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營養(yǎng)食物鐘

 xgwy77 2010-07-26
我們知道身體有生物鐘,其實(shí)食物也有屬于自己的“營養(yǎng)食物鐘”。只要按照最佳的“食物鐘”來進(jìn)食,就能在充分享受美食的同時(shí),吸收最多的營養(yǎng)。

 

早起喝粥吃湯餃

    早餐,喝一碗溫暖的粥對胃來說是最好的呵護(hù),最好再放入一些切碎的蔬菜和一個雞蛋,養(yǎng)胃的同時(shí)也豐富了營養(yǎng)。如果怕單喝粥容易餓的話,可以再加吃一些湯餃,湯餃的熱量比菜粥的還要大,而且飽腹感時(shí)間維持得長。

    菜粥和湯餃不但在熱量上比面包等食物大,而且熱度也很持久,促進(jìn)胃腸的血液循環(huán),讓溫暖的感覺持續(xù)較長時(shí)間。

 

四個時(shí)段吃水果

    早餐前10分鐘:此時(shí)吃水果可以增進(jìn)維生素的吸收,同時(shí),水果中的果酸也起到開胃的作用。不愛吃早餐,所以用水果開胃很不錯。適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的,如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。但有胃病的人,不宜在這個時(shí)段吃水果。

    上午10點(diǎn)左右:這會兒正是工作壓力大的時(shí)間,多數(shù)人會感到心情煩躁。此時(shí),如果能吃個水果,它的酸甜滋味可讓人感覺神清氣爽,有助于緩解緊張和急躁的情緒。

    午餐后1小時(shí):此時(shí)吃水果,有助于消食,而且適合吃富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃,以及有機(jī)酸較多的橘子、檸檬、山楂、杏等。

    下午4點(diǎn)左右:此時(shí)容易饑餓,水果可以作為下午加餐。在水果的選擇上,可以跟早餐前10分鐘吃的差不多。如果怕水果生冷,可以在吃水果之前喝一杯熱水,保證胃腸的舒適。

 

中午吃薯類食物

    紅薯、土豆、南瓜這些食物,要在正餐的時(shí)候吃,而且最好能夠取代正餐的米飯、饅頭,作為主食來吃。薯類食物不但能保障碳水化合物的供應(yīng),更能提供多種維生素和人體必需的微量元素,中午食用可以讓整個下午的精力更加充沛,工作效率相應(yīng)提高,而且,薯類還能提供多種維生素和人體必需微量元素。

    有些人喜歡在飯后吃一些薯類,這樣不但容易吃撐,而且其中的營養(yǎng)元素也不容易被消化和吸收。

 

喝酸奶飯后一小時(shí)

    酸奶可以幫助消化,改善胃腸功能,但是并不是任何時(shí)間喝酸奶都能起到這樣的效果。通常狀況下,人的胃液PH值在1-3之間??崭箷r(shí)胃液是酸性的,不適合乳酸菌生長,只有PH值高于3的時(shí)候,才能讓酸奶中的活性乳酸菌好好生長。飯后一小時(shí)左右,胃液被稀釋,PH值上升至3-5之間,此時(shí)喝酸奶,其中的營養(yǎng)素最容易被吸收。

 

下午4點(diǎn)吃零食

    下午4點(diǎn)左右是一天最疲勞的時(shí)候,對于午飯與晚飯間隔時(shí)間較長的上班族來說,零食就是這一時(shí)間段最好的能量補(bǔ)充。

    在零食的選擇上,最好是那些富含營養(yǎng)素,而糖分和脂肪相對較低,防腐劑含量也少的,適合作為日常營養(yǎng)補(bǔ)充的零食,比如低脂乳酪、花生、無花果、海苔、水果等。

 

6個“黃金段”喝水

    早晨7點(diǎn):晨尿后需要補(bǔ)充水分,這杯水可以沖淡你體內(nèi)的毒素,還能洗滌腸胃。

    上午9點(diǎn):上班路上的顛簸,已讓你體內(nèi)無形中開始缺水。所以,到辦公室后別急著喝咖啡,先喝一杯溫開水。

    中午11點(diǎn):喝一杯水活化一下細(xì)胞,更滋潤一下腸胃,畢竟午飯時(shí)間快到了。

    中午12點(diǎn)半:午飯以后再喝一杯,幫助消化。

    下午3點(diǎn):以一杯水代替午茶與咖啡等提神飲料,以保證體內(nèi)不缺水。

    下班回家后:喝一大杯水,可以緩解一天的疲勞,更主要的是增加你的飽腹感,這樣晚上就不會吃得很多影響消化了。

 

睡前半小時(shí)喝牛奶

    人們多喜歡早餐來上一杯奶,其實(shí)喝牛奶的最佳時(shí)間是晚上睡覺前。晚上睡覺前半小時(shí)左右喝牛奶最好,可以避開晚餐消化時(shí)間,不會影響胃腸功能,而且牛奶有一定的助眠作用。喝完牛奶半小時(shí)后,正好困意來臨,便可以酣然入夢。

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