預(yù)防雜志推薦的超級(jí)食物這幾年「超級(jí)食物」席卷全球，何謂超級(jí)食物？10.綠茶減緩關(guān)節(jié)發(fā)炎抗氧化劑兒茶素，對(duì)抗多種疾病馬里蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)中心表示，綠茶中的抗氧化劑有助預(yù)防癌癥和冠心病、高膽固醇、糖尿病和肝病。21.巴西堅(jiān)果高硒預(yù)防肝癌每天一兩顆，補(bǔ)足礦物質(zhì)硒對(duì)肝臟健康至關(guān)重要，2016年，一項(xiàng)針對(duì)47萬7千名成年人進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)硒含量最高的人，罹患肝癌的可能性，比硒含量最低的人，降低5至10倍。

避開購(gòu)買進(jìn)口橄欖油的6個(gè)大坑，再買不到優(yōu)質(zhì)橄欖油算我們輸！只要是「特級(jí)初榨」橄欖油一定會(huì)寫。由于橄欖油在精煉的過程中會(huì)失去天然的風(fēng)味，所以市面上的精煉橄欖油通常要與一定比例的初榨橄欖油進(jìn)行勾兌，來調(diào)色調(diào)味，因此配料表里會(huì)顯示多種油，而特級(jí)初榨橄欖油的配料表里就只有它自己——「特級(jí)初榨橄欖油」而已。橄欖油裝瓶后品質(zhì)會(huì)逐漸下降，因此選購(gòu)橄欖油時(shí)要盡量選擇日期新鮮的橄欖油，不要囤貨，即買即用。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》關(guān)于五味的論述。五味指酸﹑甘﹑苦﹑辛﹑咸五種味道。肺主秋，手太陰陽明主治，其日庚辛，肺苦氣上逆，急食苦以泄之。肝欲散，急食辛以散之，用辛補(bǔ)之，酸瀉之。腎色黑，宜食辛，黃黍、雞肉、桃、蔥皆辛。陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味。故心欲苦，肺欲辛，肝欲酸，脾欲甘，腎欲咸，此五味之所合五藏之氣也。五味所入：酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾，是謂五入。五味所禁：辛走氣，氣病無多食辛；

論辛補(bǔ)、酸泄治肝法。首先從五味而言，甘居五味之中，甘能調(diào)和，與辛則辛甘化陽助肝之“用陽”，與酸則酸甘化陰，滋肝之“體陰”，即甘味藥物能調(diào)和肝的“體陰”和“用陽”功能，使其達(dá)到陰平陽秘的狀態(tài)。肝氣失和，心脾勞傷之臟躁以甘麥大棗湯，用甘味小麥、大棗、甘草養(yǎng)肝緩急，而肝陰虛生風(fēng)則肢體震顫，大定風(fēng)珠以雞子黃、阿膠甘平血肉有情之品以緩肝急，其兩方正合“夫肝之病，補(bǔ)用酸”、“肝苦急，急食甘以緩之”之義。