初春是皮膚敏感的高發(fā)季節(jié)，這道湯水對皮膚過敏有預(yù)防作用，同時，還能預(yù)防肝炎和腦炎，并使你情緒緩和，你說，你還有理由拒絕嗎？
 

馬蹄竹蔗養(yǎng)神水（圖片來源：健康之友）

馬蹄具有清熱化痰明目清音的功效，以馬蹄熬煮的湯水喝了之后能有耳清目明的暢快感，馬蹄還具有消食醒酒的功效。竹蔗是甘蔗的一種，表皮呈青綠色，有清熱瀉火、解煩的作用，同時對防治肝炎、傷風(fēng)感冒、腸胃積熱均有良好療效。茅草根對治療因肺胃積熱所致的心煩口渴、嘔吐、咳嗽等癥有立竿見影的效果。芫荽則能消食開胃，止痛解毒，可有效預(yù)防風(fēng)寒感冒、麻疹，緩解腸胃不適引起的嘔吐惡心。有如此之多的好處，你已經(jīng)沒法拒絕了！更何況這道湯水味道清甜，讓你忍不住就想要連續(xù)飲用呢！

原料：馬蹄、竹蔗、茅草根、芫荽（香菜）
做法：
1. 馬蹄洗凈表皮，竹蔗洗凈后切成手指大小的條狀，茅根洗凈泥沙備用；
2. 馬蹄、竹蔗、茅根同時下鍋，加適量水煲煮1個小時；
3. 芫荽洗凈后加入鍋中煮2分鐘即可。
注意事項：茅草根性寒，腹瀉者不要飲用。
補充說明：
1. 竹蔗為表皮青黃色的甘蔗，比紫黑色的甘蔗略細(xì)，有清熱功效，深紫色甘蔗較溫和滋補，咽喉不適、燥熱者不宜食用。
2. 茅草根又稱茅根、白茅根、絲茅草、茅草、白茅草，生于路旁向陽干草地或山坡上。春、秋兩季采挖，這兩季可在菜市場買到鮮品。曬干后的茅草根可在中藥房買到。此湯選用新鮮的茅草根為佳。
3. 在北方地區(qū)想購買新鮮的竹蔗和茅草根可能有點兒困難，別急，去求助萬能的淘寶吧，在那里你能找到真空包裝的新鮮食材！