白糖酥餅，是很多年輕人喜歡的主食，雖然聽起來是那種糖油混合物，當(dāng)然這也是它好吃的原因，事實上，它含有的糖油量，和市售的甜面包來比，那是小巫見大巫了。

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我就超愛白糖酥餅?zāi)翘鸲荒伒陌滋丘W，然后再搭配上酥得掉渣的外皮，如果不特意控制，我吃到飽都不想停下來，“糖油混合物”帶來的快樂是真的快樂??！

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白糖酥餅食材：

面團(tuán)部分：面粉300g 玉米油30g ，糖15g，水170g。

油酥部分：面粉150g，玉米油80g。

糖餡部分：面粉15g，糖65g，芝麻10g。

具體的步驟：

一、提前準(zhǔn)備好的部分

在大碗中，加300g面粉、30g玉米油和15g糖，攪拌均勻。再加170g水，攪拌成面團(tuán)之后，下手揉成光滑的面團(tuán)，醒面10分鐘。

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提前準(zhǔn)備好油酥：150g面粉和80g玉米油，攪拌均勻，油酥就做好了。

糖餡也需要提前準(zhǔn)備好：65g白糖、15g面粉和10g芝麻，攪拌均勻，制成糖餡。

二、把油酥包進(jìn)面團(tuán)

醒好的面團(tuán)，很輕松就可以用搟面杖搟開了，整理成一個長方形。將油酥均勻地涂抹在搟好的長方形面皮上，將面皮的左右兩邊向中間折疊，使兩邊在中間重合，搟薄一些之后，再將面皮上下對折，形成一個小的長方形。

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用搟面杖將疊好的面皮再次搟開，搟成一個較大的長方形。重復(fù)上述的折疊步驟，再次將面皮左右向中間折疊，然后上下對折，之后再搟開。一共經(jīng)過三次重復(fù)的疊和搟的過程，這樣可以增加餅皮的層次感。

將搟好的面皮從一端開始卷起，卷成一個長條狀，并且在收口處捏，把卷好的長條按照合適的長度切成小段，每一段就是一個餅坯的雛形。

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取一個切好的劑子，將其搟開成圓形，放入適量的白糖餡，然后將劑子的邊緣向中間收攏，捏緊收口，防止白糖餡漏出。將包好餡的劑子用搟面杖輕輕搟成圓餅狀，注意不要搟得太薄，以免白糖餡漏出。

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在平底鍋中加入適量的食用油，將油溫加熱到適中溫度，然后將搟好的餅坯放入鍋中。用中小火慢慢烙制餅坯，不時翻面，直到餅的兩面都變成金黃色且外皮變得酥脆，白糖酥餅就制作完成了。