薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。薏米在我國(guó)栽培歷史悠久，是我國(guó)古老的藥食皆佳的糧種之一。由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。薏米具有容易消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
【營(yíng)養(yǎng)功效】 薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病機(jī)會(huì)。薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。薏米中含有豐富的維生素B1，對(duì)防治腳氣病十分有益。
【適用人群】適合一般人食用。尤其適于體弱，消化功能不良的人。每餐50~100克。
【特別提示】  便秘，尿多者及孕早期的婦女應(yīng)忌食。

作用：1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

2、用于頭發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。

 　　醫(yī)生說(shuō)苡米主要是除濕的作用，確實(shí)可以美白，而且像也可以治療扁平疣呢。還說(shuō)，苡米是很好的東西，吃多了也不會(huì)有副作用哦！還有就是，買(mǎi)苡米一定要買(mǎi)國(guó)產(chǎn)的，不要買(mǎi)進(jìn)口的，國(guó)產(chǎn)的效果更好！但以東北產(chǎn)的品質(zhì)最好，米仁粒狀小品質(zhì)好。大家買(mǎi)的時(shí)候一定要注意啦！

　　二、薏米DIY步驟 　　A、蜂蜜牛奶薏米面膜　　150克薏米仁，浸在純水中三個(gè)小時(shí)，最好是礦泉水啦，然后用鍋煮到水沸后關(guān)火，把水倒到大碗里，在水溫低至大約20度時(shí)加兩勺蜂蜜半杯牛奶，攪拌后冷卻，放入冰箱。每次晚上洗臉后，用這種水水泡紙膜敷臉二十分鐘，同時(shí)用水水拍拍脖子，第二天臉色會(huì)很好，一個(gè)月后皮膚明顯白晳，毛孔也細(xì)致了許多?！　〔牧希骸　?、薏米仁（又稱苡米，薏米，米仁，超市和中藥房有售）

　　2、牛奶（新鮮牛奶，以脫脂牛奶為佳，不宜用酸奶、果奶、奶粉、咖啡伴侶）

　　3、蜂蜜（普通蜂蜜就行，對(duì)蜂蜜過(guò)敏者慎用）

　　4、純水（礦泉水，白開(kāi)水都可以）

　　5、紙膜（超市，化妝用品店，美容院，KOSE專柜，網(wǎng)上商店均有銷售，視經(jīng)濟(jì)能力購(gòu)買(mǎi)。）

　　步驟：

　　1、把100克左右的薏米洗干凈（大家普通反映一次做太多容易變質(zhì)，所以量少為宜）　　2、把薏米放在一個(gè)鍋里，放4倍的水（最好礦泉水），泡三個(gè)小時(shí)?！　?、把上面那鍋DD放到爐子上，煮沸后開(kāi)小火再煮十分鐘關(guān)火（煮爛一點(diǎn)更好）　　5、把上面鍋里煮好的水（以下稱薏米水）倒到一個(gè)容器里（最好是瓶子之類的可以關(guān)起來(lái)的容器）。薏米可以吃掉或怎么處理都可以，把容器放進(jìn)冰箱冷藏?！　?、需要用時(shí)從冰箱里取出，找一個(gè)干凈的小碗，倒一點(diǎn)薏米水，一點(diǎn)牛奶，一勺蜂蜜，攪拌均勻，　　7、把面膜紙放到上面那些攪拌好的水里，浸透　　8、把面膜紙放到臉上敷20分鐘　　9、拿掉面膜紙，睡覺(jué)。
　　B、綠豆薏米粥

　　作法：最簡(jiǎn)單的，是將炒過(guò)的薏仁當(dāng)作茶泡來(lái)喝，或是將炒熟后的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥。

　　禁忌：薏仁有使身體冷虛的作用，故懷孕中及月經(jīng)期婦女，要暫停使用。
　論壇mm使用經(jīng)驗(yàn)談　　A、聲音一　　前天在街上買(mǎi)了綠豆粉加薏米粉，當(dāng)天晚上就作了面膜，第二天早上起來(lái)，感覺(jué)皮膚首先是沒(méi)有一點(diǎn)負(fù)擔(dān)，不油膩；　　第二，對(duì)我常年累積的豆豆的有很大功效。因?yàn)橛蓄w被我摧殘的豆豆發(fā)炎起了很大一個(gè)包，于是就用面膜敷了一晚上，第二天驚喜的發(fā)現(xiàn)包不見(jiàn)了，最重要的是本來(lái)很疼的居然不疼了。　　第三，同事都說(shuō)皮膚亮了不少，膚色很好，我想這就是薏米粉的作用吧。中醫(yī)說(shuō)：滋潤(rùn)肌膚，告別斑點(diǎn)，防止脫發(fā)，也有節(jié)食效果?！　∥业木唧w做法就是：1、把兩種東西洗凈，泡一晚上。2、曬干或控干。3、用微火反復(fù)翻炒兩個(gè)小時(shí)直至薏仁變微黃，綠豆粉變熟為止。4、把炒熟的綠豆和薏仁加工成面粉一樣的粉。我在做面膜的同時(shí)，把兩種粉加在一起再加糖做成豆沙，冷凍后吃，味道真是不錯(cuò)。如此雙管齊下，皮膚真是好了很多。

　　B、聲音二　　在這個(gè)壇子里潛水看到有不少姐妹夸薏仁粉不錯(cuò)。便興致勃勃的去藥房買(mǎi)了。　　回家后天天泡著喝，渣用來(lái)做面膜，大概就這樣堅(jiān)持了半個(gè)月，今天我小姐妹來(lái)看我，就說(shuō)我皮膚好了很多，白白的，看上去皮膚有亮度，其實(shí)我只擦了雪花膏，別的什么都沒(méi)用。HOHO，好開(kāi)心哦~~~。先小火炒兩個(gè)小時(shí)炒到微黃,最后一定要用小石磨磨,傳統(tǒng)的做法,這樣磨出的效果非常好!可以外敷內(nèi)調(diào),外敷:用水和槐花蜜調(diào)和做成面膜用,內(nèi)調(diào)可熬粥,可水調(diào)喝?！　?

C、聲音三　　開(kāi)始的時(shí)候美白效果并不明顯，但是對(duì)身體消腫的效果卻意外的好。我不胖，但是下身總感覺(jué)胖胖的，臉也圓圓的，輪廓不鮮明。但喝過(guò)薏仁茶，消腫的效果很明顯的。我是在幾個(gè)星期后發(fā)現(xiàn)，小腿細(xì)了一些，很驚喜喲！現(xiàn)在臉也沒(méi)那么腫腫的了。

　　美白的效果是在堅(jiān)持了一個(gè)多月后慢慢呈現(xiàn)出來(lái)的?，F(xiàn)在膚色真的比以前亮了，不能說(shuō)變的很白了，但膚色確實(shí)提亮了不少。但大家要注意，這個(gè)薏仁粉在月經(jīng)期間和懷孕期一定要停用，不然對(duì)身體反而不好。

薏米粉★★★

  外用方法:
  美白面膜
  方法一: 將100克左右的薏米洗干凈,放進(jìn)鍋里加4倍水泡3個(gè)小時(shí),然后煮沸開(kāi)小火再煮10分鐘,煮爛一點(diǎn)更好,把煮好的薏米湯倒到容器里放冰箱冷藏.需要時(shí)倒一點(diǎn)薏米湯,加牛奶,滴2-3滴蜂蜜攪勻,用面膜紙浸透,將浸透好的面膜紙敷臉15分鐘.
  方法二: 將薏米粉25-30克,加適量牛奶調(diào)成糊狀,再滴2-3滴蜂蜜攪勻,將臉清潔干凈,用調(diào)好的糊狀敷于面部,20分鐘后用清水洗凈即可.(皮膚有緊繃感覺(jué))
   方法三:將薏米粉25-30克,加半個(gè)蛋清調(diào)成糊狀,清潔面部后用調(diào)好的糊狀敷于面部,20分鐘后用清水洗凈即可.(感覺(jué)清爽).
  方法四: 干性皮膚做面膜適合薏米粉加蜂蜜,油性皮膚做面膜適合薏米粉加牛奶.
 
 美白去痘嫩膚面膜
  方法一: 將薏米20克和一匙珍珠粉加水調(diào)成糊狀，清潔面部后敷于臉上，20分鐘后用清水洗凈即可.能美白去斑：使皮膚光澤細(xì)膩,能消除色素斑點(diǎn).
  方法二:將薏米粉20克和一匙綠豆粉加純水調(diào)成糊狀,清潔面部后敷于臉上,20分鐘后用清水洗凈即可.能美白肌膚,淡化黑斑.利水瘦身.(瘦臉?lè)浅９π黠@)
  方法三:將薏米粉20克和一匙綠茶粉加純水調(diào)成糊狀,清潔面部后敷于臉上,20分鐘后用清水洗凈即可.可收縮肌膚，有助於養(yǎng)顏潤(rùn)膚。除美白肌膚以外，還具有殺菌作用，對(duì)粉刺化膿也有特效。
 
  食用方法：
  1:早晚兩次,每次3-5克熟薏米粉,用溫開(kāi)水沖服.飯后服用.能潤(rùn)澤肌膚，美白補(bǔ)濕,行氣活血,調(diào)經(jīng)止痛.
  2將熟薏米粉5克泡500毫升溫開(kāi)水,做茶水飲料飲用,能降署解渴,利水消腫,清熱解毒.具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。
  3:瘦身湯:將鮮牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克,攪拌一下即可.潤(rùn)澤肌膚，美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛,排水瘦身.
  4.薏米粥:將15克大米,15克綠豆,15薏米洗凈,加水熬粥.直接食用可充饑,清熱解渴, 補(bǔ)肺、健脾胃、清熱、祛風(fēng)濕、消水腫
  5.綠豆薏米粥: 將炒過(guò)的薏仁當(dāng)作茶泡來(lái)喝,或是將炒熟后的薏米磨碎,每天服薏米粉。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙,煮成綠豆薏米粥,綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用，使體內(nèi)毒素盡快排出。對(duì)于愛(ài)美的mm，薏仁粥除了有美白的功效，同時(shí)還是一種低卡又可消瘦的減肥食品。
  6.薏米粥治粉刺 :薏苡仁50克,白糖15克。 用法:薏苡仁加水煮作粥加白糖服食,每日一次。(中華偏方)
  7.百合薏米粥
   將薏米50克、百合15克洗凈,放入鍋中,加水適量,煮至薏米熱爛,加入蜂蜜調(diào)勻,出鍋即成。
   特點(diǎn): 甜香,熱糯,略有清香味,此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑 ,可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥，對(duì)青春少女美容有益。
  8.錢(qián)草苡米粥
    將金錢(qián)草30克 ,放人沙鍋加水煎煮半小時(shí)濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加適量糖即成。
   [功效] 利尿，排石，通淋。    [主治] 腎結(jié)石，尿路結(jié)石。
  9.山藥苡米粥
    [原料] 懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。
    [制作] 將山藥切細(xì)，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成。
    [用法] 空腹食用，每日2次。
    [療效] 健脾益氣。適用于脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無(wú)力，老年浮腫，婦女帶下癥。
    [注意事項(xiàng)] 大便秘結(jié)者忌食
  10.百合薏米粥治療痛風(fēng)
   百合薏米粥可以提供患者必須的熱能需求，而且對(duì)痛風(fēng)有直接治療作用，並能改善其關(guān)節(jié)炎的癥狀，是痛風(fēng)病人的理想主食。在臨床治療當(dāng)中發(fā)現(xiàn)：在低嘌呤飲食的原則下，以百合薏米粥為主食對(duì)痛風(fēng)患者十分有效。
   將干百合、薏米、梗米各六十克洗淨(jìng)后放鍋中煮粥，每日分中、晚兩次服完,連服，癥狀改善后仍須堅(jiān)持，每周至少一至二次，以防痛風(fēng)復(fù)發(fā)。
   11.由于薏米屬寒,月經(jīng)期和懷孕期間不能服用.