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一、韓國拌飯原料：
蔬菜肉類： 山蕨菜----用開水燙軟（也許要煮）， 韭菜-----切成段 ，豆芽-----原狀 放入開水中燙至稍微有變化， 辣白菜（就是球狀的生菜，特點(diǎn)是嫩而脆）---切絲或細(xì)條 ，肉-----切成絲或長條 ，生雞蛋-----一只 。
二.調(diào)料：
韓國辣醬，大醬（沒有可以用味噌醬）， 糖 ，芝麻， 雞精汁。
三.制作過程：
1.肉絲，三勺味噌醬，半勺韓國辣醬，半勺雞精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成為醬肉絲。
2.油少許燒熱，量以能夠在鍋底鋪開為準(zhǔn)，打入生雞蛋煎。雞蛋緊貼著鍋底的 下層表面形成之后，立即蓋上鍋蓋，關(guān)上火，這樣可以用國內(nèi)的余熱， 將雞蛋表面悶熟，而內(nèi)里仍然是湯湯的，拌飯最適！
3.將蕨菜伴上芝麻。
4.碗底鋪一層辣白菜，薄薄的就夠了。盛好米飯，高度離碗邊一厘米左右，留下空間鋪菜。
5.米飯上面也蓋一層薄薄的辣白菜，然后照花瓣的圖形，將韭菜，豆芽，蕨菜， 醬肉絲，辣白菜撲在上面，中間的花心，就是一勺韓國辣醬。
6.在中心放好韓國辣醬之后蓋上雞蛋。放入兩勺雞精汁。
7.攪拌均勻，吃吧?。。?！
茄汁魚片蓋澆飯
介紹做法給你啦
原料：
米飯300克，凈魚肉100克，西芹50克，水發(fā)木耳10克。
輔料：
料酒10克，姜末3克，番茄醬20克，鹽4克，味精少許。
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