昨天下午我、依然七月和司馬飛燕一起來(lái)到建國(guó)門北京廣播電臺(tái)錄了一期關(guān)于春季養(yǎng)生減肥的節(jié)目，在演播室了我們幾個(gè)人高高興興，熱熱鬧鬧聊了一個(gè)多小時(shí)。如果你對(duì)我們聊的春季養(yǎng)生和減肥的話感興趣的話，歡迎在三月十三日晚上十點(diǎn)收聽(tīng)愛(ài)家廣播由馬維主持的《女人花》節(jié)目，愛(ài)家廣播---中波907千赫，有線調(diào)頻92.7兆赫。錯(cuò)過(guò)節(jié)目也不要緊，過(guò)后我會(huì)在博客里添加在線收聽(tīng)的網(wǎng)站鏈接的，O(∩_∩)O~。

 

    關(guān)于春季養(yǎng)生今天就多說(shuō)幾句，三月六日，農(nóng)歷二十一，再過(guò)三天就是二十四節(jié)氣中的驚蟄樂(lè)，驚蟄時(shí)節(jié)，春雷開(kāi)始轟鳴，驚醒冬眠的昆蟲(chóng)和小動(dòng)物；過(guò)冬的蟲(chóng)卵開(kāi)始孵化，此時(shí)春意漸濃，氣溫升高，但是乍寒乍暖，氣溫變化較大。人們?nèi)菀赘忻昂瓦^(guò)敏。這個(gè)季節(jié)宜吃清淡的食物，多吃新鮮蔬菜、芝麻、蜂蜜、乳制品、豆腐。忌食燥烈辛辣的食物。

 

    今天上的這道“蒸五福”就很適合春天來(lái)吃，這道美食不僅是菜也可以代替主食，它們漂亮的顏色絕對(duì)可以成為餐做上的焦點(diǎn)。而且不需要一點(diǎn)烹飪技巧只需要將原料洗干凈上鍋蒸熟就好了。

 

    介紹一下“蒸五福”里的五福吧，大家還可以根據(jù)自己的喜好添加或者更換自己喜歡的食物。

    山藥又稱淮山，懷山，是很好的延年益壽之品，能增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)性腺機(jī)能，調(diào)節(jié)神經(jīng)、循環(huán)、消化、內(nèi)分泌及腎上腺皮質(zhì)功能，還有抗感染、抗腫瘤等作用，從而起到抗衰老及延壽的作用。

 

    南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
 

    紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。硒是抗癌物質(zhì)，而花青素是一種有機(jī)活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。

 

    紅棗紅棗可謂是生活中最常見(jiàn)、最實(shí)惠的補(bǔ)品了。可以增強(qiáng)人體免疫力;增強(qiáng)肌力;抗過(guò)敏;鎮(zhèn)靜安神;抗癌、抗突變；有健脾、和胃、補(bǔ)血，保護(hù)肝臟養(yǎng)肝氣的功效。每天能吃上三個(gè)棗，長(zhǎng)期堅(jiān)持可以改善體制。

    土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5％，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國(guó)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是馬鈴薯。中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無(wú)毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。

    原料：山藥、紫薯、南瓜、小土豆、紅棗

    輔料：東北大醬或者韓國(guó)大醬、白糖

    做法：這道美味的做法簡(jiǎn)單的不能再簡(jiǎn)單了，蒸之前食物不需要皮去掉，只需將食物的外皮洗干凈上鍋蒸熟既可。 建議將南瓜、白薯、上藥這樣的食物事前切好，這樣不僅?；?，而其吃的時(shí)候也就省事了。蒸熟的食物可以根據(jù)自己的喜好粘白糖或者粘大醬吃。

 

    問(wèn)：如何判斷食物是否已經(jīng)蒸透吶？

    答：上鍋大火蒸一刻鐘后，把火轉(zhuǎn)小，用筷子扎一下鍋里最難蒸熟的食物，比如土豆和山藥，能輕松扎透就說(shuō)明已經(jīng)可以關(guān)火了。

    處理山藥的小竅門：上藥上有很多的須子，在洗之前先在火上撩一下，須子就會(huì)被火燒掉。這樣處理過(guò)的山藥蒸熟后就更好剝皮了。

 

     打開(kāi)蒸鍋，鋪面而來(lái)的先是紅棗的香氣，紅棗吸慢了水份，吃到嘴里很甜很甜，紫薯和南瓜本身的味道也很香甜，山藥本身沒(méi)有什么味道，粘著白糖吃很味道好極了。

 

     能買到小土豆的話就盡量用小土豆，上鍋蒸后土豆的皮會(huì)爆開(kāi)，很好剝皮。

 

    小土豆沾大醬，好吃得沒(méi)話說(shuō)！

 

30道春季養(yǎng)生美食