[轉] 吉野家的招牌牛肉飯的做法(附照燒汁)
|
吉野家的招牌牛肉飯的做法(附照燒汁)
材料:切片肥牛200克,中型洋蔥半顆,蒜頭兩瓣,姜絲適量 照燒汁:海天金牌生抽2大匙,黃酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好嚴格按這個比例來調) 只要把這些調料混合在一起,讓白糖融化即是調好的照燒汁了. 制作方法: 1.鍋內冷油,放入洋蔥條,蒜片,姜絲略爆香.(不要把洋蔥炒的太軟) 2.倒入事先調制好的照燒醬. 3.等鍋內的照燒醬燒開后,放入肥牛片. 4.燒開后轉小火一直燒至汁變的濃稠,快收干時即可起鍋. 5.紅蘿卜片和西蘭花用放了鹽,和香油的開水燙熟后,放在碗邊裝飾. |
|
|
來自： 佐道開石Keynes > 《美食》
