“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/span>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級(jí)好吃的5道家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，下酒又下飯，而且廚房小白也能做，感興趣的小伙伴可以試一試！

一、酸辣雞雜

準(zhǔn)備食材：雞胗、蒜苔、干辣椒、酸豆角、蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞胗，改刀切成片，用清水清洗干凈，瀝干水分，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺生抽、少許老抽、1勺料酒、1勺淀粉，抓拌均勻。準(zhǔn)備一把蒜苔，清洗干凈后改刀切成小段。

2、起鍋燒油，油熱放入雞胗，煸炒至變色后盛出。另起鍋燒油，油熱放入蒜片、干辣椒段、酸豆角，煸炒出香味，再放入蒜苔段和雞胗，加入少許鹽、1勺雞精、1勺生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。

二、木耳拌菠菜

準(zhǔn)備食材：木耳、菠菜、芝麻、干辣椒、蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備少許木耳，提前用溫水泡發(fā)好。準(zhǔn)備一把菠菜，清洗干凈后改刀切成段。起鍋燒水，水開(kāi)放入泡好的木耳，焯燙1分鐘，再加入1勺食用油，放入菠菜，焯燙20秒，出過(guò)一下涼水，瀝干水分備用。

2、空碗中放入蒜末、芝麻、干辣椒、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味，再加入1勺鹽、少許白糖、1勺生抽、1勺香醋、少許香油，攪拌均勻，淋入菠菜和木耳中，上下翻拌均勻即可。

三、干鍋菜花

準(zhǔn)備食材：菜花、牛肉、干辣椒、豆瓣醬、蔥姜蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一顆菜花，改刀切成小朵，用清水清洗干凈，撈出控干水分。準(zhǔn)備半斤牛肉，改刀切成片，加入少許水淀粉，抓拌均勻腌制5分鐘。

2、起鍋燒油，油熱放入菜花，炒干水汽，盛出。另起鍋燒油，放入牛肉，煸炒至變色，放入姜末、蒜末、干辣椒，加入1勺豆瓣醬，煸炒出香味。

3、放入花菜，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，再放入蔥段，大火翻炒均勻即可出鍋。

四、炒合菜

準(zhǔn)備食材：粉條、綠豆芽、雞蛋、韭菜、小米辣、蔥蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一把粉條，提前用溫水泡發(fā)好。準(zhǔn)備一斤綠豆芽，用清水清洗干凈，撈出瀝干水分?？胀胫写蛉肴u蛋，攪勻打散。準(zhǔn)備一把韭菜，清洗干凈后改刀切成小段。

2、起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟炒散，盛出。鍋留底油，油熱放入蔥花、蒜末、小米辣，煸炒出香味。

3、放入綠豆芽，翻炒至斷生，再放入粉條、雞蛋、韭菜段，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，大火翻炒均勻即可出鍋。

五、涼拌秋葵

準(zhǔn)備食材：秋葵、芝麻、辣椒段、小米辣、蔥蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤秋葵，用清水清洗干凈。起鍋燒水，水開(kāi)加入1勺鹽、1勺食用油，放入秋葵，焯燙1分鐘撈出，用冷水投涼。

2、將秋葵一分為二，擺入盤(pán)中?？胀胫蟹湃胧[花、蒜末、小米辣、辣椒段、芝麻，淋入熱油，激發(fā)出香味，再加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺鹽、1勺雞精，攪拌均勻，澆在秋葵上即可。