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 昵稱93052 2009-06-23
抗衰老的十大果蔬
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    衰老的過程主要受遺傳基因和環(huán)境因素的影響,而在諸多環(huán)境因素中,營養(yǎng)是其中極為重要的一環(huán)。
    營養(yǎng)與衰老的關(guān)系,主要表現(xiàn)為能量(能量食品)(能量補充產(chǎn)品,能量補充資訊)攝入及飲食成分兩方面。研究認為,能量限制、合理的飲食結(jié)構(gòu)及某些營養(yǎng)素,尤其是抗氧化營養(yǎng)素的攝入,對保持青春、延緩衰老有重要作用。
    迄今廣為公認,并獲得成功的兩種延緩衰老的實驗方法,是限食(主要是限制熱量攝入)和降低中樞體溫。對恒溫的哺乳動物來說,限食是延緩衰老的途徑之一。
    要長壽稍瘦較好
    Stunkard等以老年(老年食品)(老年營養(yǎng)產(chǎn)品,老年營養(yǎng)資訊)休養(yǎng)所120名65歲以上的重病男女作觀察對象,其中對照組每人每天給熱量蛋白(蛋白補充產(chǎn)品,蛋白補充資訊)質(zhì)(蛋白質(zhì)產(chǎn)品,蛋白質(zhì)資訊)50克,脂肪40克;限制熱量組每人一天蛋白質(zhì)50克,脂肪40克,隔日蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)36克,脂肪40克,交替給予,觀察三年中病程延長天數(shù)和死亡數(shù)。
    結(jié)果,限制熱量組存活時間為219天,對照組僅為123天,觀察對象病因與死因,大多是心血管疾病。分析發(fā)現(xiàn),限制熱量組的體重比對照組輕,細胞免疫增強,所以壽命較長??梢?,欲使細胞免疫增強而獲得長壽,則以稍瘦為宜。
    有弗蘭克抗老食譜提出五大原則,主要是針對性的補充核酸、礦物質(zhì)和維生素(維生素食品)(維生素產(chǎn)品,維生素資訊):1.少吃脂肪,以魚代肉,以蜂蜜(蜂蜜食品)(蜂蜜產(chǎn)品,蜂蜜資訊)代糖。2.高鉀低鈉。3.不吃或少吃精細食糧。4.多吃新鮮蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)。5.增加生食。
    總之,吃粗糧(粗糧食品)、新鮮蔬菜和增加生食,是吃出青春和防衰老的重要措施。例如番瓜籽、葵花籽、芝麻、葡萄(葡萄食品)、花生等,均具有特別高的營養(yǎng)價值。芝麻含豐富的健腦(健腦產(chǎn)品)成分B群和E,且鈷、硒、鈣(鈣食品)(補鈣產(chǎn)品,補鈣資訊)、鎂含量也是同類食品中最高的。

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(轉(zhuǎn)自天天營養(yǎng)網(wǎng):http://beauty./all/200706/77409.shtml)

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