材料：

豆腐一大塊，肉碎，洋蔥碎適量，干紅辣椒若干，香菜碎少許

調(diào)料：

麻婆豆腐醬料，糖，鹽，雞精，生粉，紹酒，麻油

做法：

1.      豆腐整塊用沸水稍煮后用冷水沖，切塊備用

2.      肉攪碎，并加適量調(diào)料和生粉腌制備用

3.    起油鍋，放干紅辣椒和洋蔥碎，爆香后放肉碎爆炒至肉變色后加適量水和麻婆豆腐漿料，待水開后放豆腐塊，煮2到3分鐘后加適量紹酒，再用糖、鹽、雞精和生粉勾芡，最后加適量麻油并灑上香菜碎即可

懶人小TIPS：

1.    認(rèn)為自己腸胃功能較好的懶人，請省略做法1

2.    肉類可按個(gè)人口味用豬、牛、雞等，任君選擇，還可以在超市買現(xiàn)成切好的火腿粒

3.    可用辣豆瓣醬代替麻婆豆腐醬料