葛根是一味中藥，它深埋在地底下，吸收了大地的精華，中醫(yī)認(rèn)為，葛根味甘辛，性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，主要對(duì)脾、胃和肺這幾個(gè)臟腑有很好的調(diào)理作用。

我很推薦大家秋天喝葛根粉，因?yàn)樗墓πВ镁妥饔糜谇锛镜奶囟夂蛱攸c(diǎn)。

一則，深秋氣溫低，早晚溫差大，人體易受外邪侵襲，葛根有解肌通絡(luò)的功效。

之前朋友見我說，前一天晚上脖子被冷風(fēng)吹到了，早上起來就不怎么靈活了。

我拿了一些葛根給他，讓他回去用葛根煮濃濃的水喝下去，等第二天他告訴我，晚上喝下葛根水后，脖子和后背出了薄薄的一層汗，疼痛和發(fā)緊的感覺緩解了很多。

這里一定要提的就是《傷寒論》中的葛根湯。“葛”字本身就有“通達(dá)”的意思，就像我們看到葛藤能自由自在地攀爬生長(zhǎng)一樣，葛根的藥效也能在人體內(nèi)暢通無阻地發(fā)揮作用。

什么叫解?。磕强隙ㄊ恰凹　北皇`住了，需要解救它，而這個(gè)束縛的東西，就是寒邪。

當(dāng)身體受到了寒邪侵襲，外在的肌膚就會(huì)凝滯收縮，肌肉就會(huì)發(fā)緊。

此時(shí)葛根就讓收緊的肌膚肌肉松開來，把寒邪排出體表之外。

頸椎病，那種以脖子處發(fā)緊的，肩頸酸重的，就需要解肌。

二則，秋季干燥，人體易出現(xiàn)口干咽燥、干咳、皮膚干燥等“秋燥”癥狀。

葛根另一個(gè)作用就是生津止渴，當(dāng)你總覺得嘴巴發(fā)干、老想喝水，甚至心里莫名煩躁的時(shí)候，喝一碗葛根粉，會(huì)感覺從喉嚨到肚子都特別滋潤(rùn)舒服。

它能幫你身體生成更多的津液，并且把這些水分送到需要的地方去。

現(xiàn)在很多人血糖偏高或者正在處于糖尿病前期階段，經(jīng)常出現(xiàn)口干舌燥的情況，葛根就能起到很好的緩解作用。

三則，經(jīng)常喝酒、應(yīng)酬的人，其實(shí)特別適合平時(shí)喝點(diǎn)葛根粉。

酒喝多了會(huì)上頭，會(huì)頭重會(huì)頭暈，腦子迷迷糊糊，混沌不清，葛根剛好可以把清陽升到頭部，讓頭腦清醒。

酒是濕熱之物，可以事先喝點(diǎn)葛根茶，酒后再喝點(diǎn)葛根茶。

四則，葛根可以調(diào)理腹瀉，嚴(yán)重一點(diǎn)的熱痢也可以搞定。

無論什么樣的腹瀉都離不開一個(gè)濕字。葛根可以利濕，相比陳皮、茯苓、芡實(shí)等的祛濕作用，葛根是通過升陽來祛濕的。

升陽除濕，就好比太陽出來了，潮濕的大地很快就會(huì)干爽。

腹瀉的人陽氣往下走，氣機(jī)往下走，葛根可以升提氣機(jī)，可以讓陽氣上升。

很多朋友會(huì)問，現(xiàn)在好像市面上有兩種葛根。的確在藥典中，來源是野葛的稱之為葛根，甘葛藤的根稱之為粉葛。

粉葛的淀粉量比較大，去皮之后切塊，樣子白白凈凈的，常用來做葛根粉，大家可以根據(jù)自己的不同需求進(jìn)行選擇。

沖泡葛根粉的方法和泡藕粉的方法很像，先加一點(diǎn)涼開水慢慢攪拌，調(diào)成均勻的糊狀，再緩緩倒入剛燒開的沸水，同時(shí)不斷攪拌，直到變成半透明的糊狀。

不止這些，葛根的功效非常多。

我的觀點(diǎn)是，葛根適合于一般人食用，尤其適宜高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者、更年期婦女、易上火人群、久年吸煙飲酒者。

前些年疫毒傷損了正氣，容易出現(xiàn)各種后遺癥狀，包括乏力、胃腸不適、咳嗽、惡風(fēng)等，不妨常服葛根粉，加點(diǎn)蜂蜜口味更佳。