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彩椒炒雞丁 日志...

 春雨 2009-02-18
原料：紅、黃彩椒各1個，柿子椒1個,雞腿2個（或雞脯肉1片）
（彩椒一點都辣，吃辣的朋友可以用紅辣椒）

配料：鹽、胡椒粉、料酒、淀粉
做法：將雞腿肉取出來，切成丁，用少許的鹽、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分鐘。
將彩椒和柿子椒切成小塊。

鍋里放2勺的油，燒到7成熱，先將雞丁倒入鍋里，用筷子迅速劃開，避免結(jié)塊。

1分鐘后倒入彩椒、柿子椒，

加鹽快速翻炒2分鐘就可以起鍋了。

切下來雞腿的骨頭和皮不要丟掉，加水放微波爐轉(zhuǎn)10分鐘，然后倒入鍋里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的湯。

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