?砂鍋金針燉豆腐 |

-- 食材用料 --

金針菇100g、姬菇100g、凍豆腐300g、牛肉丸6個(gè)、小白菜100g、食油適量、鹽適量、火鍋底料適量、高湯適量

-- 做法 --

① 準(zhǔn)備好凍豆腐、牛肉丸、白菜、金針菇、姬菇；

② 凍豆腐切小塊備用，金針菇、姬菇、白菜分別洗凈，瀝干水分；

③ 鍋中油熱，下姬菇翻炒，再倒入牛肉丸，炒勻。加入高湯，煮開。倒入凍豆腐，稍加點(diǎn)鹽，煮開；

④ 砂鍋中放入火鍋底料；

⑤ 煮開的凍豆腐等倒入砂鍋，煮10分鐘。加入金針菇，煮2分鐘。倒入小白菜，再煮2分鐘；

⑥ 煮好的砂鍋煲，調(diào)好味，離火即可食用。