只要準備好材料，清蒸絕對是最不費時費時的手法。

小排骨5塊……真是5小塊啊……用酒釀攪入細鹽早早就腌好。

玉米剝成粒，冬瓜和西紅柿切成丁。

家里有好幾個沒人吃的甜瓜，取兩個大的切開頂部，將瓜瓤和瓜肉挖出來。表揚下自己，這次挖得厚度適中，既沒有浪費果肉，又沒有讓甜瓜盅太薄導致上桌時軟趴趴的。

午飯前開始朝甜瓜盅里放材料。冬瓜丁鋪底，然后是西紅柿丁，接著才是帶了點酒釀的排骨，接著繼續(xù)朝里面塞玉米粒，冬瓜丁和番茄丁。塞滿以后蓋上瓜皮小蓋放進蒸籠里去。大火蒸出起后小火蒸上20分鐘就好了。

取出來一揭瓜皮蓋就覺得清香撲鼻。排骨肉蒸得很嫩，又浸滿了汁水。咬下去，味道是略帶酸甜的清爽，絕對適合夏天。玉米粒和冬瓜丁也很好吃，西紅柿稍微酸了點。其實我本來想用胡蘿卜丁的，不過米時間去買唉，如果是胡蘿卜就一定不會酸！