方法1 大蒜可以放在網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處。嫩姜用保鮮膜包好后放于冰箱內(nèi)冷藏保存。

　　方法2 茄子的表皮覆蓋著一層臘質(zhì)，有保護茄子的作用。所以保鮮茄子一定不要用水清洗或擦拭茄子，一旦臘質(zhì)層被沖刷掉就很容易腐爛變質(zhì)?？捎脠蠹埌娣旁陉帥鐾L(fēng)處或冰箱內(nèi)。

　　方法3  新鮮的土豆買回后在室溫下也可存放幾天依舊保持新鮮度。也可以在土豆中放一個蘋果，因為蘋果會釋放一種防止老化的乙烯，所以能夠在短時間內(nèi)減少土豆發(fā)芽。

　　此種方法同樣適用于保存其他瓜果根莖類蔬菜，一般在一周的時間內(nèi)都可以保持新鮮。

　　方法4 將新鮮的西紅柿放入大號的塑料食品袋內(nèi)，扎緊袋口，置于陰涼處。每天打開袋口換氣5分鐘，對于塑料袋內(nèi)出現(xiàn)的水蒸汽，可以用干凈的毛巾擦干，然后再扎緊袋口，可保鮮十幾天。

　　此法也適用茄子、蘋果等。

　　方法5 新鮮的蘑菇經(jīng)整理后放入筐、籃子中，用多層濕紗布或毛巾覆蓋。食鹽浸泡處理。將新鮮蘑菇浸入0.6%鹽水中約10分鐘后，瀝干水裝入塑料袋內(nèi)，在25攝氏度左右的條件下儲藏，經(jīng)4-6小時，新鮮蘑菇變成亮白色，能保鮮3-5天。