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黃芪鱔魚湯 補血安神

 昵稱2372440 2010-07-25
材料：黃芪、鱔魚、紅棗

　　調(diào)料：鹽、姜、蒜、油

　　做法：將黃芪、紅棗洗凈；大蒜切片；姜洗凈切絲；鱔魚殺后去腸雜，洗凈切塊備用；往鍋內(nèi)放油并燒熱，放入鱔魚塊、姜末，炒至鱔魚半熟，將紅棗、黃芪放入鍋內(nèi)，加清水，大火煮沸后，小火煲1小時，加鹽調(diào)味即可。

　　點評：名中醫(yī)王曉東稱，鱔魚可補中益血，紅棗可養(yǎng)血安神，再加上黃芪也是補血補氣的良藥，此湯具有不錯的滋補功效。

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