如何讓生蝦仁保持彈性和水分并且熟后不變形。首先要用干凈餐巾搌去蝦仁的余水，再放入精鹽腌漬一會(huì)，腌漬的目的是使蝦仁具有基本味，再用擠壓的方法，使蝦仁的余水進(jìn)一步排出，然后用餐巾再搌一次水，搌凈后，加入干淀粉反復(fù)攪拌，在蝦仁上勁后，加入少量的油抓拌均勻。在上漿后的蝦仁表面能形成一層保護(hù)膜，使蝦仁不與熱油直接接觸，間接受熱，能最大限度地保持蝦仁的水分，使烹調(diào)后的蝦仁飽滿鮮嫩。

烈焰吉祥蝦點(diǎn)此可分享金山包桌文章到100多家社會(huì)化網(wǎng)絡(luò)文章來(lái)自網(wǎng)絡(luò)金山整理。制作1.將蝦剪去須，油溫?zé)亮煞湃胛r炸脆皮，起鍋瀝油。2.鍋內(nèi)留底油，放豆豉、圓蔥粒、青椒粒、紅椒粒、香脆椒一起炒香，下炸好的蝦一起翻炒，調(diào)入 雞精、味精，5克鹽起鍋，入鋁泊紙內(nèi)包好。4.把余下的鹽炒至高溫，起鍋入盤(pán)內(nèi)打底，上面再放用鋁泊紙包好的蝦，盤(pán)邊再用黃瓜片和紅櫻桃圍邊。

金山包桌收藏：便秘的原因及預(yù)防和治療方法。相信大家都有便秘過(guò)，那真的很不好受，可是你知道便秘不但會(huì)造成身體上的不舒服，還會(huì)有損智商嗎?今天就來(lái)了解一下便秘的原因還有預(yù)防和治療的方法吧!便秘的原因。60歲以上老年人便秘的發(fā)病率高達(dá)22%，關(guān)愛(ài)老人，從關(guān)注便秘做起。清—便秘，不清不健。

47個(gè)視頻教你做47道名菜。

史上最牛的的西瓜創(chuàng)意雕刻藝術(shù)（組圖）冰涼夏日，西瓜上市。不但可吃，更是藝術(shù)。

精美的果雕藝術(shù)精美的果雕藝術(shù)。

何謂連貫？什么時(shí)候才可換帖？何謂對(duì)臨？何謂抄帖？什么叫行款？要摹多久才可以臨？何為書(shū)法之神韻？什么叫行款？怎樣才是正確的執(zhí)筆法?怎樣執(zhí)筆才能指實(shí)掌虛?為什么要先摹后臨?初學(xué)以哪種書(shū)體為宜?為什么不可以用指運(yùn)筆?筆要執(zhí)得緊好，還是執(zhí)得松好?

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豬肉、黃豆芽、油菜、油、鹽、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣醬、辣椒粉、小蔥做法：3.鍋中再倒適量油，放入姜片、蒜片和蔥段，放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油后加入清水，大火燒開(kāi)后，加入生抽、白糖、雞精、鹽攪勻，放入腌好的牛肉片，煮熟后將牛肉撈出，放在生菜上面。3.熱鍋上油，油熱后，放入八角、桂皮、香葉、干紅辣椒段、花椒，小火炒香撈出香料留底油，爆香姜蒜片，下剁碎的豆瓣醬，倒入炸好的香料的一半炒至出紅油。

金山包桌推薦秋季緩解喉嚨痛的十種飲食秋季風(fēng)大很容易會(huì)引起喉嚨痛，很多人喉嚨痛首先是吃藥，這是錯(cuò)誤的做法，畢竟“是藥三分毒”。1、雞湯喉嚨痛時(shí)喝雞湯是一個(gè)古老的養(yǎng)生方。因?yàn)殡u湯有輕度的抗炎性，還可以通過(guò)限制咽喉部那些與粘膜接觸的病毒，對(duì)緩解咽喉部疼痛有幫助。2、檸檬汁和蜂蜜的混合物檸檬汁和蜂蜜的混合物，可以說(shuō)是咽喉含片極好的替代品。10、蘑菇湯喉嚨痛要多吃滋潤(rùn)咽喉的食物，蘑菇湯就是其中的一種。

養(yǎng)成讓自己進(jìn)步的三十一個(gè)習(xí)慣。七．是工作和學(xué)習(xí)的時(shí)間，就要全部的用在工作和學(xué)習(xí)上，不要盜用工作和學(xué)習(xí)的時(shí)間。八．養(yǎng)成記錄的習(xí)慣，不要太依賴自己的腦袋記憶。十八．同理心，說(shuō)話之前先考慮對(duì)方的感受。常懷感恩之心，常有感恩之情，特別對(duì)養(yǎng)育自己成長(zhǎng)的父母，對(duì)情重如山的友人，對(duì)陽(yáng)光雨露，對(duì)紅花綠草，都要心感激，是他們改變了我們的生活，關(guān)愛(ài)了我們的生命，美化了我們的環(huán)境?！军c(diǎn)燈心語(yǔ)】有一句話叫''境由心生''。

金山包桌做菜照片。

【轉(zhuǎn)載】失傳在民間的鹵水秘方！》失傳在民間的鹵水秘方！鹵料因材料的不同時(shí)間是有區(qū)別的，這么多年掌握的規(guī)律：豬肚35-45分鐘，牛肉40-50分鐘，雞爪30分鐘，豬腳1小時(shí)，一樣樣根據(jù)時(shí)間取上來(lái)，鹵完后--關(guān)火，再將這些鹵料放入鹵水中浸泡20分鐘，讓味道完全滲透進(jìn)去，切記不要蓋鍋蓋，否則就變成燜料，鹵出的東西就會(huì)不好吃了。加入剛才鹵料后的鹵水，加少許白糖味道更好。

廚師總結(jié)的50個(gè)多年做菜妙招。

蔥姜蒜、洋蔥都切成末2)鍋中加比平時(shí)做菜略多一點(diǎn)的油，放入干紅辣椒碎小火炒出紅油3)加入洋蔥末、蔥姜及一半的蒜末，炒出香味4)加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少許海天小小鹽醬油提鮮5)至香菇變軟6)加1勺郫縣豆瓣醬煸炒出香氣7)加入2~3大勺海天辣黃豆醬，保持小火，并不斷攪拌8)待湯汁變濃時(shí)，加入適量海天蠔油，五香粉、少許糖調(diào)味9)炒至醬變得紅亮，開(kāi)始有點(diǎn)吐油的時(shí)候，放入另一半的蒜末攪拌均勻即可起鍋。

1、煮排骨湯時(shí)加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，并可保存湯中的維生素。6、煮蛋時(shí)水里加點(diǎn)醋可防蛋殼裂開(kāi)，事先加點(diǎn)鹽也可。12、老雞、老鴨用猛火煮，肉硬不好吃;如果先用涼水和少許食醋泡上2小時(shí)，再用微火燉，肉就會(huì)變得香嫩可口。14、炒肉時(shí)放鹽過(guò)早將熟得慢，宜在將熟時(shí)加鹽，在出鍋前再加上幾滴醋，肉質(zhì)會(huì)神奇地變得鮮嫩可口。15、不論做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例調(diào)配，是最佳甜酸度。

原料：鮮嫩白蘿卜1000克，涼鹽開(kāi)水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。將蘿卜去根須削頂洗凈，從中切開(kāi)，放入干凈的缸內(nèi)，加粗鹽和清水，水要淹過(guò)蘿卜面，腌制1個(gè)月后即成腌蘿卜;將蘿卜切成粗條，晾曬至干;把腌蘿卜的鹵汁撇去上面的污物和浮沫，輕輕倒入大鍋內(nèi)，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至鹵汁發(fā)紅色時(shí)離火，晾涼;將蘿卜再放入缸內(nèi)，倒入鹵汁攪拌均勻，悶放2天后，蘿卜干回軟。

3、另用半鍋水燒開(kāi)，放入面條煮熟。1、鮮面條放進(jìn)開(kāi)水中，中火煮至面條8成熟，面條撈出后過(guò)涼水降溫，然后瀝干水分。3、把洗凈的綠豆芽焯燙一下、把燙過(guò)綠豆芽的水燒開(kāi)后放入面條煮熟，然后浸入冷開(kāi)水后再盛入碗內(nèi)。8、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下入撣好的面條，稍微燙滾就可以了(面條之前就是半熟的了)4、把燙過(guò)綠豆芽的水燒開(kāi)后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開(kāi)水后撈起盛入碗內(nèi)。2、水燒開(kāi)，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。

從沒(méi)人告訴我紅薯還可以這么吃…2、把蒸熟的紅薯去皮后搗成泥。取出對(duì)半剖開(kāi)，用勺子挖出紅薯肉（注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太干凈了）5、把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。10、空氣炸鍋里鋪上一層錫紙并均勻扎眼，碼上紅薯球(因?yàn)榇藭r(shí)的紅薯球較軟，此方法可避免粘在烤網(wǎng)上).220度炸制10分鐘即可。根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會(huì)使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。

把電信手機(jī)改成可以用移動(dòng)卡的方法點(diǎn)此可分享金山包桌文章到100多家社會(huì)化網(wǎng)絡(luò)：文章來(lái)自知名網(wǎng)站由金山包桌精心整理收藏，好資源當(dāng)然與大家共享?。?！如果改后不行、那就試試在撥號(hào)盤(pán)輸入**12910##打開(kāi)G網(wǎng)然后重啟、重啟后在撥號(hào)盤(pán)輸入**17589##勾選G網(wǎng)上網(wǎng)測(cè)試！手機(jī)需要root備份一下BUILD.PORP這個(gè)文件如果改后不行、那就試試在撥號(hào)盤(pán)輸入**12910##打開(kāi)G網(wǎng)。