從遠(yuǎn)古時代，大蒜既是調(diào)味品，也是一種天然的藥物。大蒜可以預(yù)防很多種疾病，比如流感、痢疾和膽管疾病。

     目前，科學(xué)家們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)大蒜中含有100多種化合物，包括硒、鍺和鋅，所以大蒜可能對于癌癥預(yù)防很有效，神奇的大蒜可以抑制胃癌的擴(kuò)散、治療乳腺癌、直腸癌和膽囊疾病。大蒜中的硫化物可以殺死葡萄球菌、痢疾桿菌、有害真菌，溶解血小板和血液凝塊。大蒜也可能對白內(nèi)障、關(guān)節(jié)炎、糖尿病、冠狀動脈、心律紊亂和心絞痛等有療效，大蒜還能用于治療牙痛、疣和疔瘡。