人物 | 寸寸匠心，她在饅頭上“刻”出了一個(gè)世界。饅頭背后又有著什么樣的故事？接下來(lái)，我們一起走進(jìn)饅頭造型師@妃妃的故事，聆聽(tīng)她那關(guān)于“饅頭”溫柔而堅(jiān)定的夢(mèng)想。食品行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域的老師都很多，但源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中式饅頭，有著深厚文化底蘊(yùn)的饅頭，卻出現(xiàn)了斷層。所以，我想在時(shí)代的風(fēng)口中，去堅(jiān)守一份使命和初心，專注于“饅頭”文化的深耕，成為一名出色的饅頭造型師，將我們的中式饅頭做得更好，甚至做到極致。

每天早餐不重樣~32款人氣吐司做法大全，讓你的味蕾過(guò)足癮。吐司的百搭性也是它的魅力所在，只要稍微加點(diǎn)料，就能做出很多不同口味的吐司，讓你的味蕾得到更多的享受。而且，吐司也是早餐的絕佳選擇。今天，小士為大家準(zhǔn)備了32款吐司做法，讓你每天的早餐都能換著花樣做，大人小孩都吃得開(kāi)心。芋泥咸蛋黃吐司。金沙咸蛋黃吐司。咸蛋黃肉松吐司。

5. 把做好的綠豆冰淇淋原液倒入冰淇淋桶；6. 把冰淇淋桶裝入CI510冰淇淋機(jī)中，機(jī)頭裝上攪拌葉后卡扣到位蓋好，開(kāi)機(jī)后選擇“冰淇淋”功能，啟動(dòng)工作；7. 當(dāng)機(jī)器停止攪拌，蜂鳴器提示音響，顯?屏顯?“COOL”，冰淇淋就做好了，機(jī)器會(huì)自動(dòng)進(jìn)入冷凍模式60分鐘，做好的冰淇淋可以立即食用，也可以裝入保鮮盒后放冰箱冷凍保存。7. 把冰淇淋桶裝入CI510冰淇淋機(jī)中，機(jī)頭裝上攪拌葉后卡扣到位蓋好，開(kāi)機(jī)后選擇“冰淇淋”功能，啟動(dòng)工作；

2023上海焙烤展&卡士烘焙節(jié)精彩回顧?？ㄊ棵餍钱a(chǎn)品榮獲「 創(chuàng)新獎(jiǎng) 」本屆展會(huì)，我們的經(jīng)典款蒸汽烤箱CO750S，獲得了中國(guó)國(guó)際焙烤展組委會(huì)評(píng)選的“創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)”。精心制作，美味新鮮出爐老師在現(xiàn)場(chǎng)使用了卡士的星級(jí)產(chǎn)品，如蒸汽烤箱CO750S、烹飪機(jī)器人CR545、商用廚師機(jī)CM910等系列產(chǎn)品，演示制作了香草卡仕達(dá)醬甜面包、黃油紅豆面包、羅宋面包、腸仔面包等精美甜品，讓小伙伴們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也能感受到產(chǎn)品的強(qiáng)大功能。

卡士烘焙節(jié)第3天回顧 | 卡士，創(chuàng)造非凡體驗(yàn)~上海焙烤展精彩再續(xù)！在現(xiàn)場(chǎng)展位上，陳列著我們卡士的系列產(chǎn)品，其中包括獲得本屆焙烤展創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)的蒸汽烤箱CO750S，以及今年最新推出的便攜式酸奶機(jī)CY103、可以空氣炸的牛扒機(jī)CA507、多功能智慧烹飪機(jī)器人CR545等新品。二姐向現(xiàn)場(chǎng)觀眾分享卡士產(chǎn)品亮點(diǎn)和使用心得，也通過(guò)直播的方式跟線上的小伙伴們互動(dòng)，讓更多人了解到卡士匠心之品的魅力所在?！ㄊ空刮唬?.1館 81F68.

卡士烘焙節(jié)第2天回顧 | 卡士旗下產(chǎn)品榮獲中國(guó)國(guó)際焙烤展「創(chuàng)新獎(jiǎng)」想來(lái)，這幾天，叫醒小士的不會(huì)是鬧鐘，而是一種巨大的向往，一種對(duì)美好生活的向往。卡士明星產(chǎn)品榮獲“創(chuàng)新獎(jiǎng)”其實(shí)，細(xì)心的小伙伴也會(huì)發(fā)現(xiàn)，這幾天小士都在劇透一個(gè)大驚喜，那就是我們的經(jīng)典款蒸汽烤箱CO750S，獲得了中國(guó)國(guó)際焙烤展組委會(huì)評(píng)選的“創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)”。在使用過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)用戶對(duì)蒸汽功能的需求非常高，因此研發(fā)技術(shù)團(tuán)隊(duì)決定對(duì)這款烤箱進(jìn)行升級(jí)。

人物 | 喜歡的事情慢慢做，做一個(gè)堅(jiān)定的長(zhǎng)期主義者。燴燴小廚，新浪人氣美食博主，擁有50余萬(wàn)粉絲，同時(shí)也是下廚房、豆果美食等平臺(tái)專欄作家。遇見(jiàn)卡士，收獲美好。做美食，是一件很幸福的事情。那一年，我參加了卡士的一款新品烤箱試用招募，體驗(yàn)到了烤箱的妙用之處。我很喜歡用卡士烤箱來(lái)做美食，因?yàn)檫@會(huì)讓我感受到一種美好。因?yàn)橄矚g分享美食，想要把美食拍得更有食欲，所以我開(kāi)始了攝影的學(xué)習(xí)之旅，也因此愛(ài)上了攝影。

馬琳malin.▲馬琳老師的美食作品，攝影：王晶萍?？炊嗔藙e人做的美食，自己也有想做的沖動(dòng)，所以馬琳買了一臺(tái)烤箱回來(lái)?！R琳老師出版的書。馬琳用卡士烤箱做了很多風(fēng)格各異的面包、餅干、蛋糕等甜品，記錄下了很多難忘的烘焙時(shí)光。從兒時(shí)在家族里種下的美食基因，到后來(lái)接觸烘焙，再到擁有自己的工作室、一家實(shí)體的蛋糕店，馬琳說(shuō)整個(gè)過(guò)程其實(shí)沒(méi)有一蹴而就，期間也有瓶頸期，有挑戰(zhàn)?！R琳老師用卡士CO315風(fēng)爐烤箱做的美食。

旺仔牛奶冰淇淋。1、做冰淇淋時(shí)加蛋黃，可以起到乳化凝固的作用，還可以讓冰淇淋的口感更好，因?yàn)榈包S中含有卵磷脂，是天然的乳化劑，而乳化劑能將水分和奶油類充分的融合，從而使冰淇淋口感更加細(xì)膩柔滑，而且做好的冰淇淋不容易化；3、冰淇淋制作攪拌的時(shí)間受材料、原液溫度及室溫、用量等影響，所以每次攪拌的時(shí)間會(huì)有所不同，可根據(jù)各自喜歡冰淇淋的綿軟程序，提前結(jié)束攪拌，另外請(qǐng)留意攪拌結(jié)束后冰淇淋冷凍的時(shí)間！

芋泥芝士蛋糕，三重口感，三倍快樂(lè)！芋泥腦袋沖呀！在母親節(jié)來(lái)臨之際，小士今天就來(lái)跟大家分享適合母親節(jié)的甜品——芋泥芝士蛋糕。這款蛋糕心意滿滿又巨美味，濃郁醇厚的芝士蛋糕，搭配自制的香甜芋泥餡，綿軟的口感中亦飽含著濃濃的奶香味?！镉竽囵W：「8」在中號(hào)紙杯底部先擠一層芋泥，上面擠芝士蛋糕面糊，約8分滿；蛋糕冷藏后口感更佳，香甜的芋泥、醇厚的芝士、順滑的奶油，多重味蕾體驗(yàn)，非常好吃！

粉粉嫩嫩的「櫻花奶油餐包」，沒(méi)有人會(huì)不愛(ài)吧~今天小卡就來(lái)跟大家分享一款高顏值又美味的櫻花奶油餐包。這款面包外表粉嘟嘟的，表層奶油奶酪裱花，周邊還灑落了櫻花雪絨餅干粉，再點(diǎn)綴上兩小塊櫻花餅干，整體造型看起來(lái)很有櫻花的氛圍。櫻花奶油餐包，做起來(lái)也不難哦~我們一起把春日的浪漫定格下來(lái)，將美味留存在心中吧。櫻花奶油餐包。奶油奶酪90g，淡奶油150g，細(xì)砂糖16g.「16」奶油奶酪加糖，打發(fā)至順滑；CF640冷藏發(fā)酵箱。

從服裝店主到美食博主，一位辣媽的10年轉(zhuǎn)型之路。在女兒生日來(lái)臨之際，我問(wèn)女兒：“寶貝，你想要什么禮物呀？”女兒說(shuō)：“我想要一個(gè)生日蛋糕，但我想要吃媽媽親手做的?！鳖D了一下，她用一種期待又微妙的眼神看著我說(shuō)：“別人的媽媽都會(huì)做面包、做蛋糕，就我的媽媽不會(huì)做，我也好想我的媽媽也會(huì)做這些?！睘榱税衙朗撑牡酶惺秤疫€跟隨美食屆知名的攝影大師如妍色老師、蝸牛老師、小艾老師，學(xué)習(xí)系列美食攝影課程。

口感豐富的【提子奶酥軟歐包】，隔夜放不硬！CF640冷藏發(fā)酵箱，CO750S蒸汽烤箱?！?」面團(tuán)揉至基本擴(kuò)展階段后加入軟化的無(wú)鹽黃油，適當(dāng)手動(dòng)整理包入面團(tuán)中，低檔揉至黃油吸收后加入鹽，轉(zhuǎn)4檔揉面；「13」CO750S蒸汽烤箱，水箱加滿水，提前選擇自動(dòng)菜單“軟歐包”預(yù)熱，預(yù)熱好后烤箱會(huì)自動(dòng)噴蒸汽，待蒸汽噴出后將面團(tuán)迅速放入烤箱中下層，時(shí)間調(diào)整為20分鐘，自動(dòng)程序中會(huì)自動(dòng)噴蒸汽2次，蒸汽結(jié)束后繼續(xù)烘烤直至工作結(jié)束；

說(shuō)起傳說(shuō)中最柔軟的蛋糕，小卡最先想到的是北海道戚風(fēng)蛋糕。比起普通的戚風(fēng)蛋糕來(lái)說(shuō)，這款蛋糕的口感更加細(xì)膩、綿軟。「13」將香草卡仕達(dá)醬緩慢擠入冷卻的蛋糕中，蛋糕會(huì)慢慢膨脹鼓起來(lái)，表面再撒上防潮糖粉，美味的北海道戚風(fēng)蛋糕就做好了，冷藏后再食用口感更佳哦！2、蛋糕體制作時(shí)采用了“燙面”的方法，將面粉“燙”熟了后，面粉中的淀粉發(fā)生了糊化，進(jìn)而可以吸收更多的液體水分，蛋糕胚的口感會(huì)更加濕潤(rùn)松軟；

檸檬磅蛋糕，清香不膩，讓人怎么不愛(ài)你！小卡今天要跟大家推薦一款味道清新的磅蛋糕——檸檬磅蛋糕，這款蛋糕在原味磅蛋糕的基礎(chǔ)上，加入了檸檬碎皮，烘烤好后，又在蛋糕表面刷上了檸檬糖漿，整體口感扎實(shí)細(xì)膩，濃郁的蛋香中夾雜著檸檬的清香，非常適合用來(lái)做下午茶點(diǎn)心，也算是一道令人上癮而著迷的甜品。檸檬磅蛋糕。6、磅蛋糕屬于高油高糖的糕點(diǎn)，較高的含糖量，也提高了蛋糕的保濕性，使蛋糕的口感很細(xì)膩；

00后的他，是如何走上美食博主、攝影師之路的？攝影界的美食博主?！罢嬲哌M(jìn)美食天地，是在我讀初中的時(shí)候。那時(shí)候爸爸帶我去上?？春姹赫梗簿褪窃谀抢?，我見(jiàn)識(shí)到了美食帝國(guó)，也正是在那里，我與卡士結(jié)了緣，從此種下了夢(mèng)想的第一粒種子?！盞arl制作的美食。如今，也與相關(guān)美食知名平臺(tái)如網(wǎng)上廚房、新浪微博、下廚房“廚studio”簽約成為美食類講師，受邀開(kāi)設(shè)美食課程。美食與攝影，人生中的靈魂伴侶。感謝Karl的精彩故事分享，

入門級(jí)三色瑪格麗特餅干！今天小卡跟大家分享一款的美食也跟愛(ài)有關(guān)——瑪格麗特餅干，它的全稱是“住在意大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”。瑪格麗特餅干名字雖長(zhǎng)，但做法很簡(jiǎn)單，新手也能輕輕松松做出來(lái)。與以往單色的瑪格麗特餅干不同，今天小卡分享的這款做成了三種顏色，顏值更高，三種色系三種口味，吃起來(lái)口感豐富又美味，很適合用來(lái)做下午茶點(diǎn)心或者伴手禮哦。三色瑪格麗特餅干。「5」三種顏色的面團(tuán)分別搓長(zhǎng)，疊合在一起；

★主面團(tuán)材料：「3」揉面：將主面團(tuán)中除黃油和鹽以外的面團(tuán)材料加入CM707廚師機(jī)攪拌桶，用刮刀拌勻后加入剪小塊的中種面團(tuán)，用低速揉成團(tuán)后轉(zhuǎn)中速繼續(xù)揉面；「4」面團(tuán)揉至表面光滑后加入軟化的黃油，低檔揉至黃油吸收后加入鹽再轉(zhuǎn)中速揉面，面團(tuán)揉至完全擴(kuò)展階段；「5」面團(tuán)整理成圓后放入托盤中，適當(dāng)拍扁，CF240發(fā)酵箱，水盒加水補(bǔ)濕，設(shè)置28度預(yù)熱好，面團(tuán)放入醒發(fā)約30分鐘；「8」面團(tuán)繼續(xù)放入CF240發(fā)酵箱，松弛約20分鐘；

情人節(jié)愛(ài)心餅干，無(wú)需模具，每一塊都是愛(ài)你的形狀！所以小卡今天跟大家推薦一款甜蜜值爆表的禮物——草莓醬愛(ài)心餅干。酥酥的餅干中間搭配酸酸甜甜的草莓醬，做成愛(ài)心造型，散發(fā)著滿滿的愛(ài)意。愛(ài)心草莓醬餅干?！?」將自制草莓果醬用攪拌機(jī)攪成糊，然后過(guò)篩出細(xì)膩的紅色果醬，裝入裱花袋擠在心形凹槽里；1、草莓果醬攪拌后把籽過(guò)篩出來(lái)，顏色好看也會(huì)更細(xì)膩，烤出的餅干也更美觀；做個(gè)餅干都是愛(ài)你的形狀。