荔枝酒

退休工程師 2010-03-01

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荔枝酒

取荔枝果汁約63公斤，加熱殺菌，再加入純粹培養(yǎng)的酵母醪270毫克，或加入酒餅，使其發(fā)酵，發(fā)酵完成后，過(guò)濾，換器。如度數(shù)不夠，適量加入一些酒，然后注入經(jīng)過(guò)消毒的清潔容器內(nèi)密封，置于濕度較低之處或地下室內(nèi)，貯藏愈久愈佳，為極好的美酒。

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來(lái)自：退休工程師 > 《酒類(lèi)加工》

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