯類則以西紅柿蛋湯為佳，蛋白質(zhì)及維生素豐富并有利于消化吸收。 秋季后期：用于涼燥的飲食養(yǎng)生方法要以驅(qū)寒潤肺為主。飲食原則除滋陰潤燥外，應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)和能量較高的食物。食粥仍是主要方法，如：梨粥、百合粥、銀耳粥都可食用，還可增加一些瘦肉粥類，如煮粥時加些瘦肉、皮蛋等，以補充蛋白質(zhì)的消耗。還可進食栗子粥、桂花蓮子粥、龍眼肉粥、紅棗粥等，并多食一些溫性的蔬菜水果，如南瓜、蔥姜、香菜、桃、杏、大棗、荔枝、烏梅等。
秋季養(yǎng)生需知四防四補
為什么秋天傷了肺會在冬天生病呢？
《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：秋三月，此為容平，天氣以急，地氣以明。早臥早起，與雞俱興；使志安寧，以緩秋刑；收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清；此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。 秋天的三個月，是萬物成熟、收獲的季節(jié)。這時天氣已涼，人體應(yīng)使意志安逸寧靜，以緩和秋天肅殺氣候?qū)θ梭w健康的影響。秋氣與肺緊密相關(guān)，要讓身體與秋天的氣候相適應(yīng)，使肺氣不受秋燥的損害，就要調(diào)理養(yǎng)肺，適應(yīng)秋天干燥的氣候。 秋季，是養(yǎng)生的關(guān)鍵時刻。若不注意秋季養(yǎng)生，損傷了肺氣，冬天消化不良、腹瀉等疾病就找上門了；還會使人體免疫力減弱，不適應(yīng)冬天的寒冷而生病。 燥是秋天的主氣，秋天的空氣中缺乏水分的濕潤，常常出現(xiàn)干燥氣候，使人易患秋燥病。 燥易傷肺，肺失津潤，宣發(fā)與肅降的功能就會受到影響，從而出現(xiàn)干咳少痰、氣急鼻燥、唇干口渴等肺燥的癥候。肺外合皮毛，如果肺失去了滋潤，它能影響的外部器官皮毛，也同樣出現(xiàn)干燥癥狀，如皮膚干澀、毛發(fā)枯燥、大便干結(jié)等。 因此，在秋季應(yīng)保持一定的濕度。飲食方面，應(yīng)以防燥護陰、滋腎潤肺的食品為主。秋不食肺，秋天肺氣偏旺，不宜再補。 （1）防秋燥
燥邪傷人，易傷人體津液，津液既耗，就會出現(xiàn)燥象，表現(xiàn)為口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干結(jié)、皮膚干甚至皸裂。肺喜潤而惡燥，肺的功能必然受到影響，就會出現(xiàn)鼻咽干燥、聲音嘶啞、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥癥。 怎么來養(yǎng)陰防燥呢？元代醫(yī)家忽思慧在《飲膳正要》中說：秋氣燥，宜食麻潤其燥。秋天應(yīng)多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物，以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤肺的水果。 在起居上要早睡早起。早睡能養(yǎng)陰，早起呼吸新鮮空氣，以利舒肺，能使機體津液充足、精力充沛。 （2）防濕邪 秋季從立秋到霜降有6個節(jié)氣。此時，夏天的暑氣還沒有結(jié)束，秋天的雨水已經(jīng)很多了，此時須防濕氣陰邪，困傷脾陽而發(fā)生水腫或腹瀉癥狀。要是早秋脾傷于濕，就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發(fā)作種下病根，所以秋季防濕也很關(guān)鍵。 防濕主要應(yīng)以祛濕化滯、和胃健脾的膳食為主。如蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等。 （3）防賊風(fēng) 秋天氣候多變，早晚溫差大，冷熱失常，往往使人措手不及，賊風(fēng)往往會乘虛而入，使人生病。 秋夜涼風(fēng)習(xí)習(xí)，有的人愛開窗而睡。睡眠中人體免疫機能降低，陣陣涼風(fēng)吹起地面塵土以及細菌病毒就會乘虛而入，被中醫(yī)稱為賊風(fēng)。 受到夜間賊風(fēng)侵襲，第二天就會全身酸痛，疲乏無力，還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經(jīng)麻痹等。 防賊風(fēng)的方法有：一方面，注意穿衣、蓋被，不要隨意減衣；另一方面，不要過早地穿上棉衣，秋要凍，才會對賊風(fēng)有抵抗力。 （4）防秋郁
晚秋時節(jié)，凄風(fēng)慘雨、草枯葉落，人感受了季節(jié)的變化容易起憂思。人腦底部，有一個叫松果體的腺體，能分泌一種褪黑激素，它使人意志消沉、抑郁不樂。而入秋之后，松果體分泌褪黑激素相對增多，人的情緒相應(yīng)低沉消極。 怎樣防止秋郁呢? 首先，生活規(guī)律不要隨意打破，心情不好，該做什么還是得做什么。 其次，要適當(dāng)多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等。 還要參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞等。 秋天宜登高遠足，是登山活動的黃金季節(jié)，于群山環(huán)繞中，置身天地間，可增強人體的呼吸和血液循環(huán)功能。 秋季養(yǎng)生食療 （1）粥類 適用于肺燥咳喘、腎虛咳喘、腰膝酸軟、陽痿遺精、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等癥。 核桃粥：取核桃肉20克，粳米100克。將粳米洗凈，加白糖適量，加水置武火上燒沸，用文火熬煮至熟即可。此方有潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便的作用。 ?。?）羹類 適用于肝腎不足引起的眩暈、健忘、腰膝酸軟、頭發(fā)早白、肺陰虛所致的干咳少痰，皮膚干燥癥以及脾胃陰虛所致的大便干結(jié)。 飲食宜清淡、爽口，少吃刺激性的食物，甜酸苦辣咸都不必偏好。蔥、姜、八角、辣椒等辛辣香燥之品燥熱傷津，不宜多食。羊肉、狗肉、熏烤及油炸食品等熱性食物應(yīng)忌食。 ?。?）常笑 笑是一種健身運動，能使胸肌伸展，增大肺活量。中醫(yī)認為笑能宣發(fā)肺氣，調(diào)節(jié)人體氣機的升降，消除疲勞，恢復(fù)體力。使肺吸入足量的清氣，呼出濁氣，加速血脈運行，能使心肺的氣血調(diào)和。 （4）潤膚 外在的美通過皮膚毛發(fā)來展示，表皮毛竅不僅是肺的屏障，還與肺氣相表里。秋燥首先損傷皮毛，使之晦澀難看。若保持皮毛滋潤清潔，外觀既美麗了，又令毛竅通利，促進血液循環(huán)，使肺的氣血通暢，從而起到益肺的作用。 運動保健養(yǎng)肺法
?。?）摩鼻 經(jīng)常按摩鼻部可防傷風(fēng)、流涕，緩解癥狀。 將兩手拇指摩擦生熱后，用外側(cè)沿鼻梁、鼻翼兩側(cè)上下按摩60次左右，然后按摩鼻翼兩側(cè)的迎香穴（位于鼻唇溝與鼻翼交界處）30次。每天1-2遍。 （2）深吸氣 本法有助于鍛煉肺部的生理功能。 每日睡前或起床前，平臥床上，以腹部進行深吸氣，再吐氣，反復(fù)做20-30次。呼吸時要緩慢進行。 ?。?）捶背端坐 此法可以通暢胸氣，有預(yù)防感冒，健肺養(yǎng)肺的功效。 腰背自然直立，兩手握成空拳，反捶脊背中央及兩側(cè)，各捶3遍。捶背時要閉住呼吸，叩齒10次，緩緩?fù)萄式蛞簲?shù)次。捶背時要從下向上，再從上到下反復(fù)數(shù)次。 ?。?）耐寒鍛煉 一是有氧運動，如登山、冷空氣浴、步行、太極拳、騎自行車、跳舞等。 二是冷水洗臉、洗腳、浴鼻等。身體健壯者可用冷水擦身、冷水浴等。 實踐表明，適宜的冷水鍛煉對預(yù)防傷風(fēng)、感冒、流鼻涕、支氣管炎有一定的效果。 但是鍛煉時要因人而異、量力而行并持之以恒，不可強力而為。 健康指南：秋冬養(yǎng)生“三要點”
[提要] 夏季主“長”，秋季主“收”，現(xiàn)在開始，秋冬飲食上應(yīng)該注意三大要點。開胃三寶：蘿卜、鴨肉、 糯米有養(yǎng)陰的功效，秋季可以適當(dāng)喝點糯米粥?？傮w來說，秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性，特別應(yīng)多吃耐嚼、富含纖維的食物。 夏季主“長”，秋季主“收”，現(xiàn)在開始，秋冬飲食上應(yīng)該注意三大要點。
吃蜜不吃姜 蜂蜜有潤肺養(yǎng)肺的作用，而秋季需要的就是固護肺陰。另一方面，要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥對人體的危害。比如生姜，在古代醫(yī)書中就出現(xiàn)這樣的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜”。 除蜂蜜外，也可多進食些芝麻、杏仁等食品，既補脾胃又能養(yǎng)肺潤腸，可防止秋燥帶來的津液不足，常見的干咳、咽干口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適癥狀也能得到緩解。 吃“果”不吃“瓜” 民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì)，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些“果類”卻可以多吃。梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。 龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預(yù)防疲勞，有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。 開胃三寶：蘿卜、鴨肉、 糯米有養(yǎng)陰的功效，秋季可以適當(dāng)喝點糯米粥。蘿卜和鴨肉也是人們熟知的適合秋天吃的食物，有潤燥的功效。女性可多吃些百合，能達到潤肺養(yǎng)陰的效果。 總體來說，秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性，特別應(yīng)多吃耐嚼、富含纖維的食物。進食時，應(yīng)細嚼慢咽，有利于食物的充分消化
黃精是中醫(yī)傳統(tǒng)補中益氣藥，“久服輕身延年不饑”，屬藥食兩用中藥，服用安全?！侗静菥V目》認為其“得坤土之精，為補養(yǎng)中宮之勝品”。因其味甘、性平、無毒，宜于久服，單用即有抗衰延年的作用，如古方黃精餅、黃精膏、黃精丸等是一味傳統(tǒng)的延緩衰老中藥。 近年研究證明，黃精水提液可使果蠅的平均壽命延長8％～9％，其中對雌性果蠅作用顯著。黃精的95％乙醇提取物與水提物對高血脂癥大鼠治療30天后，血清總膽固醇、血清甘油三酯較對照組有顯著降低。黃精可以調(diào)節(jié)和增強免疫系統(tǒng)功能，顯著消除衰老動物體內(nèi)自由基的增加，增強體內(nèi)保護因素。 總之，目前的研究表明黃精可通過多種途徑拮抗致老因素對機體的損傷，這些作用整體協(xié)調(diào)起來可降低機體生理衰老而達到的抗衰延年作用。因此，老年人常食黃精可滋補延年。 以下介紹幾則黃精食方： 黃精煨肘 【配方】 黃精9克，黨參9克，大棗5克，豬肘750克，生姜15克。 【制法】 黃精切薄片，黨參切短節(jié)，同用紗布袋裝上，扎口；大棗擇色紅，圓潤無蟲蛀者，待用。豬肘子刮洗干凈，鑷盡殘毛，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出洗凈；姜、蔥洗凈拍破，待用。以上藥物和食物同時放入砂鍋中，注入適量的清水，置武火上燒沸，撤盡浮沫，移文火上繼續(xù)煨至汁濃肘爛，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內(nèi)即可食之。 【效用】 補脾潤肺。治脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體虛。還具有顯著養(yǎng)顏護膚功效。 冰糖黃精湯 【配方】 黃精30克，冰糖50克。 【制法】 黃精用冷水泡發(fā)，加冰糖，用小火煎煮1小時即成。吃黃精，喝湯，每日2次。 【功效】 滋陰，潤心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。 黃精燉母雞 【配方】 黃精50克，羊睪丸1對，母雞1只，大棗20克，山藥30克，調(diào)料適量。 【制法】 上述藥肉同燉調(diào)味服食。 【功效】 男子陰冷是男子感覺陰莖及陰囊寒冷的一種病，多見于中老年人，是男科臨床常見多發(fā)病。上述配方適合該病的食療。 益壽鴿蛋湯 【配方】 制黃精１０克，枸杞子１０克，龍眼肉１０克，鴿蛋４個，冰糖５０克。 【制法】 制黃精、枸杞子、龍眼肉洗凈切碎，冰糖敲碎裝在碗內(nèi)。鍋置中火上加清水約７５０毫升，入上三味中藥同煮至沸后約１５分鐘，把鴿蛋打碎逐個下入鍋內(nèi)，入冰糖稍同煮至熟即成。日服１次，連服７日。 【功效】 能補肝益氣，潤肺強身。對肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退等有較好療效。可作為腎虛腰痛、面黃羸瘦、年老體衰者的保健膳食。 黃精鴿肉 【配方】 黃精50克，白鴿1只，枸杞子24克。 【制法】 白鴿去毛及內(nèi)臟，與黃精、杞子共燉或蒸熟食。每日分2次服。 【功效】 適于男子腎氣衰弱所致的早泄。
秋冬季補氣養(yǎng)血的十種食物
世上的食物有千萬種之多，每一種均提供不同的營養(yǎng)，滿足不同的需要，因此均具有其存在價值。尤其在醫(yī)學(xué)上，飲食營養(yǎng)知識更日新月異，不斷尋求新的領(lǐng)域。有營養(yǎng)的食物固然是值得推薦，今天為大家盤點了10種最適合女性滋補身體的食物。
1 、紅米 紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。 2 、橙子 在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細胞，減少老化現(xiàn)象；避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。對患癌病者大有保護作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇，維持血管及心臟健康。 直接食用或鮮榨橙汁即可。 3 、紅蘿卜 紅蘿卜對于女性來說，有以下三大作用： 排毒美容 《本草經(jīng)疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”。現(xiàn)代科學(xué)表明：紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。 減肥 紅蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以紅蘿卜是一種相當(dāng)不錯的減肥食品。 補血 紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補血，其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高40%，比青蘿卜高75%。 4 、黃豆 黃豆蛋白質(zhì)內(nèi)賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農(nóng)村地區(qū)，食用黃豆制品時應(yīng)注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧谷類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質(zhì)的利用率。蛋、豆搭配食用，其營養(yǎng)價值與肉類蛋白質(zhì)不相上下。 黃豆內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸，能促進兒童的神經(jīng)發(fā)育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。此外，黃豆內(nèi)還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。干黃豆內(nèi)雖不含維生素C，但發(fā)芽后能產(chǎn)生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用。生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對黃豆內(nèi)營養(yǎng)成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時間應(yīng)長于一般食品，以高溫來破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營養(yǎng)價值。 黃豆蛋白質(zhì)含量高達40%左右,最優(yōu)質(zhì)的可達50%左右,相當(dāng)與瘦豬肉的2倍多,雞蛋的3倍.黃豆蛋白質(zhì)的氨基酸的組成比較接近人體所需要的氨基酸,屬于完全蛋白,其中賴氨基酸含量較多,每一百克黃豆中約含鐵質(zhì)35.8毫克,含磷418毫克,還有維生素A B1 B2 D E 等。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為,黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發(fā)生,預(yù)防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì),它對糖尿病有一定的療效.因此,黃豆被營養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品.黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分,常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能. 祖國醫(yī)學(xué)認為,服食黃豆可另人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養(yǎng)血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效. 5 、菌類 食用菌的營養(yǎng)價值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價值達到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品。
去年世界衛(wèi)生組織發(fā)表的一項調(diào)查，指出日本人是亞洲區(qū)中最長壽的一群。這項殊榮當(dāng)然要歸功于日本人崇尚低脂肪飲食，多吃三文魚和多喝綠茶的習(xí)慣。三文魚的脂肪乃奧米茄3號脂肪酸，屬有益的類別。 7 、西蘭花 西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，西蘭花中預(yù)防癌癥最重要的成分是“蘿卜硫素”，這種物質(zhì)有提高致癌物解毒酶活性的作用，并幫助癌變細胞修復(fù)為正常細胞。 除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。 8 、大蒜 大蒜的保健作用： 1、強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。 2、排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。 3、降低血糖，預(yù)防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。 4、預(yù)防感冒。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。 9 、紅酒 喝紅酒對皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現(xiàn)的強力抗損壞物質(zhì)，在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。 產(chǎn)后喝紅酒利于身材恢復(fù) 優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對女性非常有好處，可以起到補血的作用，使臉色變得紅潤。同時，女性在懷孕時體內(nèi)脂肪的含量會有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對身材的恢復(fù)很有幫助?！?/font> 10 、番茄 據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。 蕭蕭梧葉送寒意 立冬時節(jié)話養(yǎng)生 |
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立 秋 養(yǎng) 生
