買書十年后，再說邱振中《中國書法167個練習(xí)》

你還在“敵友”不分嗎？

高人指路（句句扎心）以下六句話，可謂高人指路，句句扎心。啟示：一個人選擇什么樣的生活態(tài)度很重要，人生短暫，別讓負面情緒成為你生活的主旋律。人生沒有回頭路，走的每一步都算數(shù)，不要為不值得的人生氣，不要為他人的錯誤懲罰自己。格局越大，80樓的良辰美景盡收眼底。交友識人，能于低谷困境時借你錢的人最值得深交。人生沒有如果，來日并不方常，有愛要大聲說出，有情更要勇敢表達，珍惜當(dāng)下，珍惜眼前人，才更易活得幸福。

白灼蝦簡單又好吃，不要直接下鍋煮，還原正宗粵式制作手法。雖然說制作白灼蝦是很簡單的，但是一定要做好去腥的步驟，這樣子才可以保證之后制作出來的蝦好吃又新鮮，還不會有腥味。但是在制作白灼蝦的時候，有一點一定要注意，那就是在制作的時候，不要直接將蝦放進清水中。如果想要制作出更加美味的蝦肉，最好是保證，在下鍋的時候，蝦一定要是新鮮的，其實如果是鮮活的海蝦。

其實，排骨要想清洗得干凈也是有小技巧的，用冷水清洗排骨時，不要將排骨直接放在水龍頭下沖洗，這樣容易因為水花四濺而污染水池及周圍的蔬菜、餐具和食物，下面我就分享一個清洗排骨的小妙招，用這個方法，即使用冷水也能將排骨清洗的干干凈凈：這一步主要是利用面粉的粘附性將排骨表面的油漬給粘附下來，經(jīng)過這兩步清洗后，排骨再焯水時，浮沫也會少很多，而且做出的排骨也會不腥不柴、口感細膩、噴香好吃。

為什么你做的紅燒排骨不好吃，因為你燒肉少放了它們。首先排骨要用開水焯一下去掉血水，炒鍋中倒適量花生油放冰糖燒紅，下排骨上色，放入一大勺醪糟，倒入老抽和生抽，放大塊蔥姜蒜繼續(xù)翻炒。高壓鍋內(nèi)膽放切滾刀塊的土豆，筍塊，香菇鋪底，倒入翻炒好的排骨，放鹽，干辣椒，倒入適量開水至高壓鍋最低水位線，泡過香菇的水也一并倒入，選取排骨肉按鍵。半小時后出鍋，色香味俱全，土豆香菇和筍吸足了肉湯，每次這樣做好排骨，配菜比排骨更受歡迎。

超級開胃的涼拌酸辣藕片，夏日炎炎不妨做來試試，簡單又好吃。酸辣脆爽，看一遍就能學(xué)會的涼拌藕片！超級開胃，巨好吃！藕片這么做真的太絕了?。∈紫葴蕚湟煌才?，洗干凈去皮，然后切成片。起鍋燒水，水開后倒入藕片，焯水兩分鐘，撈出。？撈出過個涼水，然后再次撈出，控水，倒入大碗中。把調(diào)好的料汁，澆到焯好水的藕片上。？

老漁民蒸魚秘訣，比一般蒸魚要鮮香很多，愛吃清蒸魚一定要收藏。2、接著在魚盤底部墊上筷子，把腌制好的鱸魚趴在上面，不讓魚的底部和盤子接觸，這樣做的目的有兩個，一個是讓魚能夠蒸的更均勻，熟的更快，不然魚和盤子接觸的部位不容易熟，蒸的時間需要更長，魚就變老了，另外一個目的是讓蒸出來的帶有腥味的魚汁能夠流走，這樣蒸出來的魚會沒腥味，更好吃，很多人這一步都沒做到位，難怪魚肉不鮮嫩還腥味重；

陳國昭：談?wù)剷ǖ募记膳c氣韻。再來線條要有粗細變化，還要有起伏波浪。這時就是技巧能否進階到氣韻了。如何控制書寫波浪粗細是技巧，但是波浪的幅度與弧度，會決定線條的質(zhì)感。每根線條粗細不同，間隔要均勻，整體要平衡。雖說要很小心的寫出這些線條、結(jié)構(gòu)，但是每根線條都需要有適當(dāng)?shù)淖兓?，而相互之間更需要有機的搭配。

蘭亭序放大版，跟陳國昭學(xué)毛筆行書《洛神賦》即為趙氏行書代表作。行中兼楷的結(jié)體、點畫，深得二王遺意，尤其是王獻之《洛神賦》的神韻，即妍美灑脫之風(fēng)致。課程由陳國昭老師對趙孟頫的《洛神賦》進行通臨講解，讓你真正了解學(xué)習(xí)趙孟頫的精髓，全部課程超過130集，每集5分鐘左右，預(yù)計1個月內(nèi)容更新完成。講師陳國昭：臺灣著名書法家，字曰簽約講師。

首先得有一盤做好的小龍蝦，然后拿一個出來去掉蝦鉗，把里面的肉吃掉。圖中頭和尾分離，不建議你吃蝦鰓和蝦頭上的那段“屎袋”，因為那些地方是龍蝦最臟的地方，細菌什么的都在那。然后一手捏蝦殼，一手拉里面的蝦肉，就這樣輕輕松松的拉出來。其實吃蝦對身體還是有好處的，蝦背上的青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、防止心腦血管疾病的效果。

想必經(jīng)常買菠蘿的人都會有所發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們?nèi)ベI菠蘿時，就會看到市面上擺放有兩種菠蘿，它們分別擺放有“長葉”和“短葉”兩種菠蘿，我們也會糾結(jié)該如何挑選呢？說到色澤，其實就是它的顏色，菠蘿的顏色有的是黃色的，也有的是青色的，但很多人在挑選菠蘿時，習(xí)慣性選擇色澤徹徹底底變黃的那種，他們認為那種菠蘿是鮮甜的，其實那種菠蘿已經(jīng)成熟過度了，里面已經(jīng)壞掉了。

螃蟹很多人也會去買，最簡單的做法就是把螃蟹拿去蒸，簡單又美味。很多人把螃蟹買回家之后，都是清洗干凈之后，直接冷水下鍋蒸，這個時候螃蟹還是活的，它們會因為受熱掙扎，這樣蟹黃流失，營養(yǎng)會丟失不少，所以我們千萬不要直接冷水下鍋蒸，我們應(yīng)該多加一步，用白酒浸泡螃蟹，等螃蟹昏迷，然后再次用水沖洗干凈，水開了之后，把螃蟹放進去蒸，腹部朝上。

怎么去除魚尾紋 6種方法能撫平眼角的魚尾紋。魚尾紋的形成是有原因的，大家要了解一下。蔬菜和水果對皮膚有好處，想要改善魚尾紋，大家可以常吃絲瓜，香蕉、橘子、西瓜皮等，這些對我們的皮膚有比較好的細潤效果，有一定的去皺紋效果，也可以將它們做成面膜，讓面部更加光滑。還有些人平時用眼習(xí)慣不良，比如經(jīng)常瞇眼看東西、經(jīng)常眨眼等，眼周皮膚長時間處在緊張狀態(tài)中，也會導(dǎo)致眼部疲勞，此時就會讓眼角魚尾紋出現(xiàn)。

果農(nóng)告訴我，制作葡萄干一般有兩種方法。第二種方法就是用烘干機烘干，這樣制作出來的葡萄干，速度很快，產(chǎn)量也是比較多，但是口感沒有跟傳統(tǒng)方式曬干的葡萄干一樣好。所以我們從市場買的葡萄干，吃的時候最好洗一下，因為葡萄干里面也會摻雜一些枯枝敗葉那些。很多人都是直接吃葡萄干，現(xiàn)在聽果農(nóng)說了才知道自己錯了，吃的時候最好是洗一下。

韭菜餃子好吃有訣竅，教你正確做法，好消化不燒心，味道還格外鮮。韭菜包餃子，有人加雞蛋包素餡，有人加肉、蝦仁做三鮮餡，我最愛吃的還是加肉丁蝦仁做的，韭菜本身就很鮮，再加上蝦仁的鮮咸，就更鮮得不得了，每次做完都好吃得停不住嘴，2盤根本不夠吃，下面就分享一下我的調(diào)餡小方法：韭菜餃子好吃有訣竅，教你正確做法，好消化不燒心，味道還格外鮮！包韭菜餃子，可別切完直接拌餡，少了這1步，難怪韭菜不鮮還出水！

大廚做魚的絕招，鮮香無腥味！大廚教我做的絕招，鮮香無腥味！如果我們仔細觀察的話就會發(fā)現(xiàn)，左右魚鰓下面都有一條白色的線，這條線其實就是魚身上的腥味源。我們把魚鰓下側(cè)給輕輕剖開，一只手輕輕拉扯那條線，另外一只手則順著魚身往下拍打，這樣慢慢的把那條線從魚的身體里面給掏出來。鹽水很容易進入魚的身體，不斷在魚的血液里循環(huán)，通過一個小時的浸泡，魚身上的腥味很容易就會被去除。這樣魚的腥味就可以被有效減少了。

江湖草根臨摹王羲之《秋月帖》

煎荷包蛋，冷油熱油都不對，廚師長教你2招，香嫩完整不粘鍋。煎荷包蛋，冷油熱油都不對，廚師長教你2招，香嫩完整不粘鍋早晨煮面條、煮方便面，里面來上一個荷包蛋，那香噴噴的滋味，確實令人胃口大開。就算是家里沒有不粘鍋的話，按照這個方法操作，煎出來也是不粘鍋的。2、下面把鍋子準備好，當(dāng)然家里有不粘鍋的話，用不粘鍋是最好的，不粘鍋的概率更大一些，沒有的話用普通的鍋子也行。

包韭菜餃子時，記住“2放3不放”，韭菜鮮香不燒心，太好吃了！餃子好不好吃關(guān)鍵在餡料上，餡料調(diào)得好包出的餃子才好吃，就像這韭菜餃子，有的人包出來是鮮香多汁特別好吃；3.韭菜控干凈水分后，碼齊放到菜板上，先切去韭菜根，韭菜根部較老、吃起來會有點硬，包進餃子里口感不好；韭菜餃子要想不出水，這是關(guān)鍵的第二步：先加入熟油，在韭菜的表面形成一層保護膜，鎖住韭菜內(nèi)的水分和鮮味，這樣包出的餃子才會鮮味足、汁水多。