炒肉時如何把肉炒得更軟　　 建議你多看看北京生活頻道,會有很多的好方法和技巧,讓你的生活更快樂! 　　放點 干淀粉 還有 白醋 少許　　把肉片 站均勻 這樣 就好啦　　超的時候 軟嫩嫩的 好好吃　　家庭烹制的肉類菜肴，吃在嘴里發(fā)硬，有老嚼不爛的感覺，不如飯店做的鮮嫩。啤酒淀粉法：肉片（絲）用淀粉加啤酒調(diào)糊掛漿，炒出的肉片格外鮮嫩，風味獨特。

教大家清蒸甲魚的做法,蘇菜美食教大家清蒸甲魚的做法教大家清蒸甲魚的做法 材料： 甲魚1只，香菇50克，雞肉100克，火腿肉50克，冬筍50克，油菜20克，香蔥3棵，生姜1小塊 調(diào)料： 高湯10大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙 制作方法： 1.甲魚宰殺后用開水焯至外層變色起皺時撈出，用小刀刮凈甲魚身上的黑質(zhì)及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏凈內(nèi)臟、黃油，洗凈剁成小塊；

【美食飄香】手把手教你做小酥肉，太好吃了?。ㄈ绻矸鄄皇欠勰畹亩怯蓄w粒，最好是先將淀粉放到容器里，加少許水，把淀粉剛剛打濕的程度，然后再加到肉里。）架鍋放油，油要多，五成熱就可以炸肉了，攪拌好的肉要一片一片的放到熱油里炸，不然就粘在一起了。再次熱油到七成熱，表面開始有油煙了，把炸好的肉再次入鍋，炸呀炸！不過再用點底油，下切成小段的海椒炸干，再入鍋翻炒下就是蜀香酥肉了。

多種腌咸蛋的方法□腌咸雞蛋有干腌和濕腌兩種方法。3、倒一盅白酒，放在埋著雞蛋的鹽堆上。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮雞蛋逐個放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。13、將洗干凈的雞蛋用白酒浸濕,然后將雞蛋放在食鹽中滾一圈,待均勻沾滿鹽后,再放到不漏氣的塑料食品袋內(nèi),將袋口扎緊密封起來,一個星期之后,咸雞蛋便腌制成了。

高血壓患者不能不知的三種茶。高血壓患者不能不知的三種茶：喝茶的好處想必大家都是知道的，不但可以清目養(yǎng)神，近日有專家指出，喝茶對于高血壓也是有好處的。高血壓患者不能不知的三種茶：喝茶雖然有益于高血壓的控制，但是也不宜過多。此外，對于喝茶也需要注意在飯后、臨睡前，不宜飲茶，茶中茶堿影響食物消化吸收，茶中咖啡因也有興奮大腦皮質(zhì)的作用，為保證休息，高血壓病人睡前不宜飲茶，否則休息不好，也可使血壓上升。

衰老固然不可避免，但是總可以讓衰老的腳步放慢些，再慢些。4、全谷食物：未經(jīng)過加工的全谷食物是維生素、礦物質(zhì)和可溶性纖維素的優(yōu)質(zhì)來源，是高強度鍛煉后補充能量的絕佳食物。6、多吃蔬菜：氧化作用會加速人體細胞衰老。蔬菜等富含抗氧化劑的食物可減速衰老進程。18、漂白牙齒：經(jīng)常喝咖啡和紅酒容易導致牙齒變色，適當漂白牙齒，可讓人更顯年輕。

吃完桔子把桔子皮晾曬干了 放進蒸籠里 上鍋蒸透 曬干后又蒸透 然后再曬干，這樣子重復2次就成了 (如果把曬制好的陳皮與熬制好的糖液拌在一起密封，您就可以嘗到自制的陳皮蜜餞了) 經(jīng)過三蒸三曬后的果皮已經(jīng)是香噴噴的了，趕緊裝進餅干罐里 然后，寫上收藏的日期，就等著陳皮的誕生吧。

這時，您不妨試試澗西區(qū)太原路劉女士提供的食療偏方，原料就是雞蛋、梨和蔥、姜。每次取雞蛋兩個、梨肉125克、生姜15克、蔥白15克。先將梨肉、生姜、蔥白和一大碗涼水放火上煮，同時將雞蛋打碎攪勻。方子中的梨有生津潤肺的作用，雞蛋性味甘平、養(yǎng)陰潤燥，蔥白和生姜有散寒解表的作用?，F(xiàn)在，劉女士每隔幾天，就會給家人做一次“蛋梨蔥姜茶”，用于秋燥季節(jié)的保健。

有助于老人“通血管”的食物有助于老人“通血管”的食物。摘要：洋蔥含有一種較強血管擴張作用的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

巧吃大棗治百病巧吃大棗治百病 大棗含有豐富的維生素和各種營養(yǎng)物質(zhì)，被譽為"天然維生素丸"，民間也有"天天吃大棗，一生不顯老"和"五谷加大棗，勝過靈芝草"的諺語。因為大棗兼具安神、補血的雙重效果，古代又常用來治療臟躁證，相當于現(xiàn)在的更年期綜合癥，病人主要表現(xiàn)為心神不寧，無緣無故的悲傷惱怒，甚至哭泣，中醫(yī)用甘麥大棗湯療效確切，這個方子是以大棗為主要原料，和甘草、小麥同用，起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。

養(yǎng)生堂《食療養(yǎng)生巧挑選。上火了應(yīng)當怎樣應(yīng)對呢，《養(yǎng)生堂》特邀北京藥用植物研究所張本剛教授，北京中醫(yī)藥大學翟華強教授，為您帶來《食療養(yǎng)生巧挑選—1》。菊花有養(yǎng)肝明目、清熱解毒的作用。專家將在節(jié)目中為您詳細講解，黃色菊花和白色菊花的區(qū)別。有些人對菊花過敏，如感到紅腫痛癢，應(yīng)立即停止外敷。專家在節(jié)目中強調(diào)，千萬不可以用野菊花泡茶喝。

除了那些常規(guī)的運動健身技巧外，在日常生活中，還有很多你沒有留意的健身養(yǎng)生保健小方法。二、踮腳 在傳統(tǒng)的八段錦中有“背后七踮百病消”的說法，講的就是踮腳的好處。還有一個踮腳的方法是：右腳跟踩左腳尖，左腳跟踩右腳尖，交替數(shù)回。九、拍肩： 左手自然上甩拍右肩，右手拍左肩交替，也可用手掌自然交替拍腿。十、轉(zhuǎn)腰： 右手順彎腰之勢向左腳尖伸展，起身，換左手向右腳尖伸展，輪替數(shù)回。

教大家摘掉近視眼鏡教大家摘掉近視眼鏡。2、熨目：手掌搓熱，捂在眼睛上，反復做，這樣也是放松眼睛，而且很舒服，這個動作隨時隨地都可以做。4、晚上數(shù)星星：天上有星星的時候，就數(shù)星星，用眼睛去找星星，但不能老盯著一顆星星，這樣眼睛會產(chǎn)生疲勞。5、旋轉(zhuǎn)眼球：坐著或者站著，眼睛先平視前方，然后眼睛做上下左右運動，這個方法有助于恢復眼睛的聚焦能力。6、多眨眼睛：眨眼睛可以緩解眼睛疲勞，這個是隨時都要做的。

1.豬肉+菱角，會引起肚子痛；2.白酒+柿子，會引起中毒；3.牛肉+栗子，會引起嘔吐；6.蘿卜+木耳，會引起　皮炎；7.豬肉+綠豆，會引起中毒；8.豆腐+蜂蜜，會引起耳聾　　　　9.兔肉+芹菜，會引起脫皮；12.香蕉+芋頭，會引起腹脹；16.紅薯+柿子，會引起結(jié)石??；17.鯉魚+甘草，會引起中毒；18.螃蟹+柿子，會引起腹瀉；22.開水+蜂蜜，破壞營養(yǎng)素；

康熙被淋得象個落湯雞，萬般無奈，只好跑到一家以鴨肉聞名的客棧，伙計把一大鍋煮好的鴨肉端了上來，康熙頓時雅興大起，加上當?shù)卮枷愕拿拙?，酒醉之時，一不小心，把杯中的酒倒進沸騰鴨肉鍋中，頓時奇香四溢。2、鴨肉的膻味較重，先用沸水氽燙，再下鍋煸至出油，此法可消除鴨肉的膻味，燜煮后的鴨肉鮮美，湯也香濃味美。3、用啤酒燉煮鴨肉，鴨湯會有很濃郁的啤酒味，不過久煮后酒味就會漸消，只吃鴨肉不喝湯，并不會醉人。

制作訣竅1.制作泡菜調(diào)味湯汁時，如有條件可按比例在新泡菜調(diào)味湯汁中調(diào)入老泡菜調(diào)味湯汁或用罐裝野山椒的湯汁作引子， 這樣腌漬時間更短，味道更純正。但若找不到老泡菜調(diào)味湯汁或野山椒湯汁，也可用新泡菜調(diào)味湯汁腌泡，只不過頭幾次泡菜的口味較差，隨著時間的推移和精心調(diào)理，泡菜就會達到理想的風味。2.四川泡菜制作的難點并不在于泡菜調(diào)味湯汁的調(diào)配，而在于腌泡過程中隨時保持泡菜調(diào)味湯汁酸度的動態(tài)平衡。

幾種餡餅的做法幾種餡餅的做法。開水面團1份（后附開水面團做法）雞蛋灌餅：7、這時兩層餅皮已經(jīng)很容易就可分開，提起上層餅皮，將蔥花雞蛋液倒在餅上，慢慢倒，不會流出來的，再將上層餅皮蓋上，繼續(xù)烙。5.下面的做法跟蔥油餅的折疊法是一樣的，取一小塊面團，將面團搟成圓形，用勺子均勻的涂上一層肉餡，再撒上一層蔥花，按照下圖標注黑線的位置劃4刀，再按照圖片一層層的折疊起來就可以了，最后搟成圓餅，用平底鍋煎熟即可。

自制各種水果罐頭，無防腐劑，比水果還新鮮！7)煮好的櫻桃連同糖水裝入準備好的干凈瓶子里，鍋里放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進鍋里，水煮開后繼續(xù)小火煮5分鐘關(guān)火。山楂罐頭 食材：山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水 做法： 1)山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核 2)鍋內(nèi)放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮一會兒。黃桃罐頭 食材：1000g黃桃、200g冰糖做法：1)準備好原料。

一步一步教你用冰箱做冰棍的教程，圖文詳解，一看就會，最主要的是安全無添加劑一步一步教你用冰箱做冰棍的教程，圖文詳解，一看就會，最主要的是安全無添加劑。超級簡單好吃的冰棍做法【芒果冰棍】芒果酸奶冰棒。（水量不要多，能把糯米粉調(diào)開就行）3.把芒果塊，酸奶，調(diào)好的熟糯米粉裝進攪拌機，加淡奶油攪打均勻，做成冰棍原汁。其他類型的水果冰棍都是同樣的方法，只是把芒果換成其他水果就行了 ，就這么簡單嗎？

正宗麻辣燙配方。麻辣燙配方原料： 豆腐 魚丸 西蘭花 菜花 蟹肉 蝦仁 木耳 沙拉菜 花椒 蔥醬做法：1 將上述菜洗凈串成串兒2 做鍋加熱，倒入一點油，待油熱后，放花椒（炸出花椒油），加入白水（或肉湯），再放入蔥姜。四川麻辣燙配方2原料：豆腐 魚丸 西蘭花 菜花 蟹肉 蝦仁 木耳 沙拉菜 花椒 蔥醬做法：1 將上述菜洗凈串成串兒2 做鍋加熱，倒入一點油，待油熱后，放花椒（炸出花椒油），加入白水（或肉湯），再放入蔥姜。