憑著激情和干勁，讓·馬爹利有計(jì)劃地參與地方市場(chǎng)、聯(lián)絡(luò)葡萄園主，常?？吹剿谔颇蜗睦实?Tonnay—Charente)親自指揮酒桶入酒。他還經(jīng)常到干邑外的奧爾良、索墨(Saumur)去約見客戶和代理商。

    1726年，馬爹利和一位干邑商人的小姐共接連理，但不幸很快便離婚了。后來再和另一位夏朗德大戶的千金結(jié)婚。他在1753年辭世，遺下了生意興隆的有名聲的公司，由他的妻子和兩個(gè)兒子主理。

    隨著生意發(fā)展，1784年馬爹利首次運(yùn)貨往北美。其他的里程碑包括1797年首次出口瓶裝、1803年首次遠(yuǎn)到俄羅斯、1819年當(dāng)泰奧多爾·馬爹利(TheodoreMartell)從倫敦寫信給他的兄弟訂購15桶時(shí)，第一次用到Extra標(biāo)號(hào)。第一次運(yùn)到倫敦的VSOP(也是他最先用這標(biāo)號(hào))是在1831年。

    馬爹利1851年開始出口澳大利亞、1861年出口中國、1868年出口日本。1880年干邑葡萄園受到葡蚜的大舉侵襲，他的生意大受挫折，80％的葡萄枯死了。經(jīng)過好些年的努力才找到了嫁接歐洲藤到美國根株然后再種植的方法解除困境。出口才重操故業(yè)。

    著名的馬爹利標(biāo)號(hào)CordonBleu(藍(lán)帶)創(chuàng)立于1912年。1918年11月11日簽署停戰(zhàn)儀式上，馬爹利于邑被選用。

    1975年公司上市，1988年為加拿大飲品公司巨人錫格藍(lán)(Seagram)收購。接著便有新品種：1990的拿破侖SpecialReserve(特酎)、1年后的GobeletRoyal(夜光杯)和1992的L’Or(金牌)，后者用有一個(gè)顯赫的24K金牌的玻璃矮瓶裝載。1994年推出Noblige(矜貴)，1年后推出Creation(新猷)，后者是紀(jì)念公司成立280周年紀(jì)念的品種。

    目前家族仍掌握公司的主要運(yùn)作，第八代的帕特里克·馬爹利(PatrickMartell)任總經(jīng)理。

    今天馬爹利有葡萄園700公頃，其中227.3公頃在嘉連(Gallienne)領(lǐng)地，這是1954年買下的位于博爾德里的莊園，不過它只能供應(yīng)馬爹利年葡萄需求量的3％。它和2300家葡萄園主簽了合同，其中很多和公司已經(jīng)合作了五代以上了。它只從頭4個(gè)區(qū)買入藏釀，不包括邦貝華和貝華公區(qū)。98％的葡萄是烏藝布朗，只有少量的可倫伯和佛爾布朗什。

    馬爹利在嘉連的蒸餾廠據(jù)稱是本區(qū)最大和最先進(jìn)的。它每天可蒸餾53000加侖的酒，提供公司本身需要的30％。有13個(gè)獨(dú)立的蒸餾廠專門為馬爹利工作，供應(yīng)年產(chǎn)量的47％，其余由該區(qū)地方酒廠買入。它不采用預(yù)熱的工序，而且是除渣蒸餾的，在自己的24個(gè)蒸餾壺和140個(gè)馬爹利控制下的蒸餾壺進(jìn)行蒸餾。

    在第二次蒸餾時(shí)，馬爹利去除了高至68度的酒而不是別人的60度。這保證其酒品極勁(無甜)。新酒在飽和狀態(tài)下藏釀，到需要減度數(shù)時(shí)，便加入干邑和蒸餾水的混合物。它使用細(xì)紋的托朗賽橡木桶，這比利穆贊橡木少些蒸發(fā)，藏釀可以更久。

    馬爹利有自己的制桶廠，木板經(jīng)3年擱置才用來制90加侖容量的酒桶。添加木料浸劑來提高木質(zhì)素(芳香)和丹寧(顏色)。

    利穆贊橡木木材主要留來用以修理舊桶，由于這種木板富含丹寧，所以可以讓舊桶恢復(fù)青春。

    馬爹利年銷2160萬瓶，并且是區(qū)內(nèi)最大的藏酒戶，其貯藏量相當(dāng)于l億瓶。和其他酒商顯著不同的是它大量使用博爾德里的產(chǎn)品——這區(qū)的產(chǎn)量的60％以上留給了馬爹利。這區(qū)在科涅克市和夏朗德河的北面，是6個(gè)區(qū)面積最小的。它的多樹木而少石灰的土地，給白蘭地多些甘醇和鮮味，濃郁而帶紫羅蘭芬芳。

    馬爹利98％的產(chǎn)品銷往140個(gè)國家，它的世界銷量占全球總銷量17.5％。馬爹利聲稱在英國、意大利、墨西哥、中國香港、馬來西亞和新加坡的銷量均高踞當(dāng)?shù)匕袷住?br>
    馬爹利最新的獎(jiǎng)賞是國際名酒組織獎(jiǎng)予它的“新猷(Creation)”以“年度最佳干邑”的名銜。

    基于它的雄心勃勃的擴(kuò)展計(jì)劃，馬爹利將會(huì)在珊特露(Chanteloup)新建釀酒場(chǎng)，容量40000桶。馬爹利在研究葡萄疾病方面一直處于最前列，探索利用遺傳工程培養(yǎng)可以植入烏藝布朗的抗病基因。

    馬爹利繁忙的接待中心每年接待約40000個(gè)游客，尤其在七八月最旺盛。